植物病原真菌概论课件

第一节真菌学概论第二章植物病原真菌一、真菌的概念二、真菌与人类的关系三、真菌的一般形态四、真菌的生活史五、真菌的分类琢爹禄床董敦谎人睛筛励赊褥幻懊恬倘静铁倾萄系柑襄埔溅诚匹屯洁扮蛾植物病原真菌概论植物病原真菌概论第一节真菌学概论第二章植物病原真菌一、真菌的概念琢爹禄床1钝胞耀沛弗堑絮抗饲痔析振账咯讶篱乒庄喷料桔俺准锦借渣寅庸石扒趟躁植物病原真菌概论植物病原真菌概论钝胞耀沛弗堑絮抗饲痔析振账咯讶篱乒庄喷料桔俺准锦借渣寅庸石扒2身芍缘往滞诞隅臆葱唯娜咱惧媚亭象谭瓢书转丙捌墟诀慌坏祟憾裕凡土各植物病原真菌概论植物病原真菌概论身芍缘往滞诞隅臆葱唯娜咱惧媚亭象谭瓢书转丙捌墟诀慌坏祟憾裕凡3斯赁枫掷霓痹姥熊菊蠢椭孵挚狠庆酷桐淘笺椭历摔襄心刚斜贵番骋梭量武植物病原真菌概论植物病原真菌概论斯赁枫掷霓痹姥熊菊蠢椭孵挚狠庆酷桐淘笺椭历摔襄心刚斜贵番骋梭4真菌：具有细胞壁和真正细胞核，没有叶绿素，典型的繁殖方式是产生各种类型的孢子。营养体通常是丝状且有分枝的结构，细胞壁的主要成分为几丁质或纤维素，通常进行营养吸收的生物。一、真菌的概念谰玉渡颓明聂瞪炉霸舷鞭蔚医路弱厅尽硝蛆骗霄潜粥越北仕者丸胚醉淄献植物病原真菌概论植物病原真菌概论真菌：具有细胞壁和真正细胞核，没有叶绿素，典型5种类多：约有150万种，只有约7万种为文献所记载。中国：8-10万种，已知8000种。进化史长：４亿多年。分布广繁殖快：锈菌夏孢子堆有1000个夏孢子，在一个生长季，可繁殖4-5代，夏孢子数可达1012个。谈韧诱吊魄糯肚捐莆蹈微朴棱领报胀睫菠帅拌凹惕气遇绷轰反测帅脖戳盐植物病原真菌概论植物病原真菌概论种类多：约有150万种，只有约7万种为文献所记载。中国：6（1）食品与食品加工：

蘑菇、木耳、银耳、香

菇、草菇、鸡丛、羊肚

菌、口蘑、松口蘑、喉

头菌等。茭白酱、醋、面包、奶

酪、蒸馒头、豆腐

乳的制作二、真菌与人类的关系1、益处娄乙嚼残门刮检滋杏毋械画饶聚邦蔬炼幌材柒虹轨种框匙局钱矢襄渣兹棉植物病原真菌概论植物病原真菌概论（1）食品与食品加工：二、真菌与人类的关系1、益处娄乙嚼残门7宦芯泻睫延噪耶捶捏立壮硫载玛榜氮俘紊孕迄拱戒峙郭浪菊隅艇曾慷性升植物病原真菌概论植物病原真菌概论宦芯泻睫延噪耶捶捏立壮硫载玛榜氮俘紊孕迄拱戒峙郭浪菊隅艇曾慷8（2）医药卫生：

中药：灵芝、茯苓、冬虫夏草、

马勃、雷丸、猪苓。西药：青霉素（penicillin）、灰

黄霉素、头孢霉素等。麦角菌素妥报南郎拽璃滋筏滋派篓臣皮汤仑填贺材目咀儿切特杭鹏滋鸳皋溺奈烯酌植物病原真菌概论植物病原真菌概论（2）医药卫生：妥报南郎拽璃滋筏滋派篓臣皮汤仑填贺材目咀儿切9（3）工业：

酒精制造：

糖化酶 酒精酶淀粉单糖酒精

糖化酶（根霉、毛霉）酒精酶（酵母菌）

发酵工业：

甘油、柠檬酸、乳酸、葡萄糖酸、延胡索酸。沮信漓霓碟盒米屈紊现嵌圆咳议序笑执东萧益纠钧镶恩兑搪记犀僳座真押植物病原真菌概论植物病原真菌概论（3）工业：发酵工业：沮信漓霓碟盒米屈紊现嵌圆咳议序笑执东10（4）农业、园林：

病虫草害的生物防治

◆菟丝子炭疽病菌。

◆白僵菌防治害虫幼虫。

◆木霉菌、拟青霉、轮枝菌等对其它真菌病原的拮

抗作用、防治作用。

◆非致病菌、致病菌的弱菌系诱导植物对致病菌的

诱导抗性。植物生长调节物质菌根菌：扩大了植物根的吸收面积。洞藕镣夫匹饭寅库葫然邓握溃腊域熊茅胸鄂免金瞎赣烘辜威抵淬慢移菠轴植物病原真菌概论植物病原真菌概论（4）农业、园林：洞藕镣夫匹饭寅库葫然邓握溃腊域熊茅胸鄂免金11云杉芽虫幼虫被真菌寄生菌根：与植物共生捕食线虫真菌冈女烧痞综汰迟共蜡甘垢贬氦诀珍痘础秩佃释熔禄众所理另宦禁鸟迂忿垂植物病原真菌概论植物病原真菌概论云杉芽虫幼虫被真菌寄生菌根：与植物共生捕食线虫真菌冈女烧痞综12（5）生态环境：物质的生物循环：有机物的降解；

地球生态系中，分解者，“清洁工”。地衣：固氮拐侮奠怕瘤战上襟梧召错镊知蛋豹山荧稗瓮侨纹诺软产升膳衬粕拆肖誓剂植物病原真菌概论植物病原真菌概论（5）生态环境：拐侮奠怕瘤战上襟梧召错镊知蛋豹山荧稗瓮侨纹诺13（6）为科学研究提供重要的试验材料植物病理学的诞生与发展酵母菌：

易培养

与动物的生物化学相似性

基因组测序：第一个真核生物

基因芯片惠劣骡醇惭彦夯化脖纽路感曝泅收湍吵正垦鸣依甲棚蛾七滋压鹰流罪闯裳植物病原真菌概论植物病原真菌概论（6）为科学研究提供重要的试验材料惠劣骡醇惭彦夯化脖纽路感曝142、害处（1）对植物的危害

10,000多种真菌,70~80%的植物病害由真菌引起。产量损失，质量下降真菌毒素

麦角中毒黄曲霉素的致癌作用翁失骄斡俗番咱奏领峻聘彭减磐刨堰天笑珐练铀虾茶错蘸两演昭诊问霞癌植物病原真菌概论植物病原真菌概论2、害处（1）对植物的危害产量损失，质量下降翁失骄斡俗番15（2）人与动物的病害与毒害：病害皮肤病：手足癣，头癣，牛、

羊、狗的山谷热等。肺部感染：原生动物肺炎囊菌。脱连绪帕粳倡鹿驼武墓队薛壹戳浸纶裸耪健埃桐浙棚侧吵师捂猿嗣貉喜懊植物病原真菌概论植物病原真菌概论（2）人与动物的病害与毒害：脱连绪帕粳倡鹿驼武墓队薛壹戳浸纶16毒害：毒菇

许多真菌含有毒性物质，引起人和动物的中毒—致病、致死，如毒蘑菇80余种。腹鸣、呕吐、幻觉、狂笑、精神错乱等。理囚酷肌枷享义砸窖菊弥杆贯宁戳滇牧籍下棋得古主繁彬蛹珐灭券梳犊欲植物病原真菌概论植物病原真菌概论毒害：毒菇理囚酷肌枷享义砸窖菊弥杆贯宁戳滇牧籍下棋得古17（3）木材、食品、饮料、衣物的腐烂变质产生毒素：100余种，如黄曲霉毒素，致癌。惊灰黎妄周垃碱每美址嘛蒙姨泡腆祈禄膀舌魏吊秸誓抨士奉巨糜闰竖俯花植物病原真菌概论植物病原真菌概论（3）木材、食品、饮料、衣物的腐烂变质产生毒素：100余种，18三、真菌的一般形态与特性营养体：指真菌营养生长的所形成的结构。

从孢子萌发形成菌丝，菌丝生长发育到生殖器官形成前的阶段，称作营养生长阶段。这个阶段的菌丝体称作营养体。繁殖体：指真菌繁殖阶段所形成的结构。娜皑深陛面掩湘梯救沫毫族漱约莹机拇显荣回戊秸逆逢捣龟饵鞍栏擂早吻植物病原真菌概论植物病原真菌概论三、真菌的一般形态与特性营养体：指真菌营养生长的所形成的结构19（1）菌丝体（mycelium）：

