第五章 第3节 细胞呼吸的原理和应用课件

第五章第三节

ATP的主要来源

——细胞呼吸本节重点1.细胞呼吸的概念及其与ATP形成的关系2.有氧呼吸和无氧呼吸的过程及其特点3.细胞呼吸的原理在生产和生活中的应用第五章第三节

ATP的主要来源

——细胞呼吸本节重点11

呼吸作用的实质是细胞内的有机物氧化分解，并释放能量，因此也叫细胞呼吸一、细胞呼吸（呼吸作用）区别呼吸(运动)与细胞呼吸?学.科.网zxxk呼吸作用的实质是细胞内的有机物氧化分解，并释放能量，2呼吸运动与细胞呼吸呼吸运动与细胞呼吸3呼吸：

机体与环境之间O2和CO2交换的过程。细胞呼吸也称呼吸作用是指有机物在细胞内经过一系列的氧化分解，生成CO2或其他物质，释放出能量并生成ATP的过程。对比呼吸和呼吸作用的区别提出问题：细胞呼吸是否需要氧气？生物在有氧和无氧条件下是否都能进行细胞呼吸呢？呼吸：机体与环境之间O2和CO2交换的过程。细胞呼吸也称呼4

若用300C的温水把买来的一包鲜酵母化开，用它发一块面团，几个小时后，面团便会渐渐膨大。用手抠开里面，你会发现面团里面变成蜂窝一样，有许多空隙，并且你能闻到酒味和酵母菌产生的特殊香味。所以我们吃的面包和馒头比较松软，味道也好。

我们喝的啤酒、白酒、医院里的酒精、化妆品中的甘油，都是用酵母菌生产的。酵母菌的细胞里含有丰富的蛋白质和维生素，所以也可以做成高级营养品添加到食品中，或用作饲养动物的高级饲料。学.科.网zxxk小资料二、探究酵母菌细胞呼吸的方式若用300C的温水把买来的一包鲜酵母化开，用它发一块5

酵母菌是一种单细胞真菌，依赖外来的有机物进行异养生活，以出芽生殖的方式产生后代。在有氧和无氧条件下都能生存,属于兼性厌氧型生物!液泡酵母菌是一种单细胞真菌，依赖外来的有机物进行异养生活6

加入酵母菌和面作成的馒头、面包松软多孔，是因为发酵产生气体所致，那么，产生的气体是什么呢？在什么情况下产生的？思考⒈提出问题加入酵母菌和面作成的馒头、面包松软多孔，是因为发酵产7假设酵母菌在有氧和无氧条件下均能进行细胞呼吸。如何设置实验组呢？实验组组A：有氧条件组B：无氧条件⒉作出假设3、设计实验（对比实验）①有氧条件下产生二氧化碳，无氧条件下产生酒精②有氧条件下产生酒精和二氧化碳，无氧条件下产生二氧化碳③有氧和无氧条件下都产生了二氧化碳和酒精①本实验的自变量和因变量分别是什么？②怎样控制有氧和无氧的条件？③怎样鉴定有无酒精产生？怎样鉴定有无二氧化碳产生？如何比较产生二氧化碳产生的多少？④怎样保证酵母菌在整个实验过程中能正常生活？假设酵母菌在有氧和无氧条件下均能进行细胞呼吸。如何设置实验组83.设计实验应解决的主要问题解决方案：为酵母菌提供葡萄糖培养液。?解决方案：用锥形瓶培养酵母菌，向锥形瓶中通或不通空气来控制有氧或无氧条件。（如图）1.怎样保证酵母菌的正常生活？2.怎样控制有氧和无氧条件？第五章第3节细胞呼吸的原理和应用(共66张PPT)第五章第3节细胞呼吸的原理和应用(共66张PPT)3.设计实验应解决的主要问题解决方案：为酵母菌提供葡萄糖培养9（4）

怎样鉴定有无酒精产生？联系生活:这一原理可以用来检测汽车司机是否喝了酒．（3）

怎样鉴定有无二氧化碳产生？

二氧化碳可使澄清的石灰水变混浊；也可使溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄。根据混浊程度或变成黄色的时间长短检测产生二氧化碳的多少

橙色的重铬酸钾(K2Cr2O7)溶液，在酸性条件下与酒精发生化学反应，变成灰绿色．

具体做法：让司机呼出的气体直接接触到用硫酸处理过的重铬酸钾，如果呼出的气体中含有酒精，重铬酸钾会变成灰绿色的硫酸铬．第五章第3节细胞呼吸的原理和应用(共66张PPT)第五章第3节细胞呼吸的原理和应用(共66张PPT)（4）怎样鉴定有无酒精产生？联系生活:这一原理可以用来检10

根据实验需要，理清实验步骤配制酵母菌培养液控制有氧、无氧环境科学检测因变量控制好无关变量第五章第3节细胞呼吸的原理和应用(共66张PPT)第五章第3节细胞呼吸的原理和应用(共66张PPT)根据实验需要，理清实验步骤配制酵母菌培养液控制有氧、无氧环11二探究酵母菌细胞呼吸的方式步骤一：配制酵母菌培养液10g酵母菌+240mL5%葡萄糖溶液A组B组实验步骤第五章第3节细胞呼吸的原理和应用(共66张PPT)第五章第3节细胞呼吸的原理和应用(共66张PPT)二探究酵母菌细胞呼吸的方式步骤一：配制酵母菌培养液10g酵12

