四川烹专毕业论文工作管理办法

1、PAGE PAGE 49四川烹饪高等专科学校毕业论文（设计）工作管理办法（修订）一、毕业论论文（设设计）的的目的、要要求及实实施步骤骤（一）毕业业论文（设设计）的的目的毕业论文（设设计）是是教学计计划的重重要环节节，也是是对学生生进行综综合训练练的重要要的实践践教学环环节。毕毕业论文文（设计计）是学学生综合合运用所所学知识识和技能能进行初初步科学学探求和和研究的的一种必必要形式式，也是是培养学学生独立立分析问问题、解解决实际际问题能能力的教教育过程程。毕业论文（设设计）的的目的是是：1、培养学学生综合合运用学学过的基基本理论论、基本本知识、基基本技能能，并在在毕业论论文（设设计）研研究写作作过

2、程中中拓宽、深深化、升升华。2、培养学学生进行行社会调调查研究究的能力力；文献献资料收收集、阅阅读和整整理、使使用的能能力；初初步掌握握本专业业科研的的基本方方法的技技能。3、训练和和提高逻逻辑思维维能力、语语言表达达能力、写写作能力力以及设设计、实实验、计计算、绘绘图等技技能。4、培养创创新意识识、专业业技能，以以及独立立分析问问题，解解决实际际问题的的能力。5、培养学学生正确确的理论论联系实实际的工工作作风风，严肃肃认真的的科学态态度。（二）毕业业论文（设设计）的的要求毕业论文（设设计）的的基本要要求是：1、要有学学术性，对对专业学学科领域域的某一一个问题题进行一一定的研研究论证证，并将将

3、研究成成果进行行逻辑的的系统表表述。2、要有创创新性，在在把握某某一问题题研究现现状的基基础上，有有新发现现、新观观点、新新概括、新新发展。3、要有科科学性，要要在充分分查阅资资料和认认真分析析研究的的基础上上，做到到立论正正确、论论证充分分，逻辑辑严密、首首尾一贯贯、表述述准确。4、要有规规范性，毕毕业论文文（设计计）的格格式一定定要按要要求去做做，要做做到内容容充实、结结构完整整，有观观点、有有材料、有有注释、有有参考文文献、有有图表等等。5、要端正正学风，坚坚决反对对抄袭行行为，杜杜绝造假假之风，一一经发现现要严肃肃处理。（三）毕业业论文(设计)的实施施步骤1、学生根根据教学学计划的的要

4、求,及时提提出选题题申请(见附件件)，经经系部审审核通过过后，正正式列题题,并由由系部推推荐、学学生选择择有该选选题特长长的指导导教师。 2、选题申申请批准准后,学学生根据据选定课课题内容容与实际际条件,在指导导教师的的指导下下,进行行毕业论论文(设设计)工工作,撰撰写毕业业论文(设计)。3、学生在在规定时时间内完完成毕业业论文(设计)后，先先经指导导教师评评阅提出出意见，修修改后经经指导教教师认可可，再报报送系部部。4、系部组组织有关关教师进进行评审审，对确确定完成成课题任任务并达达到毕业业论文(设计)要求者者，进行行毕业论论文(设设计)答答辩。5、由系部部组织教教师组成成答辩工工作小组组。

5、答辩辩和评分分应按照照统一的的要求和和标准进进行，一一般程序序为：(1)学生生先向答答辩小组组简要报报告毕业业论文(设计)选题的的价值，主主要观点点形成过过程，论论据和论论证方法法、特点点及主要要内容。(2)答辩辩小组成成员向学学生咨询询。(3)答辩辩结束后后,由答答辩小组组对学生生的论文文(设计计)答辩辩写出评评语,并并评定成成绩。6、学校组组织专家家组对毕毕业论文文进行复复评。二、毕业论论文(设设计)的的实施（一）毕业业论文(设计)课题的的选择1、课题的的类型（1）毕业业论文：专业领领域内的的新理论论、新技技术的综综述和探探索；已已有理论论或技术术的拓展展；己有有理论、假假说或技技术的新新

6、颖论证证；己有有理论或或技术在在新领域域中的综综合运用用； 社社会生活活、经济济建设、文文化教育育等方面面的实际际问题和和热点问问题的分分析解决决等。 （2）毕业业设计：专业技技能在社社会、行行业中的的创新运运用的探探索实践践；应用用在校学学习的理理论知识识和实际际技能，解解决行业业生产、加加工中的的具体问问题等。包包括产品品设计、规规划设计计、软件件设计、方方法设计计等。2、课题的的来源（1）指导导教师的的科研或或学术探探讨课题题。（2）企事事业单位位的社会会委托课课题。 （3）教师师或学生生富有创创新和实实际意义义的自拟拟课题等等。3、选题原原则选题就是确确定论文文的研究究方向和和要论述述

7、的问题题。毕业业论文选选题是完完成论文文的首要要环节，是是决定论论文质量量的一项项关键工工作。选选题得当当，一系系列的后后续工作作如论证证角度选选择、材材料取舍舍、内容容组织安安排、创创新点确确立等，就就有了依依据，论论文成功功就有了了良好的的基础。选题原则要要体现：（1）应用用性原则则。在满满足教学学基本要要求的前前提下，尽尽量结合合教学实实践、社社会实践践,使选选题具有有多样性性、应用用性和一一定的特特色。（2）专业业优势原原则。专专业知识识和专业业语言是是正确选选题和写写好论文文的重要要前提条条件,也也是学生生多年积积累的优优势所在在。应尽尽量避免免对论文文写作时时间有限限的学生生选择抛

