2022届通化县综合高级中学高二下学期期末生物考试试题答案

1、2023届通化县综合高级中学高二下学期期末生物考试试题答案1.答案：D解析：葡萄汁装入发酵瓶时，要留出大约1/3的空间，既有利于酵母菌有氧呼吸，大量繁殖，又可防止果酒发酵时产生大量二氧化碳使果汁溢出，A错误；醋酸发酵是需氧发酵，应通入氧气，发酵时应放开瓶口，并在瓶口盖上纱布以防杂菌污染，B错误；制作果酒过程中，定时拧松瓶盖既可排出气体又可避开杂菌污染，C错误；醋酸菌发酵的适宜温度比酵母菌高，D正确。2.答案：C解析：A. 果酒与果醋制作需要的温度不同，果酒制作温度一般把握在18-25，果醋为30-35，故假如改成果醋发酵需要提高温度，A正确；B. 酵母菌无氧呼吸产生酒精，醋酸发酵需要氧气，因此

2、假如改成果醋发酵，充气口应当打开，B正确；C. 醋酸菌可以利用酒精产生醋酸，因此不需要更换发酵液，C错误；D. 酒精发酵与醋酸发酵需要的时间不同，D正确。故选：C。3.答案：B解析：加盐和加酒都能抑制微生物的生长，避开豆腐腐败变质，A正确；含水量为70%左右的豆腐最适合用来制作腐乳，B错误；依据腐乳制作的原理可知，在腐乳制作过程中要有能产生蛋白酶和脂肪酶的微生物参与，如毛霉，C正确；为了避开杂菌污染，装瓶时，要将瓶口通过酒精灯火焰，快速用胶条密封保存，D正确。4.答案：C解析：将腐乳坯积累起来时，毛霉有氧呼吸过程释放的大量热能会导致堆内温度上升，影响毛霉生长，A正确；毛霉是丝状真菌，若腐乳坯表

3、面消灭黏性物，可能是被其他杂菌污染，B正确；毛霉的生长需要肯定的湿度，可选用含水量为70%的豆腐制作腐乳，不需直接在腐乳坯表面喷水，C错误；料酒能抑制微生物的生长，故能有效防止杂菌污染，D正确。5.答案：C解析：本题考查消毒和灭菌的区分。人们常用酒精擦拭双手进行消毒，用氯气消毒水源，A正确；接种室和超净工作台可用紫外线进行消毒，B正确；培育基转移到锥形瓶后可以接受高压蒸汽灭菌，C错误；接种环可在火焰充分燃烧层进行灼烧灭菌，D正确。6.答案：C解析：培育基配制好后要先高压蒸汽灭菌，后分装到培育皿，A错误；转换划线角度后要对接种环进行灼烧灭菌，冷却后再进行划线，B错误；接种时不应划破培育基表面，否

4、则不能分别得到单菌落，C正确；划线时左手将皿盖打开一条缝隙，右手于火焰近处将接种环快速伸入平板内，划三至五条平行线，盖上皿盖，不行完全打开皿盖，D错误。7.B细菌合成的脲酶将尿素分解成了氨，会使培育基的碱性增加，pH上升，加入酚红指示剂将变红。8.B不同种类的细菌所形成的菌落大小、外形、光泽度、颜色、硬度、透亮度等方面具有肯定特征，所以，每种细菌在肯定条件下所形成的菌落，可以作为鉴定的重要依据。单个细菌用肉眼是看不见的，故细菌的个体特征不能作为菌种鉴定的依据。9.答案：B解析：刚果红与纤维素形成的红色复合物在纤维素被分解后将不再形成，则在培育基上消灭以纤维素分解菌为中心的透亮圈。据图分析：图中

