规模奶水牛养殖实施方案

1、灵山县规模奶水牛养殖示范基地建设项目实施方案近几年来，灵山县奶水牛养殖经历了一个快速发展过程。县委、 县政府通过宣传发动，制定优惠政策，抓典型、搞示范，形成了大 力发展奶水牛养殖的浓厚氛围，企业主和个体大户纷纷投资养奶水 牛，群众养奶水牛的积极性非常高涨。2000年，全县奶水牛存栏仅 4562头，年产鲜奶不到100吨。2005年，奶水牛存栏达到11214 头，年产鲜奶达到1518吨，分别增长2.5倍和15倍；养殖模式也 由自然放牧分散养殖发展到规模养殖，现建成奶牛养殖小区18个, 存栏奶水牛2934头，水牛奶产量937吨。养殖小区所养奶水牛头 数占全县奶水牛总数的26.2%，产奶量占全县水牛奶

2、总量的61.7%。 奶水牛规模养殖显示出了分散养殖所不能比拟的规模优势，凭此， 奶水牛养殖小区与灵山百强水牛奶乳业有限公司建立了长期、稳定 的供奶关系。我县奶水牛产业在快速发展的同时，仍存在着许多问题和制约 因素。一是奶水牛单产不高。表现为高产良种奶水牛的存栏量较少， 奶牛的平均单产水平低，一般在1.2吨/年（日产奶4公斤）左右, 而高产奶牛的单产水平最高可达3吨/年（日产奶10公斤）左右， 制约了全县鲜奶的可供量。二是缺乏优质奶源。目前在我县奶水牛 养殖农户中，大部分奶水牛为分散饲养，分散挤奶，原料奶的生产 条件较差，鲜奶的质量和数量难以充分保证，远远达不到百强公司 加工设计能力为日产液态奶

3、产品50吨的牛奶加工需求，供需矛盾 比较突出，发展规模奶水牛养殖，创建企业优质奶源基地显得尤为 紧迫。为了进一步加快灵山县奶水牛业的发展，推进奶水牛养殖规 模化。根据自治区水产畜牧局关于推进2006年度畜禽小区养殖 和规模养殖发展意见（桂渔牧发200626号）及关于召开规 模养牛场建设工作座谈会的通知（桂渔牧办函200686号）精 神，结合灵山县原上报的灵山县规模奶水牛养殖示范基地建设 项目建议书，特制定本实施方案。一、指导思想以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，坚持科学发展 观，按照建设社会主义新农村、建设和谐广西和发展现代畜牧业的 总要求，把规模奶水牛养殖示范基地建设融入新农村建设规

4、划之 中，树立一批新农村建设中发展现代水牛奶业的典型样板，通过示 范带动，扎实推进奶水牛养殖方式转变，加快水牛奶业发展。二、项目建设目标任务（一）总体目标本项目通过实施规模奶水牛养殖示范基地建设，大力推进优质 奶源基地建设和饲草饲料基地建设两大工程，进一步完善“公司+ 基地+农户”的奶水牛养殖模式，带动奶水牛良种繁育、疫病防治、 质量监控等新技术示范推广，优化奶水牛品种，扩大养殖规模，培 育水牛奶业市场，延伸产业链条，增强企业市场竞争力和对奶农的反哺能力，进而推进灵山水牛奶业超常规、跨越式发展。（二）具体目标通过实施本项目，带动全县建设牛人工授精站5个，收奶站3 个，标准化牛舍26座，种植优质

5、牧草3.5万亩，杂交配种母水牛 2.8万头（次），奶水牛存栏达1.6万头，年产水牛奶2150吨，把规 模奶水牛养殖发展成为企业的优质奶源基地。（三）课题主要内容与考核指标1、建设内容养殖示范基地租地1000亩，种植优质牧草800亩，建牛舍及附 属用房11075武（含运动场6750 ），饲养种公牛4头、奶水牛300 头，年生产鲜水牛奶337.5吨，繁殖出售杂交水牛225头，带动周 边500户农民饲养奶水牛1000头。2、考核指标技术指标杂交配种水牛2500头，人工授精和本交配种受胎率达52%和80%， 犊牛成活率达90%；挤奶母牛达300头，泌乳期产奶量1600Kg。经济指标项目实施后年新增产值

6、1050万元，税收50万元。三、项目进度安排根据确定的建设工期和勘察设计、设备购置、工程施工、安装、 试运行所需时间与进度要求，建设进度安排如下：1、1-4月份，设计建设标准和建设模式，资金筹措，组织种植优质牧草。2、5-7月份，组织基地的牛舍建设。3、8-9月份，完善基地附属设施建设，对拟进入基地养殖的 奶水牛进行检疫、防疫、并做好档案管理工作。4、10-11月份，技术培训，奶水牛进入基地养殖。5、12月份，组织验收。四、项目组织分工1、广西壮族自治区畜牧总站项目技术支撑单位，负责按照规模化养殖、无公害标准化生产 要求，帮助项目业主做好栏舍及附属设施的规划设计、品种改良、 科学饲养、疫病防治

