2022-2023年（备考资料）副主任医师(副高)-临床营养(副高)考试冲刺提分卷精选一（带答案）试卷号：7

1、2022-2023年（备考资料）副主任医师(副高)-临床营养(副高)考试冲刺提分卷精选一（带答案）一.综合考核题库(共35题)1.核黄素含量较少的食物是A、肝、肾、心B、蛋黄C、鳝鱼D、紫菜E、谷类正确答案:E2.对成人尿毒症患者而言，以下哪些氨基酸是必需氨基酸（ ）。A、门冬氨酸B、丙氨酸C、组氨酸D、酪氨酸E、精氨酸正确答案:C,D3.口服阿司匹林可引起尿中排出增加的维生素是（ ）。A、维生素AB、维生素B1C、维生素CD、维生素DE、维生素E正确答案:C4.膳食纤维具有抗癌的作用，下面哪项与膳食纤维预防癌症无关A、促进肠蠕动B、减少能量的摄入C、减少次级胆汁酸的生成D、控制上皮组织分化，

2、维持上皮组织细胞正常形态E、降低血脂正确答案:D5.低胆固醇膳食要求每日胆固醇摄入应控制A、300mg以下B、500mg以下C、800mg以下D、1000mg以下E、1200mg以下正确答案:A6.中链三酰甘油适用的疾病是A、冠状动脉粥样硬化性心脏病B、高血压C、急性肾小球肾炎D、小肠大部切除术后E、胃大部切除术后正确答案:D7.某年的3月至次年的3月，某农村共有102户，计456人，多次发生部分村民头昏、头痛、恶心、呕吐和抽搐，严重者昏迷，强直性惊厥导致呼吸衰竭而死亡，累计发病30人，男性10例，女性20例，合计发病率6.58%，发病涉及12户，死亡7例。正确的病因调查包括A、进行病例对照研

3、究B、采集环境样品C、开展发病者个案调查D、取患者血液进行分析E、对患者进行抗生素治疗F、分析患者的临床表现特点正确答案:A,B,C,D,F引起上述临床表现的可能致病因子是A、乙型脑炎病毒B、亚硝酸盐C、有机磷D、砒霜E、流行性脑膜炎病毒F、毒鼠强正确答案:F为了收集相关证据，应进行的必要检测有A、使用气相色谱，质谱仪测定可疑目标化合物B、收集并分析死者的胃内容物C、取样分析患者家庭食用的食物，患者的血液及尿液D、进行患者的病毒分型检查E、细菌培养和鉴定F、测定患者的血胆碱酯酶正确答案:A,B,C8.某工地食堂餐后一小时发生多人口唇、指尖青紫，患者自述头晕、无力，有恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状

4、，应首先考虑的是A、肉毒杆菌食物中毒B、沙门菌食物中毒C、副溶血弧菌食物中毒D、毒蕈中毒E、亚硝酸盐食物中毒正确答案:E9.高脂肪配方膳食适合于A、肝功能衰竭的患者B、对胃肠道消化功能障碍的患者C、肾衰竭的患者D、肺功能受损的患者E、先天性氨基酸代谢缺陷症的患者正确答案:D10.在视网膜感光体中，多不饱和脂肪酸含量丰富的是（ ）。A、十八碳二烯酸B、十八碳三烯酸C、二十碳五烯酸D、二十二碳五烯酸E、二十二碳六烯酸正确答案:E11.宏量营养素包括A、蛋白质B、脂肪C、糖类D、矿物质E、维生素正确答案:A,B,C12.放射损伤后增加蛋白质的供给量可以减轻损伤，效果最好的是A、大豆粉B、玉米粉C、脱

5、脂大豆D、脱脂大豆+玉米粉E、酪蛋白（10）正确答案:C13.男性，52岁，重度肥胖，血压高，心、肾功能尚好，减体重的速度应控制在（ ）。A、每周0.51kgB、每月0.51kgC、每月13kgD、每周23kgE、每月1.55kg正确答案:A14.100ml啤酒含乙醇（ ）。A、3mlB、5mlC、7mlD、9mlE、11ml正确答案:A15.某男性，70岁，70kg。请你为他做出合理的能量和营养素建议。每天摄入能量应比青年时减少（ ）。A、10%B、15%C、20%D、25%E、30%正确答案:C每天应摄入蛋白质（ ）。A、45gB、50gC、60gD、75gE、85g正确答案:D每天膳食中

6、钙应摄入（ ）。A、600mgB、700mgC、800mgD、900mgE、1000mg正确答案:E16.大米淘洗过程中，反复淘洗，或将大米浸泡加热，损失最多的营养素是A、硫胺素B、碳水化合物C、蛋白质D、核黄素E、烟酸正确答案:A17.肺结核引起贫血的原因为A、发热B、咯血C、肺炎D、粪便丢失E、胸腔积液正确答案:B18.下列可提供能量的营养成分是A、果胶B、纤维素C、氨基酸D、甲壳多糖E、半乳聚糖正确答案:E19.不可能使基础代谢水平升高的因素是A、炎热B、寒冷C、摄食过多D、精神紧张E、饥饿正确答案:E20.肾衰竭病人常合并高脂血症，减少膳食中糖类摄入量和增加多不饱和脂肪酸的比例，可降低

