2022年中级家政理论培训考试题库（重点450题）

PAGEPAGE572022年中级家政理论培训考试题库（重点450题）判断题1.()由于母乳供给不足而适当配以牛乳、羊乳等人工喂养法,称为人工喂养。A、正确B、错误答案：B2.()当塑料地板上沾有污垢后,可用硬毛刷擦刷。A、正确B、错误答案：B3.()若你家中有游泳池,要确定你的泳池周围有安全的围挡并装有防范儿童的安全锁。A、正确B、错误答案：A4.()家政服务员在日常工作时最好不化妆。A、正确B、错误答案：A5.()毛玻璃的毛面污垢在水中可以轻易地去除。A、正确B、错误答案：A6.()给婴幼儿洗脚时一定要先放热水,再放凉水。A、正确B、错误答案：B7.()违反治安管理行为在3个月内没有被公安机关发现的,不再处罚。A、正确B、错误答案：B8.()有警情时,可以拨打匪警电话,请警察来帮忙。A、正确B、错误答案：A9.()因为妇女的体能不如男同志,所以《妇女权益保护法》规定,妇女只享有40%的财产权利。A、正确B、错误答案：B10.()家政服务员要虚心学习他人的长处,努力学习文化知识,不断提高自身修养。A、正确B、错误答案：A11.()日常生活中忌无称谓语。如:“那个穿红大衣的过来”。A、正确B、错误答案：A12.()擦洗孩子臀部时先擦洗孩子两侧大腿内侧,然后擦洗外阴部,最后擦洗肛门周围。A、正确B、错误答案：A13.()可在洗窗帘时,在泡好的肥皂水里加一些过滤嘴烟头,可使窗帘更洁白。A、正确B、错误答案：A14.()奶水温度测试时可以用嘴品尝以免污染奶嘴。A、正确B、错误答案：B15.()家政服务员应具备良好的心理素质和有较强的心理承受能力。为人处世要宽容大度。A、正确B、错误答案：A16.()家政服务员在雇主家服务期间,不要与陌生人乱拉关系,更不可将雇主家庭情况告知他人。A、正确B、错误答案：A17.()正确的道德观念对于协调人与人之间的关系、维持社会生活稳定和促进人类文明发展具有重要作用。A、正确B、错误答案：A18.()仿皮服装除价格比真皮便宜之外,可水洗是一个突出的优点。A、正确B、错误答案：A19.()棉纤维衣物是粗糙、发硬、更易起皱。A、正确B、错误答案：B20.()如果雇主不在家,且未有明确交代,则不要轻易接待客人。A、正确B、错误答案：A21.()辅助调味要得当,要直接将汤汁撒或浇在原料上。A、正确B、错误答案：B22.()准备调配奶粉时应用煮沸消毒法对奶瓶、奶嘴、奶粉用勺、量杯等用具进行彻底消毒。A、正确B、错误答案：A23.()家政服务员非常需要具备守时守信品质,以成为家庭中可靠、可信的人。A、正确B、错误答案：A24.()漂白粉、过氧乙酸、84消毒液等药物能将肝炎病毒、细菌性痢疾、肺结核菌等杀灭。A、正确B、错误答案：A25.()秋裤折叠方法:抚平,把两条裤腿叠放在一起,然后上下对折几次即可。A、正确B、错误答案：A26.()新鲜蔬菜含有丰富的维生素和矿物质,应先浸泡后清洗,洗后再切。A、正确B、错误答案：A27.()职业道德具有间断性和连续性。A、正确B、错误答案：B28.()男士衬衣尤其要把衣领摆正,使其保持圆阔状态,以免影响打领带。A、正确B、错误答案：A29.()男士衬衣和内衣相似,折叠整齐即可,不需要单独把衣领摆正使其保持圆阔状态。A、正确B、错误答案：B30.()如遇病人突然昏厥倒地,通常情况下不要随意搬动患者,可将病人平躺放置。A、正确B、错误答案：A31.()儿童衣物在穿着前要检查颈、手臂、腿部、腰部、胸部松紧要合适。A、正确B、错误答案：A32.()3岁~6岁的孩子一般每日需睡12小时左右。A、正确B、错误答案：A33.()家政服务员在室内活动穿拖鞋时,必须要穿袜子。A、正确B、错误答案：A34.()通过亲朋同乡择业是家政服务员择业的最好方法。A、正确B、错误答案：B35.()社会主义职业道德是建立在社会主义私有制基础上的新型道德。A、正确B、错误答案：B36.()劳动法对所有的人员和组织都适用。A、正确B、错误答案：B37.()胡椒粉在烹调的作用主要是解腥,也用于提供香辣味,做醋椒味,酸辣味菜肴。A、正确B、错误答案：A38.()西服不宜折叠,尤其是西装上衣。A、正确B、错误答案：A39.()通常所说的职业道德,是指同行业的人都应该遵守的道德。A、正确B、错误答案：B40.()一般情况下孩子的呼吸都较为急促而深重。A、正确B、错误答案：B41.()夏天开空调时,应把门窗紧闭,并将空调的温度设定在15℃。A、正确B、错误答案：B42.()恢复纯金饰品的明亮,可用稀酱油,也可用酒精和酱油的混合作为清洁剂。A、正确B、错误答案：B43.()儿童玩具不能带有长线或长绳,从而避免缠绕。