高三生物一轮复习教案酶为生活添姿彩

试卷第=page11页，共=sectionpages33页酶为生活添姿彩1、溶菌酶含片作用：特点：2、多酶片作用：特点：3、加酶洗衣粉种类：作用：特点：[例1]（2021.甲.37）加酶洗衣粉是指含有酶制剂的洗衣粉。某同学通过实验比较了几种洗衣粉的去渍效果（“+”越多表示去渍效果越好），实验结果见下表。加酶洗衣粉A加酶洗衣粉B加酶洗衣粉C无酶洗衣粉（对照）血渍++++++++油渍++++++++根据实验结果回答下列问题：(1)加酶洗衣粉A中添加的酶是__________；加酶洗衣粉B中添加的酶是__________；加酶洗衣粉C中添加的酶是__________。(2)表中不宜用于洗涤蚕丝织物的洗衣粉有__________，原因是___________。(3)相对于无酶洗衣粉，加酶洗衣粉去渍效果好的原因是___________。(4)关于酶的应用，除上面提到的加酶洗衣粉外，固定化酶也在生产实践中得到应用，如固定化葡萄糖异构酶已经用于高果糖浆生产。固定化酶技术是指，固定化酶在生产实践中应用的优点是_________（答出1点即可）。4、加酶牙膏作用：特点：5、果胶酶种类：作用：[例2]（2020.III.37）水果可以用来加工制作果汁、果酒和果醋等。回答下列问题：(1)制作果汁时，可以使用果胶酶、纤维素酶等提高水果的出汁率和澄清度。果胶酶是分解果胶的一类酶的总称，包括多聚半乳糖醛酸酶、、。纤维素酶可以分解植物____________（填“细胞膜”或“细胞壁”）中的纤维素。(2)用果胶酶处理果泥时，为了提高出汁率，需要控制反应的温度，原因是____________。(3)现有甲乙丙三种不同来源的果胶酶，某同学拟在果泥用量、温度、pH等所有条件都相同的前提下比较这三种酶的活性。通常，酶活性的高低可用____________来表示。(4)获得的果汁（如苹果汁）可以用来制作果酒或者果醋，制作果酒需要____________菌，这一过程中也需要O2，O2的作用是____________。制作果醋需要醋酸菌，醋酸菌属于____________（填“好氧”或“厌氧”）细菌。，模拟6、酶的固定化方法：优点：试剂：操作：[例3]（2020.II.37）研究人员从海底微生物中分离到一种在低温下有催化活性的α﹣淀粉酶A3，并对其进行了研究。回答下列问题：(1)在以淀粉为底物测定A3酶活性时，既可检测淀粉的减少，检测应采用的试剂是，也可采用斐林试剂检测_____的增加。(2)在A3的分离过程中可采用聚丙烯酰胺凝胶电泳检测其纯度，通常会在凝胶中添加SDS，SDS的作用是_____和_____。(3)本实验中，研究人员在确定A3的最适pH时使用了三种组分不同的缓冲系统，结果如图所示。某同学据图判断，缓冲系统的组分对酶活性有影响，其判断依据是_____。(4)在制备A3的固定化酶时，一般不宜采用包埋法，原因是_____（答出1点即可）。[例4]（2022.乙.4）某种酶P由RNA和蛋白质组成，可催化底物转化为相应的产物。为探究该酶不同组分催化反应所需的条件。某同学进行了下列5组实验（表中“+”表示有，“－”表示无）。根据实验结果可以得出的结论是（）实验组①②③④⑤底物+++++RNA组分++－+－蛋白质组分+－+－+低浓度Mg2++++－－高浓度Mg2+－－－++产物+－－+－A．酶P必须在高浓度Mg2+条件下才具有催化活性B．蛋白质组分的催化活性随Mg2+浓度升高而升高C．在高浓度Mg2+条件下RNA组分具有催化活性D．在高浓度Mg2+条件下蛋白质组分具有催化活性[例5]（2021.甲.30节选）研究人员在完成上述实验的基础上，又对动物细胞内某基因的mRNA进行了检测，在实验过程中用某种酶去除了样品中的DNA，这种酶是。[例6]（2020.II.29节选）大豆细胞中大多数mRNA和RNA聚合酶从合成部位到执行功能部位需要经过核孔。就细胞核和细胞质这两个部位来说，作为mRNA合成部位的是__________