二探究酵母菌细胞呼吸的方式

步骤二：A实验组(有氧情况下)实验步骤为什么要连接一个装有NaOH溶液的锥形瓶第五章第3节细胞呼吸的原理和应用(共66张PPT)第五章第3节细胞呼吸的原理和应用(共66张PPT)二探究酵母菌细胞呼吸的方式步骤二：A实验组(有氧情13二探究酵母菌细胞呼吸的方式步骤二：B实验组(无氧情况下)实验步骤怎样保证锥形瓶中无氧气？第五章第3节细胞呼吸的原理和应用(共66张PPT)第五章第3节细胞呼吸的原理和应用(共66张PPT)二探究酵母菌细胞呼吸的方式步骤二：B实验组(无氧情况下)实14二探究酵母菌细胞呼吸的方式步骤三：鉴定是否有CO2产生;鉴定是否有酒精产生0.5mL重铬酸钾的浓硫酸溶液A组B组橙色实验步骤橙色变灰绿色第五章第3节细胞呼吸的原理和应用(共66张PPT)第五章第3节细胞呼吸的原理和应用(共66张PPT)二探究酵母菌细胞呼吸的方式步骤三：鉴定是否有CO2产生;鉴15►CO2的检测：1.通入澄清的石灰水：澄清→浑浊2.溴麝香草酚蓝水溶液：蓝→绿→黄►酒精的检测：橙色的重铬酸钾溶液在酸性下与酒精发生反应：橙色→灰绿色第五章第3节细胞呼吸的原理和应用(共66张PPT)第五章第3节细胞呼吸的原理和应用(共66张PPT)►CO2的检测：1.通入澄清的石灰水：澄清→浑浊►酒精的16条件澄清石灰水/出现的时间重铬酸钾--浓硫酸溶液有氧（A)无氧(B)变混浊／快无变化变混浊／慢出现灰绿色⒌实验现象及分析4、进行实验对比实验第五章第3节细胞呼吸的原理和应用(共66张PPT)第五章第3节细胞呼吸的原理和应用(共66张PPT)条件澄清石灰水/出现的时间重铬酸钾--浓硫酸溶液有氧（A)无17二探究酵母菌细胞呼吸的方式①酵母菌在有氧和无氧条件下均能进行细胞呼吸，均能产生二氧化碳在有氧的条件下，酵母菌通过细胞呼吸产生大量的二氧化碳、水。在无氧的条件下，酵母菌通过细胞呼吸产生酒精和少量的二氧化碳。分析实验结果第五章第3节细胞呼吸的原理和应用(共66张PPT)第五章第3节细胞呼吸的原理和应用(共66张PPT)二探究酵母菌细胞呼吸的方式①酵母菌在有氧和无氧条件下均18二探究酵母菌细胞呼吸的方式⒍实验结论

酵母菌在有氧和无氧的条件下都能进行细胞呼吸。在有氧条件下，酵母菌通过细胞呼吸产生了大量的CO2和H2O；在无氧条件下，酵母菌通过细胞呼吸产生酒精，还产生少量的CO2。

第五章第3节细胞呼吸的原理和应用(共66张PPT)第五章第3节细胞呼吸的原理和应用(共66张PPT)二探究酵母菌细胞呼吸的方式⒍实验结论酵母菌在有197、问题思考①为什么实验过程中有的小组从瓶A中取出培养液鉴定也变成灰绿色？如何改进？瓶A通氧不足，部分酵母菌进行了无氧呼吸。用橡皮球持续向瓶C内通气，培养液的量应适宜。②为控制无氧条件，用T形夹夹住橡皮管密封处理，发生锥形瓶B爆裂现象，这是为什么呢？如何排除这一现象？密封之前瓶内有一定的氧气，酵母菌同时进行有氧和无氧呼吸产生二氧化碳，增加气体压力。B瓶封口后不用夹住，放置一段时间后，再连通盛有澄清石灰水的锥形瓶/③有人认为该实验装置中酒精和二氧化碳的产生是葡萄糖水溶液的纯化学反应，与酵母菌无关，如何进行验证？在有氧和无氧条件下各设一空白对照，即在培养瓶中只加入葡萄糖水溶液，其他装置与实验组相同。第五章第3节细胞呼吸的原理和应用(共66张PPT)第五章第3节细胞呼吸的原理和应用(共66张PPT)7、问题思考①为什么实验过程中有的小组从瓶A中取出培养液鉴定201、适宜的温度条件下，在下列装置中都加入活酵母，其中适于产生酒精的装置是（）训练迁移ABCD加入葡萄糖和水加入葡萄糖加入水加入葡萄糖和水并不断搅拌A2、酿酒过程中如何控制发酵环境中的氧气，为什么这么做？第五章第3节细胞呼吸的原理和应用(共66张PPT)第五章第3节细胞呼吸的原理和应用(共66张PPT)1、适宜的温度条件下，在下列装置中都加入活酵母，训练迁移AB21

前面我们通过探究实验，知道了酵母菌在有氧和无氧条件下都能进行细胞呼吸。在有氧条件下，酵母菌通过细胞呼吸产生了大量的CO2和H2O；在无氧条件下，酵母菌通过细胞呼吸产生酒精，还产生少量的CO2。科学家通过大量的实验证实，细胞呼吸可分为有氧呼吸和无氧呼吸两种类型。三、细胞呼吸的类型第五章第3节细胞呼吸的原理和应用(共66张PPT)第五章第3节细胞呼吸的原理和应用(共66张PPT)前面我们通过探究实验，知道了酵母菌在有氧和无氧条件下22C6H12O6能量（少量）

2丙酮酸（2C3H4O3）[H]酶C6H12O6酶2C3H4O3＋4【H】＋能量(少量)有氧呼吸的过程：(第一阶段）㈠有氧呼吸第五章第3节细胞呼吸的原理和应用(共66张PPT)第五章第3节细胞呼吸的原理和应用(共66张PPT)C6H12O6能量（少量）2丙酮酸[H]酶C6H12O623C6H12O6能量（少量）

2丙酮酸（2C3H4O3

）[H]能量（少量）[H]6CO26H2O酶酶2C3H4O3+6H2O

6CO2＋20【H】＋能量（少量）酶有氧呼吸的过程（第二阶段）线粒体第五章第3节细胞呼吸的原理和应用(共66张PPT)第五章第3节细胞呼吸的原理和应用(共66张PPT)C6H12O6能量（少量）2丙酮酸（2C3H24C6H12O6能量（少量）

