陆生动物副产品在水产饲料中的应用

1、 FILENAME p D:My DocumentsArticlesIForster-TerrestrialAquaticFeeds-06May.doc陆生动物副产品在水产饲料中的应用Ian Forster, Ph.D.Oceanic InstituteWaimaanallo, Hawwaiii, USSA介 绍虽然经常说说动物的的日粮需需要蛋白白质，但但是实际际上是需需要平衡衡的可利利用的氨氨基酸。在养殖殖条件下下，保证证饲料能能够向养养殖环境境中特定定的品种种提供氨氨基酸，并并且是适适口性可可接受的的。一般般来说氨氨基酸（蛋蛋白质）是是水产饲饲料比较较昂贵的的原料。保保证饲料料能提供供可利

2、用用的适口口性好的的氨基酸酸可以降降低饲养养成本，提提高农场场效率，减减少来自自饲料的的污染。许多品种养殖鱼类和虾的商品饲料中含有大量的鱼粉。因为鱼粉的氨基酸平衡，适口性好。不幸地是优质鱼粉是昂贵的，并且有时候品质有变异性，因此产生了寻找和发展取代性的氨基酸（蛋白）原料。育种、生产产和加工工的技术术发展改改善了对对畜产品作为食品的的利用。然而在在美国仍仍然每周产生大约40,0000 吨的的动物副产品来源源：屠宰宰场、食品品包装厂厂、超市市、肉店店和餐馆馆。这些副产品含大大量的蛋蛋白和油油脂能提提供稳定的营养养丰富、可可消化的的蛋白和和油脂。水产饲料中中可以添添加动物副产品为饲料生生产者配制制饲

3、料时增加了了灵活性性，减少少了对鱼鱼粉的依依赖。提炼动动物蛋白白包括畜畜禽屠体体和内脏脏、用过的餐用用脂肪、脂脂肪切屑屑、骨头头以及其其它肉和和禽的加加工产物。在美国国，食品品生产受到严格的监控，因因此得到到的食品品副产品质量很好好。两种主要的的提炼动动物副产产品是肉肉骨粉和和禽副产产品粉。分分别来源源于牛肉肉、猪肉肉和禽肉肉。禽副副产品粉粉主要来来源于鸡鸡肉粉、羽羽毛粉和和蛋粉。试验表明其其中的一一些提炼炼动物副副产品可可以用在在水产料料中。肉肉骨粉和和鸡肉粉粉可以在在鱼饲料料和虾饲饲料取代代一部分分的鱼粉粉。肉骨粉在虾虾饲料中中应用的的研究Forstter et al. (220033)

4、研研究了在在白虾饲饲料中用用肉骨粉粉取代鱼鱼粉。在在他的试试验中，测测试了三三种产品品：A. 355% 牛牛肉, 35% 猪肉肉, 330% 禽肉, B 990% 牛肉, 5% 猪肉肉, 55% 禽禽肉, C 50% 牛肉肉, 550% 猪肉， 和鱼粉粉相比较较，测定定了表观观消化率率和促进进虾生长长的营养养品质。这这个试验验是在夏夏威夷的的海洋研研究所完完成的。测测试了这这些原料料的成分分、颗粒粒大小分分布（表表1）和和氨基酸酸分布（表表2）、矿矿物质分分布（表表3）。用含5 gg/kgg氧化铬铬的饲粮粮，间接接法测定定了表观观消化率率系数。粪粪便用沉沉淀物容容器收集集。测定定了这些些肉骨粉

5、粉的干物物质、粗粗蛋白（表表4）、氨氨基酸（表表5）表表观消化化率系数数。这些肉肉骨粉的的营养品品质通过过一个生生长试验验来测试试。一系系列含高高品质（Norse LT-94）鱼粉饲粮中的鱼粉被三种肉骨粉分别取代25、50、和75%。这个试验在室内，流动净水系统中完成。试验虾初重0.8 g 饲喂8周。在试验的结结束时，发发现三种种肉骨粉粉可以取取代155%的鱼鱼粉。有有些肉骨骨粉可以以的355%蛋白白水平的的白虾料料中取代代75%的鱼粉粉并且这这三种肉肉骨粉由由于来源源不同营营养价值值存在差差异。最最后，生生产肉骨骨粉所用用的原料料会影响响终产品品的营养养质量。大量研究单单位的研研究指出出肉骨

