饭堂承包合同

1、第 页饭堂承包合同一、承包期的任务指标 (一)乙方负责办理甲方职工星期一至星期六的中餐和晚餐。 (二)乙方负责购菜、洗菜，煮饭，购菜费结算时由乙方供应购菜清单与甲方核对无误后，甲方在半个月或一个月以现金方式一次性付清乙方购菜费。 (三)乙方确保饭菜质量数量、卫生平安，特殊要禁止食物中毒事故发生，一旦发生类似事故，甲方有权追究乙方的责任。 (四)乙方保证厉行节约，杜绝奢侈，按操作规程运用、保养设备，不得人为损坏和丢失。 (五)乙方每天按甲方提前通知人数打算饭菜份。 二、承包期的约定 (一)承包期自20 x年1月1日起至20 x年12月31日止。 (二)为便利做好食堂工作，每天食堂开餐的详细时间由

2、甲方规定，如有变动事先通知乙方。 三、承包费用 (一)支付标准 1、承包方完成协议约定任务的，发包方按每月壹仟伍佰元整(不含税)支付劳务酬劳。 2、承包方如不完成协议约定任务，发包方则按承包方实际完成任务的状况扣减劳务酬劳。 (二)支付时间 发包方每月初对承包方完成上月协议约定任务的状况进行考核，并依据承包方供应正式劳务发票、身份证复印件、银行卡复印件后，发包方支付上月承包费用。 四、平安责任 承包方在厨房工作时必需留意平安，如发生平安事故，由承包方全权负责，所发生的一切费用由承包方担当，与发包方无关。 五、其它 发包方支付给承包方的承包费用已包含承包方承包期间的劳务酬劳、养老金、医疗保险金、

3、经济补偿金、失业保险金等全部费用。 六、本协议一式二份，发包方执一份，承包方执一份，自双方签字盖章之日生效。 甲方(公章)：_ 乙方(公章)：_ 法定代表人(签字)：_ 法定代表人(签字)：_ _年_月_日 _年_月_日 饭堂承包合同范本2 甲方： 乙方： 为对职工食堂综合管理，提高职工膳食标准，经甲、乙双方通过友好协商，本着同等互利的原则，同意职工食堂由乙方承包经营，为明确双方权利和义务，特订立本合同。 一、承包形式：医院对食堂拥有全部权，承包者对食堂拥有经营权。自负盈亏、自主经营。实行个人风险抵押承包经营，保证医院正常的发展须要。 二、食堂承包期限及费用结算：承包自 年 月 日起到 年 月

4、 止，承包费用职工当月餐费由甲方于下月10日前结算支付给乙方; 三、在承包经营期间，甲方现有的食堂内的灶具、餐具用品及电器等设备、设施供应给乙方运用(食堂内财产清单附后)。乙方在承包期限负责设备、设施的修理，承包期满或合同中止，乙方全部归还甲方，如有损坏照价赔偿。乙方应向甲方交纳风险押金 整，承包期满如不续约如数退还，但不计息。 四、乙方应保障厂食堂房屋结构完整，不得擅自变更房屋结构，如须要装璜改造，需征得甲方同意，但食堂房屋的修理应由甲方负责。 五、水、电、燃气费、柴油费由乙方自付担当; 六、乙方保证食堂不能另行租赁或允许他人从事其他行业; 七、乙方应根据医院规定的程序和标准做，月底同甲方一

5、并结算。 八、乙方应遵守职业道德，加强内部管理及消防平安生产工作，如发生工伤或非人为的食物中毒事务，或操作不当引起的人生平安事故及灾难等由乙方担当全部责任; 九、甲方有权根据职工食堂管理制度对乙方进行监督，同时应根据本合同规定保障乙方的合法权益; 十、乙方必需同甲方脱离关系，乙方自聘员工，并且所聘用的人员应符合上级卫生部门健康要求; 十一、乙方应对医院员工负责，力争达到卫生、价廉、味美、刚好、热忱周到的服务质量，主餐必需具备高、中、低档菜; 十二、乙方必需保证工作环境的干净、整齐、卫生、饭菜的质量。如发觉因明显工作失误引发的饭菜质量问题(如饭菜过咸、饭菜不洁)，以及工作环境卫生脏、乱、差等现象

6、的，甲方有权对乙方进行必要的考核; 十三、若乙方管理不善或经营失误(包括食物中毒)，给甲方造成重大损失、严峻损害患者、职工健康及利益、医院形象的，甲方有权提前解除承包合同，不负违约责任并保留向乙方追究责任的权利。此外，如遇有甲方政策性调整，也可提出与乙方解除合同。如乙方违反本合同的第六款，甲方有权提出解除合同，不负违约责任; 十四、乙方在承包期间内，如要提前中止合同必需提前壹个月以书面的形式通知甲方，否则不退还财产风险押金，并追究相关责任; 十五、合同期满后，如甲方确定接着实行个人风险抵押承包，并且乙方履行合怜悯况良好的，乙方在同等条件下享受优先再承包的权利; 十六、未尽事宜，双方另行协商;

7、十七、本合同由甲乙双方代表签字，并加盖公章后生效，一式两份，双方各执一份。 甲方(公章)：_ 乙方(公章)：_ 法定代表人(签字)：_ 法定代表人(签字)：_ _年_月_日 _年_月_日 饭堂承包合同范本3 甲方(以下简称甲方)： 乙方(以下简称乙方)： 依照国家相关法律法规，双方本着自愿互信、同等协商达成一样，甲方情愿将本酒店厨房管理运行承包给乙方工作。 一、 承包期限暂定叁年，从20 x年11月12日起至20 x年10月31日止。 二、 甲方将厨房承包给乙方托管工作，月工资定为 万元整，工资为全包干形式(保险、税金等包含在内，其中在厨房的勤杂工由公司另行支配)。每月工资发放日为次月20日，

8、由乙方代表领取自行安排，遇特别状况不能发放工资，甲方提前告之乙方。 三、 乙方承包期间需确保菜肴毛利率61%65%，菜肴月营业额保底为人民币12万元13万元，以此数据为基础公司实行奖罚制度，详细细则如下：(第一个月为试用期，此条过试用期后生效) 1、在以上数据范围内公司实行不奖不罚; 2、如高于以上营业保底额数据按超出1万元嘉奖500元的标准操作，以此类推; 3、如低于以上营业保底额数据按低于1万元惩罚500元的标准操作，以此类推。 4、如低于毛利率按一个点500元嘉奖。 5、如高于毛利率按一个点500元惩罚。 四、 甲方负责乙方工作成员的食宿(员工餐及床位)，其它费用自理。健康证、暂住证的办