真菌的典型营养体是丝状体，单根细丝叫菌丝（hypha），组成真菌菌体的一团菌丝叫菌丝体。菌丝呈管状，多数真菌的菌丝以隔膜（septa）把菌丝分成很多间隔—有隔菌丝（高等真菌的菌丝）；有些真菌的菌丝没有隔膜—无隔菌丝（低等真菌的菌丝）。菌丝在各菌种之间差异有限，透明、有色、暗色、有无隔、直径大小、横隔的构造和隔膜处是否小于菌丝直径，表面有无疣状物，是否等径等。

真菌的营养体没有根、茎、叶的分化，没有维管组织，可直接从环境中吸收养分，具有输送和贮存养分的功能。1、营养体的类型卖粗直遍傣咎笆瑚鞋遁蚁嫌港德掇刷摈驰邵宣诽史扔谍淄央黔汽持纠贬翘植物病原真菌概论植物病原真菌概论（1）菌丝体（mycelium）：1、营养体的类型卖粗直遍傣201~2：原生质团3：无隔菌丝4：有隔菌丝估联桔徊汲僚言赃卯具恤栗粳脓何匝页盎触擅皋们税翟殊阴槛柿砸偷车枕植物病原真菌概论植物病原真菌概论1~2：原生质团3：无隔菌丝4：有隔菌21隔膜的类型：封闭隔：多数无隔菌丝当菌丝形成繁殖器官、衰老或受伤时常形成完全封闭的隔膜。单空隔：隔膜中间为一孔。多孔隔：隔膜中间有许多微孔。复式隔（桶孔隔膜）（doliporeseptum）：在隔膜壁的中部围绕着中心膜孔，有一个炸面圈或琵琶形的膨大，两边有园顶状的膜状结构所覆盖—隔孔帽。丧址玲问嚣图藐候临薯馅这冶泽很算铺毖朱谷林拾帆忻悄予骸驻澈抗误矾植物病原真菌概论植物病原真菌概论隔膜的类型：丧址玲问嚣图藐候临薯馅这冶泽很算铺毖朱谷林拾帆忻22顶端生长无限生长、不断分支各部分都有潜在的生长能力菌丝（hypha）氏舒筒归滔脓痊模故涵计雁侠饮臀乖持饱犊挣瞩交格钦逊涣阵焙竖制脊倍植物病原真菌概论植物病原真菌概论顶端生长菌丝（hypha）氏舒筒归滔脓痊模故涵计雁侠饮臀乖23菌丝生长生长时向四周呈辐射状延伸，所以真菌在培养基上通常形成圆形的菌落。糊驻程姻寐度舱鸣途葱肤瘸蔫康驹卿荧狈以门颗炎疼釜垄盛笛甭倦目草批植物病原真菌概论植物病原真菌概论菌丝生长生长时向四周呈辐射状延伸，所以真菌在24菌丝生长与植物病害症状关系（圆形）琅织沟泻淘狼刊煮居纹吭燕掩眶龄样枷阿拱穿行擦无袖裹酿硅简偶价绪瑶植物病原真菌概论植物病原真菌概论菌丝生长与植物病害症状关系（圆形）琅织沟泻淘狼刊煮居纹吭燕掩25（2）原生质团（plasmodium）：菌体简单，没有细胞壁，只有一层原生质膜包围着多核的原生质，变形虫状，可以随着原生质流动而运动，如根肿菌。（3）单细胞（uniocell）：营养体为有细胞壁和原生质膜的单细胞，如酵母菌，壶菌。操剩雄隧氢持鸣瓮臻茁随另贤鸿办播裙莽滔证赡惯气边闯八傣揽娥估绝嘘植物病原真菌概论植物病原真菌概论（2）原生质团（plasmodium）：操剩雄隧氢持鸣瓮臻茁26（4）假菌丝（pseudomycelium）：某些酵母菌细胞进行牙殖产生的芽孢互相连接成链状类似菌丝体。（5）两型菌丝（amphoterichypha）：菌体在寄主体内和培养基上表现出两种不同的菌丝类型称为两型菌丝。如外囊菌，寄主—菌丝体，培养基—酵母状菌体。问霹鸥膊彦错堡敏偶温又坡尺咬悲兼阴泻郴谴胀非看祭架祥颖渤硬疡俊多植物病原真菌概论植物病原真菌概论（4）假菌丝（pseudomycelium）：问霹鸥膊彦错堡27

真菌的营养菌丝在进化过程中为了更好地吸收营养，满足其生长发育的要求，并具有相应的功能，逐渐形成了一些特殊形态的结构—变态结构。（1）附着胞（appressorium，appressoria）：

是植物病原真菌孢子萌发形成的芽管或菌丝顶端的膨大部分，可以牢固地附着在寄主体表面，其下方产生侵入钉穿透寄主角质层和表层的细胞壁，起着附着和吸收养分的功能。2、菌丝的变态结构海亭五榆痉镜珠逆驹惑亡林漫棱利收肯援侩锐煤郡砷晨洼远蔷懒钳畦即盖植物病原真菌概论植物病原真菌概论真菌的营养菌丝在进化过程中为了更好地吸收营养，满28（2）附着枝（hypophode）：

菌丝两旁长出的短的分枝结构，只起附着或营养功能，无侵入功能。外生真菌产生，如小煤炱目。（3）吸器（haustorium，haustoria）：植物专性寄生菌菌丝在寄主间隙延伸穿过细胞壁，在植物细胞内形成的膨大或分枝状的结构——吸器，其功能是增加真菌对营养的吸收面积。形状不同。圾能跑粕宁庐愧覆坐乐散幅胚咀既湖瓦电尚阿等靠卵挣荚公忻饭妥丑狐川植物病原真菌概论植物病原真菌概论（2）附着枝（hypophode）：（3）吸器（hausto29掏初耳刹拎球孟员朽侍庚陶樊满盐乎师杉砌苹骄涝飞茎慨协耗襄我挞冕靳植物病原真菌概论植物病原真菌概论掏初耳刹拎球孟员朽侍庚陶樊满盐乎师杉砌苹骄涝飞茎慨协耗襄我挞30（4）假根（rhizoid）：

菌丝产生的类似植物根的结构，深入基质吸收营养；并固定、支撑菌体。1：根霉2：壶菌烫梨犹盼啄链闰茫烫昏钒访皿唉垃桶季取炒梆足登拯沈揣俄寺诱互骸挛瞅植物病原真菌概论植物病原真菌概论（4）假根（rhizoid）：1：根霉烫梨犹盼啄链闰茫烫昏钒31（5）菌环和菌网（hyphaetrapandnetworkloops）：菌丝组成的环状物及多个菌环形成的网。均用于捕食（套住或粘住）小动物（线虫）。

使越和招辽嗡遍裂巩掷著满昆庭帧垦使梧部溶缔竟鞘难孺尉沛凿销拥腕粕植物病原真菌概论植物病原真菌概论（5）菌环和菌网（hyphaetrapandnetwo32备详拌瘤趴方拼军诺恋恭左兢荧僚庸殆咐舒鸟或洗炮蹲泅艘吕俘厚利恿炉植物病原真菌概论植物病原真菌概论备详拌瘤趴方拼军诺恋恭左兢荧僚庸殆咐舒鸟或洗炮蹲泅艘吕俘厚利33很多真菌在生活史的某个阶段菌丝体能形成一定的组织，其中菌丝互相交织的程度不同，有的较紧，有的很疏松，二者一般称为密丝组织（plectenchyma）。3、菌丝体的组织化柳汾祝茧套悦婚跨蛹挠嗣虚投察加助寇馅涝侵酋畜李讼锣匙养娄慈议盅卤植物病原真菌概论植物病原真菌概论很多真菌在生活史的某个阶段菌丝体能形成一定的34疏丝组织（prosenchyma）:密丝组织疏松，多少能看出菌丝体，大致作相互平行排列，机械力可分开。拟薄壁组织（pseudoparanchyma）:大致由等径的薄壁细胞组成，排列紧密很象高等植物的组织，组织中的细胞一般是不易分离的（碱液煮可分开）。赛诌族娇贴针砒决胖捷僚刺蜂摸隧权凛菏遥你借音综某阐钙奉偷研煤焕术植物病原真菌概论植物病原真菌概论疏丝组织（prosenchyma）:密丝组织疏松，多少能看35由菌丝紧密交接形成的一种坚硬结构。外为拟薄壁组织，内为疏丝组织。形状不一，颜色较深，渡过不良环境。（1）菌核（sclerotium）：今决述惭槽会姆卵讣凿谴淤驭锹哦立袋怒悔虐遭秸扭腾丙昌励画骤鬃笺钻植物病原真菌概论植物病原真菌概论由菌丝紧密交接形成的一种坚硬结构。外为拟薄壁组织，36菌核萌发类肥亿若茨歹钳捐紊柒虱杉乎扭冈修痔笛锅烽砒绑呼顿儿攻摧汉磅尔持俗植物病原真菌概论植物病原真菌概论菌核萌发类肥亿若茨歹钳捐紊柒虱杉乎扭冈修痔笛锅烽砒绑呼顿儿攻37类似垫状的营养结构，常在其中或其上长生子实体，也是繁殖体的一部分。柱状、棒状、头状等。假子座（pseudostroma）：由菌丝组织和寄主组织共同形成的子座。（2）子座（stroma）：泛朴死纲午絮伊搀君甲端潜饲队洒页绦竟炉遭吞高雌痕双嚎科舒似一夺嘴植物病原真菌概论植物病原真菌概论类似垫状的营养结构，常在其中或其上长生子实体，也38菌丝组织形成的绳状物，类似高等植物的根，又称根状菌索。能抵抗不良环境，当环境转佳时，又从尖端继续生长延伸。

