不同蔬菜的习性、间种原则和种植时间

不同蔬菜的习性、间种原则和种植时间一、喜酸还是喜碱：有的蔬菜喜欢在酸性土壤中生长，而有的蔬菜则喜欢在碱性的土壤。大部分蔬菜喜欢为,也就是微酸性土壤。如果把喜欢酸性的土壤蔬菜种在碱性土壤中，往往导致病虫害的发生。反之亦然。在栽种喜欢碱性土壤的蔬菜时，要撒一些草木灰或石灰粉在土壤里，而栽种喜欢酸性土壤的蔬菜时，不可撒草木灰或石灰粉。喜欢酸性土壤（以下）的蔬菜和植物有：花生、马铃薯、芜菁、甘薯、西瓜、浆果类植物（如草莓等）、麻、杜鹃花、百合、石楠、万寿菊、忍冬、雪杉、橡树等。喜欢碱性土壤（以上）的蔬菜和植物：青花菜、花菜、卷心菜、胡萝卜、芹菜、菠菜、大葱、洋葱、生菜、韭菜、紫花苜蓿、芦笋、甜菜、牛皮菜、甜瓜、木瓜、秋葵、康乃馨、鸢尾花等。喜欢微酸和中性土壤（一）的蔬菜和植物：油菜、葫芦科蔬菜、西红柿、白萝卜、豆类、羽衣甘蓝、玉米、棉花、茄子、大麦、燕麦、小麦、黑麦、荞麦、樱桃、栀子花、葡萄、芥菜、三色堇、香菜、桃树、梨树、苹果等。二、喜荫还是喜阳：大部分蔬菜属于喜阳，一定要注意向阳地。最喜阳的蔬菜时那些花果类蔬菜：如玉米、青椒、西瓜、南瓜、西红柿、茄子、芝麻、向日葵之类，因为果实需要充分的日照才能成熟，他们每天需要至少8小时日照。其次是那些根类蔬菜，如：马铃薯、甜菜、胡萝卜、白萝卜、甘薯、山药之类。他们至少需要半天的日照。需要日照来制造糖分和淀粉，储藏在根部，芋头虽然也喜欢日照，但是比别的蔬菜都更能耐阴。叶菜类对日照要求不那么高。其中芹菜、生菜、茼蒿、薄荷比较喜荫。三、喜湿还是耐旱：最喜湿的是那些原本是水生植物的蔬菜，如莲藕、茭白、芋头、空心菜、芹菜等。其次是瓜果类蔬菜，如黄瓜、丝瓜、葫芦、西红柿等。由于枝叶多，果实中含大量的水，因此水分消耗量大，开花结果时更是大量需要水，所以要多浇水。但是和水生植物不一样，他们虽然喜欢湿润的土壤，却不能忍受根被泡在水里。因此要种在排水性好的土壤中，并注意覆盖。瓜果类中，南瓜、西瓜由于根扎得很深（可达2米），可算比较耐寒的，只要在开花结果期间浇一些水就行。再其次是叶类菜。叶菜类不耐旱，如果太干，会变得老硬难吃。白萝卜、胡萝卜之类根类蔬菜不能太湿也不能太干。豆类比较耐寒，但在开花结果时需要多浇一些水。花生、大豆、绿豆等矮生豆类都是很耐旱的。蔓生豆类因为枝叶比较多，不如矮生豆类耐旱。特别耐旱的蔬菜是甘薯、山药、芝麻、向日葵等。其中以甘薯最为耐旱。只要开始走藤后，就可以不必浇水了。四、伴生：玫瑰和木樨草不能种在一起，玫瑰会排挤木樨草，使其慢慢死去，而木樨草临死前又会散发出一种化学物质，使玫瑰中毒身亡。豆类、南瓜和玉米种一起，豆类能利用根瘤菌增加土壤中的氮肥，南瓜能为玉米提供很好的覆盖，而玉米又能为蔓生豆类提供支架。万寿菊能散发出一种杀线虫的化学物质，因此是西红柿、青椒等易遭线虫攻击的蔬菜良伴。莳萝甜蜜的小花能吸引寄生蜂，而寄生蜂是菜青虫，蚜虫、甲壳虫的天敌，所以可以与白菜、卷心菜、黄瓜搭种。另外，葱蒜类不能和豆科种一块，但可以与胡萝卜一块。西红柿与土豆不宜在一起。五、轮作的基本原理：轮作一般以3-年6为一个周期，将地分成几块，每年在这几块地里轮流种不同科的蔬菜。以六年为例。将蔬菜业分成6大类。分类时，尽量将同一科蔬菜分为一类。某些小的科可以合并，只要尽量将习性相似的蔬菜，和适合共生的蔬菜分在一起。下面是一种可能的分法：豆科、玉米、向日葵瓜类、芋头茄科十字花科、空心菜、苋菜散型花科，葱科、生菜、莴苣薯芋类和芝麻：甘薯、山药、芝麻在六大块地里轮流种这6类蔬菜，六年轮换一次。六、按高矮轮作：高的蔬菜：瓜类除南瓜、西瓜外，蔓生豆类、山药、向日葵、玉米等。中等高度：西红柿、茄子、芝麻、青椒、土豆、矮生豆类等。矮的蔬菜：十字花科、伞形花科、葱科、甘薯、南瓜、西瓜、甜菜等。七、各季节适宜种植蔬菜：春/夏豆科、玉米、向日葵、瓜科、芋头、西红柿、茄子、青椒、辣椒十字花科、短季菜、苋菜、伞形花科、葱科、薯、芋类、芝麻、甘薯、山药秋/冬绿肥、土豆、十字花科、长季菜、甜菜、伞形花科、葱科、生菜、莴苣

