质检部年度工作总结与工作计划

1、质检部20099年工作作总结及20110年工工作计划划二00九九年十一一月一日日质检部成成立已经经两年多多了，两两年来在在酒店领领导的关关心下，质检部部经历了了从无到到有，从从起步到逐逐渐成熟熟的过程程。在酒店店各部门门的大力力配合下下，通过过监督检检查，对对酒店服服务质量量的提升升起到了了积极的的作用。20009年质质检部更更是积极极探索新新的工作作方式方方法，使使酒店质质检工作作更上了了一个新新的台阶阶，现将将20009年质质检部工工作做如如下总结结。一、加大大检查力力度，深深化检查查内容。在088年工作作的基础础上，质质检部进进一步探探索工作作方式方方法，深深化了工工作范围围，加大大了对

2、各各部门的的检查力力度。现现以表格格及柱状状图的形形式将检检查发现现的问题题进行汇汇总（见见附表），供酒酒店领导导及各部部门参考考。二、严格格自我规规范，时时刻以身身作则。作为服服务质量量督导部部门，质质检部更更应该加加强自我我要求，时刻按按酒店各各项规范范操作。在加大大检查力力度的基基础上，我们也也更加严严格了对对自身业业务素质质的要求求。利用用各种机机会学习习业务技技能，深深入酒店店各个岗岗位，跟跟岗学习习；利用用业余时时间，翻翻阅各种种酒店管管理、技技能培训训等方面面的专业业书籍；不断掌掌握酒店店专业英英语；在在日常工工作中，时刻不不忘按规规范要求求操作。通过质质检部严严格的自自我要求求

3、，在酒酒店范围围内，一一定程度度上起到到了模范范带头的的作用。三、加强强日常沟沟通协调调，转变变质检工工作作风风。088年的质质检工作作与指导导思想以以检查为为主，在在08年年年底，我们意意识到这这种作风风的局限限性，及及时提出出了099年从检检查为主主转向整整改为主主的设想想与计划划。099年伊始始，我们们的工作作就严格格按照这这条思路路进行，发现问问题，第第一时间间与各部部门沟通通，重大大问题及及时向酒酒店领导导反馈，争取尽尽快解决决。通过过这种方方式，提提高了质质检工作作效能，促进了了服务质质量的螺螺旋式提提升。在在具体工工作方法法上，我我们尽量量少触皮皮毛，多多挖根源源，积极极与各部部

4、门合作作，找出出解决问问题的最最佳方案案。对于于岗位规规范方面面的问题题，以限限期整改改为主；个别问问题以及及初次发发现的问问题以口口头提醒醒为主；对于没没有明确确规定，我们又又认为不不合理的的问题，以建议议为主；当然，对于明明显违反反劳动纪纪律，造造成不良良影响的的行为，我们直直接予以以罚款或或上报酒酒店领导导，绝不不姑息。20099年质检检部工作作取得了了一定的的成效，但我们们要做的的工作还还有很多多，离我我们的期期望值还还有很大大的差距距。酒店质质检工作作任重道道远，不不是一朝朝一夕就就能完成成的，而而是必须须长抓不不懈的，只有这这样才能能真正起到到质检应应有的作作用。为为此，在在201

5、10年，我们将将继续发发扬不怕怕困难的的作风，积极探探索，深深入工作作实际，切实为为酒店服服务质量量的提升升贡献我我们自己己的绵薄薄之力。结合20009年年工作实实际，220100年质检检部计划划重点做做好以下下工作。一、加强强与各部部门沟通通，转变变质检工工作职能能。在220099年工作作的基础础上，新新的一年年我们将将继续加加强与各各部门的的沟通，质检工工作以整整改为主主，通报报为辅，以培训训教育为为主，以以处罚为为辅，切实转转变工作作职能，积极与与各部门门密切配配合，促促进各部部门日常常管理，不断提提高酒店店服务质质量。二、加强强自我学学习，提提高自身身业务素素质。质质检工作作对从业业人