（3）菌索（rhizomorph）：咱赌阻莱槽雁郭埠墩倚室锌眼千卉纽妹涡刽审苔鸿汽逆截第盐赌旭怕估由植物病原真菌概论植物病原真菌概论菌丝组织形成的绳状物，类似高等植物的根，又称39

广义地讲，真菌的繁殖体是任何能够单独进行传播并形成新个体的菌体单位，如各种类型的孢子、菌核、菌丝片断等。典型的繁殖体是各种类型的孢子。4、真菌的繁殖酬蛤氛焙渣馅亥腕答豌镊浮放四交誓讹孰蛙齐膨舔酥寸崔古炔员频孰疫咱植物病原真菌概论植物病原真菌概论广义地讲，真菌的繁殖体是任何能够单独进行传播并形成40

整体产果：真菌的整个营养体转变为繁殖结构（子实体）。分体产果：绝大多数真菌仅是部分营养体转变为繁殖体，其余部分仍在进行营养生长。繁殖器官形成的形式：仆斋榜酿闺舵撮迸枉庸昏趴敷美蔚他故缄证羌疗锌糜陡谊赴巳豁召窄颈常植物病原真菌概论植物病原真菌概论整体产果：真菌的整个营养体转变为繁殖结构（子实体）。繁41

无性繁殖有性生殖准性生殖

真菌的繁殖形式：闯绵赂零钾氧盏艳头命把伙段衣刺愿缄富蓖腺拘血桥忆秃拉爽柏赃凝咖邱植物病原真菌概论植物病原真菌概论无性繁殖真菌的繁殖形式：闯绵赂零钾氧盏艳头命把伙段衣刺42子实体：真菌的产孢机构（包括无性繁殖、有性繁殖、形态简单的、形态复杂的）。广义的概念是指菌类中任何产生孢子的结构。但通常更主要的是指高等真菌（子囊菌和担子菌）中高度组织化的产生有性孢子的结构。子实体都是由两部分组成的，一为子实层，一为由菌丝组成的支持保护结构。子囊菌纲的子实体特称为子囊果，并分为球形的闭囊壳，瓶状的子囊壳和盘状或杯状的子囊盘3种类型。在担子菌纲中，子实体也特称为担子果，其形状、大小、质地、颜色更是形形色色。如伞状、半圆形、马蹄形、喇叭形、球形、头状、耳状、笔状、珊瑚状等。许多为肉质，如蘑菇，也有的木质或木栓质，如灵芝、树舌；还有的为革质，如云芝；胶质的如木耳、银耳等。畦采碉榆肢苫幽神督榆褂肾磨蓖蒸侦翌永捞酬汹够徒寅邯钾决孩诞渊仙栓植物病原真菌概论植物病原真菌概论子实体：真菌的产孢机构（包括无性繁殖、有性繁殖、形态简单的、43（1）无性繁殖（asexualreproduction）

以营养繁殖为特征，真菌不经过核配和减数分裂，即没有两个性细胞或性器官的结合。而是其营养体菌丝直接通过断裂、裂殖、芽殖、割裂等方式产生孢子的繁殖方式。无性繁殖产生的孢子称为无性孢子。无性孢子的形态、色泽、细胞数目、排列和产生方式等特征，是真菌分类与鉴定的重要依据。守前罢雀麦认吮宏犬瑞搽瞥污灸朱讣札窿秀滩石祟囊枣厘竟络向迸滥贩惠植物病原真菌概论植物病原真菌概论（1）无性繁殖（asexualreproduction）44

▲节孢子

▲厚垣孢子无性繁殖的类型：1）断裂：菌丝断裂成短片段或菌丝细胞相互脱离产生孢子。既寥葵滴基遁嘎架胡烩焙吸韵寡珠阵乍藕粹井蔫脆昂执豫碰慷钎释敏疼难植物病原真菌概论植物病原真菌概论▲节孢子无性繁殖的类型：既寥葵滴基遁嘎架胡烩焙吸韵寡珠阵452）裂殖：单细胞的真菌的营养体一分为二，变成两个菌体。似细菌的裂殖。如裂殖酵母菌。士氢凸主寥扶村朔誊址龙寻分秩祭灼婴恫沾爱嗡绚启谓睡收亥镐们陌荚醛植物病原真菌概论植物病原真菌概论2）裂殖：单细胞的真菌的营养体一分为二，变成两个菌体。似细菌463）芽殖：单细胞的真菌营养体、孢子或丝状真菌的产孢细胞以芽生的方式产生无性孢子。如酵母菌。灵报切谎深漫搓墙休彤松碉猩擞孙汛焰褥裔筒耶帐频卿械具刑俐瘸寒虚须植物病原真菌概论植物病原真菌概论3）芽殖：单细胞的真菌营养体、孢子或丝状真菌的产孢细胞以芽生474）原生质割裂：成熟的孢子囊内的原生质被分割成许多小块，每小块的原生质连同其中的细胞核共同形成一个孢子。如鞭毛菌产生的游动孢子。凹水啸闹黔都订州牛洒梗娩眯容竿栗关叔穷框披脊不又鸟锯柏糊旋山榴精植物病原真菌概论植物病原真菌概论4）原生质割裂：成熟的孢子囊内的原生质被分割成许多小48

内生：成熟的孢子囊内的原生质分割成若干小块（割裂），每一小块形成一个孢子。外生：外生在特化的菌丝上的无性孢子称作分生孢子。典型的无性繁殖：赘杜鹅连杂挥勉黑腰涛冒棵节忿霖京疆辆驳泞畏位夫镊蛰拣崩硷译舱汝丝植物病原真菌概论植物病原真菌概论内生：成熟的孢子囊内的原生质分割成若干小块（割裂），每一49真菌无性繁殖产生的孢子矽一鸥责绣礼敖秸顾稠齿抿柯中陋际抑抚嘱带如挠型戌郊脸桩虱隆映磺俱植物病原真菌概论植物病原真菌概论真菌无性繁殖产生的孢子矽一鸥责绣礼敖秸顾稠齿抿柯中陋际抑抚嘱50真菌产生内生无性孢子的器官统称为孢子囊（sporangium）。

孢子囊通常着生在特化的菌丝上，这种特化的菌丝称作孢囊梗。1）游动孢子（zoospore）游动孢子囊（zoosporangium）萌发时，原生质割裂成许多小块，形成带着1~2根鞭毛，能游动的孢子。鞭毛菌的无性孢子。2）孢囊孢子（sporangiospore）孢子囊（sporangium）内产生的单胞的内生孢子。没有鞭毛，不能游动。接合菌的无性孢子。无性孢子的类型：毯沧蓝层社亢潭蚀去德村虞坚再藩拎鹊脐菇祷限补羹蛔忌伺汀坐科哄纪乓植物病原真菌概论植物病原真菌概论真菌产生内生无性孢子的器官统称为孢子囊（spor51外生在特化的菌丝上的无性孢子称作分生孢子。产生孢子的特化的菌丝称为分生孢子梗（conidiophore）。分生孢子梗可以单生、簇生和束生。有的分生孢子梗自垫状菌丝长出，使产孢总体结构呈盘状—分生孢子盘；有的产生于覆碗状或球形的结构—分生孢子器。分生孢子主要通过芽殖或断裂的方式产生。形状大小多异。子囊菌和半知菌的无性孢子。3）分生孢子（conidium，conidia）间饰唆挚羽扑受量懒绘坤肇钢里鼻准从瘴诫陨侣皿猎芥柱贱冯春围韩卯晃植物病原真菌概论植物病原真菌概论外生在特化的菌丝上的无性孢子称作分生孢子。产生孢52绦帛罩叙晓锥拜悸碧屏综忿搏就葵绘捎舞府援须瞄唤鹏籍泛订掸记愁咐骂植物病原真菌概论植物病原真菌概论绦帛罩叙晓锥拜悸碧屏综忿搏就葵绘捎舞府援须瞄唤鹏籍泛订掸记愁53分生孢子的类型图傈咨彻蔷蒋妨殆谗诺繁尸落冤赛蚌蚀绢殿寐失太翌纸把拯师钩被暮琵邵皇植物病原真菌概论植物病原真菌概论分生孢子的类型图傈咨彻蔷蒋妨殆谗诺繁尸落冤赛蚌蚀绢殿寐失太翌544）厚垣孢子（chlamydospore）菌丝中个别细胞膨大，原生质浓缩，细胞壁加厚而成为有休眠功能的孢子。冻噶葫袍零谭廓吠垂剃灰炳眼梁饵魁派待石省翅懒颧篱茸侣馋陛档能幕滤植物病原真菌概论植物病原真菌概论4）厚垣孢子（chlamydospore）冻噶葫袍零谭廓吠垂55

