2022-2023年生物技术期末复习-蛋白质工程原理（生物技术）考前模拟押题密卷一（有答案）试卷号1

1、2022-2023年生物技术期末复习-蛋白质工程原理（生物技术）考前模拟押题密卷一（有答案）一.综合考核题库(共35题)1.SDS一聚丙烯酰胺凝胶电泳法中加入SDS的作用是（章节：第五章 难度：3)A、增大蛋白质的相对分子质量B、改变蛋白质的形状C、掩盖不同种蛋白质问的电荷差别D、减少蛋白质的相对分子质量正确答案:C2.除了甘氨酸外，其余具有光学异构体，从蛋白质水解得到的-氨基酸均为D-型氨基酸。（章节：第一章难度：2）正确答案:错误3.融合蛋白接头的设计和选择Linker的长度一般在100-150AA之间（章节：第四章难度：3）正确答案:错误4.下列对酶的叙述,哪一项是正确的（章节：第十章

2、难度：3)A、所有的酶都是蛋白质B、所有的酶均以有机化合物为底物C、所有的酶均需辅助因子D、所有的酶对其作用的底物均有高度的特异性E、以上都不对正确答案:E5.蛋白质的一级结构是指_在蛋白质多肽链中的_、_（章节：第一章 难度：5）正确答案:氨基酸组成排列顺序6.对极性吸附剂的吸附：主要是靠离子键和氢键（章节：第五章难度：3）正确答案:正确7.探针蛋白特异性高、亲和力强, 可简化样品前处理，甚至可直接利用生物材料(血样、尿样、细胞及组织等)进行检测（章节：第八章难度：2）正确答案:正确8.蛋白质芯片的应用有（章节：第八章，难度：3）A、蛋白差异表达分析B、蛋白间相互作用研究C、蛋白质修饰研究D

3、、蛋白质-DNA相互作用研究E、细胞型分类正确答案:A,B,C,D,E9.酶在催化反应中决定专一性的部分是（章节：第十章 难度：4)A、酶蛋白B、辅基或辅酶C、金属离子D、底物(作用物)E、催化基团正确答案:E10.蛋白质组学研究的常用技术：质谱技术、定量技术、酵母双杂交、_。（章节：第二章 难度：3）正确答案:双向聚丙烯酰胺凝胶电泳11.透析是利用蛋白质分子不能通过_的性质，使蛋白质和其它小分子物质分开。（章节：第五章 难度：3）正确答案:半透膜12.蛋白质中在280nm处吸光值最大的是下列哪种氨基酸？（章节：第四章 难度：4)A、色氨酸B、组氨酸C、苏氨酸D、半胱氨酸正确答案:A13.一般

4、来说，颗粒带净电荷量、直径和泳动速度的关系是（章节：第五章 难度：2)A、颗粒带净电荷量越大或其直径越小，在电场中的泳动速度就越快B、颗粒带净电荷量越小或其直径越小，在电场中的泳动速度就越快C、颗粒带净电荷量越大或其直径越大，在电场中的泳动速度就越快D、颗粒带净电荷量越大或其直径越小，在电场中的泳动速度就越慢E、颗粒带净电荷量越小或其直径越大，在电场中的泳动速度就越快正确答案:A14.简述离子交换层析的原理（章节：第五章 难度：4)正确答案:离子交换层析是利用蛋白质所带电荷与固相基质（离子交换剂）之间相互作用达到分离纯化的目的。基质是由带有电荷的树脂或纤维素组成，带有正电荷的称之阴离子交换树脂

5、；而带有负电荷的称之阳离子交换树脂。由于蛋白质在不同pH条件下，其带电状况不同，阴离子交换基质结合带有负电荷的蛋白质，反之阳离子交换基质结合带有正电荷得蛋白质。15.下列关于蛋白质结构的叙述，哪一项是错误的？（章节：第五章 难度：3)A、氨基酸的疏水侧链很少埋在分子的中心部位B、带电荷的氨基酸常在分子的外侧，面向水相C、蛋白质的一级结构在决定高级结构方面是重要因素之一D、蛋白质的空间结构主要靠次级键维持正确答案:A16.栗子交换层析实验中交换的双方是：平衡离子与流动相中待分离的带电粒子（章节：第五章，难度：5）A、平衡离子B、流动相中待分离的带电粒子正确答案:A,B17.当氨基酸的pH=pI时

