五年级上册综合实践活动教案1：饮食与健康-全国通用

PAGEPAGE5《饮食与健康》一、主题选定：每天下午放学，随着下课铃声响起，我们学校高年级的学生三五成群地走出校门，争先恐后地来这些小吃摊的工作人员几乎没有人戴手套，甚至一会收钱，一会又用手拿食品给孩子们吃，这样的场景几乎天天看到。有时也可以看到家长。健康的饮食能提供人体生长、生存所必需的基本营养。养成科学的饮食为课题，进行研究。《饮食与健康》系列活动的设计，意在通二、设计思路：饮食（膳食是指我们通常所吃的食物和饮料。所有的食物都来自植物和动物。人们通过“”关。三、教学目标1信息与获取知识的能力。2.过程与方法：懂得合理搭配一日三餐的重要性，学会基本的配餐方法。3.情感态度价值观：在研究活动中提高人际交往和团队合作能力，激发学生继续探究营养学的兴趣。食习惯，关注自己与他人的健康。食的良好习惯。四、教学重点难点教学重点：使学生知道食物的营养成分，感受营养对人体的重要作用教学难点：让学生认识到均衡饮食的重要性五、活动实施过程：（一）:1、活动对象：五年级学生2、活动地点：实地、教室3、活动时间：三周左右4、学生通过调查和上网进行课外收集、整理饮食与健康方面的资料与制作小报或资料卡片。5、向父母、老师或身边的厨师了解各种菜谱中的营养搭配技巧，设计出一个一日三餐的食谱。（二）第一周活动准备阶段教师提出活动要求：1、组长要做好协调保证小组成员都有事做，督促成员按时完成任务。2、组员以后要把查到的资料认真登记到综合实践活动记录本上，在资料的整理中，假如有什么想法要及时记录。3、有什么不懂的问题可以向家长、老师、同学请教，最后可别忘记了把研究中可能会遇到的困难和问题先想出来。4、布置活动时间：利用课余时间及星期六、星期天。5、要求学生随时记录活动情况，心得体会，以便交流。学生活动内容：1、自由搭配成组。2、小组组合完毕，大家进行一系列的研究准备，如小组分工、讨论策划并制定出活动计划。3、给小组命名，明确组内人员分工。4、创作小组口令，制作小组招牌。5、讨论，明确活动地点及时间。（三）第二周 活动实施阶1、创设情境，引入课题师：同学们我了一个短片，你们想看吗？生齐说：想。（播放事先拍得校后门小摊买卖场景。）生大惊：怎么这么脏！（再播放营养专家的讲座——了解洋快餐）师：看完这段录像有什么话想说吗？这个主题开展研究活动。（板书）2、提出活动主题组讨论后汇报，教师要一边出示活动主题分类的思维导图，一边引导学生确定活动主题。子课题如下：、人体需要、平时的饮食中要求是什么？（5）、不良的饮食习惯对健康的影响。3、筛选整理归纳问题4、自选子课题，组成活动小组下形成不同子课题的研究小组，接着每个小组取一个有创意的名字，要求是符合自己研究的主题。健美小组调查胖人和瘦人的饮食情况，研究原因。营养小组查资料了解食物的分类，记录常吃的食物和你喜欢的食物名称，研究各种食物所含的营养物质。安全饮食小组俗话说“病从口入”，你是怎么理解这句话的？怎样做到安全饮食？美食小组调查哪些食物在一起搭配食用好？5、制定小组活动方案作性强。现在就集思集思广益，开始制定方案。发小组活动方案，小组开始制订方案主题活动方案活动主题小组名称活动主题小组名称组长活动目标活动方式小组分工活动内容可能会遇到的困难时间安排成果的展示方式指导教师6、小组方案汇报交流提意见与建议。7、活动小结教师作总结，挑选出较好的方案作为示范，让学生下课后继承修改完善，并强调学生准备怎样展示自己的研究成果。（四）、第三周 成果展示师：经过一周努力，我们现在各小组是硕果累累，很想与大家分享吧！下面请小组选出代表进行展示。健美小组交流展示：（资料卡）小胖子和“越来越多了，因此，决定研究研究其中的原因。甜食、油腻食物；2、喜欢喝汤、饮料营养小组交流展示：（一份调查报告）关于食物营养的调查报告小学生每天应吃的食物有：第一类食物：米饭、馒头、面条、玉米、红薯共375克，主要摄取碳水化合物、蛋白质和B族维生素。第二类食物：肉75克、鱼虾类25克、蛋25克、奶及奶制品200矿物质、维生素A和B族维生素。第三类食物：大豆及其制品75B75250克，主要提供膳食纤维、矿物质、维生素C、胡萝卜素。第1510克，提供热能。安全饮食小组交流展示：（一份调查报告）日常生活中要注意饮食卫生，否则就会传染疾病，危害健康，“病从口入”这句话讲的就是这个道理，要注意：相互追逐、打闹；一日三餐定时定量，不暴饮暴食。的可能。的农药、杀虫剂等，如果不清洗干净，不仅可能染上疾病，还可能造成农药中毒。经验的人很难辨别清楚，只有不随便吃野菜、野果，才能避免中毒，确保安全。细菌大量繁殖引起的，吃了这些食物会造成食物中毒。量不合格，食用、饮用会危害健康。不食、饮过期食品饮料。开水最安全。美食小组交流展示：我们小组为同学搭配了营养全面的三餐食谱。希望同学们合理搭配饮食。食谱一早餐：牛奶250ml、面包（面粉200克）、煮鸡蛋50克。午餐：米饭（粳米200克）、蘑菇炒肉片（鲜蘑菇5050克、植物油5粉、蛋清、味精）、炒青菜（2005克，味精、盐适量）。晚餐：馒头（面粉150克）、百合虾（虾仁50克、胡萝卜25克、柿子椒25克、植物油5百合、淀粉、味精、盐适量）、牛肉菜汤（5050505050550克，味精、盐适量）。加餐：时令水果。食谱二早餐：小米粥（小米100克）、牛奶250ml、荷包蛋（鸡蛋50克）。午餐：米饭（粳米150克）、鱼香三丝（猪瘦肉5050100克、植物油克，姜丝、泡椒、酱油、醋、白糖、味精、盐适量）、香菇炒青菜（绿叶菜200克、香菇505克，味精、盐适量）、炝花菜。晚餐：金银卷（100100克，麻酱、盐适量）、清蒸鲜鱼（各种鲜鱼150克、5克，葱段、姜丝、盐适量）、蒜茸茼蒿（150克、植物油5克，大蒜、味精、盐适量）青菜虾米汤（505克、虾米，味精、盐适量）。加餐：时令水果。五、活动评价：这次综合实践活动快结束时，同学们畅所欲言，说自己的感受：我们的综合实践活动已经快要中增加了我的课外知识，也更进一步地了解了饮食与健康之间的重要关系。今后我要利用自己学到的知识让自己和身边的人通过合理饮食让自己拥有一个健康美好的人生。活动反思：本次《饮食与健康》综合实践活动过程从计划、实施、评价、反馈，是一个不断完善的过程。实际上也是对学生的实践能力和社会