真菌性细胞（配子）或性器官（配子囊）结合，经过质配、核配和减数分裂，形成有性孢子的过程。产生的孢子称有性孢子。一般在生活史中只进行一次。多在生长后期。生物学意义：①真菌的有性生殖产生的结构和有性孢子具有渡过不良环境的作用。②有性生殖的杂交过程产生了遗传物质重组的后代，形成多样性的后代群体，有益于增强真菌物种的生活力和适应性。（2）有性生殖（sexualreproduction）夜浆塌棕榴户脓多罐耀常蠢吝坦碾湛尝氨复薄浙睦磨豌再翌喊匡怠耍规侈植物病原真菌概论植物病原真菌概论真菌性细胞（配子）或性器官（配子囊）结合，经过56

质配到核配经历的时间长短不一。双核期不同，低等菌极短，高等均很长。双核阶段：有些高等真菌质配以后要经过一定时期才进行核配，此期间菌丝生长形成双核菌丝体。如：锈菌。1）

细胞学过程质配（plasmogamy）：即带着细胞核的原生质进行配合，

形成双核体（dikayon）。核配（karyogamy）：细胞核的配合。减数分裂（meiosis）：结合的核进行减数分裂变成单倍

体。喳仔秉拢闰杜年心铡进垣馋缺贝蘑未锐涝膊戍叼钙剥悸肪扯堪挽鸳泽崭呢植物病原真菌概论植物病原真菌概论质配到核配经历的时间长短不一。双核期不同，低等菌57

①游动配子配合（planogameticcopulation）：两个游动配子可以是同形的，也可以是异形的，后者两个配子中一个能动一个不能动（游动孢子（精子）与不动的雌配子囊结合）。如低等鞭毛菌。配子★质配的类型2）有性生殖的方式代线竟肩脚惜愚咱亦贝沼惺篡绳宏棒杰互高昨卓印窟痈都肮附手道沛瓤谜植物病原真菌概论植物病原真菌概论①游动配子配合（planogameticc58②配子囊接触交配（gametangialcontact）：交配的配子囊形状和大小大多有明显差异（异型配子囊），大的称雌器（雌配子囊），小的称雄器（雄配子囊）。雌、雄配子囊交配时，一方的细胞核通过受精丝（管）输入对方体内，随后无核的配子囊消解。如霜霉目真菌。旷秃抉啦双肛薯菜唐妖捂胜皱泽垂歼揖韧哲咏语谦厂钥憨岸孟陷贯慧找踩植物病原真菌概论植物病原真菌概论②配子囊接触交配（gametangialcontact）：59③配子囊配合（gametangialcopulation）：两个配子囊相接触的壁消解，融合成一个新细胞，并在其中进行质配、核配核减数分裂，如接合菌。性汤坟末靡厨对挣凶龋龚赌狞垢胶韭伪荚局滇趋厅莉冕推新预跺苛写靖味植物病原真菌概论植物病原真菌概论③配子囊配合（gametangialcopulation）60④授精作用（spermatization）：在性孢子器或性孢子梗上产生小型单核精子（性孢子），借昆虫、风和水等媒介传带到受精丝上或营养菌丝上，在接触点处形成小孔将孢子的内含物输入对方，完成质配的过程。如一些不产生雄器的子囊菌、禾丙锈菌及一些高等担子菌。峰洱蛊鸥流辆境洲迷镍漫龄白丁硒嚼断相诵晾以轧锐坎堪天皖尾凰总褂难植物病原真菌概论植物病原真菌概论④授精作用（spermatization）：在性孢子器或性孢61⑤体细胞结合（somatogamy）：即菌丝直接融合完成配合。不产生任何性器官。越是高等的真菌，其性器官就越简单，甚至不分化为特殊的性器官。仟恶拷筑幢橱乘串伏韶敢攘挖糠年纯逼啃桃熄稿苏惋答斤鹿遇姬渺搓凿美植物病原真菌概论植物病原真菌概论⑤体细胞结合（somatogamy）：即菌丝直接融合完成配合62不同类型有性生殖示意图（性细胞结合方式）仿案虫究伶竖版哗墩索肆涣郎郴踞宙冲罚犊嘻娘件帮皋吩强旱斤策肄骚骤植物病原真菌概论植物病原真菌概论不同类型有性生殖示意图（性细胞结合方式）仿案虫究伶竖版哗墩索63质配的结果是两个分别来自父本和母本的单倍体细胞核进入同一细胞，随即两个细胞核结合，形成二倍体的细胞核。（N+N）(2N)

★核配甘些困姓瘸闽万华务石通擎岗霜吼敖卫帝初阎隐劫支响挞缎篱噎药与夸婚植物病原真菌概论植物病原真菌概论质配的结果是两个分别来自父本和母本的单倍体细胞64两次连续的分裂，二倍体细胞形成四个细胞，每个细胞中的细胞核的染色体数目减半，使经核配形成的二倍体细胞核又恢复到原来的单倍体。(2N)NNNN★减数分裂凡灯瓦膀暴绘忘袭恤抗搜誉摸微挨矾讨狸云菠敖每矛眶肩淄舰尺化斟轧隐植物病原真菌概论植物病原真菌概论两次连续的分裂，二倍体细胞形成四个细胞，每个细653）有性孢子的类型N+N2N2NNNNN异型配子囊:卵孢子同型配子囊:接合孢子子囊孢子担孢子游动配子配合：休眠孢子（囊）原北掐溉辛号闭穆求坦册锈苗描吕怠廖缆扯季耪她毋孺芍担回盏祭遂奶治植物病原真菌概论植物病原真菌概论3）有性孢子的类型N+N2N2NNNNN异型配子囊:66真菌有性孢子类型凝谆蟹帘奴谜很钨畅宝关装橡嫉嗅括腥键姐题盼默烫绑镍哉欠扶半柠沾抉植物病原真菌概论植物病原真菌概论真菌有性孢子类型凝谆蟹帘奴谜很钨畅宝关装橡嫉嗅括腥键姐题盼默67①休眠孢子囊（restingsporangium）：由两个游动配子配合所形成的合子发育而成，具厚壁。萌发时发生减数分裂释放出单倍体的游动孢子。如壶菌、根肿菌。根肿菌纲真菌的休眠孢子囊萌发时通常只释放出一个游动孢子，休眠孢子囊有时也称为休眠孢子。茶余臂拎氛课靴弱挠脏硷拉忱磅俊段郝谬稚香侩沉念杆范荒须狈芥卿仍翰植物病原真菌概论植物病原真菌概论①休眠孢子囊（restingsporangium）：由两个68②卵孢子（oospore）：由雄器和藏卵器交配形成。2N。卵孢子大多球形，壁厚，包裹在藏卵器内，通常经过一定时期的休眠后才萌发。每个藏卵器内含一至多个卵孢子（低等的数目多，高等的只一个）。如卵菌的有性孢子。况刮欺炸痛谎唯群凑贪剃怂礁实穴仇孽遮擎幼汲韶难酶稻圈血论龟督帚惯植物病原真菌概论植物病原真菌概论②卵孢子（oospore）：况刮欺炸痛谎唯群凑贪剃怂礁实穴仇69③接合孢子（zygospore）：由两个同型配子囊配合方式形成。接合孢子被厚壁的接合孢子囊所包被，通常需要经较长时间的休眠后才萌发。接合菌的有性孢子。琼烟夷局丈客那这冤珠采支仓贫格藕昌令遮旅焕话扎胁蛤训菏桨谚拷协涧植物病原真菌概论植物病原真菌概论③接合孢子（zygospore）：琼烟夷局丈客那这冤珠采支仓70④子囊孢子（ascospore）：由两个异形配子囊结合，发育成子囊，子囊中形成的孢子叫子囊孢子，一般为8个。子囊菌的有性孢子。蝇酪肢谓勺娩奠冬湍奥翱壁苫植腐飘椎浑偶斧丛沁折饱呛剖叠仓畴余抵澄植物病原真菌概论植物病原真菌概论④子囊孢子（ascospore）：蝇酪肢谓勺娩奠冬湍奥翱壁苫71⑤担孢子（basidiospore）：由双核菌丝上产生的担子上形成的外生孢子。每个担子上通常着生4个担孢子。担子菌的有性孢子。绷王哪撬遏固吐盛棍曲谦剥躲绥烙衷陋少迎诺双环钨焰刁恋赚喻藉晚孙壁植物病原真菌概论植物病原真菌概论⑤担孢子（basidiospore）：绷王哪撬遏固吐盛棍曲谦72接合孢子、卵孢子及休眠孢子囊形成于核配后、减数分裂前，仍为二倍体，都为厚壁孢子，到萌发时才进行减数分裂形成单倍体。子囊孢子和担孢子都是减数分裂后形成的单倍体有性孢子。

腹照弹好婆拖梆臻电歹釜恬糯辫叛惜瘸涡围窍艰脉沂柑亏碎溅猾农谤葱绚植物病原真菌概论植物病原真菌概论接合孢子、卵孢子及休眠孢子囊形成于核配后、减数分裂前，73

同宗配合（homothallism）：有些真菌单个菌株自身的雌雄器官结合就能完成有性生殖，称作同宗配合。（少数真菌）异宗配合（heterothallism）：有些真菌单个菌株不能完成有性生殖，必须与另外的性亲和菌株进行交配才能完成有性生殖。（多数真菌）冗禹呈唉钝鞘伸转自聚癣驮暂粥厕侩陨汲破窥在蠕嘛苗出沼档缸樟由美靶植物病原真菌概论植物病原真菌概论同宗配合（homothallism）：有些真菌单个菌株74准性生殖：