8、抛开自己己的专业业优势，选选择与自自己所学学专业没没有关系系、跨度度很大的的其它领领域的问问题来研研究。（3）先进进性原则则。从本本专业培培养目标标出发，体体现职业业专门人人才基本本训练的的内容, 使选选题具有有综合性性、先进进性和一一定的难难度。（4）创新新原则。促促进学生生积极思思考和研研究,培培育学生生的创新新意识和和创新精精神, 使选题题具有新新颖性、创创造性和和一定的的创新之之处。4、选题具具体要求求（1）一般般情况下下，文化化艺术类类、烹饪饪工艺类类专业的的学生应应以毕业业设计为为主；其其他文体体、管理理类专业业的学生生以论文文为主。（2）选题题难度和和份量要要适当，要要考虑完完成

9、论文文(设计计)所需需时间和和其它客客观条件件，使学学生在规规定时间间内，经经努力能能按时完完成。（3）选题题要体现现因材施施教原则则。在保保证教学学要求的的前提下下，选题题内容可可因学生生的基础础、能力力差异而而有所不不同，能能充分发发挥各类类学生的的主动性性和积极极性。对对于学有有专长的的学生，可可允许自自选课题题，但应应由个人人提出申申请，经经指导教教师同意意，报系系部审核核。 （4）对于于一个课课题由多多人合作作完成的的项目，应应有明确确分工，各各人有不不同的小小题目，内内容有所所侧重，注注意使每每个学生生都能得得到全面面的综合合训练。 （5）选题题需经系系部批准准,报教教务处备备案(

10、附附表见后后)。选选题一经经确定, 不得得随意更更改。系系部向学学生下达达毕业论论文(设设计)任任务书(附表)一式两两份，一一份给学学生，一一份留系系部存档档。（三）毕业业论文(设计)方案的的制定毕业论文（设设计）方方案是指指毕业论论文大纲纲或毕业业设计大大纲，是是完成毕毕业论文文或毕业业设计的的必要环环节。1、制定毕毕业论文文(设计计)方案案的目的的（1）通过过制定方方案,学学生自己己对将要要进行的的工作任任务有一一个全面面的设计计、计划划， 对对设备、材材料、实实验方法法、操作作步骤、调调查（实实验）预预期结果果有一个个全面系系统的了了解认识识。（2）方案案提供给给指导教教师审查查，让指指

11、导教师师提出修修改意见见，以避避免写作作(设计计)过程程中丢掉掉一些必必要的内内容或采采用一些些不合理理的实验验（研究究）方法法。 （3）方案案可作为为学生在在开题工工作中检检查工作作内容和和进度的的标准，除除一些任任务因特特殊困难难难以完完成外，一一般应按按计划完完成任务务，以达达到研究究目的。2、毕业论论文(设设计)方方案的内内容（1）准备备实验(研究)所用的的全部材材料、仪仪器、设设备、试试剂或资资料等。（2）计划划自己的的毕业论论文(设设计)题题目所需需用的实实验(研研究)方方法、路路线、预预期结果果等。（3）安排排实验操操作(研研究)具具体步骤骤，详细细写明每每一步实实验(研研究)应

12、应如何操操作，需需用材料料、仪器器、设备备、试剂剂等。（4）对于于有些需需要作对对比研究究的实验验(研究究)，要要列出数数种方法法，以便便寻找最最佳实验验(研究究)工艺艺方法。3、毕业论论文(设设计)方方案的要要求（1）要在在充分而而全面地地了解所所选论文文(设计计)题目目、较完完整地写写出文献献综述后后的基础础上，撰撰写毕业业论文(设计)方案。（2）要考考虑到本本校或生生产单位位、实习习部门现现有的仪仪器设备备、管理理水平及及所能达达到的研研究水平平，考虑虑到经费费的耗用用情况，在在现有的的研究条条件下，编编制好自自己的毕毕业论文文(设计计)方案案，使论论文(设设计)研研究过程程具有一一定的

13、可可行性和和可能性性，使研研究过程程能够顺顺利进行行。（3）撰写写实验设设计方案案要有一一定的系系统性、全全面性、完完整性及及连贯性性。尽量量避 免免丢三落落四,自自相矛盾盾。（四）毕业业论文(设计)方案的的实施1、调研阶阶段其任务是对对设计目目标及实实现目标标所要解解决的各各种问题题,进行行深入和和全面的的了 解解,分析析需求的的性质与与特点,分析解解决问题题的途径径及技术术关键,并对获获取的信信息 进进行加工工和整理理。调查查的方法法主要有有查阅文文献和考考察现场场等。2、转换阶阶段其任务是构构思可能能达到预预期目标标的各种种方案,并提出出对各种种问题的的解决办办法, 该过程程是一个个创造

14、性性的过程程。3、收敛阶阶段其任务是将将设计者者在构思思中所提提出的各各种设计计方案,收敛到到给定条条件下的的最 佳佳解决方方案。毕业论文(设计)方案的的实施情情况,直直接影响响着毕业业论文(设计)的质量量和效果果。三、 毕业业论文(设计)的指导导（一）指导导教师指导教师是是学生毕毕业论文文(设计计)工作作的主导导，因此此充分发发挥指导导教师的的作用是是提高毕毕业论文文(设计计)质量量的关键键。1、指导教教师的基基本条件件（1）毕业业论文(设计)的指导导教师由由教师、科科研人员员、工程程技术人人员或管管理人员员担任，他他们必须须具有讲讲师(或或相当于于讲师)以上职职称或具具有硕士士(含硕硕士)

15、以以上学位位，并经经系(部部)批准准，教务务处审批批，高级级职称所所占比例例应大于于30%。 （2）毕业业论文(设计)的指导导教师应应有科研研工作经经验、思思想作风风好、工工作责任任心强。（3）校外外指导教教师资格格必须符符合学校校规定，并并出具该该指导教教师单位位介绍信信和本人人的确认认书,交交系(部部)审查查、认可可。2、指导教教师的职职责毕业论文(设计)实行指指导教师师负责制制。每位位指导教教师应对对整个毕毕业论文文(设 计)阶阶段的教教学活动动全面负负责。其其具体职职责是： （1）指指导教师师要为学学生分析析论文题题目，指指定必要要的参考考书并指指导学生生收集有有关资料料，为学学生审定