A、正确B、错误答案：A44.()硬面团适于制作刀削面和手擀面。A、正确B、错误答案：A45.()家政服务员可以留长指甲并涂指甲油。A、正确B、错误答案：B46.()中泡和低泡洗衣粉,泡沫较少,容易漂洗干净,适宜手洗。A、正确B、错误答案：B47.()弹性较好的呢绒化纤类衣物可折叠存放在下方。A、正确B、错误答案：A48.()扰乱公共秩序的行为不包括传播计算机病毒行为。A、正确B、错误答案：B49.()一般家政服务机构都要家政服务人员填写简历。A、正确B、错误答案：A50.()选择猪肉的原则是皮薄、膘白、肉紧、骨少。新鲜的猪肉。A、正确B、错误答案：A51.()餐具清洁干净后要让其自然晾干,不要用抹布擦拭,以免形成再污染。A、正确B、错误答案：A52.()使用高压锅时要保证食物量不超过锅容量的2/5。A、正确B、错误答案：B53.()发生火情后要按照先报警,再救人,后救物的原则进行。A、正确B、错误答案：A54.()细条型衣撑大多结构简单,窄窄细细,用于挂放普通不宜变形走样的服装。A、正确B、错误答案：A55.()男士与女士握手时,时间应稍短,拉住她人的手不放也是很不礼貌的。A、正确B、错误答案：A56.()家政服务员要客观面对自身劣势,实事求是地看待自己的不足,不要好高骛远。A、正确B、错误答案：A57.()职业只是用来区分工作的标志,人们职业虽然有所不同,但是,都是在为社会服务。A、正确B、错误答案：A58.()容易受潮发霉的丝绸、棉质衣物要放在衣柜的上方,远离地面,或存放在塑料包装袋内。A、正确B、错误答案：A59.()每年阴历8月5日是中国民间的传统佳节—中秋节。A、正确B、错误答案：B60.()当家政服务员的生活习俗与雇主的生活习俗发生冲突时,家政服务员应当努力调整自己,顺应新的环境。A、正确B、错误答案：A61.()煎制菜肴要小火慢煎,成品要两面褐黄。A、正确B、错误答案：B62.()棉纤维衣物色泽柔和、厚实、柔软、弹性特别好。A、正确B、错误答案：B63.()当与雇主洽谈完毕,如果自己的能力没办法达到雇主要求,可以毫不客气的予以直接拒绝。A、正确B、错误答案：B64.()“吃完就拉”是婴幼儿大便的一个典型特点。A、正确B、错误答案：A65.()喂饭时一口饭菜不要喂得太多,以一小平勺饭菜为宜。A、正确B、错误答案：A66.()婴幼儿游戏时要先检查游戏用具是否安全可靠,是否适合你的孩子游戏。A、正确B、错误答案：A67.()加衣夹型衣撑多为宽型塑料衣撑,一般用于挂放套装,以方便穿着使用。A、正确B、错误答案：A68.()让宠物与婴幼儿一起睡觉有助于培养孩子爱心。A、正确B、错误答案：B69.()职业道德即一个人在其职业生活实践中,应当遵循的道德准则和行为规范。A、正确B、错误答案：A70.()中国境内的企业、个体经济组织和与之形成劳动关系的劳动者适用于劳动法。A、正确B、错误答案：A71.()社会主义职业道德的重点是解决劳动工资问题。A、正确B、错误答案：B72.()一般家庭必备的清洁用具包括:抹布、百洁布、扫帚、簸箕、拖把、水桶、橡胶手套等。A、正确B、错误答案：A73.()家政服务员没有见过和使用过的家用电器,应首先详细学习产品说明书然后按照使用说明使用。A、正确B、错误答案：A74.()制作丁状原料时,大小可以随便一点,不要求整齐划一。A、正确B、错误答案：B75.()家政服务员在家庭中的角色和地位,要由所承担的主要任务、服务的主要对象以及服务需求来决定。A、正确B、错误答案：A76.()雇主必须维护好公共环境卫生,家政服务员只需维护好雇主的家庭卫生。A、正确B、错误答案：B77.()教唆、胁迫、诱骗他人违反治安管理的从重处罚。A、正确B、错误答案：A78.()如果由于是新家具,室内油漆味浓重时,在室内放2~3盆冷盐水,异味即可除掉。A、正确B、错误答案：A79.()致意时,年轻的应先向年长的打招呼;下级应先向上级打招呼。A、正确B、错误答案：A80.()在面试的过程中,询问雇主情况要抓问题的关键;不要什么都问。A、正确B、错误答案：A81.()一般来讲,坐单人沙发比坐长沙发更显尊贵。A、正确B、错误答案：B82.()交通事故中如有人受伤,应迅速拨打122交通报警电话和120急救电话,同时积极抢救伤者。A、正确B、错误答案：A83.()日常生活中要杜绝蔑视语、烦躁语、斗气语。A、正确B、错误答案：A84.()中国公民只要年满16周岁,都有选举权和被选举权。A、正确B、错误答案：B85.()电动用具包括电饭锅、微波炉、电烤箱、电咖啡壶、电炉及取暖器等。A、正确B、错误答案：B86.()父母有抚养教育未成年子女的义务,成年子女有赡养扶助父母的义务。A、正确B、错误答案：A87.