9、理依据当地相关部门规定的手续乙方自行去相关部门办理交由甲方统一管理。 五、 乙方在承包期内必需听从甲方的统一管理，遵从甲方的管理制度，主动协作甲方所实行的各种营销活动和社会公益活动。 六、 甲方支持乙方参与各类有利于酒店声誉的各类社会活动，如烹饪竞赛等。 七、 甲方的权利和义务： 1、 供应乙方工作所需的设备和良好的工作环境的义务。 2、 甲方有权对主干厨师技术实力考核并提出要求更换。 3、 乙方必需接受甲方领导及监管，如乙方违反相关制度规定甲方有权对乙方进行惩罚。 八、 乙方的权利和义务： 1、 在确保甲方中西餐厅正常运作状况下，可自行支配人员休息，请假等，公司规定公休为三天，第一个月全部人

10、员无假期。 2、 在确保甲方中西餐厅正常运作和足够技术力气的状况下，厨房人事权归乙方代表。 3、 乙方应遵守和执行甲方制定的各项指标和制度的义务(厨房管理规章制度及卫生标准等)。 九、 工伤事故的处理，乙方在厨房工作期间，稍微工伤事故自行负责，遇重大工伤事故协商处理。 十、 若甲方转让中西餐厅提前告之乙方，如遇人力不抗拒因素， 则按相关法规处理。 十一、 提前终止协议处理方法。 1、 如甲方提前终止协议须提前一个月以书面形式通知乙方，全额发放工资。 2、 如乙方提出终止协议须提前两个月以书面形式通知甲方，并协作甲方做好下届厨师的聘请工作。 十二、 乙方由于管理不当或操作失误，造成人为损耗，物料

11、奢侈，甲方将按成本价的两倍进行惩罚;设备设施由于乙方操作不当造成损坏致使和原材料变质，设备设施的修理费用由乙方担当，原材料由乙方按成本价的1.2倍进行赔偿。 十三、乙方必需每月推出五款以上的新菜品，以新菜品淘汰销量较差的旧菜品，且每半年更换一次菜单上全部菜品。 十四、乙方新接手时必需持续甲方餐厅原有菜品十天以上，做到保质保量，待新产品敲定后才可更换。 十五、违约的处理方法。 1、 甲方无正值理由欠发工资和奖金，半个月以上视为违约。 2、 双方未按协商的方法提前终止协议视为违约。 3、 双方刻意刁难对方视为违约(如乙方有意将整体菜品制作很差等)。 4、如任何一方违约将赔偿对方一个月工资并终止协议

12、。 十六、 本合同执行期间，如有未尽事宜，双方另行协商，签订补充协议， 本协议经双方签字生效，一式两份，双方各执一份! 甲方： 乙方代表： 签章： 身份证号码： 年 月 日 饭堂承包合同范本4 甲方：_ 乙方：_ 经双方友好协商，就乙方承包甲方员工食堂的详细事宜达成以下协议： 一、甲方为乙方供应餐厅及操作所用之设备、水电及燃料费用。食堂工作人员的工资、福利由乙方负责。 二、甲方食堂由乙方委派专业的管理人员和工作人员进驻甲方公司进行现场操作，为甲方员工供应用餐服务。 三、乙方在承包期内，必需添置或须要更换设备、用具等，由乙方提出申请，经甲方同意后，由甲方负责购买。未经甲方同意添置的设备，甲方不担

13、当任何费用。 四、甲方员工每人每天的用餐标准为中餐_元（_），晚餐_元（_），用餐伙食见菜谱；汤、米饭自助。 五、甲方在过年过节如需用餐，乙方都要供应甲方的用餐服务；如需组织会餐，应根据甲方提出的标准予以支配操作。 六、由乙方预垫甲方的用餐餐费，定期结算；结算时凭乙方供应每天的总金额核对表并与甲方核对无误后甲方应以现金或支票方式刚好付清。 七、承包期从_年_月_日起至_年_月_日止。 八、甲方的权利与义务： 1。甲方依合同监督乙方合法经营，履行合同和各种行政管理职能。 2。甲方对乙方所配送的食品，调料及卫生状况进行监督，刚好提出珍贵看法。 3。乙方在其他方面违约时，甲方应向乙方提出订正，乙方应

14、尽快调查落实，把处理结果告知甲方。 4。甲方应主动协作乙方实施有关用餐规定，筛选实际的员工反馈问题，以便乙方刚好改善操作，提高更好的服务质量。 九、乙方的权利与义务： 1。乙方应严格遵循平安消防、卫生检疫、治安管理和贵公司的各项规章制度。 2。乙方食堂工作人员必需根据卫生部门要求进行健康检查。 3。乙方必需严格遵守上海市食品卫生管理做好食堂的选购工作，严把进厂食品质量，杜绝变质食品进入操作现场。 4。乙方必需按甲方规定时间准时开餐，必需按时、保温、保质、保量供应饭菜，做到簇新可口，花样翻新养分搭配匀称。开餐时间如有变动，以甲方通知为准。 5。甲方厨房的设备，乙方应正值合理运用，妥当保管，不得人

15、为损坏和丢失，否则作价赔偿；同时应节约水、电、燃料。 6。经营期间，乙方员工严禁进入甲方的生产区。 7。若因操作或选购不当引起的卫生事故，以有关卫生部门出具的鉴定书为准，由乙方负责赔偿医疗费用。 十、其它 1。若一方有意提前解除合同，需经双方协商，并提前一个月以书面形式通知另一方。 2。甲方应在合同终止后三天内将所剩主、副食品（按市场作价）连同最终一笔餐费以现金方式结清给乙方。 十一、若有未尽事宜，可由双方协商对本协议进行补充，合同自双方签章当日生效。本协议一式两份，双方各执一份。 甲方（盖章）：_ 甲方代表：_ 乙方（盖章）：_ 乙方代表：_ _年_月_日 饭堂承包合同范本5 甲方_ 乙方_