2丙酮酸（2C3H4O3

）[H]能量（少量）[H]O212H2O+能量（大量）6CO26H2O酶酶酶24【H】+6O2

12H2O+能量（大量）

酶有氧呼吸的过程（第三阶段）第五章第3节细胞呼吸的原理和应用(共66张PPT)第五章第3节细胞呼吸的原理和应用(共66张PPT)C6H12O6能量（少量）2丙酮酸（2C3H4O325C6H12O62

丙酮酸酶能量

4[H]+6H2O酶20[H]2ATP6CO2+能量有氧呼吸的全过程+6O2酶12H2O+能量ADP+Pi2ATPADP+Pi34ATPADP+Pi酶酶酶[H]指的是氧化型辅酶Ⅰ（NAD+）转化成还原型辅酶Ⅰ（NADH）思考：产物H2O和CO2中的O来自葡萄糖还是氧气？有氧呼吸在哪个阶段才需要大量的氧气？第五章第3节细胞呼吸的原理和应用(共66张PPT)第五章第3节细胞呼吸的原理和应用(共66张PPT)C6H12O62丙酮酸酶能量4[H]+6H2O酶226有氧呼吸的过程第一阶段：

C6H12O6（丙酮酸）第二阶段：

2CH3COCOOH+6H2O酶第三阶段：

24[H]+6O2C6H12O6+6O2

+6H2O6CO2+12H2O+能量酶总反应式：2CH3COCOOH+4[H]+能量6CO2+20[H]+能量酶12H2O+能量酶（大量）第五章第3节细胞呼吸的原理和应用(共66张PPT)第五章第3节细胞呼吸的原理和应用(共66张PPT)有氧呼吸的过程第一阶段：（丙酮酸）第二阶段：酶第三阶段：C627有氧呼吸

场所

反应物

产物

释能第一阶段第二阶段第三阶段有氧呼吸三个阶段的比较细胞质基质主要是葡萄糖丙酮酸[H]少量丙酮酸CO2、[H]少量[H]、O2H2O大量线粒体线粒体对比第五章第3节细胞呼吸的原理和应用(共66张PPT)第五章第3节细胞呼吸的原理和应用(共66张PPT)有氧呼吸场所反应物产物释能第一阶段第二28第一阶段：糖酵解第二阶段：三羧酸循环第三阶段：氧化磷酸化(细胞质基质)(线粒体基质)(线粒体内膜)C6H12O62CH3COCOOH+4[H]+2ATP酶2CH3COCOOH+6H2O6CO2+20[H]+2ATP酶24[H]+6O212H2O+34ATP酶

在细胞内，1mol的葡萄糖彻底氧化分解后产生2870

KJ的能量，其中有1161KJ的能量储存在ATP中，其余的能量则以热能的形式散失掉了。请你计算一下，有氧呼吸的能量转换效率大约是多少？这些能量大约能使多少格ADP转化为ATP?第五章第3节细胞呼吸的原理和应用(共66张PPT)第五章第3节细胞呼吸的原理和应用(共66张PPT)第一阶段：糖酵解第二阶段：三羧酸循环第三阶段：氧化磷酸化(细29有氧呼吸的概念

细胞在氧气的参与下，通过多种酶的催化作用，把葡萄糖等有机物彻底氧化分解，产生二氧化碳和水，释放能量，生成许多ATP的过程。计算：

1mol葡萄糖通过有氧呼吸可释放2870kj的能量，其中有1161kj的能量被转移贮存到ATP中。那么，1mol葡萄糖通过有氧呼吸可形成____mol的ATP，其能量转换效率是______。3840.5%第五章第3节细胞呼吸的原理和应用(共66张PPT)第五章第3节细胞呼吸的原理和应用(共66张PPT)有氧呼吸的概念细胞在氧气的参与下，通过多种酶的30①场所：A细胞质基质b线粒体基质c线粒体内膜②能量去向：

一部分以热能形式散失另一部分转移到ATP中③总反应式：④有氧呼吸概念：细胞在____的参与下，通过_______的催化作用，把_______等有机物_______________，产生_____和_____，释放______,生成_________的过程。(1709kJ/mol,约60%)(1161kJ/mol,约40%)氧多种酶葡萄糖CO2H2O能量彻底氧化分解许多ATP38个ATP有氧呼吸小结C6H12O6+6H2O+6O26CO2+12H2O+能量酶第五章第3节细胞呼吸的原理和应用(共66张PPT)第五章第3节细胞呼吸的原理和应用(共66张PPT)①场所：A细胞质基质b线粒体基质c线粒体内膜②能量去向：31①

有机物被彻底氧化分解发生在第几阶段？②

呼吸作用过程中吸收的氧气用于第几阶段？③

如果你在思考上述问题的时候，消耗了2摩尔葡萄糖，那么有多少能量转移到了ATP中？第二第三

1161kJx2思考：④

下列分别属于有氧呼吸的第几阶段：①产生CO2的阶段（）②产生H2O的阶段（）③氧气参与的阶段（）④产生ATP的阶段（）⑤产生ATP最多的阶段（）二三三三一、二、三第五章第3节细胞呼吸的原理和应用(共66张PPT)第五章第3节细胞呼吸的原理和应用(共66张PPT)①有机物被彻底氧化分解发生在第几阶段？②呼吸作用过程中吸322、过程：分两个阶段第一个阶段：

第二个阶段：

3、场所：

㈡

无氧呼吸C6H12O6能量（少量）2丙酮酸（2C3H4O3）4[H]2C2H5OH（酒精）+2CO2﹢能量（少量）酶酶2C3H6O3（乳酸）﹢能量（少量）酶细胞质基质第五章第3节细胞呼吸的原理和应用(共66张PPT)第五章第3节细胞呼吸的原理和应用(共66张PPT)2、过程：分两个阶段3、场所：㈡无氧呼吸C6H12O633C6H12O62C2H5OH（酒精）

+2CO2+能量（少量）酶4、无氧呼吸的反应式陆生植物根细胞、苹果、酵母菌⑴

酒精发酵（发酵用于微生物）㈡

无氧呼吸第五章第3节细胞呼吸的原理和应用(共66张PPT)第五章第3节细胞呼吸的原理和应用(共66张PPT)C6H12O62C2H5OH（酒精）34C6H12O62C3H6O3（乳酸）+能量（少量）酶⒉无氧呼吸的反应式

