《加酶洗衣粉的使用条件和效果》导学案

PAGE8实验5加酶洗衣粉的使用条件和效果【学习目标】1说出加酶洗衣粉的洗涤原理。2探讨不同温度对加酶洗衣粉洗涤效果的影响。3运用所学知识解释说明如何使用不同种类的加酶洗衣粉，根据不同的外在条件（如温度）清洗不同衣物等日常生活问题。【教学重点】探讨不同温度对加酶洗衣粉洗涤效果的影响【教学难点】实验过程中各种变量的控制【导学诱思】（一）洗衣粉，如：____________________________。2不同洗衣粉的其他添加成分还有：________、__________、__________、__________、__________等。物，具体有________酶、________酶、纤维素酶、半纤维素酶、________酶、脂肪酶等，其中，应用最广泛、效果最明显的是________酶和________酶。为了防止________的异味，在加酶洗涤剂中必定会添加________。4加酶洗衣粉中的酶作用的原理：衣服上的污渍一般有：血、汗、油、色素和食物的汁液，从生物化学的角度分析，它们的化学成分就是________、________、________等，这些物质都可以用专一性的酶水解去除。5洗衣粉的作用原理：1一般洗衣粉：其成分中的________能优先吸附在各种界面上，起到________、________的作用，而且这些物质中还含有________和________，在洗涤过程中起________作用和________作用，使衣服中的________类物质进入水中。2加酶洗衣粉：除了具有________的作用外，还有各种酶的________作用，更有利于去除污渍。答案：1阴离子表面活性剂十二烷基硫酸钠2非离子型的表面活性剂使硬水软化的物质芳香物质增白物质酶类3粗提蛋白淀粉果胶蛋白脂肪粗提酶香料4淀粉蛋白质脂类51表面活性剂降低表面张力改变体系界面的状态疏水基团亲水基团乳化通透脂肪2表面活性剂水解（二）探究加酶洗衣粉的最佳使用条件的实验1实验设备：3个100mL的三角瓶、镊子、两组恒温水浴、几块沾有鸡血的棉布。2实验材料：加2种酶的奥妙洗衣粉、未加酶的洗衣粉。

3实验内容：用加酶洗衣粉洗涤沾有鸡血的棉织物，观察不同温度下的洗涤效果。4实验步骤：1将2组恒温水浴分别调至________℃和________℃。2取3个三角瓶分别编号为：1、2、3，继续下表的步骤。三角瓶编号123加水100mL100mL100mL加洗衣粉变量________洗衣粉________的洗衣粉不加洗衣粉温度控制A放在20℃室温下或B放在40℃水浴中或C放在80℃水浴中3向上述3个三角瓶中各投放一块________的棉织物已经放置________天以上。4不时摇动，观察________和________。51、2、3三角瓶之间互相比较差异，此外放置于不同温度环境下的1号三角瓶之间也互相作比较。5实验结果：1、2、3号三角瓶之间的比较：1水的颜色浑浊度：________＞________＞________。2棉布去污的速度由快至慢排列：________＞________＞________。不同温度下的1号三角瓶比较：水的颜色浑浊度和棉布去污的速度由快至慢排列：________＞________＞________。6实验结论：1加酶洗衣粉的洗涤效果较一般洗衣粉________。2加酶洗衣粉的最佳使用条件为________。答案：4140802含2种酶的奥妙未加酶3沾有鸡血14水的颜色棉布去污的速度51123212340℃恒温水浴下20℃室温下61更好240℃【典型例题】典型例题一下列不可能成为加酶洗衣粉成分的是A阳离子表面活性剂B芳香物质C蛋白酶D使硬水软化的物质

【解析】本题考查加酶洗衣粉的成分。各种洗衣粉的主要成分都是阴离子表面活性剂，如：十二烷基硫酸钠，此外不同的洗衣粉以下成分各有不同，如：非离子型的表面活性剂、使硬水软化的物质、芳香物质、增白物质、酶类等。但本题A选项的阳离子表面活性剂是没有的。【答案】A典型例题二下列关于洗衣粉中的阴离子表面活性剂与非离子型的表面活性剂在洗涤中所起的作用的说法，不正确的是A能优先吸附在各种界面上，起到改变体系界面的状态的作用B这些物质中还含有疏水基团和亲水基团，在洗涤过程中起通透作用，使衣服中的脂肪类物质进入水中C能优先吸附在各种界面上，起到增加表面张力的作用D这些物质中还含有疏水基团和亲水基团，在洗涤过程中起乳化作用，使衣服中的脂肪类物质进入水中

【解析】本题考查洗衣粉中阴离子表面活性剂与非离子型的表面活性剂在洗涤中所起的作用。这些作用是学习的一大难点。学习时应该从洗衣粉的总体作用上去把握，从衣物上将各种污渍去除。因此，洗衣粉中的阴离子表面活性剂与非离子型的表面活性剂，一方面，能优先吸附在各种界面上，起到降低表面张力、改变体系界面的状态的作用，另一方面，这些物质中还含有疏水基团和亲水基团，在洗涤过程中起乳化作用、通透作用，使衣服中的脂肪类物质进入水中。因此C选项是不正确的，应该是降低表面张力，这样污渍才有可能更容易脱落入水中。【答案】C典型例题三本实验中所设置的变量与所研究的内容相对应的是选项变量所研究的内容A40和80度温度的恒温水浴确定加酶洗衣粉中酶的最适宜温度B洗衣粉类型的差别加酶洗衣粉与普通洗衣粉观察加酶洗衣粉的洗涤效果C是否添加洗衣粉探究洗衣粉的作用条件D是否添加加酶洗衣粉探究加酶洗衣粉的作用条件【解析】本题考查实验内容，尤其注重对变量的理解和掌握。在实验中共出现了2组变量，分别探究加酶洗衣粉的洗涤效果和加酶洗衣粉的最佳作用条件。A选项的变量是正确的，但后者不准确，仅仅用40和80度两