7、血浆中哪种物质浓度（ ）。A、饱和脂肪酸B、胆固醇C、三酰甘油D、一酰甘油E、乳糜微粒正确答案:A21.必需脂肪酸缺乏，对机体的影响为A、癞皮病B、生殖障碍C、皮肤损伤、皮疹D、肝、肾、神经等方面疾病E、生长迟缓正确答案:B,C,D,E22.食物中能促进胆固醇吸收的因素是A、植物固醇B、纤维素C、果胶D、脂肪酸E、琼脂正确答案:D23.男性，37岁，患慢性肾炎5年。为了解其肾功能状况，经治医生将行内生肌酐清除率试验。该患者的膳食原则是A、低磷膳食B、低钙膳食C、高蛋白膳食D、低蛋白、无肌酐膳食E、低盐、低脂膳食正确答案:D内生肌酐清除率试验时间为A、6dB、5dC、4dD、3dE、2d正确答案

8、:D试验期间的蛋白质供给量为A、70g以内B、60g以内C、50g以内D、40g以内E、无限制正确答案:D在试验期间下列哪种食物可以食用A、猪肉B、牛肉C、羊肉D、猪肝E、鸡蛋正确答案:E如果测试结果表示肾小球的滤过功能已经减退，则表示内生肌酐清除率降至正常值的多少以下A、10B、20C、30D、50E、80正确答案:C24.下列能引起化学性食物中毒的是A、真菌B、河豚毒素C、苦井水D、抗生素E、氰苷化合物正确答案:C25.强化食品的种类有A、膳食补充剂的添补，副食强化B、载体的选择，副食强化C、主食强化，副食强化D、水强化，副食强化E、固体强化，副食强化正确答案:C26.关于中密度脂蛋白描述

9、不正确的是A、是引起动脉硬化的因素B、正常血液中很低C、极低密度脂蛋白向低密度脂蛋白转化过程的中间脂蛋白D、低密度脂蛋白向极低密度脂蛋白转化过程的中间脂蛋白E、来源于肝脏正确答案:D27.男性，50岁，因呕血、黑粪4h入院，有慢性肝炎史。对该病人的诊断是A、肝炎B、胆石症C、消化性溃疡合并出血D、食管静脉曲张破裂出血E、肝癌正确答案:D最适当的治疗是A、尽早手术治疗B、以内科治疗为主C、急诊门腔分流术D、单纯抗休克、止血治疗E、急诊断流手术正确答案:B经对症治疗止血一段时间后，开始进食，适宜下列哪种食物A、高蛋白饮食B、高纤维素饮食C、少渣饮食D、全营养素配方E、粗杂粮、坚果类正确答案:C28

10、.下列措施中会增加面食中营养素损失的是A、做馒头时，在发酵面团中加碱B、吃面条时连汤一起喝C、烙饼时，缩短所用时间D、做油炸食品时，油温不宜过高E、烤制面包时，时间不宜过长正确答案:A29.短肠综合征营养支持的顺序是A、肠外营养、要素膳、整蛋白膳食B、要素膳、肠外营养、整蛋白膳食C、整蛋白膳食、肠外营养、要素膳D、肠外营养、整蛋白膳食、要素膳E、要素膳、整蛋白膳食、肠外营养正确答案:A30.鱼类蛋白质的含量一般为A、5B、1015C、1525D、2535E、3545正确答案:C31.男性，68岁，患痛风10年，现血尿酸高，关节痛，肥胖，血压24.014.0kPa（180105mmHg），有时轻

11、度水肿，请营养科会诊。您最注意哪项体征（ ）。A、水肿B、关节痛C、肥胖D、血压高E、血尿酸正确答案:E查阅病历时特别注意什么（ ）。A、血尿酸水平B、肾功能生化指标C、血浆蛋白D、血色素E、血脂正确答案:B此病人血肌酐、尿素氮正常，有间歇性蛋白尿，应监测（ ）。A、体重B、血浆蛋白C、电解质D、肾功能E、血尿酸正确答案:D营养治疗除常规治疗外，需重点调整（ ）。A、嘌呤摄入量B、能量C、蛋白质摄入量D、脂肪摄入量E、微量元素摄入量正确答案:C32.根据中华人民共和国国家卫生标准，营养强化剂加入剂量一般以膳食营养素推荐摄入量的A、12倍B、1312倍C、10倍以下D、121倍E、23倍正确答案:B33.有些人煮稀饭为了增加其黏稠性而加碱，这种烹调方法损失最多的营养素是A、蛋白质B、脂肪C、碳水化合物D、维生素E、无机盐正确答案:D34.中国营养学会提出的高能量膳食的膳食纤维摄入量为A、20gdB、25gdC、30gdD、35gdE、40gd正确答案:D35.男性，2岁，其母亲述该患儿夜惊、易激惹。体检示双脚并立时，两膝部不能并拢，胸骨外凸，牙齿稀疏，囟门未完全闭合，腹部膨隆。在补充所缺维生素的同时，还应在膳食中补充A、钙B、铁C、锌D、碘E、硒正确答案:A若考虑维生素缺乏，该患儿最可能缺乏A、维生素AB、维生素B1C、维生素CD、维生素DE、维生