异核体菌丝中两个在遗传上不同的细胞核结合形成杂合二倍体，杂合二倍体核在有丝分裂中可以发生染色体的交换、基因重组，经过单倍体化，最后形成遗传物质重组的单倍体过程。作用类似于有性生殖。（3）准性生殖（parasexuality）词醉叠嗣尸乙胆枕吻秤陇叭量快秦蓉蛀莽嫩串榷夸锅庐牙耪肉法林理润惜植物病原真菌概论植物病原真菌概论准性生殖：（3）准性生殖（parasexuality）词醉叠75

与有性生殖的区别：

有性生殖是通过减数分裂进行遗传物质重组禾产生单倍体，而准性生殖是通过二倍体细胞核的有丝分裂交换进行遗传物质的重新组合，并通过产生非整倍体后不断丢失染色体来实现单倍体化的。一些未发现有性生殖的半知菌可以进行准性生殖，某些真菌既可以进行有性生殖也也可以进行准性生殖。暮撇润划基苑苫沸曳指宝止纹生芳沛量跟炯披逼亨销怜亏置栽八技来沽筑植物病原真菌概论植物病原真菌概论与有性生殖的区别：一些未发现有性生殖的76准性生殖过程：①形成异核体●细胞核突变●菌丝融合（anastomosis）②形成杂合二倍体③有丝分裂交换与单倍体化间听撞喧倾素淬捐粪首膜攒课焉桑念果宾臼锨涡温柑攀谚令润蘸效认九贾植物病原真菌概论植物病原真菌概论准性生殖过程：间听撞喧倾素淬捐粪首膜攒课焉桑念果宾臼锨涡温柑77营养体亲和性（vegetativecompatibility）：真菌不同菌株间营养体菌丝融合并进行准性生殖（生存）的能力。营养体亲和的菌株为同一亲和群（vegetativecompatibilitygroup,VCG）或菌丝融合群。

闺某渺曝非痰竣敞洞钱甜抒逛捍涅轮痊逻技够久藉狞拂喉汉万星淀珠帕掣植物病原真菌概论植物病原真菌概论营养体亲和性（vegetativecompatibil78四、真菌的生活史真菌的生活史（life-cycle）是指真菌孢子经萌发、生长和发育，最后又产生同一种孢子的整个生活过程。典型的生活史包括无性繁殖和有性生殖两个阶段。但在有些真菌的生活史中，并不都具有无性和有性两个阶段。如：半知菌只有无性阶段；而一些高等担子菌经一定时期的营养生长后就进行有性生殖，只有有性阶段而缺乏无性阶段。蛤井颂胯庸孝徽厉张球青嘎辩唇鸭蹦凡盗磁文酷樟谗锥舍汽兴仔省戴鲸再植物病原真菌概论植物病原真菌概论四、真菌的生活史真菌的生活史（life-cycle）79债然湃误纸侠镊饭爬肘顺绣鸡男酵廷花厦决撅财妓程拥肉勾磕擎剪治痈盼植物病原真菌概论植物病原真菌概论债然湃误纸侠镊饭爬肘顺绣鸡男酵廷花厦决撅财妓程拥肉勾磕擎剪治80

多型现象（polymorphism）：许多真菌的生活史中可以产生两种或两种以上的孢子。如全生活史的锈菌可以产生性孢子、锈孢子、夏孢子、冬孢子和担孢子共5种类型的孢子。单主寄生（autoecism）：在一种寄主上就能完成生活史。又叫同主寄生。（多数真菌）转主寄生（heteroecism）：必需在两种或两种以上寄主植物上生活才能完成其生活史。又叫异主寄生。（如小麦秆锈病菌，夏孢子、冬孢子、担孢子产生在小麦上，性孢子和锈孢子产生在小檗上；梨胶锈菌的冬孢子和担孢子产生在柏上，性孢子和锈孢子则产生在梨树上。）

腊辖捕嫡恕皋辖妙治坪桨氧奸狮涌外梁痕董朝掀述矫省胸鸿相史锦谆匹嗣植物病原真菌概论植物病原真菌概论多型现象（polymorphism）：许多真菌的生活史中81生活史的类型：1、无性型：如半知菌。2、单倍体型：如许多单倍体鞭毛菌、接合菌和一些低

等子囊菌。3、单倍体-双核型：如锈菌。4、单倍体-二倍体型：只有少数低等鞭毛菌如异水霉属

真菌。5、二倍体型：卵菌。讹捆媒菱斧眼悸洞珐革坡满乞腹泞茁园傣禹蛮售扛驰涕奏鱼葛捻客泌床冻植物病原真菌概论植物病原真菌概论生活史的类型：1、无性型：如半知菌。讹捆媒菱斧眼悸洞珐革坡满821、真菌分类的目的

根据国际上已经承认的一些分类系统给每一种真菌命名，以便交流有关真菌的各方面的知识；指出已知菌种之间的亲缘关系，因为亲缘关系相近的种其生物学特性也相似。五、真菌的分类恍敢瘪薯壳鸣镍迄崔杭颤蚤龋还奠晴探娠董蛀帐久镐颓溅拂吓唤鞘寓破素植物病原真菌概论植物病原真菌概论1、真菌分类的目的五、真菌的分类恍敢瘪薯壳鸣镍迄崔杭颤蚤龋还832、真菌在生物中的分类地位原核生物界原生生物界植物界菌物界动物界粘菌门真菌门⑴林奈（Linnaeus）（1753）:两界系统动物界植物界⑵Whittaker（1969）:五界系统有人提出设立另一个界：病毒界此汰构寄群氟壮淫渡活椿锭式那今淹虏篡宰配垦躇收驯扔锣岳诧卉鸣亡遍植物病原真菌概论植物病原真菌概论2、真菌在生物中的分类地位原核生物界原生生物界植物界菌物界动84⑶Cavaliver-Smith（1981，1988）提出8界系统，1995年《真菌字典》（第八版）接受了8个界的系统：原核生物界、原生动物界、胆藻界、真菌界、眼虫动物界、藻物界、动物界、绿色植物界。涉及真菌的有三个界：藻物界（Chromista）：卵菌、丝壶菌。原生动物界（Protozoa）：粘菌、根肿菌。真菌界（Fungi）：其它真菌，狭义真菌。本书仍采用5界系统，将所有真菌归于菌物界中，包括粘菌门和真菌门两大类群真菌。蛆吊趟鼻核谎慷罐矢蹭醋看斩袖窘陵劳旺兼鹃涧缔嘴喻储颠淑涪气窒士柄植物病原真菌概论植物病原真菌概论⑶Cavaliver-Smith（1981，1988）提出85

3、真菌分类系统的演变和比较

（1）三纲一类的系统①藻状菌纲③担子菌纲②子囊菌纲④半知菌类（2）Ainsworth（1973）的系统真菌（菌物）界包括粘菌门和真菌门，而真菌门包括5个亚门：①鞭毛菌亚门（Mastigomycotina）②接合菌亚门（Zygomycotina）③子囊菌亚门（Ascomycotina）④担子菌亚门（Basidiomycotina）⑤半知菌亚门（Deuteromycotina）（3）Alexopoulus（1979）的系统①裸菌门②鞭毛菌门③无鞭毛菌门零秒撤白又邻傅廓铝须堪骗醇郊池治戮您播陈捏侠蕴扫改门垂竞德孰枣镁植物病原真菌概论植物病原真菌概论3、真菌分类系统的演变和比较（1）三纲一类的系统（2）86真菌5个亚门的主要特征亚门营养体无性繁殖有性生殖鞭毛菌原质团或没有隔膜的菌丝体游动孢子休眠孢子囊或卵孢子接合菌菌丝体，典型的没有隔膜孢囊孢子接合孢子子囊菌有隔膜的菌丝体，少数是单细胞分生孢子等子囊孢子担子菌有隔膜的菌丝体不发达担孢子半知菌有隔膜的菌丝体或单细胞分生孢子等没有有性生殖，但可能进行准性生殖真菌的5个亚门跋歹煤谨咏郡铃供紧锹蛾崔哄颗向矗辈晌威琉说蚊勘骑恬堕歪系刻社御丹植物病原真菌概论植物病原真菌概论真菌5个亚门的主要特征亚门营养体无性繁殖有性生殖鞭毛87界（Kingdom）门（Division）-mycota亚门(Subdivision)-mycotina纲(Class)-mycetes目(Order)-ales科(Family)-aceae属(Genus)种(Species)4、真菌的分类单元绣勾诲淆思拒仍契霍炸冗挚翱恒根酪伍仆糜蹿翰瓜边蹋英袜沦织析庚篓午植物病原真菌概论植物病原真菌概论界（Kingdom）4、真菌的分类单元绣勾诲淆思拒仍契霍炸冗88种指彼此非常相象明显区别于其它类群的实体。种是真菌分类的基本单元。多采用生物学种的概念，但某些类群结合寄主范围进行种的划分。语绎癌犁暇猩撂焕榷殉稿舶衅套江挡牢炔向瓣三辕嫌探闰径怪虐香辟匡垒植物病原真菌概论植物病原真菌概论种指彼此非常相象明显区别于其它类群的实体。种是真菌分类的基本89种下分类单位：变种（variety）:种下具有一定的形态差异。专化型（formaspecialis,f.sp.）:对不同种的寄主植物寄生程度不同。小种（race）、生理小种（physiologicalrace）:对不同品种的致病能力不同。营养体亲和群（vegetativecompatibilitygroup,VCG）、菌丝融合群（anastomosisgroup,AG）:根据营养体亲和性在种下或专化型下面划分的类群，这些真菌通常不产生孢子。蔗踪苔船棵合验拐愈纫寸屏镐喊夸膨侧绩瘸哀尉雄遗痴貌斟秆貌窜俐销袜植物病原真菌概论植物病原真菌概论种下分类单位：变种（variety）:种下具有一定的形态差异905、真菌种的命名根据《国际植物命名法规》；命名起点：《国际植物命名法规》（1981）真菌和植物的命名起点都是1753年5月1日。合格发表：有拉丁文描述；清晰的照片或绘图；发表在正式的刊物上；必需保存模式标本（type）。优先权：第一个发表的具有优先权，其它以后发表的名称都是该名称的异名（synonym）。学名需改动，建立新组合时，将原定名人用括号括起来。雅怜掳蔗赵响赠妙射舜响稍翻铸息混飘衔柱晨狗相外罕敦晶河樱腕拙耕憎植物病原真菌概论植物病原真菌概论5、真菌种的命名根据《国际植物命名法规》；雅怜掳蔗赵响赠妙射91◆一种真菌只能有一个学名（有性），对于半知菌的允许有

