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文档简介

1、管理制度编号管理制度编号：YTO-FS-PD845食堂安全职责通用版In Order To Standardize The Management Of Daily Behavior, The Activities And Tasks Are Controlled By TheDetermined Terms, So As lb Achieve The Effect Of Safe Production And Reduce Hidden Dangers.标准/权威/规范/实用Authoritative And Practical Standards精品制度范本编号:YTO-FS-PD845精品

2、制度范本编号:YTO-FS-PD845 / 3编写人:XXXXX审核人：XXXXX食堂安全职责通用版使用提示：本管理制度文件可用于工作中为规范日常行为与作业运行过程的管理，通过对确定的 条款对活动和任务实施控制，使活动和任务在受控状态，从而达到安全生产和减少隐患的效果。 文件下载后可定制修改，请根据实际需要进行调整和使用。食堂的主要工作是搞好伙食供应，要坚持以人为本的 理念，树立为员工服务的思想，确实作好后勤保障工作。1、对食堂工作人员要做到全员培训，全面提高，从业人员无健康证和培力11不合格不许上岗。2、执行索证制、定期消毒等各项制度，如发生违规情况，依据有关规定予以严处，杜绝不合格食堂的开

3、办。3、食堂工作人员必须要有高度的食品安全责任感，应 把食品安全卫生始终放在第一位，管理负责人对饮食安全 和卫生负全面责任。4、食堂工作人员必须增强卫生意识和安全防范意识, 严格把购买、运输、贮存、加工、销售等环节，不购来历 不明和发霉变质的食品，贮存安全，管理规范，整洁有 序。5、保证食品加工专用场所和用餐场所的清洁与卫生， 每餐要及时清扫、冲洗，杜绝老鼠、苍蝇、螳螂、蚊子等 有害生物，清除其滋生条件。6、食堂工作人员必须对所售食品的质量负责，剩余食 品必须泠藏，泠藏时间不得超过24小时,在确认没有变质 的情况下，必须彻底加热后继续出售。7、严禁农药、鼠药及其容器进入食堂和食品保管室， 严禁其他人员进入食堂。8、食堂工作人员因不履行上述职责或因失职而造成食 品安全责任的，将追究责任，承担经济损失，造成严重后 果的将依法追究法律责任。该位置可输入公司/组织对应的名字地址The Name

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