()经常居住地是指公民连续居住满一年以上的地方,就医的地方也包括在内。A、正确B、错误答案：B88.()满族人极重礼节,平日见面都要行请安礼。A、正确B、错误答案：A89.()家政服务员要想与雇主建立好人际关系,就要想方设法的让雇主改变原有的生活习惯。A、正确B、错误答案：B90.()模范履行社会公德,是实践家政服务员职业道德的基础。A、正确B、错误答案：A91.()用乱头发一小撮,沾点水擦拭脸盆上有污垢的地方,很快就能除掉污垢。A、正确B、错误答案：A92.()针织衫如果挂放,衣撑应选择普通的细衣撑。A、正确B、错误答案：B93.()素炒青菜时必须投放芥末汁。A、正确B、错误答案：B94.()电冰箱工作一段时间后,箱内蒸发器表面会结一层霜,但属于正常现象不会有任何影响。A、正确B、错误答案：B95.()鼻出血的原因有两大类:一是局部原因所致,二是全身性疾病所引起。A、正确B、错误答案：A96.()挫伤24小时内可用热毛巾对伤处进行热敷。A、正确B、错误答案：B97.()认定公民无民事行为能力或限制民事行为能力的案件不属于民事案件的受案范围。A、正确B、错误答案：B98.()劳动争议纠纷,不属于民事案件的受案范围。A、正确B、错误答案：B99.()当雇主离开家后,如遇客人来访,可以让客人进屋里面等候雇主回来。A、正确B、错误答案：B100.()人身自由不受侵犯,这是人身自由权的核心。A、正确B、错误答案：A101.()小孩子不懂事,喂奶时不用考虑他的心情好坏。A、正确B、错误答案：B102.()把孩子抱起后,一般是顺势将孩子托在胳膊上,以抱住孩子。A、正确B、错误答案：A103.()存储食物要密闭包装后放入,不食过期、腐败变质、油脂酸败、霉变的食品。A、正确B、错误答案：A104.()如果燃气灶具堵塞,可取下燃烧头,用细钢丝从喷嘴口插入,反复桶几次,排除堵塞物即可。A、正确B、错误答案：A105.()三度烧或烫伤但病情不严重的话,就不用将病人送医院治疗。A、正确B、错误答案：B106.()铝合金窗框如果由于油渍污染而变黄,可用硫酸去污。A、正确B、错误答案：B107.()燃气罐要直立放置在易于搬动的地方,切忌平放或倒放。A、正确B、错误答案：A108.()亚麻织物漂洗时先用冷水漂洗二次,再用温水漂一次,然后甩干并及时晾起。A、正确B、错误答案：B109.()折叠秋衣时秋衣平摊,两个衣袖向外交叉折叠,再把衣身上下折叠至所需大小。A、正确B、错误答案：B110.()挫伤24小时后可用正红花油揉搓血肿部位,以促进消肿和瘀血吸收。A、正确B、错误答案：A111.()家政服务员外出购物时尽量使用竹篮、布袋等容器,尽量少用塑料袋,从而抵制白色污染。A、正确B、错误答案：A112.()玉翅花刀要先将原料加工成正方块,再用直刀切成细丝,即成玉翅形。A、正确B、错误答案：B113.()家政服务员要想与雇主建立良好人际关系,就要努力顺应雇主的良好习惯。A、正确B、错误答案：A114.()莲藕应选择质嫩、藕节粗、长,表面较光滑,没有伤痕,色泽灰黑的。A、正确B、错误答案：B115.()无论情况是否紧急,只要需要获得帮助就可以拨打匪警电话,请警察来帮忙。A、正确B、错误答案：B116.()蒸制菜肴绝大多数是热食,最好晾凉了再吃。A、正确B、错误答案：B117.()用淘米水洗涤木器,再用干布轻轻擦干,就会光亮如新。A、正确B、错误答案：A118.()日常生活中,严禁用湿手触摸电器的开关,或插、拔电源插头。A、正确B、错误答案：A119.()中级人民法院管辖在本辖区有重大影响的第一审案件。A、正确B、错误答案：B120.()妇女的合法权益受到侵害的,有权要求质量监察部门进行质量认定。A、正确B、错误答案：B121.()家政服务中介机构是家政服务员和雇主之间的桥梁和纽带。A、正确B、错误答案：A122.()要想取得雇主的信任,家政服务员要对雇主惟命是从。A、正确B、错误答案：B123.()服务期间如遇到雇主家中有人突发疾病时,可以迅速拨打119急救电话。A、正确B、错误答案：B124.()家政服务人员首先要做到,不贪图钱财,不爱慕虚荣,不轻信,不要心有它图。A、正确B、错误答案：A125.()《妇女权益保护法》规定,国家保障妇女享有与男子平等的婚姻家庭权利。A、正确B、错误答案：A126.()家政服务员在选择雇主时,主要看雇主给的工资多少,其他的可以不用考虑。A、正确B、错误答案：B127.()玻璃器皿上的污垢,可以用牙刷蘸浓硫酸刷洗。A、正确B、错误答案：B128.()家政服务员不仅要忠于职守的工作,而且在许多场合你应丢掉“外来者”的心理负担。A、正确B、错误答案：A129.