16、 经过甲乙双方友好协商，签订厨房承包合同并商定以下条款，共同遵守执行。 甲方因管理须要对乙方提出以下要求： 1、每天必需有4人上班，值班状况下必需留2人值班(注，下午值班厨师，必需在晚上19点下班); 2、厨房卫生必需保持清洁，如有罚款，由乙方负责; 3、乙方负责每天早餐茶叶蛋与小菜，夜班值班人员须打算其次天早晨免费稀饭，打好豆浆。并把其次天须要的菜列出菜单; 4、如有腐烂变质的菜，由乙方负责，工作时间，假如接到菜单不得拒炒; 5、上班时间，早8:00下午14：00;晚17:0021:00;每个月有15天值班，值班时间晚21:00凌晨2:00，上班时间不得迟到早退。 甲方对乙方做出以下承诺 1

17、、每月25号准时发放上月工资(4人)共计9000元人民币; 2、甲方应供应乙方值班人员住宿; 3、不得无故拖欠乙方工资; 如在合同期内有一方有意终止合同，必需提前20天通知对方。 本合同一式两份，甲乙双方各执一份，不得违约。合同有效期为农历20 x年正月初三至农历正月初三。 甲方代表_ 乙方代表_ 年 月 日 饭堂承包合同范本6 甲方: 乙方: 甲方现将饭堂承包给乙方，为了加强饭堂的管理，提高员工生活水平，为了双方的权责关系，经协商签订下列合约，双方须共同遵守: 一、甲方责任: 1、无偿为乙方供应现有厨房，厨具，水电，燃料及乙方员工住宿:(双方在交接时须进行盘点)，厨房所缺的用具损耗由乙主增加

18、. 2、有权时乙方每周菜谱的份量，质量，品质色香味进行监督，验收. 3、每天供应或(每月供应)次日(次月)就餐人数给乙方.员工每人每天 元，管理员每人每天 元，甲方员工伙食由乙方先支付.以 天结算给乙方，最迟不超过 天付清. 4、就餐员工应自觉维护公共卫生，(如:骨头，残渣等)不行倒在地面上，应自觉地将残渣倒入桶内.甲方须派出保安维护秩序. 5、就餐员工不得私自到厨房里扰乱，有事须通过双方领导解决. 6、承包期间，如乙方质量，份量未能达到合同标准，甲方提出合理的改进建议，乙方须在三天内改进，否则甲方有权随时终止合同. 二、乙方责任: 1、乙方工作人员必需定期去防疫部门体检，持有效的健康证方可作

19、业. 2、饭堂人员的工资，劳保，福利，工伤事故，清洁用品由乙方自行担当. 3、工作人员须节约用水，电，厨具合理运用，妥当管理. 4、员工每人每天 餐，每人每天伙食标准为 元，早餐 元，中，晚餐各 元，中，晚餐各 菜 汤( 荤 素).管理员每人每天 餐，每人每天伙食标准为 元，早餐 元，中，晚餐 元.中，晚餐各 菜 汤( 荤 素).员工，管理员夜宵另计 元. 5、节假日要支配正常开餐，甲方如需加餐，乙方应负责加工服务. 6、乙方在承包期间，要定期变换菜谱，应留意伙食的质量，份量，保证甲方员工每餐的食量，每餐应有肉，菜，鱼，蛋，疏菜多样化，簇新化.每餐设有南北风味任甲方员工选择，以适应不同口味的人

20、的要求. 7、乙方所配送的原料，必需经过防疫部门检验或合格食品方能运用. 8、保证准时开餐，不行无故推迟开餐时辰表，保证甲方员工饭菜的质量及份量. 9、严格执行饮食卫生法同时负责厨房范围的环境，设备，用具的卫生管理，如出现食物中毒，火灾事故，经过有关部门核实属乙方造成的.一切后果由乙方负责. 10、厨房餐厅剩饭，剩菜由乙方负责处理. 11，乙方工作人应遵守甲方厂规，厂纪，如有违反则按甲方规定处理. 12，派有专人深化就餐人员了解和驾驭员工的需求，以便促进工作. 13，乙方终止甲方合同时，须提前半个月或一个月通知甲方，须经甲方同意协商主可执行. 三、其它: 乙方从 年 月 日，起先承包至 年 月

21、 日止，合同期为 年，期间任何一方要求解约，须双方协商，并提前半个月通知对方.如有未尽事宜，不在本合约之内，双方另行协商解决，本合约一式二份，签字盖章即日生效. 甲方：_乙方：_ 地址：_地址：_ 电话：_电话：_ 代表：_代表：_ 签约日期：_签约日期：_ 饭堂承包合同范本7 甲方： 乙方： 甲方现将饭堂承包给乙方，为了加强饭堂的管理，提高员工生活水平，为了双方的权责关系，经协商签订下列合约，双方须共同遵守： 一， 甲方责任： 1， 无偿为乙方供应现有厨房，厨具，水电，燃料及乙方员工住宿：(双方在交接时须进行盘点)，厨房所缺的用具损耗由乙主增加。 2， 有权时乙方每周菜谱的份量，质量，品质色

22、香味进行监督，验收。 3， 每天供应或(每月供应)次日(次月)就餐人数给乙方。员工每人每天 元，管理员每人每天 元，甲方员工伙食由乙方先支付。以 天结算给乙方，最迟不超过 天付清。 4， 就餐员工应自觉维护公共卫生，(如：骨头，残渣等)不行倒在地面上，应自觉地将残渣倒入桶内。甲方须派出保安维护秩序。 5， 就餐员工不得私自到厨房里扰乱，有事须通过双方领导解决。 6， 承包期间，如乙方质量，份量未能达到合同标准，甲方提出合理的改进建议，乙方须在三天内改进，否则甲方有权随时终止合同。 二， 乙方责任： 1， 乙方工作人员必需定期去防疫部门体检，持有效的 2， 员工每人每天 餐，每人每天伙食标准为

23、元，早餐 元，中，晚餐各 元，中，晚餐各 菜 汤( 荤 素)。管理员每人每天 餐，每人每天伙食标准为 元，早餐 元，中，晚餐 元。中，晚餐各 菜 汤( 荤 素)。员工，管理员夜宵另计 元。 3， 节假日要支配正常开餐，甲方如需加餐，乙方应负责加工服务。 4， 乙方在承包期间，要定期变换菜谱，应留意伙食的质量，份量，保证甲方员工每餐的食量，每餐应有肉，菜，鱼，蛋，疏菜多样化，簇新化。每餐设有南北风味任甲方员工选择，以适应不同口味的人的要求。 5， 乙方所配送的原料，必需经过防疫部门检验或合格食品方能运用。 6， 保证准时开餐，不行无故推迟开餐时辰表，保证甲方员工饭菜的质量及份量。 7， 严格执行

