2022-2023年（备考资料）运动康复期末复习-运动营养与膳食（运动康复专业）考试冲刺提分卷精选一（带答案）试卷号6

1、2022-2023年（备考资料）运动康复期末复习-运动营养与膳食（运动康复专业）考试冲刺提分卷精选一（带答案）一.综合考核题库(共35题)1.在缺氧和低压环境下训练，能使血清酶活性（ ）。A、不变B、稳定C、降低D、升高正确答案:D2.发芽马铃薯引起中毒的成分为（ ）。A、组胺B、龙葵素C、皂甙D、棉酚正确答案:B3.平衡膳食宝塔建议的各类食物摄入量是一个平均值和比例，日常生活必须每天都样样照着“宝塔”的推荐量吃。（章节：第五章难度：3）正确答案:错误4.蔬菜不正确的烹调加工方法是（ ）。A、先泡后洗B、先洗后切C、现切现炒D、急火快炒正确答案:A5.一般来说，植物油脂比动物油脂好，原因为（

2、）。A、植物油脂可促进脂溶性维生素的吸收B、多吃不致引起肥胖C、植物油含多不饱和脂肪酸比动物油高D、植物油的消化率比动物油高正确答案:C,D6.在视觉细胞分化和免疫应答等方面具有重要生理功能的营养素是( )。A、vitAB、vitB2C、VitCD、vitD正确答案:A7.我国暂订的膳食纤维推荐摄入量为第人每日（ ）。A、25gB、30gC、50gD、35g正确答案:B8.通常情况下，婴儿添加辅助食品的时间是（ ）个月。A、24B、35C、46D、68正确答案:C9.早晨起床后，空腹不可以喝水。（章节：第四章难度：3）正确答案:错误10.中国营养学会推荐成人每日畜禽肉类摄入量为（ ）g。A、5

3、0-75B、50-100C、25-50D、75-100正确答案:A11.儿童青少年运动时水的需要量为（ ）。A、1000-1500mlB、1500-2000mlC、2000-2500mlD、2500-3000ml正确答案:C12.试述无氧运动对人体有什么好处？正确答案:无氧运动是相对有氧运动而言的。无氧运动的好处包含以下几点：1.降低骨质疏松的风险，无氧运动的力量训练增加骨密度效果很好；2.提高身体免疫力，增大肌肉和脂肪的比率，增加肌肉新陈代谢率；3.降低了疾病死亡的风险，无氧运动使肌肉收缩速度和力量均提高，有效降低了疾病死亡的风险；4.锻炼肌肉，无氧运动速度过快和爆发力过猛，是一种锻炼肌肉让

4、身体变得更强壮的运动方式。13.脂类的生理功能主要有：供给能量，促进脂溶性维生素吸收，维持体温、保护脏器，增加饱腹感，提高膳食感官性状。（章节：第二章难度：4）正确答案:正确14.长期严重缺乏能引起脚气病的微量元素是（ ）。正确答案:维生素B115.通常把1克供能物质氧化分解时所释放的能量，称为（ ）。正确答案:食物卡值16.1克氮所代表的蛋白质量(克数）称为（ ）。正确答案:蛋白质系数17.中国营养学会推荐，我国成年人每天吃水果（ ）g。A、200-400B、250-450C、300-500D、300-400正确答案:A18.下列不是氧自由基的细胞毒性作用的是（ ）。A、引发脂质过氧化反应，

5、生成烯醛如丙二醛等B、发生精氨酸氧化脱氨基C、导致核酸结构的改变D、导致与蛋白质分子发生交联、聚合、肽键断裂等多种损伤正确答案:B19.肌糖原贮量愈高，运动员运动至疲劳的时间愈长，冲刺能力愈强，运动水平愈高。训练水平较高的运动员肌糖原贮量可高达（ ）克左右。A、400-600B、600-800C、800-1000D、1000以上正确答案:B20.运动员赛后第一餐应安排在比赛结束后（ ）以后进行。A、20minB、30minC、40minD、50min正确答案:B21.高水平运动员补糖大多补充（ ）。A、低聚糖B、葡萄糖C、淀粉D、核糖正确答案:A22.（ ）缺乏可导致食欲降低，易烦躁，过量可导

6、致中毒，消化道出血并引起各种疾病如心脏病。A、钠B、镁C、钾D、铁正确答案:D23.人体的热能消耗包括（ ）、体力活动、生长发育和食物特殊动力作用四方面。正确答案:基础代谢24.下列哪一种脂肪酸是人体必需的脂肪酸（ ）。A、亚油酸B、棕榈酸C、硬脂酸D、油酸正确答案:A25.影响基础代谢的因素有（ ）。A、体表面积B、年龄和性别C、激素D、劳动强度正确答案:A,B,C,D26.中国营养学会提出的成年男子、轻体力劳动者蛋白质推荐摄入量为（ ）g/日。正确答案:7527.属于亚健康状态的有（ ）。A、疲倦B、食欲下降C、失眠D、胸闷烦乱正确答案:A,B,C,D28.营养素的功能主要指提供能量、促进

7、生长与组织的修复、调节生理功能三项。（章节：第一章难度：3）正确答案:正确29.脑组织的能量来源于（ ）。A、蛋白质B、脂肪C、碳水化合物D、碳水化合物和脂肪正确答案:C30.胆固醇人体自身不能合成，只能从膳食中获取。（章节：第四章难度：4）正确答案:错误31.1500m距离的跑步所耗能量中，无氧代谢和有氧代谢分别占（ ）。A、25%、75%B、75%、25%C、60%、40%D、40 %、60%正确答案:A32.大量出汗的或高温环境下的比赛，应在赛前补液（ ）。A、50-100mlB、100-200mlC、300-400mlD、500-700ml正确答案:D33.缺乏（ ）引起核酸代谢的紊乱，尿囊素的排出量增高，组织中核酸含量下降。A、维生素CB、维