高等动物、人、马铃薯块茎、甜菜块根、玉米胚、乳酸菌⑵

乳酸发酵㈡

无氧呼吸第五章第3节细胞呼吸的原理和应用(共66张PPT)第五章第3节细胞呼吸的原理和应用(共66张PPT)C6H12O62C3H6O3（乳酸）+能量（351场所:2条件:3物质变化:4能量变化:注意点细胞质基质酶、缺氧或无氧有机物→不彻底氧化产物196.65能量：61.08kj能量存于ATP中，其余以热能散失。无氧呼吸第五章第3节细胞呼吸的原理和应用(共66张PPT)第五章第3节细胞呼吸的原理和应用(共66张PPT)1场所:2条件:3物质变化:4能量变化:注意点细胞质36葡萄糖丙酮酸6CO2+12H2O+能量（大量）2C2H5OH+2CO2+能量（少量）2C3H6O3+能量（少量）或酶酶（三）有氧呼吸与无氧呼吸的关系：第五章第3节细胞呼吸的原理和应用(共66张PPT)第五章第3节细胞呼吸的原理和应用(共66张PPT)葡萄糖丙酮酸6CO2+12H2O+能量（大量）2C2H5O37细胞有氧呼吸和无氧呼吸的比较细胞质基质、线粒体细胞质基质O2、酶缺氧或无氧、酶H2O、CO2C2H5OH、CO2或C3H6O3释放大量能量，形成大量ATP释放少量能量，形成少量ATPC6H12O6+6H2O+6O2酶12H2O+6CO2+大量能量C6H12O6酶2C2H5OH（酒精）+2CO2+少量能量C6H12O62C3H6O3+少量能量①第一阶段完全相同;②分解有机物，释放能量酶第五章第3节细胞呼吸的原理和应用(共66张PPT)第五章第3节细胞呼吸的原理和应用(共66张PPT)细胞有氧呼吸和无氧呼吸的比较细胞质基质、线粒体细胞质基质O2381.发酵技术生产啤酒、果酒和白酒等生产乳酸类、柠檬酸类饮料生产味精、酱油和醋生产单细胞蛋白应用于垃圾、废水的处理利用发酵产生沼气第五章第3节细胞呼吸的原理和应用(共66张PPT)第五章第3节细胞呼吸的原理和应用(共66张PPT)1.发酵技术生产啤酒、果酒和白酒等第五章第3节细胞呼吸39酵母菌是兼性厌氧微生物。酵母菌在适宜的通气、温度和pH等条件下，进行有氧呼吸并大量繁殖；在无氧条件下则进行酒精发酵。醋酸杆菌是一种好氧细菌。在氧气充足和具有酒精底物的条件下，醋酸杆菌大量繁殖并将酒精氧化分解成醋酸。谷氨酸棒状杆菌是一种好氧细菌。在有氧条件下，谷氨酸棒状杆菌能将葡萄糖和含氮物质（如尿素、硫酸铵、氨水）合成为谷氨酸。谷氨酸经过人们的进一步加工，就成为谷氨酸钠──味精。第五章第3节细胞呼吸的原理和应用(共66张PPT)第五章第3节细胞呼吸的原理和应用(共66张PPT)酵母菌是兼性厌氧微生物。酵母菌在适宜的通气、温度和pH等条件402.农业生产

细胞呼吸为植物吸收营养物质、细胞的分裂、植株的生长和发育等提供能量和各种原料，因此，在农业生产上，要设法适当增强细胞呼吸，以促进作物的生长发育。

第五章第3节细胞呼吸的原理和应用(共66张PPT)第五章第3节细胞呼吸的原理和应用(共66张PPT)2.农业生产细胞呼吸为植物吸收营养物质、细胞41对于板结的土壤及时进行松土透气，可以使根细胞进行充分的有氧呼吸，从而有利于根系的生长和对无机盐的吸收。此外，松土透气还有利于土壤中好氧微生物的生长繁殖，这能够促使这些微生物对土壤中有机物的分解，从而有利于植物对无机盐的吸收。水稻的根系适于在水中生长，这是因为水稻的茎和根能够把从外界吸收来的氧气通过气腔运送到根部各细胞，而且与旱生植物相比，水稻的根也比较适应无氧呼吸。但是，水稻根的细胞仍然需要进行有氧呼吸，所以稻田需要定期排水。如果稻田中的氧气不足，水稻根的细胞就会进行酒精发酵，时间长了，酒精就会对根细胞产生毒害作用，使根系变黑、腐烂。第五章第3节细胞呼吸的原理和应用(共66张PPT)第五章第3节细胞呼吸的原理和应用(共66张PPT)对于板结的土壤及时进行松土透气，可以使根细胞进行充分的有氧呼423.粮食储藏和果蔬保鲜

细胞呼吸要消耗有机物，使有机物积累减少。因此，对粮食储藏和果蔬保鲜来说，又要设法降低细胞的呼吸强度，尽可能减少有机物的消耗等。

粮食储藏果蔬保鲜水果的低温保鲜第五章第3节细胞呼吸的原理和应用(共66张PPT)第五章第3节细胞呼吸的原理和应用(共66张PPT)3.粮食储藏和果蔬保鲜细胞呼吸要消耗有机物，43粮食储藏

粮食储藏时，要注意降低温度和保持干燥，抑制细胞呼吸，延长保存期限。

例：稻谷等种子含水量超过14.5％时，呼吸速率就会骤然增加，释放出的热量和水分，会导致粮食霉变。第五章第3节细胞呼吸的原理和应用(共66张PPT)第五章第3节细胞呼吸的原理和应用(共66张PPT)粮食储藏粮食储藏时，要注意降低温度和保持44果蔬保鲜