24、饮食卫生法同时负责厨房范围的环境，设备，用具的卫生管理，如出现食物中毒，火灾事故，经过有关部门核实属乙方造成的。一切后果由乙方负责。 8， 厨房餐厅剩饭，剩菜由乙方负责处理。 9，乙方工作人应遵守甲方厂规，厂纪，如有违反则按甲方规定处理。 10，派有专人深化就餐人员了解和驾驭员工的需求，以便促进工作。 11，乙方终止甲方合同时，须提前半个月或一个月通知甲方，须经甲方同意协商主可执行。 三， 其它： 乙方从 年 月 日，起先承包至 年 月 日止，合同期为 年，期间任何一方要求解约，须双方协商，并提前半个月通知对方。如有未尽事宜，不在本合约之内，双方另行协商解决，本合约一式二份，签字盖章即日生效。

25、 甲方(公章)：_乙方(公章)：_ 法定代表人(签字)：_法定代表人(签字)：_ _年_月_日_年_月_日 饭堂承包合同范本8 甲方： (以下簡稱甲方) 乙方： (以下簡稱乙方) 經甲乙雙方友好協商，甲方同意乙方承包經營本廠區 食堂，並訂出如下協議條款： 1、乙方承包甲方飯堂的經營年限為3年，時間由20_年一月十日至20_年一月九日止。在承包合同期滿前三個月，在與其他同行同等條件之下，假如乙方能符合甲方的各項要求，乙方有優先權與甲方繼續簽約承包。 1-1乙方進駐甲方飯堂時，相關的飯堂改裝，裝修，加裝工程必須符合附件1的相關要求(詳見附件1)，並且遵守國家法律法規，若有違反則依相關規定處理。 1

26、-2乙方在运用期間要全面負責原有甲方已交付的設備(詳見附件2)及乙方投資設施，工具的維修費用。 1-3乙方需於承包期第三年開始增加押金予甲方，金額為人民幣捌萬元正，該押金於雙方終止合同時退還予乙方。(如有扣款則從中扣除) 2、在簽定本合同時，乙方可以在甲方允許的時間內，負責對甲方目前的廚房設備用具進行添置，維修和改造，其全部費用都由乙方出資(得甲方簽署確認，詳見附件3)，並按5年時間來作攤銷折舊，折舊計算方法：第一年(12個月)折舊25%，其次年(12個月)再25%，第三年(12個月)再20%，第四年(12個月)再15%，第五年(12個月)再15%。以月為單位計算，未足一年者按月攤銷計算;未滿

27、一個月者，按一個月者計算。 (1)若因乙方缘由而導致本承包合同書無法履行，則按條款(第15條中第a及c項)處理。 (2)若因甲方缘由而導致本承包合同書無法履行，則甲方按實際終止時間依本條文支付乙方剩余合同未到期之乙方出資總額(附件3)，同時亦按第15條中a項處理。 3、員工飯堂實行自由用餐制度，即由乙方自行設置充值卡系統(可以餐票作後備補充)，員工自由在乙方設定的充卡點用現金充值或買票，然後刷卡或憑餐票用餐。本項目的安裝維護費用由乙方自行負責，不計入本合同其次條折舊方法。 4、乙方必須亮證經營，把有效餐飲服務許可證，衛生許可證，營業執照，組織機構代碼等復印本給予甲方審閱及存檔，並將餐飲服務許可

28、證張貼於飯堂顯眼處。乙方必須嚴格遵守政府有關部門對飲食業的相關規定，食品衛生必須達標，乙方必須聘用持有龍崗區衛生監督部門發出合格健康證的工作人員，並能符合甲方所提出的各項具體要求和指標，樹立為員工服務的意識。甲方會指定有關行政部門，監督飯堂的的日常運作，如發現衛生不達標，短斤缺兩，變質食品等問題，經甲方口頭警告後，如乙方仍無改善的話，甲方將執行扣款制度或無償終止合同，扣款制度細則會由甲方行政部門另行制定後通知乙方備案和執行。(附件4) 5、乙方必須根據甲方须要供餐，並且供应相應配套服務，以滿足甲方實際就餐情況。乙方必須供应最基本的套餐，例如早餐1元/餐，中晚餐2。5元/餐，基本套餐必須保障員工

29、吃飽，且至少能6個菜中選擇一葷兩素，並有足夠的湯飯供應。基本套餐的供應數量由乙方視員工的接受程度調節，乙方應增設不同風味的供餐窗口，並以充分考慮員工的消費实力為前提。飯堂貨倉內的主要食物必須要儲存肯定的備用量，以防交通，天氣等以外的情況發生時仍能保證供應。 6、乙方工作人員要嚴格遵守甲方各項廠規制度(包括依照5S標准的執行)，如有違者，甲方有權予以處罰。乙方有責任全日做好飯堂范圍環境清潔衛生工作，特別是開餐前後飯堂干淨整潔，乙方還要及時更換已損的餐具，如碗，餐碟，筷子等。 7、乙方每日實際运用的柴油，由甲方供应，而收費按每月7日之協議價計算(計算方法以甲方采購部每上月的市場采購價訂定)。 8、

30、若有員工合理投訴飯菜及服務等問題，乙方必須有管理人員在現場及時解決。 9、甲方免收乙方場地費。考慮到乙方須付出肯定成本吸引員工用餐，免收開張後三個月內的水費，電費，甲方根據乙方經營食堂實際须要用電量及時安裝線路到廚房。甲方供应乙方全部員工的住宿，其費用為人民幣 540元 /月/間。 10、甲方每月20日向乙方收取上月燃料費及水電費(以甲方裝置水電表按市價計算)。 11、乙方須嚴格做好飯堂防火及燃料存放等平安工作，要在經營場地內做好消防措施，若由乙方經營的飯堂引起火警、災害等一切平安責任事故或乙方員工的傷亡事故，一切責任及賠償均由乙方全部負責，與甲方無關。 12、經法定機關書面鑒定證明，因乙方的