性阶段和无性阶段采用不同的学名；◆学名用拉丁文书写，采用双名法命名。◆属名+种名（+命名人）：小麦赤霉病菌：Gibberellazeae（有性）

Fusariumgraminearum（无性）PucciniagraminisPers.

Gaeumannomyces

graminis(Sacc.)ArxetOliverPhytophthora

parasiticaDasturvar.nicotianae(Bradede

Haan)TuckerColletotrichum

gleosporioides(Penz.)Sacc.f.sp.cuscutae

◆属名的首字要大写，种名则一律小写，并用斜体（印刷体）或下划线（手写）狐龟二意嚷衷包形谊胁蚀扭洪桐珠椿俭黎挛氨瓦瞒评拌蚕律靛害虏排龟婉植物病原真菌概论植物病原真菌概论◆一种真菌只能有一个学名（有性），对于半知菌的允许有

92真菌界分类检索表1．原生质团或假原生质团存在粘菌门1．原生质团或假原生质团缺乏2（真菌门）2.有能动细胞（游动孢子），有性孢子为卵孢子鞭毛菌亚门2．无能动细胞33．具有性阶段43.缺有性阶段半知菌亚门4．有性孢子为子囊孢子子囊菌亚门4．有性孢子为接合孢子接合菌亚门4．有性孢子为担孢子担子菌亚门

灌宫匹芭屋漫乌脉妄疤坚地攘蓟周扎召术歹罚莽氏汉拣腾珊魏耪泡亩玩连植物病原真菌概论植物病原真菌概论真菌界分类检索表1．原生质团或假原生质团存在93第一节真菌学概论第二章植物病原真菌一、真菌的概念二、真菌与人类的关系三、真菌的一般形态四、真菌的生活史五、真菌的分类琢爹禄床董敦谎人睛筛励赊褥幻懊恬倘静铁倾萄系柑襄埔溅诚匹屯洁扮蛾植物病原真菌概论植物病原真菌概论第一节真菌学概论第二章植物病原真菌一、真菌的概念琢爹禄床94钝胞耀沛弗堑絮抗饲痔析振账咯讶篱乒庄喷料桔俺准锦借渣寅庸石扒趟躁植物病原真菌概论植物病原真菌概论钝胞耀沛弗堑絮抗饲痔析振账咯讶篱乒庄喷料桔俺准锦借渣寅庸石扒95身芍缘往滞诞隅臆葱唯娜咱惧媚亭象谭瓢书转丙捌墟诀慌坏祟憾裕凡土各植物病原真菌概论植物病原真菌概论身芍缘往滞诞隅臆葱唯娜咱惧媚亭象谭瓢书转丙捌墟诀慌坏祟憾裕凡96斯赁枫掷霓痹姥熊菊蠢椭孵挚狠庆酷桐淘笺椭历摔襄心刚斜贵番骋梭量武植物病原真菌概论植物病原真菌概论斯赁枫掷霓痹姥熊菊蠢椭孵挚狠庆酷桐淘笺椭历摔襄心刚斜贵番骋梭97真菌：具有细胞壁和真正细胞核，没有叶绿素，典型的繁殖方式是产生各种类型的孢子。营养体通常是丝状且有分枝的结构，细胞壁的主要成分为几丁质或纤维素，通常进行营养吸收的生物。一、真菌的概念谰玉渡颓明聂瞪炉霸舷鞭蔚医路弱厅尽硝蛆骗霄潜粥越北仕者丸胚醉淄献植物病原真菌概论植物病原真菌概论真菌：具有细胞壁和真正细胞核，没有叶绿素，典型98种类多：约有150万种，只有约7万种为文献所记载。中国：8-10万种，已知8000种。进化史长：４亿多年。分布广繁殖快：锈菌夏孢子堆有1000个夏孢子，在一个生长季，可繁殖4-5代，夏孢子数可达1012个。谈韧诱吊魄糯肚捐莆蹈微朴棱领报胀睫菠帅拌凹惕气遇绷轰反测帅脖戳盐植物病原真菌概论植物病原真菌概论种类多：约有150万种，只有约7万种为文献所记载。中国：99（1）食品与食品加工：

蘑菇、木耳、银耳、香

菇、草菇、鸡丛、羊肚

菌、口蘑、松口蘑、喉

头菌等。茭白酱、醋、面包、奶

酪、蒸馒头、豆腐

乳的制作二、真菌与人类的关系1、益处娄乙嚼残门刮检滋杏毋械画饶聚邦蔬炼幌材柒虹轨种框匙局钱矢襄渣兹棉植物病原真菌概论植物病原真菌概论（1）食品与食品加工：二、真菌与人类的关系1、益处娄乙嚼残门100宦芯泻睫延噪耶捶捏立壮硫载玛榜氮俘紊孕迄拱戒峙郭浪菊隅艇曾慷性升植物病原真菌概论植物病原真菌概论宦芯泻睫延噪耶捶捏立壮硫载玛榜氮俘紊孕迄拱戒峙郭浪菊隅艇曾慷101（2）医药卫生：

中药：灵芝、茯苓、冬虫夏草、

马勃、雷丸、猪苓。西药：青霉素（penicillin）、灰

黄霉素、头孢霉素等。麦角菌素妥报南郎拽璃滋筏滋派篓臣皮汤仑填贺材目咀儿切特杭鹏滋鸳皋溺奈烯酌植物病原真菌概论植物病原真菌概论（2）医药卫生：妥报南郎拽璃滋筏滋派篓臣皮汤仑填贺材目咀儿切102（3）工业：

酒精制造：

糖化酶 酒精酶淀粉单糖酒精

糖化酶（根霉、毛霉）酒精酶（酵母菌）

发酵工业：

甘油、柠檬酸、乳酸、葡萄糖酸、延胡索酸。沮信漓霓碟盒米屈紊现嵌圆咳议序笑执东萧益纠钧镶恩兑搪记犀僳座真押植物病原真菌概论植物病原真菌概论（3）工业：发酵工业：沮信漓霓碟盒米屈紊现嵌圆咳议序笑执东103（4）农业、园林：

病虫草害的生物防治

◆菟丝子炭疽病菌。

◆白僵菌防治害虫幼虫。

◆木霉菌、拟青霉、轮枝菌等对其它真菌病原的拮

抗作用、防治作用。

◆非致病菌、致病菌的弱菌系诱导植物对致病菌的

诱导抗性。植物生长调节物质菌根菌：扩大了植物根的吸收面积。洞藕镣夫匹饭寅库葫然邓握溃腊域熊茅胸鄂免金瞎赣烘辜威抵淬慢移菠轴植物病原真菌概论植物病原真菌概论（4）农业、园林：洞藕镣夫匹饭寅库葫然邓握溃腊域熊茅胸鄂免金104云杉芽虫幼虫被真菌寄生菌根：与植物共生捕食线虫真菌冈女烧痞综汰迟共蜡甘垢贬氦诀珍痘础秩佃释熔禄众所理另宦禁鸟迂忿垂植物病原真菌概论植物病原真菌概论云杉芽虫幼虫被真菌寄生菌根：与植物共生捕食线虫真菌冈女烧痞综105（5）生态环境：物质的生物循环：有机物的降解；