为了抑制细胞呼吸，果蔬储藏时采用降低氧浓度、冲氮气或降低温度等方法。

例：苹果、梨、柑、橘等果实在0～1℃时可储藏几个月不坏；荔枝一般只能短期保鲜，但采用低温速冻等方法可保鲜6～8个月。农村广泛采用密闭的土窖保存水果蔬菜，也是利用水果自身产生的二氧化碳抑制细胞呼吸的原理第五章第3节细胞呼吸的原理和应用(共66张PPT)第五章第3节细胞呼吸的原理和应用(共66张PPT)果蔬保鲜为了抑制细胞呼吸，果蔬储藏时采用降低氧45选用“创可贴”等敷料包扎伤口，既为伤口敷上了药物，又为伤口创造了疏松透气的环境、避免厌氧病原菌的繁殖，从而有利于伤口的痊愈。4、医学较深的伤口里缺少氧气，破伤风芽孢杆菌适合在这种环境中生存并大量繁殖。所以，伤口较深或被锈钉扎伤后，患者应及时请医生处理。第五章第3节细胞呼吸的原理和应用(共66张PPT)第五章第3节细胞呼吸的原理和应用(共66张PPT)选用“创可贴”等敷料包扎伤口，既为伤口敷上了药物，又为伤口创46有氧运动是指人体细胞充分获得氧的情况下所进行的体育锻炼。人体细胞通过有氧呼吸可以获得较多的能量。相反，百米冲刺等无氧运动，是人体细胞在缺氧条件下进行的高速运动。无氧运动中，肌细胞因氧不足，要靠乳酸发酵来获取能量。因为乳酸能够刺激肌细胞周围的神经末梢，所以人会有肌肉酸胀乏力的感觉。第五章第3节细胞呼吸的原理和应用(共66张PPT)第五章第3节细胞呼吸的原理和应用(共66张PPT)有氧运动是指人体细胞充分获得氧的情况下所进行的体育锻炼。人体47

细胞呼吸原理的应用1.在酿酒业上的应用：先通气，让酵母菌进行有氧呼吸，使其数量增加；然后隔绝空气，使其发酵，产生酒精。2.在农业生产上：中耕松土，促进根系的有氧呼吸，有利于根系的生长及对矿质离子的吸收3.在医学上：利用氧气抑制破伤风等厌氧型细菌的繁殖4.在物质的储存时：控制氧气的浓度，抑制其呼吸作用，减少有机物的消耗。第五章第3节细胞呼吸的原理和应用(共66张PPT)第五章第3节细胞呼吸的原理和应用(共66张PPT)细胞呼吸原理的应用1.在酿酒业上的应用：先通气，让酵母48与细胞呼吸相联系的生产生活实际问题1、夏季中午不用井水浇灌2、制作泡菜时，发酵罐要密封3、种子入库前要晒干4、包扎伤口用透气性好的纱布5、土壤板结了要及时给作物松土6、有较窄而深的伤口需要打破伤风抗毒血清7、剧烈运动骨骼肌会酸痛8、夏天用冰箱保存食物不容易变质.......第五章第3节细胞呼吸的原理和应用(共66张PPT)第五章第3节细胞呼吸的原理和应用(共66张PPT)与细胞呼吸相联系的生产生活实际问题第五章第3节细胞呼49活塞有色液滴橡皮塞刻度管容器20%NaOH5mL测定呼吸速率装置图被研究生物第五章第3节细胞呼吸的原理和应用(共66张PPT)第五章第3节细胞呼吸的原理和应用(共66张PPT)活塞有色液滴橡皮塞刻度管容器20%NaOH5mL测定呼吸速率50活塞有色液滴橡皮塞刻度管容器20%NaOH5mL测定呼吸速率装置图1有色液滴被研究生物活塞橡皮塞刻度管容器蒸馏水5mL测定呼吸速率装置图2被研究生物1、若装置1液滴左移，装置2液滴不移动，则表明所测生物2、若装置1液滴不移，装置2液滴右移动，则表明所测生物3、若装置1液滴左移，装置2液滴右移动，则表明所测生物只进行需氧呼吸或？只进行厌氧呼吸--酒精途径既进行需氧呼吸又进行厌氧呼吸--酒精途径第五章第3节细胞呼吸的原理和应用(共66张PPT)第五章第3节细胞呼吸的原理和应用(共66张PPT)活塞有色液滴橡皮塞刻度管容器20%NaOH5mL测定呼吸速率51

影响呼吸作用的因素

内部因素——遗传因素（决定酶的数量和种类）

1、不同种类植物呼吸速率不同，一般情况下，水生植物>旱生植物，阳生植物>阴生植物

2、同一植物不同器官呼吸速率不同

生殖器官>营养器官3、同一植物在不同的生长发育时期呼吸速率不同幼苗期、开花期呼吸速率升高，成熟期呼吸速率下降第五章第3节细胞呼吸的原理和应用(共66张PPT)第五章第3节细胞呼吸的原理和应用(共66张PPT)影响呼吸作用的因素