31、缘由而造成甲方員工食物中毒，乙方將承擔全部責任和賠償全部費用。 13、乙方必須全面負責其所屬員工的勞資關係及一切保險保障。並按國家有關規定購買相關保險。 14、乙方必需每月定期向甲方行政管理部匯報上月食堂經營管理工作。同時，甲方有權要求乙方供应相關經營業數據。 15、合同的終止與責任： a)、在合同期內，任何一方提出要終止合同者必須提前3個月通知對方，並支付對方提前離場費 元;三個月的通知期內，乙方必須保證承包飯堂正常供餐，如乙方不能履行，則必須另外支付甲方三個月風險保證金，每月 元。(不足一個月按一個月計算) b)、在合同到期前三個月，雙方再友好協商是否續約還是終止合同。 c)、乙方由於違反

32、附件5所列內容，甲方有權無償即時終止合同，乙方不得異議，同時，乙方必須在兩周內離場並撤走由甲方決定可以撤走的乙方所投資的設備。同時依本合同第15款a項按提前終止合同論，支付甲方的提前離場費用及三個月風險保證金。 16、乙方全部車輛，人員，物品必須接受甲方規定的檢查，並且乙方必須自行加強約束監管，確保無偷竊甲方財物的現象發生，否則情節嚴重者當重大事故責任論並移交公安機關處理。 以上協議各項條款內容雙方都須嚴格遵守，如有未盡事宜，雙方屆時可再協商簽訂補充協議，補充協議與本協議具有同等法律效力。 以上協議書一式四份，從簽字日即時生效，甲方公司行政部存檔一份，甲方公司會計部存一份，乙方公司存檔一份，乙

33、方公司會計部存檔一份，另乙方要供应一份廚房維修添加工程的設備清單及報價單給甲方備案。 甲方(公章)：_乙方(公章)：_ 法定代表人(签字)：_法定代表人(签字)：_ _年_月_日_年_月_日 饭堂承包合同范本9 甲方： (以下简称甲方) 乙方： (以下简称乙方) 甲方因企业须要，特将职工饭堂承包给乙方经营管理，双方本着互惠互利、公允同等的原则，经友好协商制订下列合同，双方必需共同遵守。 一、甲方负责供应燃料、水、电;供应厨房、现有厨具。 二、乙方负责原材料的选购、加工、烹饪;食堂工作人员的管理、体检、工资福利待遇;担当选购流淌资金，厨师厨工住宿。 三、在乙方进场时双方对厨具进行盘点，甲方现有的

34、厨房设备免费供应乙方运用，乙方应妥当运用和保管，如有损坏，乙方照价赔偿(自然损坏除外)。 四、在乙方进场时，乙方自行置办蒸饭柜，在合同解约时，乙方可带走自己的厨具，或者折价卖给甲方。 五、甲方员工餐费伙食标准为：每人每天 餐 元，分别为中、晚餐各元，中、晚餐乙方各供应 荤 素 汤，共 菜 汤，供甲方员工自由选择。米饭、例汤任吃，不限量供应，但不能有意奢侈。乙方每周供应一次凉茶或糖水，材料费用由甲方负责。 六、每人每餐的肉类份量为1.2两，蔬菜类份量为6两，米饭份量为4两。 七、乙方应保证食材肉类(鸡、鸭、鱼、排骨、猪肉、牛肉、羊肉)、鸡蛋、蔬菜等的簇新性和多样性。 八、甲方员工应自觉维护公共卫

35、生，不得随意将剩饭、剩菜倒在地板或桌面上，而应倒在乙方指定的潲水桶里，食堂的潲水由乙方负责处理。乙方应对餐具、厨具进行全面的清洗、消毒，并随时保持餐厅、厨房的清洁卫生。 九、甲方员工自己吃饭装菜的餐具、食具自行清洁消毒。 十、乙方依据甲方的要求，敏捷变更就餐时间。乙方应按时开餐，并做到饭热菜香。 十一、甲方有权对饭菜质量、数量、卫生服务等状况进行监督检查，如乙方未达到饭菜质量、数量，甲方有权要求进行适量赔偿或终止本合同。 十二、乙方除因特别状况外，造成误餐或停餐，甲方有权对乙方赐予101-500元的经济惩罚。 十三、乙方必需确保食物的质量、数量，把好进货渠道及进货质量关，严禁购进变质变霉的食物

36、，保证放心肉、油的卫生。乙方在承包甲方饭堂期内若发生食物中毒现象，经权威机构调查确属乙方责任，乙方担当由此造成的经济损失和医疗费用。 十四、实行报餐制度：甲方每天向乙方预报次日的就餐人数，以便利乙方的选购和备餐。甲方员工有权停餐，停餐后的餐费不计。乙方供应给甲方公司专用的饭卡，甲方员工凭饭卡打菜。 十五、节假日乙方根据甲方的作息来打算饭菜。 十六、结账方式：先吃饭后付款，伙食费用先由乙方垫付 天后同甲方结算，乙方每月与甲方结算一次餐费，以甲方报餐人数为结算依据。甲方须在结算餐费后 日内一次性以现金或现金支票的方式付清上月餐费给乙方。(注：此餐费不含税金，如需税票，税金由甲方负责。) 十七、乙方

37、工作人员应遵守甲方相关厂规，乙方员工未经批准，不得私自进入甲方工作区域，以免影响甲方工作人员正常工作。甲方员工未经批准，亦不得进入厨房重地。 十八、本合同期限为 年，从 年 月 日起至 年 月 _日止，试用期为一个月，试用期满合同自动生效。合同合约期间任何一方要求提前解约，须与对方协商同意，并要提前一个月通知对方，任何一方均不得以任何缘由而单方解约，否则视为违约，违约方须赔偿对方全部损失。 十九、本合同未尽事宜，由甲、乙双方协商解决。本合同一式两份，甲、乙双方各执一份，具有同等法律效力，经甲、乙双方签字盖章生效。 甲方代表(签名)： 乙方代表(签名)： 单位盖章： 单位盖章： 签订日期：年 月

