大班社会野菜品尝会教案反思

1、 大班社会野菜品尝会教案反思1、大班社会野菜品尝会教案反思 设计意图： 如今的孩子在家都是“小皇帝”“小公主”，对生活中的家务劳动可以说是一无所知，更别说是帮忙大人们做些家务活了。平常大人们总想把最美妙的东西给孩子，毕竟什么是最美妙的东西呢?是高档的服装?精致的蛋糕?昂贵的玩具?我想都不是。最美妙的东西应当是教会他们生存、生活、制造的力量。只有这样，才能给他们一个健全的人格和自信的人生。为了让孩子多了解生活中做菜的各种细节，感受到大人们的劳动之辛苦，我特此设计了本活动，旨在让他们体验与他人共享劳动成果的幸福感和成就感，进一步感受劳动带来的无限乐趣。 活动目标： 1、能分工合作学习野菜菜肴制作的

2、烹调方法(凉拌、炒、包饺子等)。 2、体验自己动手用野菜制作食品的开心心情。 3、培育幼儿敏锐的观看力量。 4、情愿大胆尝试，并与同伴共享自己的心得。 5、探究、发觉生活中的多样性及特征。 活动预备： 1、活动前幼儿参与野菜活动。 2、提示幼儿参加买菜做菜等家务，观看过家长制作的多样菜肴。 3、家长帮忙幼儿预备野菜制作的菜肴(一种)，并知道菜肴的名称及制作。 4、饺皮、肉馅、野菜实物，佐料(幼儿已生疏) 5、凉拌菜的制作录像 6、估计活动需要两小时。 7、本活动需要两个教师协作完成。 活动过程： 1、野菜菜肴展览。幼儿介绍自己带来的菜肴的名称及烹调方法。 2、组织幼儿摘洗并制作野菜菜肴。 (1

3、)摘洗野菜，提出活动要求 幼儿分成两组：一组摘菜，一组洗菜。摘菜时留意将黄叶摘去，洗菜要浸泡并清洗洁净。(教师在旁指导) (2)制作野菜菜肴。 依据菜的烹饪方法不同，幼儿分成两组：一组为包饺子小组;另一组为凉拌组。 两组同时进展活动。 包饺子组：一教师示范包饺子的方法，幼儿学习。教师帮忙预备菜肉馅和幼儿一起包捏。并将包好的饺子在现场或交厨房煮熟。 凉拌组：教师组织幼儿观看录像凉拌马兰头，并请幼儿讲讲凉拌马兰头的方法。 教师帮忙幼儿切、烫马兰头。 教师重点叙述马兰头凉拌方法，幼儿依据自己的口味试着凉拌，教师在旁指导。鼓舞幼儿大胆的制作。 3、野菜品尝会活动。 教师将幼儿制作好的饺子、凉拌菜摆放在

4、桌上，组织幼儿已自助餐的形式品尝自制的及家中带来的野菜菜肴和混饨、饺子等。 4、谈谈野菜食品的味道，争论人们为什么喜爱吃野菜? 活动延长： 1、将自制的饺子和凉拌菜送给其他班的孩子尝一尝，让他们也感受到胜利的欢乐，从而培育孩子愿意与人交往的良好品质。 2、让幼儿向他人叙述当天的活动经理，既培育了他们的语言表达力量，自信念，又培育了他们的交往力量。 活动反思： 本活动及科学、生活劳动为一体，是一个综合活动。在活动中，教师通过家园互动的方式，让幼儿在感知的根底上通过看一看、讲一讲、动一动、尝一尝等活动形式，感受到自己动手制作野菜菜肴的乐趣。整个活动是在宽松、和谐的气氛中进展的，幼儿没有任何的压力。

5、教师和幼儿一起共同学习，分工合作，相处得非常融洽，正是这种融洽，才使幼儿在不知不觉中学会了野菜的不同制作方法，从而完成了训练目标。 2、大班社会挖野菜教案反思 活动目标： 1、通过争论，知道一些也才的名称、特征、生长环境以及挖野菜所需的工具、材料。 2、愿意参加小组的争论及材料的预备，有肯定的任务意识。 3、进展幼儿的动手力量。 4、喜爱参加嬉戏，体验。 活动预备： 1、教师事先挖些野菜，每组一份。 2、活动前幼儿做关于野菜的调查表。 活动过程： 1、教师引导幼儿谈话，感知野菜的特征。 教师：你吃过哪些野菜? 教师出事相应的野菜，帮忙幼儿初步熟悉各种野菜的名臣及形状特征。 教师：你还知道哪些野