内部因素——遗传因素（决定酶的数量和种52温度呼吸速率应用：低温保鲜；增大昼夜温差（1）温度（3）水细胞含水量呼吸速率酶数量的限制环境中水含量呼吸速率长时间无氧呼吸供能不足应用：种子晒干保存（2）CO2过高CO2抑制细胞呼吸应用：增加CO2的浓度保鲜影响细胞呼吸的外部因素第五章第3节细胞呼吸的原理和应用(共66张PPT)第五章第3节细胞呼吸的原理和应用(共66张PPT)温度呼吸速率应用：低温保鲜；增大昼夜温差（1）温度（3）水细53影响细胞呼吸的外界因素1、温度、水分、二氧化碳浓度和pH值都能影响生物的细胞呼吸。下列关于外界因素对细胞呼吸影响的说法错误的是：A温度主要通过对酶活性的影响来影响细胞呼吸的进行。B细胞呼吸有最适pH，在最适pH之前，pH越高，细胞呼吸越强，在最适pH之后，随pH升高，细胞呼吸减弱。C二氧化碳浓度升高会抑制细胞呼吸的进行。D细胞内的结合水/自由水的值越大细胞呼吸越强。D第五章第3节细胞呼吸的原理和应用(共66张PPT)第五章第3节细胞呼吸的原理和应用(共66张PPT)影响细胞呼吸的外界因素1、温度、水分、二氧化碳浓度和pH值都542、O2浓度对细胞呼吸的影响氧气浓度对细胞呼吸的影响强度类型一定范围内，氧气浓度升高有利于有氧呼吸的进行；但氧气的存在对很多厌氧生物的无氧呼吸有很强的抑制作用对于酵母菌和植物器官，在氧气充足的情况下进行有氧呼吸，没有氧气的情况下进行无氧呼吸，在较低氧气浓度下，两种呼吸方式同时进行第五章第3节细胞呼吸的原理和应用(共66张PPT)第五章第3节细胞呼吸的原理和应用(共66张PPT)2、O2浓度对细胞呼吸的影响氧气浓度对细胞呼吸的影响强度类型55细胞呼吸类型的判断（以酵母为例）1、若只产生CO2，不消耗O2，则只进行无氧呼吸（如A点）。2、若产生的CO2的摩尔数比吸收O2的摩尔数多，则两种呼吸同时并存（图中AC段）。3、若产生CO2的摩尔数与吸收O2的摩尔数相等，则只进行有氧呼吸（图中C点以后）。4、B点表示无氧呼吸与有氧呼吸速率相等（CO2释放量表示），此时CO2的总释放量最低。D点表示O2浓度超过一定值（10%）以上时。无氧呼吸消失，说明有O2存在时，无氧呼吸受到抑制。O2%CO2释放量有氧呼吸无氧呼吸ABCDCO2的总量510152025第五章第3节细胞呼吸的原理和应用(共66张PPT)第五章第3节细胞呼吸的原理和应用(共66张PPT)细胞呼吸类型的判断（以酵母为例）1、若只产生CO2，不消耗O56②氧气：氧气是植物正常呼吸的重要因子，氧气不足直接影响呼吸速度，也影响到呼吸的性质。第五章第3节细胞呼吸的原理和应用(共66张PPT)第五章第3节细胞呼吸的原理和应用(共66张PPT)②氧气：氧气是植物正常呼吸的重要因子，氧气不足直接影响呼吸速57CO2释放总量

51015202530氧气浓度（%）CO2的释放速率厌氧呼吸需氧呼吸②氧气：氧气是植物正常呼吸的重要因子，氧气不足直接影响呼吸速度，也影响到呼吸的性质。2、氧气

在氧气浓度为零时，只进行无氧呼吸；氧气浓度为10%以下时，既进行有氧呼吸，又进行无氧呼吸；氧气浓度为10%以上时，只进行有氧呼吸。第五章第3节细胞呼吸的原理和应用(共66张PPT)第五章第3节细胞呼吸的原理和应用(共66张PPT)CO2释放总量510583、CO24、水

从化学平衡角度析，CO2浓度增加，呼吸速率下降

呼吸作用的各种化学反应都是在水中进行的，自由水含量增加，代谢加强第五章第3节细胞呼吸的原理和应用(共66张PPT)第五章第3节细胞呼吸的原理和应用(共66张PPT)3、CO24、水从化学平衡角度析，CO2浓度增加，呼吸59

在一定范围内，随着氧分压增大CO2的释放量减少（1）AB段表示—————————————————————————————————；原因是———————————————————————————————————————。氧分压CO2释放量ABC如图：表示苹果储藏过程中，随着氧分压的变化，CO2释放量的曲线。请回答：（3）苹果在储藏过程中，最好选择图中___点所对应的氧分压，原因是_______________________________________。（2）BC段表示__________________________

原因是______________________________氧分压增大，无氧呼吸受到抑制，而有氧呼吸又很弱随着氧分压增大，CO2的释放量增大氧分压增大，无氧呼吸逐渐减弱，有氧呼吸加强B在B点总呼吸强度最弱，有机物的消耗最少（4）无氧呼吸时间过长，植物也会死亡

，原因是_______________________________________。无氧呼吸产生酒精会使细胞的蛋白质变性；无氧呼吸产生能量少第五章第3节细胞呼吸的原理和应用(共66张PPT)第五章第3节细胞呼吸的原理和应用(共66张PPT)在一定602.现有甲酵母菌进行有氧呼吸,乙酵母菌进行发酵,若它们消耗等量的葡萄糖,则它们放出CO2

和吸收的O2之比是()A.3:1B.1:2C.4:3D.2:3C3.下列5支试管中分别含有不同化学物质和活性酵母菌细胞制备物。在适宜温度条件下，会产生CO2的试管有（）①葡萄糖+已破裂的细胞②葡萄糖+线粒体③丙酮酸+线粒体④葡萄糖+细胞质基质（隔绝空气）⑤丙酮酸+细胞质基质（隔绝空气）

A.①③④⑤B.①②④⑤C.①③④D.②③④A第五章第3节细胞呼吸的原理和应用(共66张PPT)第五章第3节细胞呼吸的原理和应用(共66张PPT)2.现有甲酵母菌进行有氧呼吸,乙酵母菌进行发C3.下列5614.陆生植物不能长期忍受无氧呼吸，这是因为①产生的酒精对细胞有毒害②产生的乳酸对细胞有毒害③没有专门的无氧呼吸结构④产生的能量太少（）

A.①②B.②③C.③④D.①④D5.关于无氧呼吸的叙述中，正确的是()A.不产生CO2B.一定产生CO2C.不形成ATPD.物质氧化分解不彻底D第五章第3节细胞呼吸的原理和应用(共66张PPT)第五章第3节细胞呼吸的原理和应用(共66张PPT)4.陆生植物不能长期忍受无氧呼吸，这是因为D5.关于无氧626.一运动员正在进行长跑训练，从他的大腿肌肉细胞中检测到

3种化学物质，其浓度变化如右图所示，图中P、Q、R三曲线依次代表（）B锻炼时间（分）A.O2、CO2、乳酸B.乳酸、CO2、O2C.CO2、O2、乳酸D.CO2、乳酸、O2第五章第3节细胞呼吸的原理和应用(共66张PPT)第五章第3节细胞呼吸的原理和应用(共66张PPT)6.一运动员正在进行长跑训练，B锻炼时间（分）A.O637．经测定，蚕豆种子在发芽的早期，二氧化碳的释放量比氧气的吸收量大3～4倍，这说明此时的蚕豆是（）。