6、，氨基酸以两性离子形式存在，当pHpI时，氨基酸以_离子形式存在。（章节：第一章 难度：3）正确答案:负18.哺乳动物细胞表达体系的优点?（章节：第四章 难度：4)正确答案:1具有产生正确折叠和完全生物活性的蛋白质2 具有复杂的翻译后加工系统3 可以使外源重组蛋白直接分泌到培养基中。4 在天然环境条件下，研究工程化基因产物的性质。19.今有甲、乙、丙三种蛋白质，等电点分别为8.0、4.5和10.0，当在pH8.0缓冲液中，它们在电场中的移动情况为：_不动。（章节：第五章 难度：3）正确答案:甲20.膜分离过程中，膜的作用是选择性地让小于其孔径的物质颗粒成分或分子通过，而把大于其孔径的颗粒截留。

7、（章节：第十章难度：3）正确答案:正确21.测得某一蛋白质样品的含氮量为0.40g，此样品约含蛋白质多少克（章节：第五章 难度：3)A、2.00gB、2.50gC、6.40gD、3.00gE、6.25g正确答案:B22.同功酶（章节：第十章 难度：3)A、催化的化学反应相同B、催化的化学反应不同C、酶蛋白分子结构,性质相同D、电泳行为相同E、Km值相同正确答案:A23.封闭的作用是封闭膜上_位点，防止抗体非特异性地结合在膜上。（章节：第五章 难度：4）正确答案:非特异性24.举例说明蛋白质一级结构与功能的关系（章节：第一章 难度：4)正确答案:蛋白质特定的构象和功能是由其一级结构所决定的。多肽

8、链中各氨基酸残基的数量、种类及它们在肽链中的顺序主要从两方面影响蛋白质的功能活性：一部分氨基酸残基直接参与构成蛋白质的功能活性区，它们的特殊侧链基团即为蛋白质的功能基团，这种氨基酸如被置换都会直接影响该蛋白质的功能，另一部分氨基酸残基虽然不直接作为功能基团，但它们在蛋白质的构象中处于关键位置，这种残基一旦被置换就会影响蛋白质的构象，从而影响蛋白质的活性。因此，一级结构不同的各种蛋白质，它们的结构和功能就不同；反之，一级结构大体相似的蛋白质，它们的构象和功能也可能相似。如来源于不同动物种属的胰岛素，它们的一级结构不完全一样，但其组成的氨基酸总数或排列顺序却很相似，从而使其基本结构和功能相同。25

9、.位点特异性突变大体分为三类：一类是通过_，第二类是盒式突变法，第三类是利用PCR反应，以双链DNA为模板进行的基因突变。（章节：第四章 难度：3）正确答案:寡核苷酸引物突变26.蛋白质颗粒表面的_和_是蛋白质亲水胶体稳定的两个因素。（章节：第一章 难度：3）正确答案:同种电荷水化膜27.凝胶凝结的催化剂是：_（章节：第五章 难度：3）正确答案:AP（过硫酸铵）28.基因突变技术分为两大类：_、_（章节：第四章 难度：5）正确答案:位点特异性突变随机突变29.下列关于蛋白质工程的叙述中，错误的是（章节：第五章 难度：3)A、蛋白质工程的实现需要多学科技术的参与B、蛋白质工程创造出新的基因C、蛋

10、白质工程又称为第二代基因工程D、定点诱变技术用于蛋白质的“中改”正确答案:D30.关于蛋白质基本组成正确的是（章节：第一章，难度：2）A、由C、H、O、N等多种元素组成B、含氮量约为16%C、可水解成肽或氨基酸D、由氨基酸组成E、组成蛋白质的氨基酸均为D型正确答案:A,B,C,D31.蛋白质按照组成成分分类，分子组成中仅含氨基酸的称_，分子组成中除了蛋白质部分还有非蛋白质部分的称_，其中非蛋白质部分称_。（章节：第一章 难度：4）正确答案:单纯蛋白结合蛋白辅基32.传统的单向电泳方法最多只能分析的蛋白质种数是（章节：第五章 难度：3)A、50B、100C、150D、200E、250正确答案:B33.下列哪些因素妨碍蛋白质形成-螺旋结构？（章节：第五章 难度：4)A、脯氨酸的存在B、氨基酸残基大的支链C、酸性氨