6、菜?它们为什么叫野菜呢? 引导幼儿认真观看野菜的根、茎、叶，了解其明显特征。 请幼儿在集风光前介绍各种野菜的根、茎、叶的特征以及自己的发觉。 2、引导幼儿争论野菜的生长环境。 教师：我们熟悉了这么多野菜，你们想去挖野菜吗?它们可能会长在什么地方呢?它是喜爱潮湿的还是枯燥呢?喜爱阳光还是阴暗呢?为什么? 教师引导幼儿以小组为单位进展争论，鼓舞幼儿大胆发表自己的意见。 3、引导幼儿争论挖野菜所需的工具。 教师：每组小朋友都想好了挖野菜的地方们可是我们怎样挖呢?需要哪些材料帮忙我们呢?挖到的野菜放到哪里呢?(请幼儿以小组为单位在此争论后，按组依次介绍。)教师：这些材料由谁来预备呢?(每个小组自己争论

7、一下。)教师鼓舞幼儿自己预备工具，并落实到每个幼儿，帮忙幼儿形成肯定的任务意识。 活动反思： 今日科学活动的主题是“挖野菜”，是让孩子们熟悉野菜，从野菜的外行特征、颜色等方面进展观看。孩子们都信念满满的自己肯定能挖到野菜。在挖野菜的过程中，孩子们都认真的查找着。一有发觉就招呼同伴们一起去挖。 3、大班社会活动野菜品尝会教案反思 设计意图： 如今的孩子在家都是“小皇帝”“小公主”，对生活中的家务劳动可以说是一无所知，更别说是帮忙大人们做些家务活了。平常大人们总想把最美妙的东西给孩子，毕竟什么是最美妙的东西呢?是高档的服装?精致的蛋糕?昂贵的玩具?我想都不是。最美妙的东西应当是教会他们生存、生活、

8、制造的力量。只有这样，才能给他们一个健全的人格和自信的人生。为了让孩子多了解生活中做菜的各种细节，感受到大人们的劳动之辛苦，我特此设计了本活动，旨在让他们体验与他人共享劳动成果的幸福感和成就感，进一步感受劳动带来的无限乐趣。 活动目标： 1、能分工合作学习野菜菜肴制作的烹调方法(凉拌、炒、包饺子等)。 2、体验自己动手用野菜制作食品的开心心情。 3、培育幼儿敏锐的观看力量。 4、情愿大胆尝试，并与同伴共享自己的心得。 5、探究、发觉生活中的多样性及特征。 活动预备： 1、活动前幼儿参与野菜活动。 2、提示幼儿参加买菜做菜等家务，观看过家长制作的多样菜肴。 3、家长帮忙幼儿预备野菜制作的菜肴(一

9、种)，并知道菜肴的名称及制作。 4、饺皮、肉馅、野菜实物，佐料(幼儿已生疏) 5、凉拌菜的制作录像 6、估计活动需要两小时。 7、本活动需要两个教师协作完成。 活动过程： 1、野菜菜肴展览。幼儿介绍自己带来的菜肴的名称及烹调方法。 2、组织幼儿摘洗并制作野菜菜肴。 (1)摘洗野菜，提出活动要求 幼儿分成两组：一组摘菜，一组洗菜。摘菜时留意将黄叶摘去，洗菜要浸泡并清洗洁净。(教师在旁指导) (2)制作野菜菜肴。 依据菜的烹饪方法不同，幼儿分成两组：一组为包饺子小组;另一组为凉拌组。 两组同时进展活动。 包饺子组：一教师示范包饺子的方法，幼儿学习。教师帮忙预备菜肉馅和幼儿一起包捏。并将包好的饺子在