A．只进行有氧呼吸B．无氧呼吸比有氧呼吸占优势

C．只进行无氧呼吸D．有氧呼吸比无氧呼吸占优势8．有氧呼吸与无氧呼吸的相同点是（）。①都在线粒体中进行②都需要酶③都需要氧④都产生ATP⑤都经过生成丙酮酸的反应

A．①②⑤B．②③④

C．②③⑤D．②④⑤第五章第3节细胞呼吸的原理和应用(共66张PPT)第五章第3节细胞呼吸的原理和应用(共66张PPT)7．经测定，蚕豆种子在发芽的早期，二氧化碳的释放量比氧气的吸649、下列生物的呼吸全过程都在细胞质基质中进行的是：

A酵母菌B小麦

C乳酸菌D玉米10、玉米胚进行无氧呼吸时，产生的物质是：

A乳酸B酒精

C乳酸和CO2D酒精和CO2第五章第3节细胞呼吸的原理和应用(共66张PPT)第五章第3节细胞呼吸的原理和应用(共66张PPT)9、下列生物的呼吸全过程都在细胞质基质中进行的是：第五章65简答题1、根据右图回答问题：（1）从ABC的反应叫

，此反应中1摩尔葡萄糖能释放

千焦能量，其中有

千焦转移到ATP中。另外BC过程是在细胞的

中进行的。（2）从ABD的反应是在

条件下，在细胞的细胞质基质中进行的，其反应式为：

。（3）从ABE，此反应中1摩尔葡萄糖释放

千焦的能量，其中有

千焦转移到ATP分子中。葡萄糖丙酮酸CO2+H2OC酒精乳酸EDAB有氧呼吸28701161线粒体无氧C6H12O6

2C2H5OH+2CO2+能量196.6561.08第五章第3节细胞呼吸的原理和应用(共66张PPT)第五章第3节细胞呼吸的原理和应用(共66张PPT)简答题1、根据右图回答问题：葡萄糖丙酮酸CO2+H2O66第五章第三节

ATP的主要来源

——细胞呼吸本节重点1.细胞呼吸的概念及其与ATP形成的关系2.有氧呼吸和无氧呼吸的过程及其特点3.细胞呼吸的原理在生产和生活中的应用第五章第三节

ATP的主要来源

——细胞呼吸本节重点167

呼吸作用的实质是细胞内的有机物氧化分解，并释放能量，因此也叫细胞呼吸一、细胞呼吸（呼吸作用）区别呼吸(运动)与细胞呼吸?学.科.网zxxk呼吸作用的实质是细胞内的有机物氧化分解，并释放能量，68呼吸运动与细胞呼吸呼吸运动与细胞呼吸69呼吸：

机体与环境之间O2和CO2交换的过程。细胞呼吸也称呼吸作用是指有机物在细胞内经过一系列的氧化分解，生成CO2或其他物质，释放出能量并生成ATP的过程。对比呼吸和呼吸作用的区别提出问题：细胞呼吸是否需要氧气？生物在有氧和无氧条件下是否都能进行细胞呼吸呢？呼吸：机体与环境之间O2和CO2交换的过程。细胞呼吸也称呼70

若用300C的温水把买来的一包鲜酵母化开，用它发一块面团，几个小时后，面团便会渐渐膨大。用手抠开里面，你会发现面团里面变成蜂窝一样，有许多空隙，并且你能闻到酒味和酵母菌产生的特殊香味。所以我们吃的面包和馒头比较松软，味道也好。

我们喝的啤酒、白酒、医院里的酒精、化妆品中的甘油，都是用酵母菌生产的。酵母菌的细胞里含有丰富的蛋白质和维生素，所以也可以做成高级营养品添加到食品中，或用作饲养动物的高级饲料。学.科.网zxxk小资料二、探究酵母菌细胞呼吸的方式若用300C的温水把买来的一包鲜酵母化开，用它发一块71

酵母菌是一种单细胞真菌，依赖外来的有机物进行异养生活，以出芽生殖的方式产生后代。在有氧和无氧条件下都能生存,属于兼性厌氧型生物!液泡酵母菌是一种单细胞真菌，依赖外来的有机物进行异养生活72

加入酵母菌和面作成的馒头、面包松软多孔，是因为发酵产生气体所致，那么，产生的气体是什么呢？在什么情况下产生的？思考⒈提出问题加入酵母菌和面作成的馒头、面包松软多孔，是因为发酵产73假设酵母菌在有氧和无氧条件下均能进行细胞呼吸。如何设置实验组呢？实验组组A：有氧条件组B：无氧条件⒉作出假设3、设计实验（对比实验）①有氧条件下产生二氧化碳，无氧条件下产生酒精②有氧条件下产生酒精和二氧化碳，无氧条件下产生二氧化碳③有氧和无氧条件下都产生了二氧化碳和酒精①本实验的自变量和因变量分别是什么？②怎样控制有氧和无氧的条件？③怎样鉴定有无酒精产生？怎样鉴定有无二氧化碳产生？如何比较产生二氧化碳产生的多少？④怎样保证酵母菌在整个实验过程中能正常生活？假设酵母菌在有氧和无氧条件下均能进行细胞呼吸。如何设置实验组743.设计实验应解决的主要问题解决方案：为酵母菌提供葡萄糖培养液。?解决方案：用锥形瓶培养酵母菌，向锥形瓶中通或不通空气来控制有氧或无氧条件。（如图）1.怎样保证酵母菌的正常生活？2.怎样控制有氧和无氧条件？第五章第3节细胞呼吸的原理和应用(共66张PPT)第五章第3节细胞呼吸的原理和应用(共66张PPT)3.设计实验应解决的主要问题解决方案：为酵母菌提供葡萄糖培养75（4）