16、定论文提提纲和初初稿，并并提出修修改方案案。（2）根据据课题的的性质和和要求，给给学生下下达毕业业论文(设计)任务书书，并定定期检查查学生执执行撰写写毕业论论文(设设计)的的工作计计划和具具体进度度。（3）在毕毕业论文文(设计计)内容容上对学学生提出出具体要要求，如如学生应应完成的的工作(包括上上机)、各各项实验验数据、查查阅中外外文资料料、硬件件制作、绘绘制图纸纸数量、文文献综述述、选题题报告、毕毕业设计计说明书书、毕业业论文等等。（4）按时时完成对对学生的的毕业论论文(设设计)初初稿的审审阅，批批改学生生正文内内容、摘摘要或译译文，并并针对问问题，提提出具体体的修改改意见。（5）在学学生答

17、辩辩前，必必须审查查完毕业业论文(设计)(包括括论文、设设计说明明书、图图纸、计计算资料料等)。（6）指导导教师要要认真填填写论文文评语。（7）全面面指导学学生做好好毕业论论文(设设计)答答辩工作作。（8）按照照教学计计划的要要求，整整个毕业业论文(设计)过程中中，定期期对学生生进行答答疑，保保证对学学生论文文的指导导。（9）在校校外单位位指导毕毕业论文文(设计计)的教教师，应应代表学学校与有有关单位位一起安安排好与与毕业论论文（设设计）有有关的工工作，妥妥善解决决好毕业业论文(设计)工作中中的有关关问题。（10）将将学生毕毕业论文文(设计计)材料料整理，交交系(部部)归档档。3、对指导导教师

18、的的要求（1）要端端正指导导思想，把把培养人人才放在在首位。要要善于教教书育人人、因材材施教、启启发引导导，充分分发挥学学生的主主动性和和积极性性，注重重培养学学生的创创造能力力、创新新能力和和实践能能力。（2）以身身作则，严严格要求求学生；关心学学生的生生活和思思想，做做学生的的良师益益友。（3）熟悉悉所指导导学生的的论文研研究方向向，有一一定的教教学经验验和较高高的学术术水平。 （4）应安安排充足足的时间间与学生生进行交交流，指指导教师师对学生生的指导导、检查查、 答答疑、实实验指导导时间应应能不少少于六次次。（5）每名名教师指指导的学学生人数数原则上上不超过过10人人。首次次担任毕毕业论

19、文文(设计计) 指指导工作作的教师师，系（部部）应指指定经验验丰富的的教师帮帮助他们们做好指指导工作作。 （二二）学生生学生是毕业业论文(设计)工作的的主体，撰撰写毕业业论文(设计)是一种种复杂的的思维活活动，对对于缺乏乏写作经经验的学学生来说说，确有有一定的的难度。因因此学生生要“学习学学习再学学习，实实践实践践再实践践”，虚心心向指导导教师求求教。 1、学生的的资格申请做毕业业论文(设计)的学生生必须修修完所学学专业教教学计划划规定的的全部课课程, 并达到到规定的的学分，并并需本人人提出书书面申请请报系(部)毕毕业论文文(设计计) 领领导小组组研究同同意，由由系(部部)主任任签字，报报教务

20、处处审核批批准后，方方允许其其进入毕毕业论文文(设计计)环节节。2、学生的的任务（1）申请请做毕业业论文（设设计）后后，拟定定毕业论论文(设设计)工工作方案案，填写写毕业论论文(设设计)相相关报告告和表格格。（2）认真真按照工工作方案案进行文文献查阅阅、资料料收集、实实习调查查、实验验研究等等，按时时完成各各个阶段段的任务务。（3）认真真撰写毕毕业设计计(论文文)初稿稿，并按按时交由由指导教教师评阅阅；按指指导教师师要求，对对毕业设设计(论论文)进进行认真真修改，以以达到一一定质量量并定稿稿。（4）答辩辩前一周周，将毕毕业设计计(论文文)定稿稿交答辩辩小组。（5）做好好答辩前前的各项项准备工工

21、作，按按时参加加毕业论论文(设设计)答答辩。 （6）负责责将本人人的毕业业论文(设计)所有资资料整理理后交系系(部)办公室室存档。3、对学生生的要求求（1）要高高度重视视设计(论文)工作，并并明确其其目的和和意义。（2）在毕毕业设计计(论文文)工作作过程中中，要尊尊敬老师师、团结结互助、虚虚心学习习；要勤勤于思考考、敢于于实践、勇勇于创新新。（3）严格格遵守学学校、系系(部)及实验验室的各各项规章章制度，在在校外进进行论文文(设计计)工作作的要遵遵守所在在单位的的有关规规章制度度。（4）在毕毕业论文文(设计计)期间间，实行行考勤制制度。一一般不准准请假，确确因特殊殊情况需需要请假假时，请请病假

22、要要有医院院证明，请请事假要要经系(部)及及指导教教师同意意，并按按学校有有关规定定办理手手续。学学生缺勤勤(包括括病、事事假)累累计超过过毕业论论文(设设计) 时间11/3以以上者，取取消其答答辩资格格，不予予评定成成绩。（5）必须须独立完完成毕业业设计(论文)工作，主主动并定定期向指指导教师师汇报毕毕业论文文(设计计)工作作情况，主主动接受受指导教教师的检检查和指指导。严严禁剽窃窃、抄袭袭他人研研究成果果，拷贝贝别人的的工作内内容。否否则毕业业论文（设设计）成成绩按不不合格处处理。剽剽窃、抄抄袭他人人研究成成果，情情节严重重，影响响恶劣的的，给予予纪律处处分。（6）按照照指导教教师的要要求