()职业是谋生的手段,在社会主义社会中,职业活动的目的从主观上讲就是为了获得个人利益。A、正确B、错误答案：B130.()如果墙面是内墙涂料的,清洁的时候最好用碱水洗。A、正确B、错误答案：B填空题1.衣撑按质地来分可以分为多种,以下哪个不属于该分类（）。答案：纸质的2.鼻出血又称（）,是一种常见症状。答案：鼻衄3.抱0~3个月婴幼儿时应注意扶好孩子的（）。答案：头4.（）触犯《治安管理处罚法》,应当给予行政拘留处罚的,不执行行政拘留处罚。答案：怀孕或者哺乳自己不满一周岁婴儿的妇女5.电饭煲不能在（）地方使用。答案：潮湿6.毡帽清洗最简单的方法就是采用干燥而洁净的木屑、（）等楷洗。答案：滑石粉7.（）是一切公民、从事任何职业的劳动者都必须具备的基本道德规范。答案：遵纪守法8.我国的阴历九月初九是（）,这一天也是敬老节。答案：重阳节9.（）是烹调中必不可缺少的调料,被推为百味之王。答案：盐10.清洁碗、筷、叉、勺时要先将其放入洗涤液中浸泡（）后再清洗。答案：2~3分钟11.厨房中各种刀具,烹饪用具及相关尖锐器具等要存放于（）。答案：高处12.采买的基本原则不包括（）。答案：自作主张13.若孩子无论如何哄逗仍是啼哭不止,应密切观察,必要时应立即看（）。答案：医生14.（）是家政服务员择业的最好方法。答案：选择正规的家政服务机构15.婴幼儿衣物要进行分类洗涤,并要用温水先浸泡（）分钟左右。答案：1516.社会主义职业道德是建立在（）基础上的新型道德。答案：社会主义公有制17.地板上如有墨迹,可将（）倒在墨迹处,过20分钟,再用湿布擦,便可去除墨渍。答案：食醋18.一般给婴幼儿进水最好两餐间喝水1次,每天保证饮水（）左右。答案：5次19.清洁衣橱、衣柜时下面几个方法中不正确的是（）。答案：如果衣橱有霉味,取一块土豆,放在衣橱内即可20.家政服务员和雇主家庭的关系是“你有所需、我有所助”的工作关系,是（）关系。答案：平等互助21.道德是规范人们（）行为的重要手段。答案：思想22.给孩子洗手时,要先取适量肥皂涂抹于孩子双手上,并让其充分揉擦（）秒左右。答案：3023.劳动法对以下哪些人员和组织不完全适用（）。答案：农村劳动者24.婴幼儿的木制玩具必须非常（）。答案：光滑25.奶水温度测试相关描述不正确的是（）。答案：为避免奶嘴被污染应用嘴品尝测试奶水的温度26.搓条时双手用力要均匀,要自面柱（）延伸。答案：中间向两端27.领婴幼儿行走时要注意攥住孩子的（）。答案：全手掌28.面肥发酵和面在秋季用温水,在冬季则用不超过（）的温热水。答案：40℃29.晾晒丝、毛裙子或裤子时,最好钩着裙子或裤子左右内侧的（）晾晒。答案：挂带30.医疗救护电话是:（）。答案：12031.客人进房后,通常请宾客坐上位—指离（）较远的位子。答案：房门32.把（）倒在杯子里,放在新油漆过的家具内,关紧家具门,可消除油漆味。答案：煮开的牛奶33.不能用（）清洁实木地板。答案：,D34.儿童玩具不可以是（）,容易破碎,裂开或小得可以吞下的。答案：尖锐35.餐具洗涤干净后最好用开水烫（）左右。答案：15分钟36.婴幼儿正确的刷牙方法是:要采取竖刷法,（）,上下、左右要全刷到。答案：先里后外37.选购奶粉时要选择（）高、产品质量好、生产规模大的知名企业的产品。答案：品牌信誉度38.（）不是手工洗涤衣物的基本方法。答案：踩洗39.电冰箱冷冻室的正常工作温度为零下（）摄氏度。答案：2~440.（）是公民的首要任务。答案：维护国家统一和各民族团结41.由于瓷砖吸水性能较差,擦拭时,用事先洗净（）的拖布擦拭效果最好。答案：晾至半干42.红小豆挑拣干净后要放在（）左右的温水中浸泡1~2小时。答案：35℃43.毛料服装一般不宜用洗衣机洗涤,如必须用机器洗涤,洗涤时间应不超过（）分钟。答案：2~344.喝茶的杯子时间一长会积起一层咖啡色茶垢,用（）擦洗即可。答案：细盐45.一般情况下小段的长度为:（）厘米左右。答案：846.要给冰箱除霜,不能直接（）。答案：用刀具直接铲除冰霜47.给婴幼儿洗脸不必使用（）类物品,以免刺激孩子的皮肤。答案：香皂48.铝合金窗框槽的灰尘,可以用（）蘸上水清扫、擦除。答案：旧毛笔49.鲜蛋轻轻用手一摸,手感（）、发涩。答案：发沉50.正常情况下孩子的哭声是清脆、响亮、悦耳的,当其愿望获得满足时就会（）。答案：破啼为笑51.婴幼儿在（）可以用奶瓶或小勺给其喂水。答案：6个月前52.蒸制菜肴原料调味要尽量（）到位。答案：一次53.受雇于某一个家庭,完成某种家务工作是（）双方事先的约定。答案：雇佣54.（）不是一般家庭必备的清洁用品。答案：农药55.卷条时要先将馅料撒在坯料上,然后（）卷成长条。答案：从里向外56.