10、现场或交厨房煮熟。 凉拌组：教师组织幼儿观看录像凉拌马兰头，并请幼儿讲讲凉拌马兰头的方法。 教师帮忙幼儿切、烫马兰头。 教师重点叙述马兰头凉拌方法，幼儿依据自己的口味试着凉拌，教师在旁指导。鼓舞幼儿大胆的制作。 3、野菜品尝会活动。 教师将幼儿制作好的饺子、凉拌菜摆放在桌上，组织幼儿已自助餐的形式品尝自制的及家中带来的野菜菜肴和混饨、饺子等。 4、谈谈野菜食品的味道，争论人们为什么喜爱吃野菜? 活动延长： 1、将自制的饺子和凉拌菜送给其他班的孩子尝一尝，让他们也感受到胜利的欢乐，从而培育孩子愿意与人交往的良好品质。 2、让幼儿向他人叙述当天的活动经理，既培育了他们的语言表达力量，自信念，又培育

11、了他们的交往力量。 活动反思： 本活动及科学、生活劳动为一体，是一个综合活动。在活动中，教师通过家园互动的方式，让幼儿在感知的根底上通过看一看、讲一讲、动一动、尝一尝等活动形式，感受到自己动手制作野菜菜肴的乐趣。整个活动是在宽松、和谐的气氛中进展的，幼儿没有任何的压力。教师和幼儿一起共同学习，分工合作，相处得非常融洽，正是这种融洽，才使幼儿在不知不觉中学会了野菜的不同制作方法，从而完成了训练目标。 4、大班主题野菜品尝会教案反思 活动目标： 1.能熟悉各种不同的野菜，知道野菜的养分价值。 2.体验品尝野菜的乐趣，养成不挑食的饮食习惯。 3.知道按事物不同的特征进展排序会有不同的结果，初步了解排

12、序的可逆性。 4.培育幼儿思索问题、解决问题的力量及快速应答力量。 活动预备： 1.野菜的ppt。 2.幼儿自备一份野菜，并事先了解野菜的名称及制作方法。 活动过程： 一、参观菜肴： 1.事先教师布置菜肴展现桌，带幼儿进入教室。 师：小朋友你们看，今日我们桌上预备了什么呀? 师：这些都是小朋友带来的野菜制作成了一道道美味的菜肴，让我们一起来参观一下吧! 2.播放轻音乐，教师带着幼儿参观菜肴。 二、熟悉野菜： 1.师提问：刚刚你看到了那些野菜?(幼儿说到一样教师就出示ppt展现)2.观看ppt，熟悉野菜。 (1)马兰： 形状特征：一种植物，绿色的叶子，地下有瘦长根状茎，匍伏平卧。 生长环境：原野

13、、路旁、河边。 食疗作用：清热解毒，利湿消食，止血、散结消肿作用。 食用方式：可炒食、凉拌或做汤，香味浓郁养分价值：用马兰来治疗传染性肝炎和菌痢的，也均有良效。蔬中佳品，诸病可食。马兰含丰富的维生素，(2)荠菜： 形状特征：茎直立，有分枝，呈莲座状，具长叶柄，叶片大头羽状分裂，长可达12cm，宽可达2.5cm，顶生裂片较大，卵形至长卵形。 生长环境：田边地里食疗作用：凉血止血、补虚健脾、清热利水。 食用方式：焯过后凉拌、蘸酱做汤做馅炒食都可以，还可以熬成鲜美的荠菜粥。 养分价值：所含养分素平衡，并含丰富的维生素C和胡萝卜素。 三、烹调方法： 1.师提问：你知道这些野菜的制作方法吗?(幼儿介绍)2.了解简洁的烹调方式-凉拌。 3.教师当场凉拌野菜。 四、品尝延长： 1.请大家品尝野菜。 2.食用野菜的留意事项： 第一，野菜不行多吃。因多数野菜性凉致寒，易造成脾寒胃虚等病。有的野菜就有微毒，多吃有害，蕨类等野菜含过敏物质，多吃可能引起身体不适。因此食野菜不能偏食贪多。 其次，不熟悉的野菜不要吃。简单发生误认的野菜不要食，以免中毒。 第三，久放的野菜不能吃。野菜最好是现采现吃，久放的野菜不但不新奇，而且养分成分削减，味道很差。 第四，需要浸泡的野菜：山药菜、山蒜等一些野菜有微毒，不经浸泡，食后周身不适。这类野菜在煮食前，务必要在清水里浸泡