23、，保保质、保保量、按按时完成成论文(设计)任务。完完成毕业业论文(设计)之后，应应按有关关规定将将毕业论论文(设设计)整整理好，交交由指导导教师评评阅。答答辩结束束后，要要根据答答辩小组组的意见见及时对对毕业论论文(设设计)进进行修改改。 （7）论文文(设计计)工作作结束后后，所有有的毕业业论文(设计)资料(包括图图纸、试试验记录录、原始始数据、上上机程序序、实物物照片、图图片、录录音带、录录像带、设设计手稿稿、 打打印本、样样品实物物等)，应应交回系系(部)收存，禁禁止学生生将涉及及到国家家机密、知知识产权权、技术术专利、商商业利益益的成果果擅自带带离学校校。四、毕业论论文设设计的的成绩考考

24、核（一）毕业业论文(设计)的评阅阅1、指导教教师评阅阅（1）指导导教师应应对所指指导学生生的毕业业论文设计进行全全面、认认真地评评阅，根根据学校校毕业论论文（设设计）指指导教师师成绩评评分表（附附表）或或各系部部依据学学校评分分标准制制定的符符合本系系专业特特点的成成绩评定定表，按按百分制制给出成成绩。（2）指导导教师评评语撰写写要求撰写所指指导学生生毕业论论文(设设计)的的评语(附表)主要应应包含以以下几方方面的内内容：对题目的的理解以以及研究究或实验验设计方方案、研研究方法法和手段段的合理理性、正正确性；综合运用用所学基基础理论论分析、解解决问题题的能力力；论文（设设计）内内容的正正确性、

25、结结果的实实用性及及是否有有创新点点；毕业论文文（设计计）的工工作量(包括文文献资料料应用及及外文翻翻译数量量、质量量)、 工作态态度及科科学作风风等；毕业论文文(设计计)撰写写水平、格格式规范范；总体水平平评价，否否同意提提交答辩辩。2、评阅教教师评阅阅（1）各答答辩小组组在答辩辩前组织织具有指指导教师师资格的的评阅教教师对毕毕业论文文（设计计）进行行评阅，评评阅教师师根据学学校毕业业论文（设设计）评评阅教师师成绩评评定表（附附表）或或各系依依据学校校评分标标准制定定的符合合本系专专业特点点的成绩绩评定表表，按百百分制给给出所评评阅毕业业论文(设计)成绩，撰撰写评阅阅评语(附表)，评阅阅教师

26、评评语主要要应包含含以下几几方面内内容：对题目的的理解以以及研究究或实验验设计方方案、研研究方法法和手段段的合理理性、正正确性；综合运用用所学基基础理论论分析、解解决问题题的能力力；论文(设设计)内内容的正正确性、结结果的实实用性及及是否有有创新点点；毕业论文文(设计计)工作作量饱满满程度（包包括文献献资料阅阅读、应应用及外外文翻译译数量、质质量；毕业论文文(设计计)撰写写水平及及格式规规范；总体水平平评价，是是否同意意提交答答辩。（2）根据据所评阅阅的毕业业论文(设计)题目涉涉及的内内容和要要求，以以相关的的基本理理论和基基本概念念为主，准准备不同同难度的的问题，在在学生答答辩时提提问。（二

27、）毕业业论文(设计)的答辩辩1、答辩委委员会的的组成系部(专业业)为单单位成立立毕业论论文（设设计）答答辩委员员会，下下设若干干答辩小小组。答辩委员会会由系(部)主主任担任任主任，一一般由55-7名名学术水水平较高高的高级级职称教教师(或或相当职职称的科科技人员员)担任任委员。组组织领导导答辩工工作，统统一答辩辩要求和和评分标标准，审审查答辩辩资格，验验收成果果，审定定学生毕毕业论文文(设计计)成绩绩，裁决决有争议议的成绩绩，推荐荐系级优优秀毕业业论文(设计)。答辩小组由由3-55人组成成，结合合实际的的课题答答辩应邀邀请有关关生产部部门、科科研单位位的技术术人员参参加，并并设组长长1人，秘秘

28、书1人人。负责责答辩工工作，评评定本组组答辩学学生的毕毕业论文文(设计计)答辩辩成绩，并并对总成成绩提出出建议。毕业论文(设计)答辩采采用“回避制制”。指导导教师不不能参加加对自己己指导学学生的答答辩工作作。2、答辩委委员会的的职能（1）审定定学生毕毕业论文文(设计计)答辩辩资格。审审定的具具体内容容如下：是否有重重大违规规、违纪纪事件发发生；是否有抄抄袭行为为；毕业论文文(设计计)写作作格式是是否规范范；论文中的的图表、设设计的图图纸是否否执行相相关国家家标准；毕业论文文(设计计)材料料是否按按时、全全部交齐齐。 （2）公布布答辩时时间、地地点和答答辩学生生姓名一一览表。 （3）组织织并主持

29、持全系答答辩工作作。（4）审查查各答辩辩小组对对毕业论论文(设设计)的的评定成成绩。 （5）根据据工作需需要聘请请校外专专家参加加答辩。3、答辩工工作程序序和时间间要求按学校规定定的时间间举行论论文答辩辩（一般般应在学学生毕业业离校前前10-15日日）。 （1）审阅阅毕业论论文(设设计)工工作至迟于答辩辩前十五五日，学学生必须须按照毕毕业论文文(设计计)任务务书要求求完成工工作任务务，将论论文草稿稿、作品品等相关关材料交交指导老老师审阅阅，指导导教师提提出修改改意见。 学生在在导师指指导下，对对毕业论论文(设设计)进进行修改改。指导教师发发现严重重抄袭的的毕业论论文(设设计)必必须上报报答辩委

30、委员会及及校毕业业论文(设计)答辩领领导小组组，一经经核实，毕毕业论文文（设计计）以不不及格论论处。 作品设计类类、软件件设计类类、工艺艺设计类类课题由由答辩委委员会组组织验收收，未达达到论文文(设计计)任务务书规定定者不能能参加答答辩。答答辩小组组成员应应参加验验收。 （2）评阅阅毕业论论文(设设计)，审审查答辩辩资格最迟于答辩辩前十日日，学生生必须将将未装订订的毕业业论文(设计)交指导导教师。答答辩委员员会汇总总后交各各评阅教教师评阅阅。评阅阅人提出出修改意意见，写写出评语语和评分分。评阅阅人在评评语中必必须表明明该毕业业论文(设计)能否参参加答辩辩。最迟于答辩辩前五日日，答辩辩委员会会根