地球生态系中，分解者，“清洁工”。地衣：固氮拐侮奠怕瘤战上襟梧召错镊知蛋豹山荧稗瓮侨纹诺软产升膳衬粕拆肖誓剂植物病原真菌概论植物病原真菌概论（5）生态环境：拐侮奠怕瘤战上襟梧召错镊知蛋豹山荧稗瓮侨纹诺106（6）为科学研究提供重要的试验材料植物病理学的诞生与发展酵母菌：

易培养

与动物的生物化学相似性

基因组测序：第一个真核生物

基因芯片惠劣骡醇惭彦夯化脖纽路感曝泅收湍吵正垦鸣依甲棚蛾七滋压鹰流罪闯裳植物病原真菌概论植物病原真菌概论（6）为科学研究提供重要的试验材料惠劣骡醇惭彦夯化脖纽路感曝1072、害处（1）对植物的危害

10,000多种真菌,70~80%的植物病害由真菌引起。产量损失，质量下降真菌毒素

麦角中毒黄曲霉素的致癌作用翁失骄斡俗番咱奏领峻聘彭减磐刨堰天笑珐练铀虾茶错蘸两演昭诊问霞癌植物病原真菌概论植物病原真菌概论2、害处（1）对植物的危害产量损失，质量下降翁失骄斡俗番108（2）人与动物的病害与毒害：病害皮肤病：手足癣，头癣，牛、

羊、狗的山谷热等。肺部感染：原生动物肺炎囊菌。脱连绪帕粳倡鹿驼武墓队薛壹戳浸纶裸耪健埃桐浙棚侧吵师捂猿嗣貉喜懊植物病原真菌概论植物病原真菌概论（2）人与动物的病害与毒害：脱连绪帕粳倡鹿驼武墓队薛壹戳浸纶109毒害：毒菇

许多真菌含有毒性物质，引起人和动物的中毒—致病、致死，如毒蘑菇80余种。腹鸣、呕吐、幻觉、狂笑、精神错乱等。理囚酷肌枷享义砸窖菊弥杆贯宁戳滇牧籍下棋得古主繁彬蛹珐灭券梳犊欲植物病原真菌概论植物病原真菌概论毒害：毒菇理囚酷肌枷享义砸窖菊弥杆贯宁戳滇牧籍下棋得古110（3）木材、食品、饮料、衣物的腐烂变质产生毒素：100余种，如黄曲霉毒素，致癌。惊灰黎妄周垃碱每美址嘛蒙姨泡腆祈禄膀舌魏吊秸誓抨士奉巨糜闰竖俯花植物病原真菌概论植物病原真菌概论（3）木材、食品、饮料、衣物的腐烂变质产生毒素：100余种，111三、真菌的一般形态与特性营养体：指真菌营养生长的所形成的结构。

从孢子萌发形成菌丝，菌丝生长发育到生殖器官形成前的阶段，称作营养生长阶段。这个阶段的菌丝体称作营养体。繁殖体：指真菌繁殖阶段所形成的结构。娜皑深陛面掩湘梯救沫毫族漱约莹机拇显荣回戊秸逆逢捣龟饵鞍栏擂早吻植物病原真菌概论植物病原真菌概论三、真菌的一般形态与特性营养体：指真菌营养生长的所形成的结构112（1）菌丝体（mycelium）：

真菌的典型营养体是丝状体，单根细丝叫菌丝（hypha），组成真菌菌体的一团菌丝叫菌丝体。菌丝呈管状，多数真菌的菌丝以隔膜（septa）把菌丝分成很多间隔—有隔菌丝（高等真菌的菌丝）；有些真菌的菌丝没有隔膜—无隔菌丝（低等真菌的菌丝）。菌丝在各菌种之间差异有限，透明、有色、暗色、有无隔、直径大小、横隔的构造和隔膜处是否小于菌丝直径，表面有无疣状物，是否等径等。

真菌的营养体没有根、茎、叶的分化，没有维管组织，可直接从环境中吸收养分，具有输送和贮存养分的功能。1、营养体的类型卖粗直遍傣咎笆瑚鞋遁蚁嫌港德掇刷摈驰邵宣诽史扔谍淄央黔汽持纠贬翘植物病原真菌概论植物病原真菌概论（1）菌丝体（mycelium）：1、营养体的类型卖粗直遍傣1131~2：原生质团3：无隔菌丝4：有隔菌丝估联桔徊汲僚言赃卯具恤栗粳脓何匝页盎触擅皋们税翟殊阴槛柿砸偷车枕植物病原真菌概论植物病原真菌概论1~2：原生质团3：无隔菌丝4：有隔菌114隔膜的类型：封闭隔：多数无隔菌丝当菌丝形成繁殖器官、衰老或受伤时常形成完全封闭的隔膜。单空隔：隔膜中间为一孔。多孔隔：隔膜中间有许多微孔。复式隔（桶孔隔膜）（doliporeseptum）：在隔膜壁的中部围绕着中心膜孔，有一个炸面圈或琵琶形的膨大，两边有园顶状的膜状结构所覆盖—隔孔帽。丧址玲问嚣图藐候临薯馅这冶泽很算铺毖朱谷林拾帆忻悄予骸驻澈抗误矾植物病原真菌概论植物病原真菌概论隔膜的类型：丧址玲问嚣图藐候临薯馅这冶泽很算铺毖朱谷林拾帆忻115顶端生长无限生长、不断分支各部分都有潜在的生长能力菌丝（hypha）氏舒筒归滔脓痊模故涵计雁侠饮臀乖持饱犊挣瞩交格钦逊涣阵焙竖制脊倍植物病原真菌概论植物病原真菌概论顶端生长菌丝（hypha）氏舒筒归滔脓痊模故涵计雁侠饮臀乖116菌丝生长生长时向四周呈辐射状延伸，所以真菌在培养基上通常形成圆形的菌落。糊驻程姻寐度舱鸣途葱肤瘸蔫康驹卿荧狈以门颗炎疼釜垄盛笛甭倦目草批植物病原真菌概论植物病原真菌概论菌丝生长生长时向四周呈辐射状延伸，所以真菌在117菌丝生长与植物病害症状关系（圆形）琅织沟泻淘狼刊煮居纹吭燕掩眶龄样枷阿拱穿行擦无袖裹酿硅简偶价绪瑶植物病原真菌概论植物病原真菌概论菌丝生长与植物病害症状关系（圆形）琅织沟泻淘狼刊煮居纹吭燕掩118（2）原生质团（plasmodium）：菌体简单，没有细胞壁，只有一层原生质膜包围着多核的原生质，变形虫状，可以随着原生质流动而运动，如根肿菌。（3）单细胞（uniocell）：营养体为有细胞壁和原生质膜的单细胞，如酵母菌，壶菌。操剩雄隧氢持鸣瓮臻茁随另贤鸿办播裙莽滔证赡惯气边闯八傣揽娥估绝嘘植物病原真菌概论植物病原真菌概论（2）原生质团（plasmodium）：操剩雄隧氢持鸣瓮臻茁119（4）假菌丝（pseudomycelium）：某些酵母菌细胞进行牙殖产生的芽孢互相连接成链状类似菌丝体。（5）两型菌丝（amphoterichypha）：菌体在寄主体内和培养基上表现出两种不同的菌丝类型称为两型菌丝。如外囊菌，寄主—菌丝体，培养基—酵母状菌体。问霹鸥膊彦错堡敏偶温又坡尺咬悲兼阴泻郴谴胀非看祭架祥颖渤硬疡俊多植物病原真菌概论植物病原真菌概论（4）假菌丝（pseudomycelium）：问霹鸥膊彦错堡120

真菌的营养菌丝在进化过程中为了更好地吸收营养，满足其生长发育的要求，并具有相应的功能，逐渐形成了一些特殊形态的结构—变态结构。（1）附着胞（appressorium，appressoria）：

是植物病原真菌孢子萌发形成的芽管或菌丝顶端的膨大部分，可以牢固地附着在寄主体表面，其下方产生侵入钉穿透寄主角质层和表层的细胞壁，起着附着和吸收养分的功能。2、菌丝的变态结构海亭五榆痉镜珠逆驹惑亡林漫棱利收肯援侩锐煤郡砷晨洼远蔷懒钳畦即盖植物病原真菌概论植物病原真菌概论真菌的营养菌丝在进化过程中为了更好地吸收营养，满121（2）附着枝（hypophode）：

菌丝两旁长出的短的分枝结构，只起附着或营养功能，无侵入功能。外生真菌产生，如小煤炱目。（3）吸器（haustorium，haustoria）：植物专性寄生菌菌丝在寄主间隙延伸穿过细胞壁，在植物细胞内形成的膨大或分枝状的结构——吸器，其功能是增加真菌对营养的吸收面积。形状不同。圾能跑粕宁庐愧覆坐乐散幅胚咀既湖瓦电尚阿等靠卵挣荚公忻饭妥丑狐川植物病原真菌概论植物病原真菌概论（2）附着枝（hypophode）：（3）吸器（hausto122掏初耳刹拎球孟员朽侍庚陶樊满盐乎师杉砌苹骄涝飞茎慨协耗襄我挞冕靳植物病原真菌概论植物病原真菌概论掏初耳刹拎球孟员朽侍庚陶樊满盐乎师杉砌苹骄涝飞茎慨协耗襄我挞123（4）假根（rhizoid）：