38、 日 签订日期：年 月 日 饭堂承包合同范本10 一、甲方（企业）的权利和义务 1、厨具 甲方为乙方供应厨具（如冰柜、消毒柜、炒菜锅、用餐厅和装菜用的碗、盘、碟等），乙方负责保管； 厨房其他日常所须要的工作用具和消耗品均由乙方自行添置、存放和爱护，甲方不予负责； 承包结束时，乙方应交还甲方供应的全部物品，如有损坏，照价赔偿。附甲方餐厅用具具体清单（双方签字）； 2、场地 甲方免费为乙方供应厨房、餐厅及储物室等后勤服务区，并依据实际须要，允许乙方在食堂服务区增加商品销售滩或或小卖部。 3、水费和电费 为了降低食堂的饭菜价格和运营成本，可经双方协商，食堂用水、用电是否由甲方免费（半价）供应。餐厅的

39、空调电费是否免费（半价）供应。 4、检查和监督 甲方有维护员工就餐秩序的责任； 甲方行政部有权对食堂进行检查和监督；但不得干涉食堂的内部管理，敬重承包者的管理方式和意愿。 5、结算食堂营业款项 甲方为食堂消费卡按时充值和定期为食堂结算营业款 5、承包保证金 甲方应当在承包期结束时，一次性返回乙方的承包保证金。 6、中止承包合同的权利 甲方保留对职工食堂监督、管理和更换承包人的权利。 假如乙方： a。违反食品卫生法规，发生食物中毒事务。 b。出现经营不善，管理混乱，影响员工正常工作和生活。 c。由于饭菜质量差或价格不合理，造成多数职工（半数以上）不能接受。 终止协议后，甲方可收回全部设备、财产，

40、乙方所借用机械、用具如丢失、损坏，负责赔偿。乙方人员结清财产手续后，方可撤离。 二、乙方的权利和义务 1、在规定的供应时间内，足量供应饭菜。 例如：详细供应时间早餐：07：0008：30中餐：11：0012：30晚餐：17：0018：30夜餐：23：300：30（如甲方因生产须要，部分员工须要延时或提前用餐时，须要提前告知食堂人员，食堂应以生产为重，供应相应的用餐服务。） 2、保证菜肴品种的多样性 乙方应当定期更换花样、品种，努力提高饭菜质量，做到价格合理，让职工吃好达到基本满足。 例如： 早、夜餐：以面食为主，主食品种每餐不少于3种，每餐有一个新品供应，三天后可重复。 中、晚餐：以米饭为主食

41、，大众菜肴品种每餐不少于7种，四素三荤，每天供应新菜肴2只，三天后可重复。 素菜每份1。5元及以下为主，荤菜以5。0元/份以下为主，荤素菜每份一般不超过3元，炒菜除外。平均每人的伙食标准限制在4。04。5元/餐。 不得以供应炒菜而不供应或少供应大众菜。 夏天（8、9、10月份）供应免费汤一份/人。 3、食堂卫生和平安 乙方应当仔细执行食品卫生管理规定，搞好饮食卫生及环境卫生，不得发生食物中毒。 工作人员统一着装上岗，上岗人员必需持有本人有效的健康证 厨房卫生，一餐一打扫，一周一大扫，保持厨柜卫生，餐具整齐，定期灭杀四害，环境符合公司及卫生管理部门的要求。 接受公司和上级卫生管理部门的管理和监督

42、。 出现群体性的食物中毒事务，承包者需主动担当责任，并支付因此而产生的费用。 4、食堂日常运营 乙方应当留意节约能源和各种原材料，做好成本核算，努力降低成本，以保证价格让职工能接受。疼惜食堂设备、设施，非正常损坏，照价赔偿。 5、厨师 厨房之工作人员，由乙方自行聘请、工资由乙方支付。 三、乙方（佳康餐饮）的其它责任 乙方需向甲方交承包保证金 食堂消费可实行消费卡或现金消费，消费卡消费金额乙方可凭消费系统的消费金额一周一结。 每餐供应需明码标价，允许职工只买饭不买菜。 乙方的食堂工作人员自找，工资自付，但工作人员需在甲方人力资源部备案，并接受相关的的检查。 食堂现有设施归承包者运用，在承包期间的

43、小件用具添置和厨房设备的修理，由承包者自理。 在厂区内应遵守公司的厂纪厂规并接受相应的管理。 食堂的工作应接受公司管理部管理、监督和相应的考核。 小卖部为企业内部的便利点，不得在厂区以外的范围从事经营活动，不得卖买国家明文规定和需特许准批的商品，不得向上岗员工出售酒类食品；小卖部的经营活动应遵守有关的法律法规。 早、夜餐的开设应在承包合同生效后，15天内开设运营。 食堂货物的进出应接受公司门卫的.检查，遵守公司的规章制度。 食堂用于可食物品和与可食物品干脆接触的清洗水源，最终一遍必需是自来水，禁止用地下水。 四、食堂考核制度 甲方管理部有对承包食堂进行考核的权利： 1、因食堂责任，造成供应断挡

44、，一次扣101元。 因不行抗力或停水、停电而引起延迟开餐不开餐，乙方不负责任。 2、食物中毒，除负责医药费外，扣500元/位。 3、卫生检查不合格，公司内部：扣101元/次；公司外部：扣500元/次。 4、乙方提前终止承包合同，应提前30天告知甲方，未履行告知义务，扣1010元/天。 5、食堂工作人员违反厂纪厂规，按厂纪厂规处理。 五、食堂嘉奖制度 如甲方员工满足度达到考核要求，甲方应承诺对乙方实行物质嘉奖，金奖在承包期满时发放。 六、工伤及劳动保险 食堂承包者及由乙方自聘的工作人员不属于甲方员工，劳动、工伤等相关保险由乙自理。 七、试用期 乙方办理伙食试用期_天，试用期后，甲方认为经营合格，

45、合同期暂订为_年，承包期满是否要续订或终止时，甲、乙双方均于十五天前通知对方，另行协商。 此合同一式两份，甲、乙双方各执一份，自签订之日起生效，以上合同之条例，双方须共同遵守，不得违反，否则具有同等的法律效力。 甲方：（代表签字） 乙方（承包人签字） 签约时间： 年 月 日签约时间： 年 月 日 饭堂承包合同范本11 甲方依据须要将饭堂承包给乙方经营、管理，经以方友好协商特签订本协议，甲、乙双方共同遵守执行： 一、合同双方： 发包方：_(以下简称甲方) 承包方：_(以下简称乙方) 二、承包期限： 从_年_月_日至_年_月_日止 三、详细内容： 1、甲方有职工_人，其每人每天为_餐，早餐为人民币