31、据指指导教师师、评阅阅教师、验验收意见见，审查查决定学学生的答答辩资格格。确定定答辩小小组人员员及学生生分组名名单、答答辩时间间及地点点，上报报系部、学学校，统统一予以以公布； 最迟迟于答辩辩前二日日，学生生应将根根据评阅阅意见修修改完成成并装订订好的毕毕业论文文（设计计)提交交答辩小小组。（3）毕业业论文(设计)答辩执执行程序序由答辩小组组长宣布布答辩纪纪律，成成绩评定定标准，介介绍参加加答辩教教师名单单、学生生名单和和先后次次序以及及答辩的的具体要要求等。答辩过程中中，答辩辩小组秘秘书应做做好记录录供评定定成绩时时参考。 答辩的的学生按按先后次次序，陈陈述自己己的毕业业论文。主主要介绍绍论

32、题的的背景、意意义及结结果，解解决问题题的思想想方法、理理论根据据和推理理过程等等方面问问题。时时间一般般不超过过10分分钟。答辩教师针针对学生生的陈述述和毕业业论文，提提出3-5个问问题，包包括有一一定深度度、 广广度和难难度的问问题或基基础性的的问题，时时间一般般不超过过5分钟钟。 答答辩学生生针对答答辩教师师所提出出的问题题，运用用所学知知识，按按照答辩辩提纲所所准备的的有关内内容回答答，要求求语言流流畅，说说普通话话。对确确实太难难而没有有把握的的问题可可虚心表表白。不不能争吵吵。时间间一般不不超过110分钟钟。主辩教师对对答辩学学生毕业业论文的的内容、写写作水平平及答辩辩情况，给给出

33、简短短评价， 作出小小结。时时间一般般不超过过5分钟钟。答辩结束后后，由答答辩小组组长对本本场毕业业论文的的答辩情情况、论论文水平平等给出出整体评评价和阶阶段小结结。根据附表44毕业论论文(设设计)答答辩成绩绩评定表表，答辩辩小组综综合每位位答辩教教师的意意见。兼兼顾整体体水平。给给出每位位答辩学学生的成成绩和评评语（样样张8），写写出本场场答辩的的阶段性性总结(包括答答辩情况况、存在在问题、整整改意见见等)。一一并上报报答辩委委员会。 答辩委委员会主主席审核核，确定定毕业论论文成绩绩（必要要时进行行第二次次答辩），并并把毕业业论文及及其成绩绩归档(附表55)且上上报教务务处（附附表6）。至至

34、此，答答辩过程程全部结结束。（三）毕业业论文(设计)的成绩绩评定1、评定方方法（1）采用用五级记记分制评评定成绩绩：优秀秀(900-1000分)、良好好(800-899分)、中中等 (70-79分分)、及及格(660-669分)、不及及格660分以以下。优优秀的比比例一般般控制在在l0%以内，校校级优秀秀毕业论论文(设设计)的的比例控控制在55%以内内，良好好的比例例控制在在30%以内，中中等的比比例控制制30%以内，其其余为及及格和不不及格。 （2）答辩辩工作结结束后答答辩小组组应举行行专门会会议按学学校统一一的评分分标准和和评分办办法，在在参考指指导教师师预评结结果的基基础上，评评定每位位

35、学生的的成绩（附附表5）。各各系答辩辩委员会会对专业业答辩小小组提出出的优秀秀和不及及格的毕毕业论文文(设计计)，要要进行重重点审核核，必要要时可组组织系级级答辩，最最终确定定成绩。（3）凡毕毕业论文文（设计计）成绩绩不及格格者，不不能取得得毕业论论文(设设计)学学分。随随下届毕毕业生补补做，学学生补做做毕业论论文(设设计)由由原所在在专业安安排，一一般应在在学校内内进行。（4）对抄抄袭的毕毕业论文文(设计计)，按按课程舞舞弊处理理。毕业论文(设计)总成绩绩评分比比例为：指导教教师评分分占300%，评评阅教师师评分占占30%，答辩辩小组评评分占440%。2、评定要要求指导教师、评评阅人和和答辩

36、小小组对学学生的毕毕业论文文(设计计)进行行成绩评评定时， 要求做做到：（1）实事事求是，不不能从印印象出发发，更不不能以指指导教师师的声望望作为评评定该学学生成绩绩的依据据。（2）对学学生的独独立工作作能力、科科学态度度和工作作作风，应应予以充充分的注注意。 （3）评分分时既要要看学生生上交的的材料，也也应考虑虑学生在在毕业论论文(设设计)进进行过程程中的表表现。3、评定标标准优秀(900-1000分)（1）能正正确综合合运用所所学基本本理论，基基本知识识和基本本技能，独独立地完完成毕业业文(设设计)课课题所规规定的各各项任务务，成果果良好，并并表现出出具有较较强的分分析问题题和解决决问题的

37、的能力，且且在某些些部分有有新的见见解或一一定的创创造性。 （2）毕业业设计内内容完备备、正确确，条理理清晰，论论证严密密，语句句通顺，书书写工整整， 图图表正确确。（3）答辩辩时概念念清楚，能能熟练地地、正确确无误地地回答提提出的问问题。 良好(800-899分)（1）能综综合运用用所学基基本理论论、基本本知识、基基本技能能，较好好地独立立完成毕毕业论文文(设计计)课题题所规定定的各项项任务，并并具有一一定的分分析问题题和解决决问题的的能力。 （2）毕业业设计内内容完备备、正确确、书写写工整、图图纸齐全全、符合合要求。 （3）答辩辩时概念念较清楚楚，基本本能正确确回答提提出的主主要问题题。