把500克面粉和制成软面团总的用水量是（）。答案：300g57.为婴幼儿调配奶粉不必准备（）。答案：铁制刮刀58.浑炖是将底料煸炒,主料先炸或煎后炖,俗称（）。答案：垮炖59.检查奶水温度的方法是:将瓶中的奶水滴在自己的（）内侧,如感觉不凉不烫即适宜。答案：肘腕60.家政服务员在采买食品原材料时,一定不能购买（）。答案：三无产品、过期产品、腐败变质产品61.（）不是家庭中常用的消毒药物。答案：敌敌畏62.选择雇主首先是对（）的选择,选择工作一定要扬长避短。答案：工作内容63.擀皮前首先要把面团搓成（）,揪成小剂,撒上面干,用手掌轻轻将其揉圆。答案：细条64.适度紧张能提高（）,能帮助我们适应瞬息万变的社会环境。答案：工作效率65.刷牙时要采取（）刷法,先里后外,上下、左右要全刷到。答案：竖66.妇女的合法权益受到侵害的,可以向（）投诉。答案：妇女组织67.金属画框、镜框要经常用棉花球蘸（）溶液,轻轻擦拭,可使画框保持光泽。答案：醋稀水68.新鲜的鸡蛋表面清洁,但粗糙,有一层（）似的粉末。答案：暗霜69.利用饮用过的（）裹在报纸里涂洗玻璃,可使玻璃特别明亮、清洁。答案：废茶叶末70.割裂伤口深而大的,应将病人送（）治疗。答案：医院71.清洁衣橱、衣柜要（）,从里到外擦拭干净。答案：上下混合72.消毒剂含有一些（）的化学物质,吸入人体后会对人体造成危险。答案：挥发性73.折叠秋衣时秋衣平摊,将两个衣袖（）折叠起来,再把衣身上下折叠至所需大小。答案：向内平行74.有婴幼儿的家庭,在煮东西时,最好把炊具的手柄（）摆置。答案：向内75.阴历正月十五叫（）,传统意义上它是过年的最后一天。答案：上元节76.清洁奶瓶、奶嘴时,要先将奶瓶、奶嘴放到洗涤盆内浸泡（）左右。答案：5分钟77.擀好的皮薄厚要均匀,（）,四周略薄,皮圆。答案：中间稍厚78.最好是吸水性强的棉质抹布清扫地面,一般尺寸为（）,颜色以清素为好。答案：35厘米×35厘米79.片是“刀工”技术难度略大些的技法,一般制作家常便饭可以用（）代替片刀法。答案：直切80.花刀法适用于一些（）。答案：质地脆嫩的原料81.鱼缸、鸟笼等物品要放置于婴幼儿（）的地方。答案：摸不到82.注入洗衣机里的水温不宜过高,一般以（）℃为宜。答案：4083.（）是用语言或行为向别人问好,表示自己的慰问。答案：致意84.涂抹粉底时要轻柔地（）涂抹。答案：向上向外85.只要进入公共场所就必须保证孩子时刻不会离开（）左右。答案：护理人员86.服装存放一定要考虑方便使用,过季不穿的衣物应放在衣橱的（）。答案：高处87.天然皮革的表面可以看到（）,且分布得不均匀。答案：花纹、毛孔88.给婴幼儿洗脚时,要将孩子双脚放在水里浸泡（）分钟左右。答案：2~389.夏季给孩子洗完脸后可以在其颈部适当拍些（）。答案：痱子粉90.餐具洗涤干净后,应用开水烫（）左右,从而达到进一步清洁、消毒、去除洗涤剂的目的。答案：10分钟91.在开启大门后,要以亲切的态度,微笑的面容先向客人礼貌问候,如（）。答案：您好92.喂奶时应尽量让孩子处于轻松、自然、（）的状态下喝奶。答案：愉快93.（）不是天然的动物纤维。答案：人造毛94.抱3个月以上婴幼儿时应注意扶住孩子的（）。答案：背部95.爱护花草树木,不践踏草坪,（）是环境卫生的基本原则之一。答案：不攀折花木96.非电子点火式燃气灶要（）,然后再坐锅。答案：先点火再放气97.领孩子过马路时一定要（）,绝对不能让他自己过马路。答案：牵住孩子的手98.（）属于思想意识和行为规范,属于上层建筑。答案：道德99.揪剂时两手配合要协调,一手上,一手下,两手（）将剂挫断。答案：反向用力100.婴幼儿奶粉调配时奶瓶中先放入（）的温开水200毫升左右。答案：60℃左右101.皮鞋应存放在离地面（）厘米以上的箱内、橱内。答案：30102.人工喂养时,（）个月后婴儿便可以吃纯牛奶。答案：4103.碱应该用（）泡开之后再加少量温水,可用来清洗油腻较重的餐具。答案：热104.洗涤羽绒制品时,要先将其放入冷水中浸泡（）分钟左右。答案：15105.根据烫伤对人体的损伤程度,医学上将其分为（）。答案：三度106.如果蚊帐被熏黑了,可用（）25克,切成片,煮一盆水,将蚊帐浸泡3小时后再洗涤。答案：生姜107.有婴幼儿的家庭,所有房间的电插座都要加（）。答案：防护罩108.醋除具有去腥、提香、解腻、增鲜的作用外,烹调时加（）,能减少维生素的损失。答案：醋109.根据烹饪原料的生理生化特点和品质特征以下哪个不属于该烹饪原料的分类（）。答案：发酵烹饪原料110.象眼块因其形似大象眼睛和（）故此得名。答案：菱形状111.燃气罐与灶具的安全距离必须保证在（）以上;。答案：100cm112.火警报警电话是:（）。