6、员自自身要求求较高，必须具具备较为为全面的的业务素素质及良良好的个个人修养养，同时时，为响响应酒店店领导号号召，质质检部220100也将积积极向职职业化转转变，力力争不断断提高质质检工作作水平。三、探索索新的工工作方法法，提高高质检工工作效能能。作为为监督检检查的职职能部门门，质检检部工作作是富于于挑战性性与一定定的工作作难度的的，没有有好的工工作方法法，很难难保证工工作的有有效开展展，20010年年，我们们将继续续探索新新的工作作方法，提高质质检的工工作效能能。（附表见见下页）仪容仪表表岗位卫生生劳动纪律律岗位规范范设施设备备合计着装言行举止止发型妆容日常清洁洁计划卫生生部门管理理基本规范范

7、优质服务务节能降耗耗设备维护护行政9114630365924前厅24411122114831客房9535208323071622330619571022餐饮14491315945280356123714133121332餐饮厨房房622937680222814530233营销2158232质检23523保安5714501288131436422111工程463122146132447121计财2334122331采购13413物业23161131电力25124436115318313基建21321合计4416754534128927921145311443458333197仪容仪表表：岗位卫生

8、生：劳动纪律律：岗位规范范：设施设备备：附表共四四页，供供酒店领领导及各各部门参参考。信信息来源源：20009年年度每周周质检报报告（截截至20009年年11月月1日）回首20009，在公司司领导的的直接领领导和关关怀下，我们认认真履行行总经办办的工作作职责，严格执执行以董董事长为为首的董董事会的的指导方方针，面面对新形形势、新新要求，创新观观念、当当好助手手、创造造性地开开展工作作，以求求真、务务实的工工作态度度，较好好的完成成了总经经办的工工作任务务，现把把具体工工作总结结汇报如如下： 一、不不断完善善消防安安全体系系，保障障酒店安安全经营营。 11、众所所周知，酒店消消防安全全重于泰泰山

9、，没没有安全全，酒店店就没有有生存之之地、发发展之道道，更谈谈不上有有良好的的经济效效益、实实现可持持续发展展。我们们在工程程部、质质检部的的积极配配合下，采取预防为为主、防防治结合合的方方针，建建立健全全消防安安全体系系，并与与各店签签订了安安全责任任书。每每月5日日，召开开公司保保安员安安全消防防座谈会会，找出出差距和和不足，制定切切实可行行的解决决方案，每月119日，对公司司各分店店的油、气、电电线路、器械进进行安全全消防检检查，彻彻底消除除安全隐隐患，杜杜绝火灾灾事故的的发生。 2、在春节节、元宵宵期间，结合各各店制定定了消消防安全全应急预预案加加强防火火、人身身安全，进一步步完善了了

10、酒店消消防安全全管理体体系，明明确了酒酒店消防防安全责责任制。 3、协调消消防队、各分店店，对消消防检查查不合格格之处，监督各各店进行行标准化化整改，保障了了消防设设施的有有效性，为酒店店的安全全经营奠奠定了基基础。 4、为为让酒店店员工掌掌握消防防器材的的使用方方法，提提高公司司员工消消防安全全意识，4月118日在在粤海城城举行了了大型消消防演习习。 二二、统筹筹协调公公司与各各分店、部室的的联系，努力打打造一个个和谐、 团结、高效的的团队，保证了了20009年经经营计划划的顺利利完成。 三、继续加加强企业业文化建建设，增增强员工工的向心心力和凝凝聚力。 1、企业文文化是企企业的精精神文化化

11、，是一一个酒店店在长期期经营活活动中形形成的酒酒店人共共同拥有有的企业业理想、信念、价值观观和道德德理念，酒店的的企业文文化是企企业的灵灵魂。 我们总总办以粤海风风采为为载体，渗透高高尚的企企业文化化，提高高酒店的的公众形形象，以以文取胜胜，深入入人心，让员工工对企业业有良好好的认同同感和归归属感，从而培培养员工工的向心心力和凝凝聚力，同时，刻意创创造底蕴蕴深厚的的文化氛氛围，让让酒店的的客户感感受酒店店的内涵涵和气质质，感知知粤海团团队积极极向上的的奋争精精神。 2、我我宣传粤粤海健康康饮食理理念，联联谊沟通通新老客客户，我我们在公公司领导导的指导导下，印印制了企企业文化化书籍：四季季营养，