38、中等(700-799分)（1）能综综合运用用所学基基本理论论、基本本知识、基基本技能能，在老老师指导导下基本本完成毕毕业论文文(设计计)课题题所规定定的各项项任务，有有一定的的分析问问题和解解决问题题的能力力， 无无原则性性错误。（2）毕业业论文(设计)内容基基本正确确、书写写工整、图图表齐全全、基本本符合要要求。 （3）答辩辩时基本本上能回回答主要要问题。及格(600-699分)（1）能综综合运用用所学基基本理论论、基本本知识和和基本技技能，在在老师启启发下勉勉强完成成毕业论论文(设设计)课课题所规规定的各各项任务务，分析析问题和和解决问问题的能能力较差差。 （2）毕业业设计(论文)内容基基

39、本正确确、书写写工整、图图表齐全全。 （3）答辩辩时基本本上能回回答问题题，有些些主要问问题需经经启发方方才回答答。 不及格(660分以以下)（1）运用用所学知知识差，未未能达到到毕业论论文(设设计)课课题所规规定的任任务要求求，设计计中存在在着原则则性的重重大错误误。（2）毕业业论文(设计)概念不不清，图图表不齐齐全或不不符合要要求。 （3）答辩辩时对主主要问题题答不出出来，存存在原则则性错误误，有些些问题经经启发仍仍答不出出来。五、毕业论论文(设设计)的的组织管管理（一）组织织领导1、校级毕毕业论文文(设计计)领导导小组职职责（1）全校校学生的的毕业论论文设设计工工作在教教学副校校长的统统

40、一领导导下进行行，教务务处负责责统一和和协调，实实行校、系系两级管管理。（2）教务务处作为为毕业论论文(设设计)工工作的校校级主管管部门，主主要履行行以下职职能：贯彻执行行上级有有关部门门对毕业业论文(设计)的要求求及管理理的指令令、指导导性文件件；结合合学校的的具体情情况制定定学校有有关毕业业论文(设计)工作的的管理文文件。 汇总各系系毕业论论文(设设计)课课题和指指导教师师安排，检检查执行行情况，协协调有关关事宜。实施毕业业论文（设设计）前前期、中中期、后后期检查查工作，对对未达到到各阶段段进度、质质量要求求或违反反有关规规定的系系(部)及个人人提出整整改要求求。毕业论文文(设计计)结束束

41、后，抽抽样分析析毕业论论文(设设计)质质量，组组织“毕业论论文(设设计)工工作评估估”和“优秀毕毕业论文文(设计计)评选选”。2、系(部部)毕业业论文(设计)领导小小组职责责（1）系(部)毕毕业论文文(设计计)领导导小组职职责各系应成立立毕业论论文(设设计)工工作指导导委员会会(或领领导小组组)，指指导委员员会(或或领导小小组)应应由各系系主任或或主管教教学工作作的系副副主任担担任主任任委员(或组长长)，由由具有中中级职称称以上的的5-77名专业业课教师师组成。由由教学秘秘书兼管管日常工工作。系系级组织织管理机机构的主主要工作作职责是是：执行学校校有关毕毕业论文文(设计计)工作作的规定定，审批

42、批各专业业制定的的毕业论论文(设设计)工工作方案案、毕业业实习大大纲和计计划。向各专业业布置毕毕业论文文(设计计)工作作任务。向教务处处报送系系(部)毕业论论文(设设计)指指导委员员会（或或领导小小组）名名单， 毕业论论文(设设计)选选题，审审定并报报送毕业业论文(设计)选题和和指导教教师安排排情况。 定期检查查毕业论论文(设设计)工工作进展展情况，协协调处理理毕业论论文（设设计）中中的有关关问题。组织评选选本系优优秀毕业业论文(设计)，并按按学校要要求推荐荐校级优优秀毕业业论文(设计)。进行毕业业论文（设设计）工工作总结结。（2）教研研室毕业业论文（设设计）领领导小组组职责教研室负责责本单位

43、位学生毕毕业论文文(设计计)工作作的具体体组织和和实施。各各教研室室要成立立由教研研室主任任为组长长的毕业业论文(设计)工作指指导小组组，成员员3-55人。其其主要职职责是：贯彻执行行校、系系两级对对毕业论论文（设设计）工工作进行行管理的的有关规规定。 按照选题题原则组组织毕业业论文（设设计）选选题并报报系、校校审核。 根据指导导教师的的条件，确确认指导导教师名名单并报报系、校校审核。 填写毕毕业论文文（设计计）选题题落实情情况统计计表和和毕业业论文（设设计）成成绩汇总总表，并并报系（校校）领导导小组。召开指导导教师会会议，就就指导要要求、日日程安排排、评阅阅标准等等，统一一认识和和要求。组织

44、指导导教师向向学生下下达毕业业论文（设设计）任任务书，检检查任务务书填写写情况。 检查毕业业论文（设设计）的的进度和和质量，考考核指导导教师的的工作。 组成毕业业论文（设设计）答答辩小组组，组织织毕业论论文(设设计)评评阅、答答辩和成成绩评定定。进行本教教研室毕毕业论文文（设计计）工作作总结。将毕业论论文（设设计）材材料汇总总并交系系（校）归归档。（二）工作作程序毕业论文（设设计）工工作程序序见表55-1。学期周工作程序和和要求前期准备阶段五1、各系下下达毕业业实习和和毕业论论文(设设计)教教学任务务。2、各系召召开毕业业论文(设计)动员大大会，布布置毕业业论文(设计)的前期期准备工工作。3、

45、各系制制定毕业业实习和和毕业论论文(设设计)管管理工作作计划，联联系落实实实习单单位，毕毕业论文文(设计计)选题题准备。4、各专业业教研室室确定论论文题目目、指导导教师及及所带学学生数。5、填写论论文题目目表、指指导教师师名单报报系。6、各系组组织有关关专家对对题目进进行审定定。学生生报名选选题或教教研室为为学生指指定选题题，系根根据选题题情况进进行整体体协调，完完善毕业业实习计计划。 7、经系领领导审核核后，各各系将毕毕业论文文(设计计)题目目及指导导教师情情况汇总总报教务务处。8、各系向向教务处处报毕业业论文(设计)工作计计划。9、指导教教师制定定指导计计划和指指导程序序，公布布毕业论论文