答案：119113.腐败变质的冷冻鱼表现不正确的是（）。答案：表面清洁,光泽明显114.作为家政服务员,在选择雇主时最需要了解的问题是（）。答案：工作内容115.家用吸尘器连续使用不能超过（）小时,以免电机发热而烧坏。答案：1116.《妇女权益保护法》规定女方在怀孕期间、分娩后（）内,男方不得提出离婚。答案：一年117.庭院里的电插座要用（）盖好,电线要架高到儿童无法触及的地方。答案：安全罩118.如果冰箱外表发黄时,可以使用（）擦拭。答案：金属亮光剂119.在与爱唠叨、较挑剔的人相处的时候,应该（）。答案：具有高度的忍耐力120.家政服务员无论在何种情况下,都要牢牢记住（）是公民的责任与义务。答案：遵纪守法121.鸡毛掸是清除高处或立面灰尘的工具,是（）灰尘的工具。答案：转移122.家政服务员在工作时,不宜穿着的服装是（）。答案：紧身衣裤123.丝绸、亚麻衣物的洗涤方法中不正确的是（）。答案：亚麻织物洗涤时要选用优质皂或优质洗涤液,洗涤温度控制在10℃以内124.二度烫伤仅伤及皮肤（）,局部出现红肿和大小不等的水泡,病人有剧烈的疼痛感。答案：中层125.给婴幼儿洗脚要准备洗脚盆、（）℃左右的温水、小毛巾、小凳子等。答案：45126.婴幼儿的衣物最好用（）,且一定要漂洗干净,要保证衣物上没有残留的洗涤剂。答案：手洗127.拌菜多数是（）,选料必须严格,操作时必须讲卫生。答案：冷食128.割裂伤口小而浅的,在消毒包扎后,伤口（）左右不沾水即可自愈。答案：2天129.家政服务员在服务过程中应主动征求（）意见,接受他们的服务指导,千万不要反客为主。答案：雇主130.房门上不干胶纸粘贴后留下个胶迹,可用（）清除。答案：煤油或碱水131.衣撑按构造来分可以分为多种,以下哪个不属于该分类（）。答案：粗条型132.社会主义职业道德是建立在社会主义（）基础上的新型道德。答案：公有制133.犯罪分子一旦进入雇主家中实施犯罪,如果条件容许应立即拨打（）匪警电话报警。答案：110134.人工喂养的1~4个月的婴儿,一般情况下每公斤体重每天喂牛奶（）。答案：120毫升135.清洁（）内部灰尘最好请专业人士进行,以充分保证人身安全。答案：电视机136.新生儿每日尿尿可多达（）次左右。答案：20137.一般情况下馒头生坯装屉、盖上屉帽,放置大火上蒸（）分钟即可成熟。答案：20138.（）既是中华民族的传统美德,也是现代社会共同推崇的先进文化理念。答案：尊老爱幼139.如果使用拖布清洁木地板,如能在拖布上蘸（）擦地板,可防虫蛀。答案：松节油140.家政服务员应依据（）的服务需求,将日常工作与临时性工作加以区分,合理安排工作的进程。答案：雇主141.领婴幼儿时可以牵着孩子的（）。答案：手掌142.如果用洗衣机洗涤化纤面料的衣服,洗涤时间应控制在（）分钟即可。答案：10~15143.（）是社会主义精神文明建设的重要组成部分。答案：道德教育144.以下关于配菜的基本原则描述不正确的是（）。答案：质的配合。辅料必须服从主料,即片配片、丝配丝、丁配丁145.一般情况下孩子的呼吸都较为（）而平静。答案：均匀146.炒是烧热炒锅,葱姜炝锅,投入原料,急火快炒,（）成菜的一种烹调方法。答案：迅速147.不要让婴幼儿（）宠物,宠物的食品、污物、碗盘要放在婴幼儿触摸不到的地方。答案：喂食148.婴幼儿在喝奶的过程心情是否愉快,对婴幼儿（）发展影响较为深远。答案：身心149.新伤筋局部疼痛及（）明显,凡引起筋肉牵张的动作,均可加重疼痛。答案：压痛150.下面关于职业道德的特点描述错误的是（）。答案：间断性和不连续性151.擦拭家具及用品时,抹布要分类,从而避免（）。答案：交叉感染及再次污染152.（）是目前家政服务机构实行最多的模式。答案：中介管理模式153.包馅时馅心大小要适中,馅心正,（）匀,收口要严。答案：捏褶154.一般情况下饺子下锅后煮至水开后,要进行点水,一般点水（）次水饺便成熟了。答案：2~3155.为防止孩子过度兴奋影响食欲,进餐前（）不要让孩子做剧烈活动。答案：半小时156.笋尖、莴笋、南荠等比较脆的原料适合（）。答案：直切157.折叠衬衣时不正确的操作方法是（）。答案：将衣身沿上下三分之二多一点的位置左右向中间对折158.制作肉馅前要先将五花肉去掉（）,清洗干净,晾干水分。答案：白筋159.家政服务员要想成为雇主家庭成员的信任,就需要具备（）的品质。答案：守时守信160.用蘸（）的抹布擦拭镜子,能使镜子清晰光亮。答案：牛奶161.脏衣服应先用（）℃左右的温水浸泡,有利于洗涤。答案：40162.不正确的冰箱除霜方法是（）。答案：用刀具直接铲除冰霜163.蒸是以（）做工具,以蒸汽传热,使菜肴成熟的一种烹调方法。