建筑工地职工食堂、宿舍、厕所卫生管理制度

1、 PAGE PAGE 5建筑工地职工食堂、宿舍、厕所卫生管理制度第一章 总体要求第一条 各施工企业必须建立建筑工地食堂、宿舍、厕所等卫生管理制度，并落实责任到人。第二条 建筑工地的施工作业区与生活区必须严格分离，生活区应设置统一的集体食堂、宿舍、男女简易浴室、男女厕所、茶水棚、晒衣区等。第三条 食堂选址应远离有毒有害场所， 20 米内不得有厕所、垃圾堆等污染源；宿舍与厕所之间的距离不得小于 5 米。第四条 在建工程内部不能兼作住宿使用。第五条 生活区应落实消灭蚊蝇孽生的措施，确保生活区的环境卫生。第六条 生活区垃圾应集中归堆、遮挡、及时处理；废水要及时排放，不得乱倒乱流，不得有积水，区内应做到

2、卫生整洁、无污水、无污物。第二章 食堂卫生管理第七条 食堂设施：（一）要镶嵌白瓷砖，炉灶应有通风排烟设备；（二）食堂应有冷藏冰箱；（三）食品加工机械、用具、炊具、容器应有防蝇、防尘设备；（四）食堂应有相应的更衣、消毒、盥洗、采光、照明、通风、防蝇、防尘设备以及通畅的上下水管道；（五）餐厅应设有洗碗池、残渣桶和洗手设备；（六）公用餐具应有专用洗刷、消毒和存放设备第八条食堂管理：（一（二据食品卫生法的有关规定进行管理检查。第九条炊事人员卫生：（一进行健康检查，取得健康合格证；（二）炊事人员操作时必须穿戴好工作服、工作帽，并保持清洁整齐，做到文明操作，不赤背，不光脚，禁止随地吐痰；（三）炊事人员在工

3、作期间必须做好个人卫生第十条食品卫生：（一）根据食品卫生法的规定，食品不得接触有毒物、不洁物；（二防鼠，生熟食品、原料、半成品、成品要分开存放；（三）盛放酱油、盐等副食调料要做到用容器加盖存放，物见本色，确保清洁卫生；（四碗及其他盛器、筐、水池子、抹布和冰箱时要严格做到食品的生熟分开；（五）销售饭菜时要用餐具盛装直接入口的食品；（六）饭、菜一旦发现变质，不得销售与食用；（七）公用食具要每日洗净消毒，应有上、下水洗手和餐具洗涤设备；（八）盛放丢弃食物的桶必须有盖，并及时清运。第十一条 饮水卫生：（一为食用水；（二设备，保证茶水供应。严禁饮用生水；（三发生中暑脱水现象。第三章 宿舍卫生管理2.81

4、.21/5。10度不低于C100.5%，并严禁有积水。第十四条 宿舍的入住人数按人均居住面积不得小于 2 平方米，每房间不得超过 25 人。在本生活区。名。第十七条 宿舍内若使用大于 36V 电压须做好漏电开关保为。第十八条 宿舍必须建立卫生管理制度，实行室长负责制， 规定一周内每天卫生值日名单并张贴上墙，做到宿舍内外天天有人打扫，室内窗明地净，通风良好。第十九条 宿舍必须按入住人数设置适当的男女淋浴间、厕所，每 25 人至少设置 1 个淋浴位和 1 个厕所蹲位。第二十条 宿舍内应设垃圾桶，保持环境清洁卫生，工人衣物、日常生活用品等摆放整齐，不到处乱放，做到整齐美观。第二十一条 未经许可，一律禁止使用电炉及其他用电加热器具。第四章 厕所卫生管理第二十二条 生活区应按规定设置厕所。厕所屋顶墙壁要严密，安装门窗，便槽内必须抹水泥，有条件可铺设瓷砖，并应有冲水或加盖措施。厕所应安排专人管理，并按规定建造化粪池。严禁将粪便直接排入下水道或河流沟渠中。第二十三条 生活区厕所应建