5、以纤维素分解菌为中心的透亮圈，所以纤维素分解菌位于其内。故选：B。10.答案：C解析：筛选分别得到的纤维素分解菌还需要进行发酵产纤维素酶的试验，测定的方法一般是接受对纤维素酶分解滤纸等纤维素所产生的葡萄糖量进行定量的测定故选：C11.答案：B解析：果胶酶能分解果胶,它并不是特指某一种酶,而是分解果胶的一类酶的总称,包括果胶分解酶、 多聚半乳糖醛酸酶和果胶酯酶。12.C解析原核生物包括细菌、放线菌、蓝藻、支原体和衣原体等，不同的原核生物，细胞在形态和结构方面有差异，说明原核细胞具有多样性；原核细胞与真核细胞都有细胞膜、细胞质等结构，二者具有统一性；从生物圈到细胞，生命系统层次多样；细胞学说揭示了

6、细胞的统一性和生物体结构的统一性。13.A解析加酶洗衣粉分为单一加酶洗衣粉与复合加酶洗衣粉,不同种类的加酶洗衣粉为自变量,其他条件如布料、污渍状态、洗衣粉用量、水量、水温、洗涤时间与方式等为无关变量,设计试验时应当严格把握无关变量。14.A解析物镜的放大倍数越大，镜头越长，离装片的距离越近，看到的细胞数目越少。15.C解析酶被固定化后既可与反应物接触,又可与产物分别,故可反复使用,但不能自由出入依附的载体。通常状况下固定化酶种类单一,所以只催化一种酶促反应。16.C解析细胞内有很多种酶,因此固定化细胞固定的是一系列酶。17.C解析水中蒸馏的方法对于有些原料不适用,如柑橘和柠檬,这是由于水中蒸馏

7、会导致原料焦糊和有效成分水解等问题。18.B解析提取玫瑰精油时鲜玫瑰花瓣和清水的质量比为14。19.C解析：病毒无细胞结构，不属于生命系统，A错误；病毒的核酸只有一种(DNA或RNA)，B错误；病毒无细胞结构，只能在宿主细胞中增殖，C正确；病毒无细胞结构，没有任何细胞器，D错误。20.C解析：黑藻属于真核生物，含有细胞核，也含有线粒体，能进行有氧呼吸，含有叶绿体，能进行光合作用；蓝藻属于原核生物，没有成形的细胞核以及线粒体、叶绿体等简单细胞器，但蓝藻含有光合色素和有氧呼吸酶，可以进行光合作用和有氧呼吸，原核细胞和真核细胞共有的细胞器是核糖体，综上分析，C正确。21.C解析：病毒的主要组成成分是

8、蛋白质和核酸，A错误；淀粉属于糖类，组成元素是C、H、O，脂肪的组成元素是C、H、O，核酸的元素组成是C、H、O、N、P，因此组成淀粉、核酸、脂肪的元素种类不相同，B错误；正常生活的生物，其细胞中“自由水/结合水”的比值越大，新陈代谢越旺盛，抗性越差。反之，新陈代谢越弱，抗逆性越强，C正确；淀粉的基本组成单位是葡萄糖，在排列挨次上不具有多样性，D错误。故选C。22.A解析：煮熟的糯米中富含淀粉，切碎的蘖(发芽的谷物)中含有淀粉酶。将二者充分混合进行保温的过程中，淀粉酶会催化淀粉水解为麦芽糖。由此推知：饴糖中的主要成分和蘖的作用分别是麦芽糖、供应淀粉酶，A正确，B、C、D均错误。23.C解析：组

9、成淀粉、肝糖原、肌糖原、纤维素的单体均为葡萄糖，A错误；维生素D能促进小肠上皮细胞对钙、磷的吸取，B错误；肽链的主链只含有C、H、O、N四种元素，C正确；豌豆叶肉细胞中的遗传物质是DNA，含有4种碱基，D项错误。24.B解析：细菌蛋白质的合成需要核糖体参与，A项错误；酒精分子进入细胞的方式是自由集中，不需要消耗能量，B项正确；酒精破坏蛋白质的空间结构，不破坏细菌蛋白质中的肽键，C项错误；蛋白质变性后肽键不破坏，能与双缩脲试剂发生紫色反应，D项错误。25.A解析物与像移动方向相反，该细胞的像位于视野的右上方，则装片应向右上方移动。26.(除标明外每空1分,共10分)(1)淀粉糖原维生素D(2)细