46、_元，午餐为人民币_元晚餐为人民币_元，夜宵为人民币_元，供应乙方办理伙食。 2、甲方为乙方无偿供应厨房、厨具、餐具等。 3、甲方总务部每天将次日用膳人数通知乙方饭堂主管，乙方按此人数打算饭菜份量。 4、甲方在乙方交接前进行盘点，所剩的粮油、副食品等由乙方作价接收，解除合约时甲方须按价接收乙方剩下粮油、副食品。 5、乙方预付甲方半个月伙食费，结算时由乙方开具半个月用餐明细表与甲方核对无误后，甲方应在三天内以现金方式一次性付清乙方伙食费，不得拖欠。 6、在经营期间内，双方应根据合同条款通力协作，相互协作，双方不行无缘无故，轻率行事解除合同。 四、甲方责任： 1、供应设备的修理保养。 2、供应乙方

47、工作人员的住宿，包括水和照明用电费。 3、甲方无偿供应厨房所用的燃料、水、电。 4、不得随意停止承包和随增加收费项目。 5、甲方必需提前预报就餐人数，失误造成后果，由甲方负责。 五、甲方权限： 1、甲方有权对乙方进行各种行政管理，如：卫生、平安、治安、消防、综合治理、监督等，特殊要禁止食物中毒事故发生，一但发生类似事故，甲方有权追究乙方的责任。 2、乙方因食堂工作人员失职影响甲方正常工作，(如无特别状况下)，甲方有权追究乙方的责任。 3、甲方有权对饭菜质量数量、卫生服务等状况进行监督检查，如乙方未达到饭菜质量，甲方有权要求进行适量赔偿或终止本协议。 4、依据食堂工作状况和员工看法甲方有权采纳其

48、他方式进行食堂管理。 5、承包方其他违约时，甲方须马上告知乙方，乙方应尽快调查落实，把处理结果告知甲方。 6、乙方除因特别状况外，造成误餐或停餐，甲方有权对乙方赐予适当的经济惩罚。 7、乙方违约，甲方有权提出终止承包合同，造成甲方损失的，上报法院或仲裁机关处理。 六、乙方责任： 1、按甲方消防、厂规、治安做好工作。 2、食堂工作人员按卫生部门规定进行身体检查，费用自理。 3、经营场所进行定期防鼠灭蝇。 4、严格执行各项食堂管理制度，严格按食堂操作规程及卫生管理制度实施。 5、必需确保食物的质量，把住进货渠道及进货质量关，严禁购进变质变霉的食物，保证放心肉的卫生，做到食品卫生内部以及环境卫生，经

49、得起上级部门检查并达到合格。 6、乙方工作人员须统一工作服装和卫生用品，费用自理。 7、乙主必需按甲方规定时间作息，准时开餐，开餐时间由甲方规定，如有变动应事先通知乙方。 8、乙方厨房工作人员必需遵守甲方规章制度，不得随意出入甲方车间及其它禁区域，如违反者，甲方可将依所规惩罚。 9、甲方厨房现有之设备及餐具乙方应合理运用，妥当保管严格管理，不得人为损坏和丢失，否则折价赔偿。 10、经营业务只限于饮食服务 方面，便利甲方服务人员。 11、乙方在运作期间材料费自理，所需食堂工作人员的劳资，劳保费用均由乙方自理。 七、乙方的权限： 1、有权自主经营，自负盈亏。 2、有权自主聘用，调用工作人员。 3、

50、甲方违约乙方有权提出终止承包合同，并止报法院或仲裁机关处理。 4如市场物价上涨过高，变成乙方在连续二个月亏损的状况下，有权向甲方提出增加伙食费用，甲方应尽快进行市场调查，若状况属实，应适当增加伙食费用。 八、其它： 1、因不行抗力缘由造成损失时，乙方不担当甲方房产和设施的经济损失。 2、甲、乙双方员工应保持相互敬重，尽量不发生磨擦，更不许出现打架等事例，若有发生追究责任因此造成的损害由无理的乙方负责。 3、节假日乙方照常为甲方职工服务，如需加餐乙方负责加工，甲方买菜或托付乙方选购。 4、乙方在承包期间属甲方的厨具和餐具，在添置之前必需征得甲方同意方可购买，向甲方报销。 5、承包结束时，乙方应将

51、甲方供应的场地、设施、设备、工具等全部清还甲方，协作甲方完成清算工作。 6、承包期满时是否续约或终止合同，甲、乙双方均提前壹个月通知对方。 7、本合同若有未尽事谊，将由双方代表协商处理。 8、本合同壹式贰份，甲、乙双方各执壹份： 甲方代表签名：_ 乙方代表签名：_ 单位盖章：_ 单位盖章：_ 电话：_ 电话：_ 日期：_年_月_日 日期：_年_月_日 饭堂承包合同范本12 甲方： (以下简称甲方) 乙方： (以下简称乙方) 签订日期： 签订地点： 双方经过相互信任、自愿、同等、协商的协商，达成一样，甲方情愿将本酒店厨房承包给乙方运作和管理。详细内容如下： 一、承包内容 1.甲方聘任乙方出任行政

52、总厨，授权乙方负责厨师团队的组织、聘用与管理，负责厨房的管理和食品加工。 2. 甲方向乙方供应目前属于甲方厨房全部的场地和用具的运用权。进场前甲方负责将基础设施及大型厨房用品等设施配齐修理保养好，上述物品经清点(交接清单双方签章)后，交乙方管理运用;承包期内，厨房内的用具由乙方负责管理。因修理发生的一切费用，由甲方担当;厨房内的用具因自然损耗而致无法运用的，甲方应当刚好更换。 3. 菜系范围：以瓯菜为主，兼粤菜(包括燕鲍翅)，带菌煲、点心、西餐;烤鸭外供。 二、承包期限 1.承包期限自20 x年 月 日起至20 年 月 日止。 2.期限届满后，乙方如接着承包的，乙方享有优先权。 三、工作薪酬