46、(设设计)工工作要求求、评分分标准等等有关管管理规定定，“下达毕毕业论文文(设计计)任务务书”。 10、做好好指导教教师、学学生的思思想动员员工作。毕毕业论文文(设计计)开始始。 11、学生生作开题题报告,各系检检查开题题情况，教教务处随随机抽查查。12、毕业业实习。结结合毕业业论文(设计)题目进进行实习习调研、准准备。中期准备阶段六1、指导教教师定期期检查所所带学生生毕业论论文(设设计工工作进度度、质 量和学学生工作作态度等等,及时时解答和和处理学学生提出出的有关关问题。2、各系或或教研室室要随时时了解和和检查毕毕业论文文(设计计)的进进展情导导情况和和指导教教师责任任心、工工作态度度等，及

47、及时协调调和处理理毕业论论文(设设计)过过程中所所遇到的的各种问问题。3、学校毕毕业论文文(设计计)领导导小组检检查毕业业论文(设计)工作，并并作好检检查记录录。4、教务处处按照各各系上报报的毕业业实习计计划和毕毕业论文文(设计计)工作作计划，检检查或抽抽查计划划实施情情况。 5、各系写写出中期期检查小小结报教教务处。 1.各系成成立毕业业论文(设计)资格审审查小组组、答辩辩委员会会(小组组)。后期答辩总总结阶段段2.答辩资资格审查查小组按按照答辩辩资格审审查的要要求对学学生毕业业论文(设计)答辩资资格进行行审查(对未达达到要求求的学生生，令其其返工。无无法按期期完成者者，不准准参加答答辩)，

48、并并将答辩辩资格审审查情况况及未通通过答辩辩资格审审查学生生名单报报教务处处。3、答辩前前一周，学学生将完完善后的的毕业论论文（设设计）交交给指导导教师，指指导教师师需认真真审阅，写写出评语语，评定定成绩，交交答辩小小组。 4、答辩委委小组应应认真审审阅每个个学生的的毕业论论文(设设计),并作好好答辩准准备工作作。5、教务处处对各系系资格审审查情况况进行抽抽查。6、各系将将答辩日日程安排排报教务务处。7、各系答答辩小组组对学生生进行公公开答辩辩，按照照毕业论论文(设设计)要要求和标标准公正正评分。8、答辩期期间教务务处将派派有关人人员随机机听取答答辩并检检查答辩辩情况。9、各教研研室将毕毕业论

49、文文(设计计)的有有关材料料收齐整整理交系系进行资资料归档档。各系将学生生毕业论论文(设设计)成成绩等资资料及时时报送教教务处。10、各系系按比例例推荐优优秀毕业业论文(设计)和优秀秀指导教教师上报报教务处处。11、各系系认真做做好毕业业论文(设计)总结工工作，写写出书面面总结报报告，内内容包括括主要经经验、成成果、完完成情况况、成绩绩分布分分析、学学生情况况及指导导教师工工作情况况、今后后工作建建议等报报教务处处。 12、学校校组织评评选“校级优优秀毕业业论文(设计”和“校级优优秀指导导教师”。13、教务务处根据据情况编编印四四川烹专专优秀毕毕业论文文(设计计)集。14、教务务处对全全校的毕

50、毕业论文文(设计计)工作作进行总总结，并并报学校校毕业论论文(设设计)工工作领导导小组。说明各专业可根根据本专专业实际际，确定定本专业业的毕业业实习和和毕业论论文说明明 (设设计)工工作的时时间进度度。（三）文档档管理1、毕业论论文(设设计)文文件材料料档案由由各系办办公室归归口管理理，由教教学秘书书负责，归归入教学学档案管管理。毕毕业论文文(设计计)文本本可单独独编目，按按科技论论文办法法管理。2、教学秘秘书为毕毕业论文文(设计计)的文文档管理理员，其其工作职职责是：（1）收集集毕业论论文（设设计）的的有关文文件、报报告材料料；（2）收集集、整理理学生毕毕业论文文(设计计)的初初稿与修修改稿

51、及及有关材材料；（3）对各各种文件件、材料料分类登登录、编编写(文文件以学学年度分分类登记记；毕业业论文（设设计）及及有关材材料分专专业、按按学年、学学生学号号分类登登记)，编编目归档档；（4）文件件、材料料保存，尤尤其是毕毕业论文文（设计计）文本本，最好好专柜存存放，并并办理查查阅、出出借手续续，保证证档案及及时归还还；（5）按有有关规定定，定期期处理和和销毁存存档材料料。3、为了对对毕业论论文（设设计）文文档材料料进行科科学的规规范管理理，各系系应实行行计算机机管理。因因此要各各系要建建立毕业业论文（设设计）文文档数据据库，并并逐步推推行校园园网管理理，以实实现资源源共享，也也便于学学校领

52、导导和主管管部门随随时调阅阅。 4、学生毕毕业论文文(设计计)数据据库的基基本信息息项目如如下：（1）毕业业论文设计编号；（2）学号号；（3）学生生姓名；（4）论文文题目；（5）论文文选题来来源；（6）是否否是教学学、科研研、生产产类型；（7）关键键词；（8）导师师姓名；（9）导师师所在单单位；（10）导导师的专专业技术术职务；（11）论论文成绩绩；（12）是是否校级级优秀毕毕业论文文(设计计)；（13）论论文是否否正式发发表；（14）论论文发表表的刊物物名称；（15）论论文发表表刊物的的年份、期期(卷)号。六、毕业论论文(设设计)工工作的评评估（一）评估估目的1、毕业论论文(设设计)评评估工