7、、技术咨询、人员培训、制度建设、信息服务 等工作。2、灵山县畜牧水产局项目管理主体单位，负责指导项目业主做好项目建设实施方案， 并上呈区局；督促业主按实施方案组织项目实施，及时核拨项目建 设款项；做好业主产业化发展、带动辐射所需的组织和服务严格执 行财务管理制度，保证项目资金专款专用；及时准确地向区局反馈 项目发展方面的信息。3、灵山县水牛奶乳业有限公司项目业主单位，负责落实项目申报材料中承诺的项目建设资金， 全面建设项目实施方案确定的建设内容，如实向项目管理主体反馈 项目进展情况。主要研究、开发人员及责任分工如下:姓名性别年龄职务、职称工作单位负责项目具体内容陈家贵男广西区畜牧总站许政男广西

8、区畜牧总站张莲英女广西区畜牧总站蒙茂华男46局长、讲师灵山县畜牧水产局项目的组织管理梁任升男40副局长、牧医师灵山县畜牧水产局项目的组织实施吴守允男41董事长灵山百强水牛奶乳业有限公司项目的具体实施谭家湛男31干部、助理牧医师灵山县畜牧水产局畜牧技术推广仇诗甲男43股长、牧医师灵山县畜牧水产局项目的财务统计覃万成男37所长、牧医师灵山县畜牧水产局兽医技术指导五、项目资金筹措项目投资总额：717.84万元。其中上级扶持资金28万元，自 筹689.84万元。六、项目保证措施（一）组织管理措施一是成立组织。成立由广西区畜牧总站、灵山县畜牧水产局、 灵山百强水牛奶乳业有限公司三个单位组成的项目领导小组

9、。小组 下设项目建设办公室，办公室主任由灵山县畜牧水产局梁任升担任， 负责组织协调灵山县规模奶水牛养殖项目建设的各项具体工作；二 是明确责任。广西壮族自治区畜牧总站为项目技术支撑单位，负责 按照规模化养殖、无公害标准化生产要求，帮助项目业主做好栏舍 及附属设施的规划设计、品种改良、科学饲养、疫病防治、技术咨 询、人员培训、制度建设、信息服务等工作。灵山县畜牧水产局为 项目管理主体单位，负责指导项目业主做好项目建设实施方案，并 上呈区局；督促业主按实施方案组织项目实施，及时核拨项目建设 款项；严格执行财务管理制度，保证项目资金专款专用；做好业主 产业化发展、带动辐射所需的组织和服务严格执行财务管

10、理制度， 保证项目资金专款专用；及时准确地向区局反馈项目发展方面的信 息。灵山县水牛奶乳业有限公司为项目业主单位，负责落实项目申 报材料中承诺的项目建设资金，全面建设项目实施方案确定的建设 内容，如实向项目管理主体反馈项目进展情况；做好项目的年度总 结及上报工作，按规定填报有关报表，做好项目验收和各项材料准 备工作。技术措施坚持“数质并举、以质为先”的原则，不断提高奶牛养殖水平， 提高产业科技含量。一是在规模奶水牛养殖基地建设上，要严格按 照奶牛场建设标准(DB37/T308-2002)进行设计、施工建设，做到 科学规划设计、科学施工建设，坚决杜绝随意性建设；二是在饲养 管理上，对奶水牛饲养、

11、品种改良、疫病防治、饲料生产、挤奶等 生产环节严格按照广西草食畜禽养殖小区技术规范里的技术规 范执行；三是在提高管理人员技术上，加强与技术权威单位的协作， 加大畜牧技术人员和饲养员先进适用科学饲养技术和管理技术的 培训力度，力争每年组织普训2-3次，不断提高规模奶水牛养殖的 技术水平和科学管理水平，增加经济效益。（三）产业化经营措施在饲草开发上，确立“粮一经一饲”三元种植模式，大力发展 饲草饲料生产。一是扶持农民发展专用饲草种植；二是发展饲草、 饲料专业户。通过这两种途径，大力发展大面积的桂牧1号、类玉 米、苜蓿草等优质牧草种植，并通过养殖示范基地收购加工的方式， 形成饲草饲料生产专业化、商品化。在社会化服务上一是积极探索企业、政府、社会等多方投资的 办法，加快牛奶收购站和挤奶厅建设步伐，项目期内力争实现基地 周边20%的村和基地100%的奶水牛摆脱就地手工挤奶；加强鲜奶收 购、运输环节的管理，做到严管、严查、严打、严罚等四严”量化， 坚决防范和杜绝收购、运输环节上的掺杂使假行为；二是要尽快建 立鲜奶质量安全监控体系，为鲜奶能够安全、卫生、迅速地运往加 工企业，提供可靠保障；三是密切奶农与龙头企业的关系