6、粉粉作为虾虾饲料原原料的价价值。WWillliamms eet aal. (19997)报道无论论是在室室内还是是生产场场的条件件下，斑斑节对虾虾饲料中中67%（风干干基础770.55%粗蛋蛋白）的的秘鲁鱼鱼粉可以以为肉骨骨粉取代代。Tann ett all. (20005)发发现高于于60%的鱼粉粉蛋白可可以用肉肉骨粉取取代而不不会有对对生长、存存活率、饵饵料系数数、及虾虾体成分分有负作用用（图22）。鸡肉粉在虾虾饲料中中应用的的研究在海洋研究究所测定定了四种种不同禽禽副产品品粉（低低灰分鸡鸡肉粉、鸡鸡骨粉、宠宠物级鸡鸡肉粉、饲饲料级鸡鸡肉粉）在虾饲料中的应用。每一种产品加在虾饲料中分别取代

7、15、30和45%的高质量(Norse LT-94)鱼粉。虾的初重是0.7 g ，饲粮在流动净水系统中饲喂了8周。表观消化率率系数列列在表66中，虾虾的末重重在图33中。所所有的鸡鸡肉粉产产品可以以取代115%的的鱼粉不不会影响响生长。某某些鸡肉肉粉可以以取代445%鱼鱼粉保持持和对照照组一样样的生长长性能。有关鸡肉粉粉的其它它研究工工作列在在表7中中。试验验结果有有较大的的变异，但但鸡肉粉粉可以在在水产饲饲料中相相当大量量地使用用。在实际生产产条件下下饲养大部分对副副产品粉在在虾里的研研究是在在净水体系系和受控控制的环环境中进行的。然而大大部分虾虾的生产是在可可以建立立微生物物群、换换水有限

8、限的池塘塘里进行的。 通过采食微微生物，虾可以补充一些养分。因此在净水系统中试验效果较差的饲料在存在微生物的养殖系统中的效果可能会提高虾的生产效率。 这个试验是是为了测测试肉骨骨粉和鸡鸡肉粉在在与实际生生产的池池塘相似似的环境境下能否否完全取取代鱼粉粉。虾的生长试试验在夏夏威夷海海洋研究究所在发发育营养正常常条件下下进行。有有三种饲饲粮；对对照组含含高品质质的鱼粉粉(Noorsee LTT-944)，一一个饵料料用肉骨骨粉(555.66%粗蛋蛋白; 10.6% 粗脂肪肪)取代鱼鱼粉；另另一种饵饵料用鸡鸡肉粉(69.1% CP; 155.7% CLL)取代代鱼粉。虾虾在室外外水池（11，3000

9、升）无无交换水水条件中中生长88周。养养殖用水水在试验验期间没没有换。这试验证明明肉骨粉粉和鸡肉肉粉可以以在无交交换水的的条件下下取代虾虾饵料中中的鱼粉粉，对生生长和饵饵料系数数无影响响。总 结许多水产动动物饲料对鱼粉的的依赖性要降降低一些陆生动动物提炼副产品产量充足足对水产有用在许多水产产品种中优质的肉肉骨粉和和鸡肉粉可可以取代代15-75%的鱼粉使用提炼动动物副产品可能能的局限限性在于于高灰分分和限制制性氨基基酸质量的变异异需要使使用者在在挑选提提炼副产产品时要要做更多多的工作作在池塘养殖殖条件下下，提炼炼动物副副产品可能能可以完完全取代代虾饲料中中的鱼粉表 1. 三种肉肉骨粉的的成份和和

10、颗粒大大小分布布肉骨粉-AA肉骨粉-BB肉骨粉-CC水分(%) 6.779 3.992 3.229粗蛋白 (%)53.30055.61153.511粗脂肪(%)17.12210.61115.066灰分(%)19.00024.09922.288总能量 (kJ/g)19.50017.80019.000颗粒大小范范围()488 (2566-9332)355 (1677-7557)500 (2888-8669)表 2.三三种肉骨骨粉的必必须氨基基酸 肉骨粉-AA(%)肉骨粉-BB(%)肉骨粉-CC(%)Arginninee3.453.773.46Cystiine0.690.450.42Histiidi

11、nne1.181.341.29Isoleeuciine1.701.981.62Leuciine3.413.953.34Lysinne2.673.502.77Methiioniine0.841.110.86Phenyylallaniine1.872.121.78Tauriine0.130.080.07Threooninne1.842.101.72Trypttophhan0.330.410.32Tyrossinee1.551.911.49Valinne2.562.692.42Valuees aare as is bassis.表 3. 肉骨粉粉的矿物物质成分分肉骨粉-AA肉骨粉-BB肉骨粉-CCP