53、1.甲方将厨房承包给乙方工作，厨房的人事权归乙方，但厨房刷洗等勤杂工仍由甲方负责聘请和发工资。 2.厨师薪酬(包括：工资、加班工资、奖金、工伤保险、福利待遇、额外费用等)发放，由乙方供应员工名册给甲方财务，经甲方统一制表并审批后，甲方将薪酬交乙方自行发放。每月的工资发放为次月的第5日，甲方应刚好发放。 四、利润安排 1.甲、乙双方商定厨房食品平均毛利在40%-43%之间(按贵宾卡8.8折定价，酒店宴请不减乙方营业额);毛利达不到40%的，其差额部分由甲、乙双方各担当一半(按月在工资中扣罚);乙方在完成营业额指标并实现毛利率大于43%的，毛利超出部分的双方各享受一半(按月与工资一并发放);因促销

54、须要或特价等缘由，毛利率须要调低的，需经双方同意(以书面为准)。 2.因市场不景气的，甲、乙双方应刚好变更食品的平均毛利，任何一方无权单方变更该毛利的约定。 五、乙方待遇 甲方负责乙方工作厨师的工作餐、住宿(集体宿舍)及健康证、暂住证的办理，节假日补贴和其他福利，参照相关法规及酒店服务员(与酒店其他员工同等)。 六、甲方的权利和义务 1.甲方应供应乙方工作所需的设备和良好的工作环境。 2.甲方供应厨房设备的正常修理保养义务。 3.甲方供应乙方工作人员的食宿，供应厨房所用的水、电、燃料等。 4.甲方不得随意中止承包。 5.甲方负责乙方工作人员统一工作服装。 6.甲方必需确保食物的质量，把握住进货

55、渠道及进货质量关，严禁购进变质变霉的食物。各种厨房原料及用品由甲方负责选购。 7.甲方必需按乙方要求选购足量原料，甲方不能按乙方要求选购的原料或不能足量选购的原料需通知乙方，征得乙方同意后方可选购。 8.甲方支持乙方参与各类有利于酒店声誉的各类社会活动，如烹饪竞赛等等，并全部负责以上的费用。 9.甲方要自觉遵守国家法律、法规和政策。 七、乙方的权利和义务 1.在保证酒店正常运作的状况下，乙方可自行支配人员休息、请假等事宜。 2.在保证饭店正常运作和足够技术力气状况下，乙方具备自主的厨房人事权。乙方若对所带来人员调整时，需经甲方同意，并到甲方企业管理部办理入职手续。但甲方如对乙方聘请的主要厨师技

56、术实力不满，可以要求乙方更换。 3.乙方应遵守和执行酒店制定的各项指标和制度的义务。如卫生要求、菜肴出品要求、平安操作要求、人为奢侈的要求、设备设施保管的要求(详细条例协商制定于酒店规章制度中)。 4.甲方应为乙方制作工作服及工作证，费用由甲方担当。 5.乙方因工作负伤所需医疗、住宿等一切费用由甲方担当并支付。 6.乙方有权了解酒店当天当月经营及成本状况，以便刚好实行有效的成本限制措施。 7.乙方人员需爱惜甲方财物。 8.乙方有权力对不符合要求的原料进行无条件退换。 9.客人投诉和退菜等事故，须经甲乙双方共同鉴定，按所担当的责任比例进行赔偿和接受相应惩罚。 10.乙方要自觉遵守国家法律、法规和

57、政策。 八、协议的解除 1.本协议订立时所依据的客观状况发生重大改变，致使本协议无法履行，经甲乙 双方协商，未能就变更本协议内容达成协商一样的，可以双方可以协商解除。协议解除的，解除方应提前一个月以书面形式告知另一方，在另一方同意的状况下，本协议方可解除。 2.甲方不根据协议约定支付酬劳或者供应劳动条件的，乙方可以单方解除本协议，并要求甲方担当违约责任。 3.甲方以暴力、威逼或者非法限制人身自由的手段强迫乙方劳动的，乙方可以单方解除本协议，并要求甲方担当违约责任。 4.任何一方不得无故单方解除本协议。 5.如遇甲方酒店转让，后来的股东不留用乙方的状况下，本协议自动解除，甲方须补赔乙方人民币20

58、万元。 九、违约责任 1.本协议在履行期间若实际运作存在与本协议约定冲突或未尽事宜的，双方应洽商并另行签订补充协议。任何一方无故刁难另一方的，视为违约。 2.本协议自生效之日起，甲、乙双方均应主动履行。任何一方违反本协议约定的，应当赔偿非违约方的损失，同时违约方应另行支付非违约方20万元的违约金。 十、争议解决 本协议发生争议时，双方应协商解决，协商不成时，可在协议签订地人民法院提出诉讼。 十一、其他 1.本协议自双方签订之日起生效，双方应主动、勤勉地履行本协议。 2.本协议自生效之日起，甲、乙双方于20 x年10月16日所签订的夏威夷大酒店厨房管理与食品加工合作协议书自动失效(作废)。 3.

59、本协议如有遗漏和未完善之处，在补充协议中明确，补充协议作为本协议的组成部分。 4.本协议一式二份，双方各持一份， 具有同等法律效力。 甲方(签字或盖章)： 乙方(签字或盖章)： 法人代表签名: 饭堂承包合同范本13 甲方： 乙方： 身份证号： 为提高食堂工作人员的工作主动性，使员工食堂的饭菜质量更能满意员工的要求，对建杰集团员工食堂实行承包。承包原则：自主经营，自负盈亏;接受监督，保障供应;补贴经营，福利为主;平安卫生，民意为先。详细条款如下： 一、承包期限：自 年9月21日起至 年9月20日止。 二、补贴标准 乙方在完成下列承包要求的状况下，甲方每月以工资的形式补帖乙方3800元，同时，乙方

60、按月支付从甲方领取的柴油费用，电费半价收取。蒸汽、水费免费、由甲方免费供应。 (说明：需听从生产用汽的要求，在冬季因生产用汽的增加，有可能会停止供汽，此时需改用电加热代替)。 三、对乙方的基本工作要求 1、在规定的供应时间内，足量供应饭菜。详细供应时间： 早餐：07：0008：30 中餐：11：0012：30 晚餐：17：0018：30 夜餐：23：300：30 因生产须要，部分员工须要延时或提前用餐时，生产部门须要提前告知食堂人员，食堂应以生产为重，供应相应的用餐服务。 2、供应品种： 早、夜餐： 以面食为主，主食品种每餐不少于3种，每餐有一个新品供应，三天后可重复。 中、晚餐： 以米饭为主