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文档简介

岗位名称外场主管直接上级店长工作职责、协助店长对外场进行管理，熟悉各岗位的职责和口要求，按要求和指示进行日常检查和督导工作。、了解本部门所有成员的特长及缺点，合理安排员工。、负责本部门员工的全面指导及精神状态的调整工作。对下属进行有效的培训和良好沟通。、负责照顾本部门的服务工作，协助值台员为客人点菜和选酒水。、为客人介绍本餐厅的特色菜品和新推品种。、协助传菜员上菜，直接参与服务工作。、根据公司要求征求顾客意见，汇总编写上报。、负责物品数量及保养到位，做好低值易耗品的合理控制，尽量降低营业成本。、做到本工作区内的清洁卫生及物品摆放整齐。、服从直接上级的值班安排和临时调遣。收市六常、每餐名结束后将所有用具归位；、每餐2结束后桌椅整理整齐、保持无杂物、干净；、每餐2结束后保持地面卫生；、每餐结束后将醋和辣椒加满，酒水饮料补齐；、今天的事今天做，检查当班工作是否完成；准备明天工作。负责范围外场内所有设施、设备及地面；卫生间；停车场。承诺书严格按照各种工作流程、卫生标准、安排和指导外场员工各项工作；根据餐厅卫生标准，来检查餐前准备情况，餐中执行情况；执行规章制度方面的情况进行检查，

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