餐盘纸中矿物油的检测及溯源分析

1、第 餐盘纸中矿物油的检测及溯源分析-221. :/ 矿物油一般是指C10C50范围内的碳氢化合物，主要及巧克力中的矿物油成分，LiBingning等22采用离线固是经过物理别离如蒸馏或萃取和化学转化裂化、相萃取-GC-FID检测了植物油中的矿物油MOSH含量，加氢、烷基化、异构化等过程，从原油、煤、天然李克亚等23-24采用固相萃取-GC-FID法检测食品包装纸中气或生物质合成产品中得到的烃类混合物1。近年来，的矿物油及其迁移。目前为止，国内外对于矿物油的检矿物油因其对人体存在潜在健康危害，在食品或者食品测方法和限量仍没有完善的体系，本实验利用离线固相。矿物油包括由直萃取-GC-FID检测餐盘

2、纸中的碳原子数为C16C35的矿物链、支链烷烃及环烷烃组成的饱和烃矿物油mineraloil油，并进一步分析餐盘纸中矿物油的来源，旨在对餐盘saturatedhydrocarbons，MOSH和高度烷基化的聚芳烃纸中的矿物油进行平安评估，并为矿物油的后续研究提化合物mineraloilaromatichydrocarbons，MOAH。供一些参考依据。包装材料中的污染受到广泛关注1-3矿物油也可能含有少量含氮或含硫化合物4。研究说明，矿物油在被人体摄入后具有潜在平安隐患，很难在人体1材料与方法内降解，有可能导致局部肿块和肉芽肿的形成2,5。尤其是C16C35的MOSH容易在人体的各种组织和器官

3、中蓄1.1积，所以消费者假设是长期食用经矿物油污染的食物，会带来严重的平安隐患6。此外，矿物油的致突变性主要是由含有37个芳香环的MOAH包括烷基化和非烷基化多环芳烃引起1,7。矿物油的污染来源主要包括食品工艺过程污染如润滑剂、上光剂、燃油等、食品接触材料上的印刷油墨迁移以及环境污染3个方面8。且有研究说明，食品接触材料中有毒有害物质已经成为食品污染的重要来源之一9。餐盘纸作为一种纸质食品材料，外表印刷各种精美图案，其本身以及所用胶印油墨中含有矿物油10。许多人在食用快餐时会直接将食物放在餐盘纸上，使得食物与餐盘纸直接接触，会造成餐盘纸中的矿物油直接污染食品，可能影响人体健康。材料与试剂胶印油

4、墨广东珠海某油墨公司；15种餐盘纸：4种餐盘纸从淘宝网上的河北石家庄某一餐饮用品商家购得，分别编号为Chicken、B-hei、B-bai、1-yuanChicken、B-hei、B-bai有印刷图案，1-yuan无印刷图案，本研究中统称这4种餐盘纸为网购餐盘纸；11种餐盘纸由广东珠海某快餐店厂家提供，编号为CP1CP9、CP、CP0经由厂家确定，其中CP、CP1CP4为常规餐盘纸，CP5CP9为新型原生纸餐盘纸，本研究分别统称为常规餐盘纸和新型餐盘纸。此外，CP1CP9均有印刷图案，CP外表印刷油墨为实验中所用的胶印油墨，CP0为CP印刷前的原纸。硝酸银、正构烷烃C7C40混合标准溶液质量浓

5、度1000mg/L阿拉丁试剂上海；正己烷色谱纯、二氯甲烷色谱纯、胆甾目前，国外研究者大多采用高效液相色谱-气相色谱-火焰离子化检测器highperformanceliquid烷5-cholestane，Cho，CAS：481-21-0，纯度98%、双环己烷bicyclohexyl，Cycy，CAS：92-51-chromatography-gaschromatography-flameionization3，纯度99%、1-甲基萘1-methylnaphthalene，detector，HPLC-GC-FID法检测榛子粉、大米、巧克力1-MN，CAS：90-12-0，纯度98%、1,3,5-三

6、叔丁基粉、咖啡等食品中的矿物油11-14和回收纸和纸板中的矿物苯1,3,5-tri-tert-butylbenzene，TBB，CAS：1560-02-2，纯油15-18，最近，刘玲玲等19也采用了HPLC-GC-FID检测度98.0%、石蜡油标准溶液CAS号：8012-95-1，质量稻谷和大米中的饱和烃矿物油。该方法准确可靠、分析浓度为100mg/L方便，但是由于仪器设备昂贵且对周围环境要求极高，玻璃纤维膜934-AHTM很多实验室并不具备这样的条件。国内研究者对矿物油0.060.20mm的研究也陆续有报道，钱沙沙等20采用固相萃取-气相色谱法和全二维气相色谱法测定食品接触用纸制品中饱和烃矿

7、物油的迁移量，孙珊珊等21采用GC-MS法筛查乳粉默克化工技术上海；美国Waterman公司；硅胶北京百灵威科技，马弗炉400烘烤24h后装入棕色瓶备用。1.2仪器与设备AG204分析天平感量0.001g梅特勒-多利平安检测2023,Vol.42,No.12263食品科学多国际贸易；氮吹浓缩仪美国Caliper公司；日本岛津公司；旋转蒸发仪德国GC-2023GC-FID仪Value公司；DHG-9150A烘箱培因实验仪器；美国安捷伦公司；7890A-5975C气相色谱-质谱仪流速调节阀尼龙材质安谱实验科技股份。1.3方法参考SN/T4895-2023食品接触材料纸和纸板食品模拟物中矿物油的测定

8、气相色谱法25测定样品中矿物油含量，并在此根底上进行一定改良，具体实验过程如下。标准溶液的制备1.3.1内标储藏溶液：准确称取各内标物Cycy、Cho、TBB、1-MN0.15g精确至0.1mg到25mL容量瓶中，分别用正己烷定容，配成质量浓度为6000mg/L的内标储藏液。其中，选取Cycy为MOSH的定量内标，1-MN为MOAH的定量内标。混合内标中间溶液：准确量取适量的内标储藏液到25mL容量瓶中，正己烷进行定容，配成质量浓度为100mg/L的混合内标中间液。正构烷烃C7C40混合标准溶液：准确量取1mL正构烷烃C7C40混合标准溶液于100mL容量瓶中，用正己烷稀释定容，配成质量浓度为

9、10mg/L的正构烷烃C7C40混合标准溶液用来确定矿物油保存时间。质控样品：溶液质量浓度为1000mg/L，其中MOSH和MOAH的比例为7624。以上溶液置于04避光保存，待用。1.3.2GC条件GC-2023GC-FID；CD-5HT色谱柱30m某0.25mm，0.1m；进样口温度：280；载气：氮气；柱流速：1.5mL/min；进样体积：2L；进样方式：不分流；升温程序：初始温度50以22/min的速率升至280，再以25/min的速率升至325保持11min；FID温度：340。1.3.3GC-MS条件HP-5MS色谱柱30m某0.25mm，0.25m；进样口温度：280；载气：氦气；柱流速：1.5mL/min；进样体