10、胞质甲基绿吡罗红混合染色剂(3)水二肽CONH蛋白质(b)的结构具有多样性,不同结构的蛋白质可以担当不同的生理功能(2分)【解析】分析题图:核酸分为DNA和RNA,a表示RNA;b为蛋白质,基本组成单位是氨基酸;糖类分为单糖、二糖和多糖,故c是多糖;脂质包括的d为脂肪、磷脂和固醇等。(1)c是多糖,小麦种子中的储能物质c是淀粉,人和动物细胞中的储能物质c是糖原。维生素D属于脂质,具有促进肠道吸取钙和磷的作用。(2)a表示RNA,在小麦叶肉细胞中,RNA的主要存在部位是细胞质。若要观看细胞中的RNA和DNA的分布,可用甲基绿吡罗红混合染色剂将细胞进行染色。(3)两个氨基酸发生脱水缩合反应时,产物

11、是水和二肽,肽键的结构简写式是CONH。化合物b是蛋白质,在细胞中担当的功能是多种多样的,该物质能够担当众多的生命活动,缘由是蛋白质(b)的结构具有多样性,不同结构的蛋白质可以担当不同的生理功能。27.(除标明外每空1分,共8分)答案：(1)拟核核膜细胞核(2)细胞壁细胞膜细胞质统一性(3)自养型28.(除标明外每空1分,共11分)【解析】(1)制作泡菜是利用乳酸菌在无氧环境下大量繁殖并发酵产生乳酸,使蔬菜具有独特的风味。(2)配制的亚硝酸盐标准使用液与样品液显色后,目测对比产生的玫瑰红色,可大致估算泡菜中亚硝酸盐的含量。(4)选材要选用白色的,以避开材料中的色素对显色反应产生干扰。(5)本试

12、验的自变量是食盐浓度,因变量是亚硝酸盐的含量。(6)发酵不同时期,微生物的繁殖活动强弱不同,亚硝酸盐的含量不同,设计表格见答案。答案:(1)利用乳酸菌在无氧环境下大量繁殖并发酵产生乳酸而制作泡菜（2）(2)玫瑰红标准显色液(4)白萝卜避开材料中的色素对显色反应产生干扰（2）(5)制作(或培育、发酵)条件(6)3分29.(除标明外每空1分,共10分)【解析】(1)提取自然胡萝卜素的方法有:从植物中提取;从大面积养殖的岩藻中获得;利用微生物的发酵生产。(2)新颖的胡萝卜要先粉碎、干燥后再进行萃取,干燥时要留意把握温度和时间,由于温度太高、干燥时间太长会导致胡萝卜素分解。(3)图中的A指萃取,萃取的

13、有机溶剂应具有较高的沸点,能够充分溶解胡萝卜素,并且不与水混溶。(4)图中的B指浓缩,浓缩之前要过滤的目的是:除去萃取液中的不溶物。答案:(1)微生物的发酵(2)干燥温度温度太高、干燥时间太长会导致胡萝卜素分解（2）(3)萃取沸点溶解(4)浓缩除去萃取液中的不溶物30.(除标明外每空1分,共11分)【解析】(1)样品处理过程为:红细胞的洗涤血红蛋白的释放分别血红蛋白溶液透析,所以A表示血红蛋白的释放,B表示样品的加入和洗脱。凝胶色谱法的原理是相对分子质量大的分子通过多孔凝胶颗粒的间隙,路程短,流淌快;相对分子质量小的分子穿过多孔凝胶颗粒内部,路程长,流淌慢。(2)洗涤红细胞的目的是去除血浆、蛋白,洗涤次数过少,无法除去血浆蛋白,离心时间过长和速度过高,会使白细胞和淋巴细胞一同沉淀,达不到分别的效果。离心后的上清液中没有黄色,说明洗涤洁净;释放血红蛋白时,需要在红细胞悬液中加入蒸馏水和甲苯。(3)磷酸缓冲液(pH为7.0)能够精确模拟生物体内的生理环境,保持体外的pH