12、 (%) 33.144 3.666 4.111K (%) 00.422 0.226 0.50Ca (%) 55.988 8.115 7.884Mg (%) 00.144 0.221 0.117Na (%) 00.688 0.444 1.665Mn (mmg/kkg) 11.992 10.221 14.998Fe (mmg/kkg)470.333872.660998.778Cu (mmg/kkg) 9.34 9.74 9.71Zn (mmg/kkg) 56.43119.991 81.229B (mgg/kgg) 44.577 44.511 6.66表 4. 虾对三种种肉骨粉粉的表观观消化率率系数

13、Dry mmattter(%)Crudee prroteein(%)对照组78.466 a92.633 aMBM-AA 74.255ab87.844abMBM-BB68.088ab85.088bcMBM-CC63.600 b81.044 c平均标准误误3.101.47表 5. 虾对三种种肉骨粉粉的氨基基酸表观观消化率率系数对照组肉骨粉-AA肉骨粉-BB肉骨粉-CCArginninee94.488.286.381.5Cystiine84.774.678.176.3Histiidinne91.389.985.983.2Isoleeuciine93.489.687.781.8Leuciine93.4

14、89.087.081.0Lysinne95.492.788.684.5Methiioniine92.491.086.781.5Phenyylallaniine92.588.386.781.7Tauriine94.393.392.388.6Threooninne90.385.782.876.9Trypttophhan91.291.087.281.5Tyrossinee90.987.885.680.3Valinne92.586.885.479.6平均92.087.485.280.5表 6. 虾对鸡鸡肉粉的的表观消消化率系系数原料粗蛋白(%)粗脂肪(%)对照组93.994.2低灰分鸡肉肉粉80.79

15、0.1鸡肉骨粉56.790.4宠物级鸡肉肉粉70.270.3饲料级鸡肉肉粉63.086.7表 7. 水产饲饲料中使使用鸡肉肉粉的部部分文献献品种产品取代Referrencce白虾鸡肉粉;30 45 % oof 鱼鱼粉11This stuudy白虾鸡肉粉22100 % off鱼粉Samoccha et al. (220044)白虾白虾羽毛粉鸡肉粉33 % of鱼鱼粉3367 % of鱼鱼粉Chengg ett all. (20002a)Cheeng et al. (220022b)白虾鸡肉粉 480 % of鱼鱼粉Daviss annd AArnoold (20000)虹鳟鱼鸡肉粉 6完全取代A

16、lexiis eet aal. (19985)大鳞大马哈哈鱼鸡肉粉取代50 %鲱鱼鱼粉 Fowleer (19991)露斯塔野鲮鲮 羽毛粉取代50 %鱼粉 Hasann ett all. (19997)金头鲷鸡肉粉取代35-75%的鱼粉Nengaas eet aal. (19999)图 1. 含三种种不同含含量肉骨骨粉饵料料试验的的虾末重重(Foorstter et al. 20003).图 2. 用肉骨骨粉取代代高达880%的的鱼粉的的虾末重重(Taan eet aal. 20005).图 3. 不同鸡鸡肉粉添添加量组组虾8周周后末重重图 4. 无换水水条件下下含鱼粉粉、肉骨骨粉或鸡鸡肉粉组

17、组8周末末重图 5. 无交换换水条件件下饲喂喂含鱼粉粉、肉骨骨粉或鸡鸡肉粉饵饵料8周周末饵料料系数。注注意死亡亡率在计计算饵料料系数时时没有计计算Referrencces:Forstter, I.P., Doominny WW., Obaaldoo, LL., Taccon, A.G.JJ. 220033. AAquaacullturre. Rennderred meaat aand bonne mmealls aas iingrrediientts oof ddietts ffor shrrimpp Liitoppenaaeuss vaannaameii (BBoonne, 19331).

18、Aqquaccultturee 2119:6655-6700.Tan, B., Maai, K., Zhhengg, SS., Zhoou, Q., Liiu, L., Yuu, YY. 220055. RRepllaceemennt oof ffishh meeal by meaat aand bonne mmeall inn prractticaal ddietts ffor thee whhitee shhrimmp LLitoopennaeuus vvannnameei. Aquuacuultuure Ressearrch 36:4399-4444.Williiamss, KK.C., AAllaan, G.LL., Smiith, D.M., Baarloow, C.GG., 19997. Fisshmeeal repplaccemeent in aquuacuultuure dieets usii