12、 33、为活活跃员工工的文化化生活，总办精精心组织织了全体体员工参参加的大大型元旦旦文艺晚晚会，让让员工尽尽享元旦旦佳节的的温馨和和快乐。 4、为建设设健康型型团队的的企业，总办结结合各部部室、分分店组织织了099年春季季员工运运动会，员工们们在竞技技场上一一展所长长，尽显显粤海人人健康青青春的风风采。 5、牵牵头公益益活动，关注社社会热点点。100月222日，组组织相关关部门，为川汇汇区敬老老院422位老人人送去一一片爱心心，新闻闻媒体进进行了跟跟踪和报报道，赢赢得了社社会各界界的赞赏赏，升华华了公司司的窗口口形象。 四、积极实实施公司司整体企企划，全全力推动动公司营营销工作作的全面面开展。

13、 1、为适应应餐饮市市场的发发展要求求，公司司各分店店每月都都要推出出新品菜菜，时令令菜。而而好的菜菜谱则是是新菜推推出的门门面，能能不能给给客人留留下美好好的印象象，调动动客人的的食欲，增大新新菜品的的销售量量，优质质的菜谱谱起到了了至关重重要的作作用。在在每次新新菜谱制制作时，从摄影影到设计计、到印印刷，我我们都认认真做到到一丝不不苟，力力争最佳佳，最能能体现新新菜品的的精髓。 2、随着菜菜品成本本的不断断提高，公司各各店所用用菜谱已已不能适适应现今今市场成成本的要要求，在在公司领领导的直直接指导导下，积积极与郑郑州联系系，为各各分店更更换了新新菜谱。 3、在在公司企企划部人人员缺编编的情

14、况况下，我我们积极极组织并并实施公公司营销销计划，配合美美食广场场，开展展元宵宵节有奖奖灯谜活动，配合各各分店推推出美食食节等活活动，协协助做好好五一节节、端午午节、中中秋节、国庆节节、圣诞诞节、元元旦节等等节日促促销，加加强了酒酒店与客客人的交交流，融融洽了客客我关系系。 五五、随着着经济型型社会的的快速发发展，企企业与上上级职能能部门的的联系越越来越频频繁，但但矛盾和和问题也也越来越越复杂，协调工工作更加加困难，尤其在在环保、城管、技术监监督、卫卫生防疫疫、水资资源等部部门，我我们面对对新情况况、新问问题，没没有推诿诿，迎难难而上，充分发发挥桥梁梁和纽带带作用，认真斟斟酌，耐耐心沟通通，寻

15、找找突破口口，积极极化解了了各种矛矛盾，为为公司创创造了良良好的经经营环境境，使酒酒店的正正常经营营得以顺顺利开展展。 六六、为在在网络平平台上展展示粤海海的良好好形象，让更多多人了解解粤海、走进粤粤海，为为粤海构构筑更加加广阔的的客源市市场，我我们不断断更新粤粤海餐饮饮公司网网站内容容，把公公司的新新菜、新新信息及及时发布布到网络络上，为为我们公公司和外外界交流流建立了了更加便便捷的交交流平台台。 七七、不断断加强学学习、培培训，努努力提高高员工素素质。 因为办办公室的的工作性性质特殊殊，突发发事件较较多，在在人员少少的情况况下，要要求把既既定的工工作做到到前面，并强调调办公室室各个岗岗位的工工作职责责，合理理分工，以提高高工作的的积极性性、主动动性。 针对保保安员流流动性大大，业务务技能欠欠缺的现现状，保保安部对对分店保保安员进进行了多多次观看看消防光光碟、业业务技能能实操等等培训。在提高高保安员员的安全全意识、整体形形象、车车辆指挥挥技能等等，保安安部进行行三次的的军事强强化训练练，使公公司保安安员基本本掌握了了工作技技能，提提高了整整体形象象。 八八、总办办其他综综合性工工作 11、协助助人事部部做好各各分店的的述职工工作。 2、组组织做好好08年年度年终终表彰大大会。 3、配配合人事事部组织织08年年度优秀秀员工的的外出旅旅游工作作。 44