《探究pH对酶活性影响的实验创新与实践》说课课件(全国实验说课大赛获奖案例)

1、探究pH对酶活性影响的实验创新与实践人教版 高中生物 必修一 第五章 第一节探究pH对酶活性影响的实验创新与实践人教版 高中生物 实践、认识、再实践、再认识人类认识发展的规律：实 践 与认 识篇再实践 与再认识篇实践、认识、再实践、再认识人类认识发展的规律：实 践篇再展望收获教学实录一 问题提出二 创新探究三 实验演示五 总结反思四 教学实践说 课 内 容教材分析设计理念创新设计探究历程学情分析教学设计实 践 与认 识篇再实践 与再认识篇验证实验展望收获教学实录一 问题提出二 创新探究三 实验演示五问题提出教材分析 进一步探究感兴味的话，建议你进行定量实验：用出现同一结果所需时间来表示酶的活性

2、，并根据实验数据绘制不同条件下酶的活性曲线图。设计理念实 践 与认 识篇人教版 高中生物 必修一 第五章第一节问题提出教材分析 进一步探究设计理念实 践篇人教版 高问题提出教材分析设计理念 生物学课程期待学生主动地参与学习过程，在亲历提出问题、获取信息、寻找证据、检验假设和发现规律等过程中习得生物学知识，养成理性思维的习惯，形成积极的科学态度，发展终身学习的能力。学习生物学课程是每个未来公民不可或缺的教育经历，其学习成果是公民素养的基本组成。高中教育阶段的生物学课程是以提高学生生物学核心素养为宗旨的学科课程，是树立社会主义核心价值观、实现“立德树人”根本任务的重要载体。“新课标” 课程性质中指

3、出：我们的探究兴趣小组团队实 践 与认 识篇问题提出教材分析设计理念 生物学课程期待学生问题提出创新探究实验模型2. 材料选择1. 定量实验t1时间距离速度1/tpH浓度357911时间t1t2t3t4t5速度（1/t）1/t11/t21/t31/t41/t53. 实验原理酶的活性357911土豆片实验原理和同学们构建的定量实验模型实 践 与认 识篇问题提出创新探究实验模型2. 材料选择1. 定量实验t1时间 一、制作适宜土的豆片利用切片器、打孔器制作大小、厚薄各不相同的土豆片问题提出创新探究实验模型探究历程通过反复试验确定实验用材：土豆片直径：1.6cm 厚薄: 1mm实 践 与认 识篇 一

4、、制作适宜土的豆片问题提出创新探究 通过上网查阅资料，找到了配制不同pH缓冲溶液的配方，采用柠檬酸系列和碳酸盐系列，通过计算、称量、溶解，按一定比例混合，成功配制不同pH值的缓冲溶液。问题提出创新探究实验模型探究历程实 践 与认 识篇二、配制不同pH值的缓冲溶液 通过上网查阅资料，找到了配制不同pH缓冲溶液的配方，三、发现问题：碱性条件下的H2O2溶液中土豆片先浮上来问题提出创新探究实验模型探究历程确定方案：只能用缓冲溶液处理土豆片查阅资料，并验证了H2O2在碱性条件下会分解实 践 与认 识篇三、发现问题：碱性条件下的H2O2溶液中土豆片先浮上来问题提问题提出创新探究实验模型探究历程实 践 与

5、认 识篇问题提出创新探究实验模型探究历程实 践篇问题提出创新探究实验数据实验模型探究历程课题探究兴趣小组的部分实验数据实 践 与认 识篇问题提出创新探究实验数据实验模型探究历程课题探究兴趣小组的部问题提出创新探究预实验实验模型 一次预实验为班级分组实验培训助手保证分组实验正常开展拓展实验：配制缓冲溶液探究历程实 践 与认 识篇问题提出创新探究预实验实验模型 一次预实验探究问题提出创新探究实验演示实验材料： 土豆（同一批次，新鲜程度一致）实验器具： 手摇切片器，打孔器，电子天平，烧杯，钥匙， 镊子，量筒，玻璃棒，pH试纸， 手机计时器，Excel软件等实验试剂： 不同pH缓冲溶液，5%过氧化氢溶

6、液实 践 与认 识篇实验步骤： （1）配制不同pH缓冲溶液 （2）利用打孔器和切片器制作大小相等的土豆小圆片 （3）将土豆小圆片于不同pH缓冲溶液中浸泡12小时以上 实验演示问题提出创新探究实验演示实验材料：实 践篇实验步骤：实验演示问题提出创新探究实验演示实 践 与认 识篇实验演示问题提出创新探究实验演示实 践篇实验演示我的演示实验（用演示后得到数据填表）我的演示实验（用演示后得到数据填表）问题提出创新探究实验演示教学实践学情分析构建教学模型教学实践教学设计教学目标重点难点教法学法教学环节课堂教学实录构建教学模型实 践 与认 识篇问题提出创新探究实验演示教学实践学情分析构建教学模型教学实践

7、高一学生已经学习了酶的本质，酶的高效性，专一性，对酶有一定认识；通过植物细胞的吸水和失水实验，进一步掌握了探究实验的一般步骤，也具备一定提出问题，设计实验能力，且高一学生学习热情高，尤其对实验教学，但他们在技能和动手操作方面比较欠缺，需要教师有序引导和不断训练强化。学情分析构建教学模型问题提出创新探究实验演示教学实践实 践 与认 识篇 高一学生已经学习了酶的本质，酶的高效性，专一性，对教学设计教学目标（一）教学目标核心素养生命观念科学思维科学探究社会责任问题提出创新探究实验演示教学实践 通过对土豆片中过氧化氢酶的催化实验现象体验，感受氧化氢酶普遍在动植细胞，理解生物具有统一性的生命观念。（1）