答案：蒸锅164.家政服务员出行时,在人行道内行走时,应靠（）边行走。答案：右165.如果餐具上沾有油腻,不可以将餐具侵入（）清洗。答案：海鲜汤166.由受民法调整的民事主体间的财产关系和人身关系所引起的纠纷。这种纠纷不包括（）。答案：宣告死亡167.准备参加家政服务工作之前,从业人员要作好诸多的准备工作,但无需准备（）。答案：出生证明168.有人心脏病发作时,可迅速帮助病人服下（）急救药品,再迅速拨打急救电话120。答案：硝酸甘油169.码放餐具时要遵循从大到小,自下而上的原则,最底下放（）。答案：大件的盆或盘子170.面粉的自然色泽为（）或略带微黄色。答案：乳白色171.作为家政服务员,家政服务员进入家庭后,一定要（）。答案：尊重家庭和家庭成员个人的隐私权和财产私有权172.（）是建立良好人际关系的基本原则之一。答案：积极主动,讲究信用173.清洗抽油烟机外罩表面时,可用软布或棉纱稍蘸（）进行擦洗。答案：清洁液174.挫伤一般无需特殊处理,且多在（）左右痊愈。答案：1周175.有机溶剂适用于除去油性污垢。但,（）不是有机溶剂。答案：碱176.生煮是把（）原材料直接放在水或汤中煮熟的方法。答案：生的177.如炒菜时油锅起火可（）。答案：迅速盖上锅盖178.包馅时要一手持皮,另一只手把（）放到面皮的中间。答案：馅心179.（）是建立良好人际关系的基本原则之一。答案：热情待人,坦诚相见180.家政服务员在面试的过程中不应该做的是（）。答案：说话时手舞足蹈181.婴幼儿奶粉调配时奶瓶中先放入60℃左右的温开水（）。答案：200毫升左右182.中泡和低泡洗衣粉,泡沫较少,容易漂洗干净,适宜（）。答案：机洗183.新鲜的绿豆芽:（）,饱满挺拔,折之断裂有声。答案：色泽银白184.给孩子洗澡时,要（）,以免不注意导致孩子被烫伤。答案：先放凉水,再放热水185.折叠秋衣时秋衣平摊,将两个衣袖（）折叠起来,再把衣身上下折叠至所需大小。答案：向内平行186.家政服务员在外务工时,要有人身安全与自我保护常识,下面错误的做法是（）。答案：过分相信老乡187.一般藕、黄瓜、土豆、青笋适合切成（）。答案：月牙片188.建设节约型社会,作为家政服务员,下面的做法错误的是（）。答案：尽量使用“一次性”用具189.洗涤毛料衣物的水温应控制在（）℃之间。答案：30~40190.使用洗衣机洗涤衣物,洗涤前要先检查（）。答案：口袋191.要想购买到性价比较高的商品,就必须做到（）。答案：货比三家192.婴幼儿戏水的安全护理常识中不正确的是（）。答案：若孩子非要到游泳池游玩,一定要用绳子将孩子栓在柱子上193.电脑上的灰尘可用软布蘸（）抹试,然后再用干净的布擦干。答案：酒精194.人工喂养的婴幼儿大便比较干燥,起初往往一天大便（）不等,逐渐大便次数会减少到每天1~2次。答案：1~4次195.家政服务工作满足了（）的需求。答案：社会196.切法分为:（）、推切、拉切、铡切、锯切、滚切。答案：直切197.燃气灶的清洁与保养描述不正确的是（）。答案：灶具表面和内部的油污与积碳的清洁,可以用米汤或面汤进行清洁198.使用酵母粉发面,和面的用水温度以（）为宜。答案：35℃199.头粗丝是指长度为（）厘米,粗约0.4cm的丝。答案：5~10200.红木家具雕花里的灰尘,可用（）清洁。答案：软的长毛刷子201.鼻出血处置后,如鼻腔内填塞了油纱条必须每日滴（）次石蜡油,以润滑纱条。答案：4~5202.（）是以少量油,小火烹制,使原料成熟的烹饪技法。答案：煎203.用布蘸点温热的醋或滴入几滴（）后擦拭玻璃上的污迹效果很好。答案：氨水204.电冰箱,空调、冷饮机及制水机属于（）。答案：制冷用具205.给婴幼儿换尿布要准备三角形大尿布1块,长方形小尿布（）块。答案：1206.（）是社会道德的重要组成部分。答案：职业规范207.“火把节”是（）的传统节日。答案：彝族208.以下不属于片刀法分类的是（）。答案：晃刀片209.炒制菜肴的技术关键描述不正确的是（）。答案：原料形体必须大210.（）适用于无骨的原料,如鸡肉、鱼肉等。答案：排剁211.清洁原木家具时加点（）来擦,能维持其寿命。答案：醋212.（）是调整劳动关系以及与劳动关系密切联系的其他社会关系的法律规范的总和。答案：劳动法213.包子包好后应先放在（）℃左右的温度环境中饧发10分钟左右,答案：28214.擦拭台灯或壁灯应用（）擦去灰尘。答案：干布215.家政服务工作满足了社会的需求,提高了城市居民的（）质量。答案：生活216.家庭卫生消毒方法中不包括（）。答案：低温消毒法217.包子饧发好后,置旺火上蒸（）分钟即可出锅食用。答案：10218.