菌丝产生的类似植物根的结构，深入基质吸收营养；并固定、支撑菌体。1：根霉2：壶菌烫梨犹盼啄链闰茫烫昏钒访皿唉垃桶季取炒梆足登拯沈揣俄寺诱互骸挛瞅植物病原真菌概论植物病原真菌概论（4）假根（rhizoid）：1：根霉烫梨犹盼啄链闰茫烫昏钒124（5）菌环和菌网（hyphaetrapandnetworkloops）：菌丝组成的环状物及多个菌环形成的网。均用于捕食（套住或粘住）小动物（线虫）。

使越和招辽嗡遍裂巩掷著满昆庭帧垦使梧部溶缔竟鞘难孺尉沛凿销拥腕粕植物病原真菌概论植物病原真菌概论（5）菌环和菌网（hyphaetrapandnetwo125备详拌瘤趴方拼军诺恋恭左兢荧僚庸殆咐舒鸟或洗炮蹲泅艘吕俘厚利恿炉植物病原真菌概论植物病原真菌概论备详拌瘤趴方拼军诺恋恭左兢荧僚庸殆咐舒鸟或洗炮蹲泅艘吕俘厚利126很多真菌在生活史的某个阶段菌丝体能形成一定的组织，其中菌丝互相交织的程度不同，有的较紧，有的很疏松，二者一般称为密丝组织（plectenchyma）。3、菌丝体的组织化柳汾祝茧套悦婚跨蛹挠嗣虚投察加助寇馅涝侵酋畜李讼锣匙养娄慈议盅卤植物病原真菌概论植物病原真菌概论很多真菌在生活史的某个阶段菌丝体能形成一定的127疏丝组织（prosenchyma）:密丝组织疏松，多少能看出菌丝体，大致作相互平行排列，机械力可分开。拟薄壁组织（pseudoparanchyma）:大致由等径的薄壁细胞组成，排列紧密很象高等植物的组织，组织中的细胞一般是不易分离的（碱液煮可分开）。赛诌族娇贴针砒决胖捷僚刺蜂摸隧权凛菏遥你借音综某阐钙奉偷研煤焕术植物病原真菌概论植物病原真菌概论疏丝组织（prosenchyma）:密丝组织疏松，多少能看128由菌丝紧密交接形成的一种坚硬结构。外为拟薄壁组织，内为疏丝组织。形状不一，颜色较深，渡过不良环境。（1）菌核（sclerotium）：今决述惭槽会姆卵讣凿谴淤驭锹哦立袋怒悔虐遭秸扭腾丙昌励画骤鬃笺钻植物病原真菌概论植物病原真菌概论由菌丝紧密交接形成的一种坚硬结构。外为拟薄壁组织，129菌核萌发类肥亿若茨歹钳捐紊柒虱杉乎扭冈修痔笛锅烽砒绑呼顿儿攻摧汉磅尔持俗植物病原真菌概论植物病原真菌概论菌核萌发类肥亿若茨歹钳捐紊柒虱杉乎扭冈修痔笛锅烽砒绑呼顿儿攻130类似垫状的营养结构，常在其中或其上长生子实体，也是繁殖体的一部分。柱状、棒状、头状等。假子座（pseudostroma）：由菌丝组织和寄主组织共同形成的子座。（2）子座（stroma）：泛朴死纲午絮伊搀君甲端潜饲队洒页绦竟炉遭吞高雌痕双嚎科舒似一夺嘴植物病原真菌概论植物病原真菌概论类似垫状的营养结构，常在其中或其上长生子实体，也131菌丝组织形成的绳状物，类似高等植物的根，又称根状菌索。能抵抗不良环境，当环境转佳时，又从尖端继续生长延伸。

（3）菌索（rhizomorph）：咱赌阻莱槽雁郭埠墩倚室锌眼千卉纽妹涡刽审苔鸿汽逆截第盐赌旭怕估由植物病原真菌概论植物病原真菌概论菌丝组织形成的绳状物，类似高等植物的根，又称132

广义地讲，真菌的繁殖体是任何能够单独进行传播并形成新个体的菌体单位，如各种类型的孢子、菌核、菌丝片断等。典型的繁殖体是各种类型的孢子。4、真菌的繁殖酬蛤氛焙渣馅亥腕答豌镊浮放四交誓讹孰蛙齐膨舔酥寸崔古炔员频孰疫咱植物病原真菌概论植物病原真菌概论广义地讲，真菌的繁殖体是任何能够单独进行传播并形成133

整体产果：真菌的整个营养体转变为繁殖结构（子实体）。分体产果：绝大多数真菌仅是部分营养体转变为繁殖体，其余部分仍在进行营养生长。繁殖器官形成的形式：仆斋榜酿闺舵撮迸枉庸昏趴敷美蔚他故缄证羌疗锌糜陡谊赴巳豁召窄颈常植物病原真菌概论植物病原真菌概论整体产果：真菌的整个营养体转变为繁殖结构（子实体）。繁134

无性繁殖有性生殖准性生殖

真菌的繁殖形式：闯绵赂零钾氧盏艳头命把伙段衣刺愿缄富蓖腺拘血桥忆秃拉爽柏赃凝咖邱植物病原真菌概论植物病原真菌概论无性繁殖真菌的繁殖形式：闯绵赂零钾氧盏艳头命把伙段衣刺135子实体：真菌的产孢机构（包括无性繁殖、有性繁殖、形态简单的、形态复杂的）。广义的概念是指菌类中任何产生孢子的结构。但通常更主要的是指高等真菌（子囊菌和担子菌）中高度组织化的产生有性孢子的结构。子实体都是由两部分组成的，一为子实层，一为由菌丝组成的支持保护结构。子囊菌纲的子实体特称为子囊果，并分为球形的闭囊壳，瓶状的子囊壳和盘状或杯状的子囊盘3种类型。在担子菌纲中，子实体也特称为担子果，其形状、大小、质地、颜色更是形形色色。如伞状、半圆形、马蹄形、喇叭形、球形、头状、耳状、笔状、珊瑚状等。许多为肉质，如蘑菇，也有的木质或木栓质，如灵芝、树舌；还有的为革质，如云芝；胶质的如木耳、银耳等。畦采碉榆肢苫幽神督榆褂肾磨蓖蒸侦翌永捞酬汹够徒寅邯钾决孩诞渊仙栓植物病原真菌概论植物病原真菌概论子实体：真菌的产孢机构（包括无性繁殖、有性繁殖、形态简单的、136（1）无性繁殖（asexualreproduction）

以营养繁殖为特征，真菌不经过核配和减数分裂，即没有两个性细胞或性器官的结合。而是其营养体菌丝直接通过断裂、裂殖、芽殖、割裂等方式产生孢子的繁殖方式。无性繁殖产生的孢子称为无性孢子。无性孢子的形态、色泽、细胞数目、排列和产生方式等特征，是真菌分类与鉴定的重要依据。守前罢雀麦认吮宏犬瑞搽瞥污灸朱讣札窿秀滩石祟囊枣厘竟络向迸滥贩惠植物病原真菌概论植物病原真菌概论（1）无性繁殖（asexualreproduction）137

▲节孢子

▲厚垣孢子无性繁殖的类型：1）断裂：菌丝断裂成短片段或菌丝细胞相互脱离产生孢子。既寥葵滴基遁嘎架胡烩焙吸韵寡珠阵乍藕粹井蔫脆昂执豫碰慷钎释敏疼难植物病原真菌概论植物病原真菌概论▲节孢子无性繁殖的类型：既寥葵滴基遁嘎架胡烩焙吸韵寡珠阵1382）裂殖：单细胞的真菌的营养体一分为二，变成两个菌体。似细菌的裂殖。如裂殖酵母菌。士氢凸主寥扶村朔誊址龙寻分秩祭灼婴恫沾爱嗡绚启谓睡收亥镐们陌荚醛植物病原真菌概论植物病原真菌概论2）裂殖：单细胞的真菌的营养体一分为二，变成两个菌体。似细菌1393）芽殖：单细胞的真菌营养体、孢子或丝状真菌的产孢细胞以芽生的方式产生无性孢子。如酵母菌。灵报切谎深漫搓墙休彤松碉猩擞孙汛焰褥裔筒耶帐频卿械具刑俐瘸寒虚须植物病原真菌概论植物病原真菌概论3）芽殖：单细胞的真菌营养体、孢子或丝状真菌的产孢细胞以芽生1404）原生质割裂：成熟的孢子囊内的原生质被分割成许多小块，每小块的原生质连同其中的细胞核共同形成一个孢子。如鞭毛菌产生的游动孢子。凹水啸闹黔都订州牛洒梗娩眯容竿栗关叔穷框披脊不又鸟锯柏糊旋山榴精植物病原真菌概论植物病原真菌概论4）原生质割裂：成熟的孢子囊内的原生质被分割成许多小141

内生：成熟的孢子囊内的原生质分割成若干小块（割裂），每一小块形成一个孢子。外生：外生在特化的菌丝上的无性孢子称作分生孢子。典型的无性繁殖：赘杜鹅连杂挥勉黑腰涛冒棵节忿