2022-2023年医技类-营养(士)代码：108考前模拟押题密卷一（有答案）试卷号5

1、2022-2023年医技类-营养(士)代码：108考前模拟押题密卷一（有答案）一.综合考核题库(共35题)1.膳食纤维的主要功能不包括( )。A、有利于食物的消化过程B、预防胆石形成C、维持血糖正常平衡，防治糖尿病D、为机体提供较多能量E、促进结肠功能，预防结肠癌正确答案:D2.A.多不饱和脂肪酸B.短链脂肪酸C.单不饱和脂肪酸D.中链脂肪酸E.饱和脂肪酸油酸是( )。正确答案:C花生四烯酸是( )。正确答案:A3.婴儿需要9种必需氨基酸供给，除了成人需要的8种必需氨基酸以外，还需要( )。A、谷氨酸B、胱氨酸C、酪氨酸D、组氨酸E、脯氨酸正确答案:D4.镁在血浆中的存在形式是( )。A、游离

2、镁、复合镁、蛋白结合镁B、游离镁和蛋白结合镁C、蛋白结合镁D、游离镁E、游离镁和复合镁正确答案:A5.脚气病是因为缺乏( )。A、硫胺素B、核黄素C、生育酚D、抗坏血酸E、钴胺素正确答案:A6.衡量机体维生素A缺乏的早期诊断指标是( )。A、血浆维生素A含量下降B、视觉暗适应功能降低C、血浆视黄醇结合蛋白含量下降D、负荷尿试验维生素A含量下降E、以上都不是正确答案:B7.属于饱和脂肪酸的是A、-亚麻酸(C)B、二十碳五烯酸(C)C、二十二碳六烯酸(C)D、丁酸(C)E、油酸(C)正确答案:E8.胆固醇含量最低的食品是A、鸡肉B、蛋黄C、黄鱼D、对虾E、白菜正确答案:E9.参与构成谷胱甘肽过氧化

3、物酶的营养素是( )。A、铁B、锌C、硒D、硫胺素E、核黄素正确答案:C10.下列哪种营养素含氮？( )A、蔗糖B、脂肪酸C、甘油三酯D、甘油E、蛋白质正确答案:E11.可作为一碳单位传递体的是( )。A、四氢叶酸B、胆碱C、核黄素D、生物素E、泛酸正确答案:A12.维生素D的活性形式是A、1，25-(OH)-DB、7-脱氢胆固醇C、25-(OH)-DD、维生素DE、24，25-(OH)-D正确答案:A13.下列半衰期最短的蛋白是( )。A、清蛋白B、转铁蛋白C、前清蛋白D、视黄醇结合蛋白E、血红蛋白正确答案:D14.具有激素性质的维生素为( )。A、维生素BB、维生素PPC、维生素DD、维生

4、素BE、维生素C正确答案:C15.某新食物资源样品，需进蛋白质营养价值评价，需计算消化率，则不需测定( )。A、粪氮B、食物氮C、食物摄取量D、尿内源氮E、粪代谢氮正确答案:E16.豆类中不能被人体吸收利用的糖类约占其糖类总量的( )。A、100B、75C、50D、25E、80正确答案:C17.叶酸在体内具有生理活性的形式是( )。A、多谷氨酸叶酸B、单谷氨酸叶酸C、二氢叶酸D、四氢叶酸E、亚甲基四氢叶酸正确答案:D18.A.维生素BB.维生素DC.维生素ED.维生素CE.叶酸与巨幼红细胞贫血有关的是正确答案:E与溶血性贫血有关的是正确答案:C与钙磷代谢有关的是正确答案:B能促进铁吸收的是正确

5、答案:D19.以下叙述正确的是A、Menke病为后天性铜代谢紊乱性疾病B、Wilson病为先天性铜代谢紊乱性疾病C、Wilson病补铜有良好疗效D、Menke病应限制铜的摄入量E、以上都不对正确答案:B20.铬是以下哪种物质的重要组成成分( )。A、葡萄糖耐量因子(GTF)B、胰蛋白酶C、-葡聚糖酶D、碱性磷酸酶E、谷胱甘肽过氧化物酶正确答案:A21.以下属于碳水化合物的是A、糖脂B、氨基多糖C、钙D、维生素CE、果糖正确答案:E22.维生素A极易被氧化，可使其较为稳定的有( )。A、维生素EB、维生素DC、维生素KD、维生素BE、维生素B正确答案:A23.1g淀粉在体内氧化能产生的能量为()

6、。A、4kcalB、8.35kcalC、9kcalD、14kcalE、16.7kcal正确答案:A24.A.单糖B.双糖C.寡糖D.多糖E.糖原半乳糖属于正确答案:A棉子糖属于正确答案:C淀粉属于正确答案:D麦芽糖属于正确答案:B25.中链脂肪酸的碳链含碳原子数为A、26个B、46个C、814个D、913个E、14个以上正确答案:C26.能抑制锌吸收的因素是( )。A、脂肪B、动物蛋白C、含磷化合物D、葡萄糖E、含硫化合物正确答案:C27.脂溶性维生素不包括A、叶酸B、维生素KC、维生素DD、维生素AE、维生素E正确答案:A28.下列哪项不属于轻体力劳动()。A、化学实验操作B、办公室工作C、

7、讲课D、售货员E、学生日常活动正确答案:E29.葡萄糖耐量因子(GTF)的重要成分之一是( )。A、维生素CB、视黄醇C、烟酸D、吡哆醇E、叶酸正确答案:C30.人体对氨基酸的吸收主要发生在A、食管B、胃C、小肠D、结肠E、口腔正确答案:C31.影响维生素A吸收的因素不包括( )。A、胆汁B、维生素EC、卵磷脂D、服用矿物油E、服用矿物质正确答案:E32.一个生活在北方牧区的家庭，在23月份发现3岁男童出现膝关节部位肿胀，下地行走困难，成人下肢皮肤有出血点，牙龈出血。该家庭可能缺乏的维生素为( )。A、肌醇B、维生素BC、维生素CD、维生素AE、烟酸正确答案:C该家庭出现这种问题，估计生活中缺

8、乏( )。A、户外活动B、蔬菜和水果C、动物性蛋白质D、食盐E、阳光照射正确答案:B如要及时纠正相应的营养素缺乏，应采取的措施为( )。A、增加蛋白质摄入B、增加食盐摄入C、大量补充含钙保健食品D、补充缺乏的营养素相应制剂E、多晒太阳正确答案:D33.为减少肝、肾负担，肝、肾疾病患者的膳食应选择( )。A、蛋白质生物价高的食物B、蛋白质含量高的食物C、蛋白质生物价低的食物D、氨基酸评分低的食物E、谷物蛋白质正确答案:A34.成年男子，轻劳动，膳食蛋白质推荐摄入量为( )。A、100g/dB、75g/dC、95g/dD、85g/dE、110g/d正确答案:B35.男性，39岁，开始感觉疲倦、烦躁、头痛、食欲缺乏，以后逐渐出现腱反射异常，上行性多发性神经炎，并出现肌肉乏力和疼痛，腓肠肌压痛、痉挛，腿沉重麻木并有蚁行感。怀疑其患有( )。A、癞皮病B、干型脚气病C、精神异常D、维生素C缺乏病E、毛囊角化症正确答案:B分析其可能缺乏的营养素是( )。A、维生素AB、维生素BC、维生素BD、烟酸E、维生素C正确答案:C检测该营养素在体内的含量，需进行的相关检查是( )。A、测定红细胞中核黄素含量B、红细胞谷胱甘肽还原酶活性系数C、红细胞转酮醇酶活力