53、作作是学校校针对教教学质量量进行自自评的重重要手段段，也是是进行教教学质量量监控的的重要途途径。通通过自评评以及学学校主管管部门组组织的评评估，鉴鉴定毕业业论文(设计)教学环环节的质质量，肯肯定工作作成绩，发发现存在在问题，提提出改进进毕业论论文(设设计)教教学工作作的方案案与措施施，从而而达到提提高毕业业论文(设计)质量的的目的。2、开展毕毕业论文文(设计计)评估估工作可可以有效效地促进进毕业论论文(设设计)管管理工作作的科学学化和规规范化。由由校系负负责组织织拟订有有关毕业业论文(设计)工作的的规定，编编制各类类任务书书、指导导书和进进度计划划，提出出对学生生和指导导教师的的要求等等规定，

54、在在评估过过程中逐逐步得到到完善，并并使之更更加科学学、规范范，从而而提高毕毕业论文文(设计计)管理理工作的的科学水水平。（二）评估估指标体体系本方案设一一级指标标4项，主主要观测测点133项，其其中重要要观测点点6项，一一般观测测点7项项。本方案的等等级标准准是针对对观测点点给出的的，观测测点等级级设A、BB、C、DD四级。方方案中只只给出AA级和CC级标准准，介于于A级和和C级之之间的为为B级，低低于C级级的则为为D 级级。毕业论文(设计)管理工工作评估估结论分分优秀、良良好、合合格、不不合格四四等。每每个等级级根据观观测点的的等级和和数量决决定，其其标准是是：优秀： AA9，CCl (其

55、中重重要观测测点A4，CC=0),D=0；良好： AA+B7，CC2 (其中重重要观测测点A+B4，CCl)，DD1；合格： DD2 (其中重重要观测测点Dl)；不合格：DD2。（三）评估估组织1、校级评评估组：由主管管校长、教教务处长长、相关关系主任任、相关关专业专专家等人人员组成成。2、系评估估小组：由系主主任、相相关专业业的专家家等人员员组成。（四）评估估方法从毕业论文文（设计计）工作作开始起起到毕业业答辩结结束止，学学校评估估组主要要开展以以下工作作：1、程序：审阅有有关教学学文件；参加毕毕业论文文（设计计）中期期检查；召开师师生座谈谈会；参参加论文文答辩会会；检查查毕业论论文(设设计

56、)、学学生成绩绩；做出出评估结结论。 （1）取样样：校级级评估以以专业为为评估单单元，每每年随机机抽取部部分专业业进行评评估。 （2）依据据：四四川烹专专毕业论论文（设设计）工工作评估估指标体体系及等等级标准准。系级评估参参照该方方法执行行。（五）评估估结果与与奖励 11、按本本章二所所述标准准确定评评估结果果。2、毕业论论文（设设计）工工作凡被被校级评评估组评评估为优优秀的专专业，学学校将在在重点专专业评选选等方面面将予以以优先考考虑，并并给予一一定的物物质奖励励。七、附则本管理办法法由教务务处负责责解释。各系如有特特殊说明明的可制制订相应应的配套套办法或或指导手手册。 3、本办法法自正式式

57、公布之之日起执执行。附表附表1四川烹饪高高等专科科学校毕业论文（设设计）选选题情况况统计表表系部部用表系部: 专业业: 填填表时间间： 年年 月 日姓名学号题目名称类别课题来源指导教师姓名指导教师职称预期成果形形式、价值说明: 1、本表由由学生所所在系部部教学秘秘书负责责填写。一一式二份份,其中中教务处处、系部部备一份份。 2、各系部部每年99月底以以前按规规定填报报并存档档。3、论文(设计)成果预预期价值值，分可可用于科科研、生生产、实实验和教教学等。 4、类别指指:设计计、论文文。5、课题来来源:科科研、生生产、教教学、其其它。 附表2 四川烹饪饪高等专专科学校校毕业论文设计指导教教师成绩

58、绩评定指指标体系系表学生学号学生姓名题目评价内容具体要求分值评分ABCDE调查论证能独立查阅阅文献和和从事其其他调研研；有收收集、加加工各种种信息及及获取新新知识的的能力。10109876分析及实践践能力理论分析与与计算正正确，有有较强的的实际动动手能力力、分析析能力和和计算机机应用能能力。202018161412基础理论专专业知识识能运用所学学知识和和技能去去发现与与解决实实际问题题；能对对课题进进行理论论分析，得得出有价价值的结结论。202018161412论文(设计计）写作质量立论正确，论论述充分分，结论论严谨合合理； 分析处处理科学学；文字字通顺，技技术用语语准确，符符号统-，编号号齐

59、全，书书写工整整规范，图图表完备备、整洁洁、正确确；论文文有应用用价值、设设计结果果达到要要求。303025222018学习态度工工作质量量按期圆满完完成规定定的任务务，工作作量饱满满，难度度较大；工作努努力，遵遵守纪律律； 工工作作风风严谨务务实。10109876创新有创新意识识；对前前人工作作有改进进或突破破，或有有独特见见解。10109876总分300%总分 指导教师评语 是否可以提提交答辩辩是否指导教师签签字年 月月 日附表3四川烹饪高高等专科科学校毕业论文设计评阅教教师成绩绩评定指指标体系系表学生学号学生姓名题目评价内容具体要求分值评分ABCDE文献综述综述简练完完整,有有见解；有收

60、集集、加工工各种信信息及获获取新知知识的能能力。10109876论文(设计计) 写作质量立论正确，论论述充分分，结论论严谨合合理；实实验正确确，分析析处理科科学；文文字通顺顺，技术术用语准准确, 符号统统一,编编号齐全全,书写写工整规规范,图图表完备备、整洁洁、正确确:论文文结果有有应用价价值、设设计结果果达到要要求。707060504542工作量及难度工作量饱满满,难度度较大。10109876创新有创新意识识:对前前人工作作有改进进或突破破, 或或有独特特见解。10109876总分300%总分 评阅教师评语是否可以提提交答辩辩是否评阅教师签签字年 月月 日附表4四川烹饪高高等专科科学校毕业论