八、各月份适宜种植的蔬菜：一月份早春黄瓜早春西瓜小白菜早春西葫芦中晚熟番茄春菠菜早春瓠瓜春芹菜春莴笋早春丝瓜春青花菜晚土豆早春苦瓜春花菜荠菜早春南瓜春甘蓝芫荽早春冬瓜紫甘蓝茴香早春甜瓜结球生菜二月份早春黄瓜生菜苦荬菜早春瓠瓜小白菜野葛早春西葫芦大白菜马兰早春节瓜菠菜薇菜有棱丝瓜苋菜蕨菜早春四季豆早春落葵蒲公英早春豇豆荆芥无籽西瓜矮菜豆早春莲藕芦荟早春扁豆马齿苋防风尖干椒菜心金丝瓜早春甜玉米茼蒿菜瓜早春毛豆牛皮菜蛇瓜早春樱桃萝卜香椿食用仙人掌早春萝卜蕺菜藿香早春竹叶菜灰灰菜樱桃萝卜三月份黄瓜高山茄子洋姜甜瓜高山辣椒豆薯西瓜菜玉米竹叶菜中晚熟苦瓜春萝卜苋菜中晚熟丝瓜春大白菜韭菜中晚熟冬瓜小白菜大葱中晚熟南瓜春胡萝卜分葱中晚熟葫芦芹菜小茴香莳萝佛手瓜四棱豆金针菜春四季豆春水芹紫苏春豇豆早莲藕荠菜扁豆慈菇早毛豆芋头刀豆山药四月份

晚黄瓜高山西芹芥菜高山地黄瓜夏芹菜生姜菜瓜晚莲藕黄秋葵晚豇豆茭白石刁柏矮豇豆魔芋冬草莓晚毛豆高山土豆春草莓高山番茄小白菜笋瓜高山甘蓝豆瓣菜五月份夏黄瓜高山芹菜小葱夏秋冬瓜高山莴笋白花菜夏豇豆高山萝卜小白菜夏毛豆高山胡萝卜生菜夏茄子高山热白菜夏花菜夏辣椒早熟菜心樱桃萝卜高山甘蓝竹叶菜荠菜高山花菜苋菜六月份夏黄瓜中熟花菜苋菜高山黄瓜夏甘蓝西瓜高山瓠瓜球茎甘蓝甜瓜高山四季豆热小萝卜秋番茄夏豇豆热白菜秋辣椒秋茄子热小白菜芫荽秋芹菜竹叶菜荆芥早熟花菜荸荠七月份秋黄瓜延秋西芹早秋萝卜延秋瓠瓜秋莴笋秋胡萝卜延秋西瓜晚花菜早大白菜延秋甜瓜秋甘蓝菜心秋豇豆紫甘蓝早蒜苗秋四季豆孢子甘蓝秋大葱延秋辣椒秋青花菜藜蒿延秋茄子芫菁甘蓝延秋番茄早熟红菜苔八月份延秋黄瓜越冬花菜蒜苔延秋西葫芦红菜苔蒜头延秋四季豆雪里蕻韭菜越冬辣椒秋腊菜荞头葱越冬甜椒榨菜早藜蒿越冬茄子大头菜晚藜蒿

越冬番茄秋萝卜苦荬菜越冬樱桃番茄樱桃萝卜荠菜延秋莴笋晚熟萝卜枸杞秋土豆根用忝菜马兰冬芹菜中熟大白菜辣根水芹菜晚熟大白菜防风延秋青花菜豆瓣菜奶白菜早芥蓝油墨菜苋菜冬甘蓝秋菠菜球茎茴香九月份越冬黄瓜冬莴笋茼蒿越冬西葫芦结球生菜分葱越冬丝瓜深冬青花菜洋葱越冬苦瓜晚熟红菜苔芫荽越冬芸豆雪里蕻金针菜荷兰豌豆小白菜乌塌菜青豌豆牛皮菜蚕豆菠菜十月份早春辣椒晚芥蓝菠菜早春茄子越冬萝卜茼蒿早春甜椒小白菜藜蒿越冬甘蓝散叶生菜芫荽紫甘蓝雪