炸是以较多的油（）加热,原料放入热油里使原料成熟的方法。答案：旺火219.家政服务人员在面试时要给雇主留下良好的第一印象,必须（）。答案：端庄大方,朴实无华220.棉纺织品在洗涤时浸泡时间不要超过（）分钟。答案：15221.（）是最常用的一种炖法,多以一种原料为主,无色,常用于制作汤菜或汤。答案：清炖222.家政服务员要仔细检查婴幼儿游戏区是否有玻璃碎片、可（）的小件物品。答案：入口223.使用酵母粉发面,发酵环境温度以（）为宜。答案：,B224.煮饺子时应先将足够的水（）,然后,均匀的将饺子分散于锅里。答案：烧开225.家政服务员择业基本方法中不包括（）。答案：非法的劳务输出渠道226.如果金属饰品有锈迹,可用（）轻轻磨去锈迹再进行清洗。答案：细砂纸227.毛涤、晴纶服装可以先在洗衣机内洗（）分钟,然后再取出放在洗衣板上刷洗。答案：3~5228.吸尘器不能吸（）、黏性物体和金属粉末。答案：液体229.回族群众多信仰伊斯兰教,因此,他们拒绝吃（）。答案：猪肉230.羽绒制品应尽量少洗涤,一般可每隔（）年洗涤一次即可。答案：1~2231.（）是把入味制熟的原料挂糊再用油炸制的方法。答案：酥炸232.锅烧焦了,出现焦底锅,可以用（）,即可清除焦垢。答案：细砂纸打磨焦垢233.陈旧性伤筋常为（）疼痛,或做某一动作时方引起疼痛。答案：钝性234.婴幼儿衣物最好选用（）制作。答案：纯棉织物235.以下哪个不属于日常生活常用的礼貌用语（）。答案：谴责语236.（）不是一般家庭必备的清洁用具。答案：云梯237.关于清洁电饭煲外锅的描述不正确的是（）。答案：外锅内侧不用清洁以防影响电饭煲的使用238.给较小的婴儿洗手时,家政服务员应用毛巾沾（）℃的温水为孩子擦洗。答案：40239.家政服务员工作好坏,（）是主要的、直接的评价者。答案：雇主240.电饭锅煮米饭,煮饭指示灯灭后,继续利用锅内的余温焖（）分钟左右就可以食用了。答案：10241.餐具清洁干净后要（）,不要用抹布擦拭,以免形成再污染。答案：自然晾干242.家政服务员在冬季每周应至少洗澡1次,有条件者可每隔（）天左右即洗澡一次。答案：3243.根据剂条的用途不同,剂条成型后粗细应均匀的保持在（）厘米左右。答案：2~5244.孩子进入游戏场所玩耍时,一定要先检查是否（）。答案：给奖品245.选购婴幼儿奶粉时要看营养成分表中标明的（）是否齐全,含量是否合理。答案：营养成分246.用于洗手消毒、餐饮具消毒以及生吃蔬菜水果消毒的主要是含（）消毒剂。答案：氯247.品质不佳的鱼类表现不正确的是（）。答案：体硬不打弯,眼睛透明、洁净而突出248.家庭是由（）紧密联系起来的内团体,既是感情集团又是责任集团。答案：婚姻关系、血缘纽带249.新生儿每次尿量少,但次数多,每日可多达（）左右。答案：20次250.城镇居民一般上班族家庭早餐是（）。答案：少而精251.给孩子喂奶前必须先检查、确定奶水的（）是否合适。答案：温度252.庭院的草坪与游戏区域要随时进行安全检查,确保这些场所无（）。答案：危险物品253.卷条前首先要将面团揉匀,然后用擀面杖擀成（）。答案：薄片254.手工洗涤较脏的衣物时,要先浸泡（）分钟左右。答案：15255.棉纺织品的洗涤方法描述中不正确的是（）。答案：浸泡时间不少于30min256.家庭中的餐具器皿可定期采用（）的方法进行消毒。答案：高温蒸、煮257.（）不是合成纤维。答案：人造革258.枕巾在使用中出现大片污渍,应用（）调稀10倍,把毛巾浸搓过水,即可去除污渍。答案：氨水259.关节脱位也称（）,是由于构成关节的两个骨端,因某种原因脱离了原来的位置。答案：脱臼260.优质海带:肉厚而大,颜色（）无皱纹的。答案：深褐261.剁亦称（）,剁刀法也是制作家庭餐时的一种常用的基本刀法。答案：斩262.容易起皱折的棉、麻、丝绸类衣物尽量放在衣物的（）。答案：上层263.如果吊灯的金属部件有锈迹,可以用（）水磨砂纸干磨。答案：0号264.肥皂呈（）,固体,有块状、粉末状之分。答案：碱性265.婴幼儿衣物上不能带有（）,从而避免缠绕。答案：装饰物266.当孩子懂得漱口水不能喝时,可培养其在进餐后（）,并将嘴擦干净。答案：漱口267.擦拭红木家具时,最好使用（）。答案：毛巾、棉布、棉织品或法兰绒布268.夏季面肥发酵和面需要发酵（）小时。答案：l~2269.折叠衬衣时不正确的操作方法是（）。答案：从衬衣约三分之二处向上折叠两下,翻过来,使衬衣正面朝上270.揪剂时要一手握住剂条,使剂条（）处露出来相当于剂子大小的截面。答案：从虎口271.职业道德调节的范围主要限于（）的成员,而对于从事其他职业的人就不一定适用。答案：本职业272.家政服务员在择业时,应该注意:（）