8、通过参与对教材实验进行改进探究，培养学生创新性、批判性等科学思维品质。（2）通过亲身从实验中记录、分析和处理数据，作出pH与酶促反应速度的关系曲线图，理解自变量、因变量的关系，培养学生构建生物数学模型的能力。 通过提出问题、作出假设、实验方案设计和实施实验等环节，进一步理解科学研究的方法，培养学生初步的科学探究能力。（1）通过参与预实验、分组实验，体验科学探究过程，培养学生实事求是科学精神和严谨科学态度。（2）通过课后延伸，让学生体会利用生物学知识解决生活中问题，提高学生社会责任感。构建教学模型学情分析实 践 与认 识篇教学设计教学目标（一）教学目标核心素养生命观念科学思维科学探 （二）教学重

9、难点 重点难点问题提出创新探究实验演示教学实践教学重点实验设计中变量的控制教学难点1.依据提供的实验器材设计实验方案2. 规范实验操作，获得相关数据构建教学模型学情分析教学设计教学目标实 践 与认 识篇 （二）教学重难点 问题提出创新探究实验演示教学实践教学目标教法学法（三）教学方法教 法 问题引导法 实验探究法学 法 讨论法 合作学习法 实验法构建教学模型学情分析教学设计重点难点实 践 与认 识篇问题提出创新探究实验演示教学实践教学目标教法学法（三）教学方班级授课节选问题提出创新探究实验演示教学实践首先检查学生导学案预习情况，课中：1、创设情境，激发探究欲望，出示两则资料，引导学生提出问题，

10、作出假设 2、展示实验器材，分析实验变量 3、小组合作讨论实验步骤 4、进行实验，记录结果 5、分析结果，得出结论，全班交流 6、课堂小结7、课后延伸班级授课节选问题提出创新探究实验演示教学实践首先检查学生导学班级授课数据汇总学情分析教学环节教学实录问题提出创新探究实验演示教学实践构建教学模型教学设计两个班级授课的结果展示，其差异是土豆片浸泡时间不同实 践 与认 识篇班级授课数据汇总学情分析教学环节教学实录问题提出创新探究实验问题提出创新探究实验演示教学实践理想模型实践模型收获 落实教学过程重实践，两模型的构建学生全程参与。从可行性到实践历时近4个月。 本创新实验：取材容易，操作简便，安全环保

11、，现象明显，便于定量，易于推广；分组实验既可在教室开展，也可在实验室完成。总结反思实 践 与认 识篇问题提出创新探究实验演示教学实践理想模型实践模型收获 pucw问题提出创新探究实验演示教学实践总结反思1各小组通过合作均能完成实验探究内容，提高动手操作能力、合作能力和科学探究能力；2 学会了控制自变量，观察和检测因变量，控制无关变量并体会设置重复实验的重要意义，提高设计实验的能力；3 均能对实验结果数据进行正确处理，提高数据分析能力；4 能用描点连线法作出pH与反应速度的曲线图，提高数学模型构建能力；5通过参与预实验、分组实验，体验科学探究过程，培养学生实事求是科学精神和严谨科学态度。6 达到

12、了教学目标，落实了生物学核心素养要求。（一）实验创新1定量实验：变教材定性实验为定量实验，通过测量在不同pH条件下处理后的土豆小圆片，在一定浓度过氧化氢溶液中上浮所需时间（表示酶的活性），用描点连线法作出曲线，使学生能更容易构建和理解pH与酶促反应速度关系的坐标曲线。2材料创新：选择取材容易且安全的土豆，通过实验感受过氧化氢酶广泛存在于动植物细胞，达成生物具有统一性这一生命观念。3可推广性：分组实验因操作简便，现象明显，绿色环保，成本低，不需要借助其他复杂器材便可完成，利于推广。既可在教室开展，也可在实验室完成。（二）教学策略创新1实验分组策略：学生两人一小组，都可亲自动手操作参与实验，只测一

13、组pH值的缓冲溶液中处理的土豆片上浮所需时间，多次重复实验，既使实验结果更准确，又让学生体会重复实验的重要意义。十人一大组，共同完成pH分别为3、5、7、9和11条件下的数据整合，全班再汇总各大组数据，实验结果更科学。2通过学生参与适宜大小、厚薄土豆片制作、缓冲液配制、材料处理等一系列活动，落实高中生物新课标“教学过程重实践”基本理念，培养学生的动手能力，学习生物学兴趣，将来献身生命科学的热情。（三）实验拓展创新1验证了过氧化氢会在碱性条件下分解，因此在本实验中应只处理土豆片（只调节酶的pH），为以后教学提供参考。2拓展实验：班级分组实验前，让学生参与不同pH缓冲溶液配制，体验如何配制系列浓度

14、梯度的溶液的过程和方法，是非常难得的拓展机会。（四）整合创新利用Excel软件进行数据处理，快捷、准确，体验数学模型构建过程。实 践 与认 识篇教学评价创新实验评价pucw问题提出创新探究实验演示教学实践总结反思1各小组通再实践 与再认识篇问题提出创新探究实验演示教学实践总结反思验证实验用生物数字化实验设备测氧气生成速率实验再实践篇问题提出创新探究实验演示教学实践总结反思验证实验用生再实践 与再认识篇问题提出创新探究实验演示教学实践总结反思验证实验 用数字化实验设备测氧气生成速率实验结果 测土豆片上浮 速率实验结果再实践篇问题提出创新探究实验演示教学实践总结反思验证实验 用北师大版再实践 与再认识篇北师大版再实践篇苏教版再实践 与再认识篇苏教版再实践篇沪科版再实践 与再认识篇沪科版再实践篇浙科版再实践 与再认识篇浙