怎样鉴定有无酒精产生？联系生活:这一原理可以用来检测汽车司机是否喝了酒．（3）

怎样鉴定有无二氧化碳产生？

二氧化碳可使澄清的石灰水变混浊；也可使溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄。根据混浊程度或变成黄色的时间长短检测产生二氧化碳的多少

橙色的重铬酸钾(K2Cr2O7)溶液，在酸性条件下与酒精发生化学反应，变成灰绿色．

具体做法：让司机呼出的气体直接接触到用硫酸处理过的重铬酸钾，如果呼出的气体中含有酒精，重铬酸钾会变成灰绿色的硫酸铬．第五章第3节细胞呼吸的原理和应用(共66张PPT)第五章第3节细胞呼吸的原理和应用(共66张PPT)（4）怎样鉴定有无酒精产生？联系生活:这一原理可以用来检76

根据实验需要，理清实验步骤配制酵母菌培养液控制有氧、无氧环境科学检测因变量控制好无关变量第五章第3节细胞呼吸的原理和应用(共66张PPT)第五章第3节细胞呼吸的原理和应用(共66张PPT)根据实验需要，理清实验步骤配制酵母菌培养液控制有氧、无氧环77二探究酵母菌细胞呼吸的方式步骤一：配制酵母菌培养液10g酵母菌+240mL5%葡萄糖溶液A组B组实验步骤第五章第3节细胞呼吸的原理和应用(共66张PPT)第五章第3节细胞呼吸的原理和应用(共66张PPT)二探究酵母菌细胞呼吸的方式步骤一：配制酵母菌培养液10g酵78

二探究酵母菌细胞呼吸的方式

步骤二：A实验组(有氧情况下)实验步骤为什么要连接一个装有NaOH溶液的锥形瓶第五章第3节细胞呼吸的原理和应用(共66张PPT)第五章第3节细胞呼吸的原理和应用(共66张PPT)二探究酵母菌细胞呼吸的方式步骤二：A实验组(有氧情79二探究酵母菌细胞呼吸的方式步骤二：B实验组(无氧情况下)实验步骤怎样保证锥形瓶中无氧气？第五章第3节细胞呼吸的原理和应用(共66张PPT)第五章第3节细胞呼吸的原理和应用(共66张PPT)二探究酵母菌细胞呼吸的方式步骤二：B实验组(无氧情况下)实80二探究酵母菌细胞呼吸的方式步骤三：鉴定是否有CO2产生;鉴定是否有酒精产生0.5mL重铬酸钾的浓硫酸溶液A组B组橙色实验步骤橙色变灰绿色第五章第3节细胞呼吸的原理和应用(共66张PPT)第五章第3节细胞呼吸的原理和应用(共66张PPT)二探究酵母菌细胞呼吸的方式步骤三：鉴定是否有CO2产生;鉴81►CO2的检测：1.通入澄清的石灰水：澄清→浑浊2.溴麝香草酚蓝水溶液：蓝→绿→黄►酒精的检测：橙色的重铬酸钾溶液在酸性下与酒精发生反应：橙色→灰绿色第五章第3节细胞呼吸的原理和应用(共66张PPT)第五章第3节细胞呼吸的原理和应用(共66张PPT)►CO2的检测：1.通入澄清的石灰水：澄清→浑浊►酒精的82条件澄清石灰水/出现的时间重铬酸钾--浓硫酸溶液有氧（A)无氧(B)变混浊／快无变化变混浊／慢出现灰绿色⒌实验现象及分析4、进行实验对比实验第五章第3节细胞呼吸的原理和应用(共66张PPT)第五章第3节细胞呼吸的原理和应用(共66张PPT)条件澄清石灰水/出现的时间重铬酸钾--浓硫酸溶液有氧（A)无83二探究酵母菌细胞呼吸的方式①酵母菌在有氧和无氧条件下均能进行细胞呼吸，均能产生二氧化碳在有氧的条件下，酵母菌通过细胞呼吸产生大量的二氧化碳、水。在无氧的条件下，酵母菌通过细胞呼吸产生酒精和少量的二氧化碳。分析实验结果第五章第3节细胞呼吸的原理和应用(共66张PPT)第五章第3节细胞呼吸的原理和应用(共66张PPT)二探究酵母菌细胞呼吸的方式①酵母菌在有氧和无氧条件下均84二探究酵母菌细胞呼吸的方式⒍实验结论

酵母菌在有氧和无氧的条件下都能进行细胞呼吸。在有氧条件下，酵母菌通过细胞呼吸产生了大量的CO2和H2O；在无氧条件下，酵母菌通过细胞呼吸产生酒精，还产生少量的CO2。

第五章第3节细胞呼吸的原理和应用(共66张PPT)第五章第3节细胞呼吸的原理和应用(共66张PPT)二探究酵母菌细胞呼吸的方式⒍实验结论酵母菌在有857、问题思考①为什么实验过程中有的小组从瓶A中取出培养液鉴定也变成灰绿色？如何改进？瓶A通氧不足，部分酵母菌进行了无氧呼吸。用橡皮球持续向瓶C内通气，培养液的量应适宜。②为控制无氧条件，用T形夹夹住橡皮管密封处理，发生锥形瓶B爆裂现象，这是为什么呢？如何排除这一现象？密封之前瓶内有一定的氧气，酵母菌同时进行有氧和无氧呼吸产生二氧化碳，增加气体压力。B瓶封口后不用夹住，放置一段时间后，再连通盛有澄清石灰水的锥形瓶/③有人认为该实验装置中酒精和二氧化碳的产生是葡萄糖水溶液的纯化学反应，与酵母菌无关，如何进行验证？在有氧和无氧条件下各设一空白对照，即在培养瓶中只加入葡萄糖水溶液，其他装置与实验组相同。第五章第3节细胞呼吸的原理和应用(共66张PPT)第五章第3节细胞呼吸的原理和应用(共66张PPT)7、问题思考①为什么实验过程中有的小组从瓶A中取出培养液鉴定861、适宜的温度条件下，在下列装置中都加入活酵母，其中适于产生酒精的装置是（）训练迁移ABCD加入葡萄糖和水加入葡萄糖加入水加入葡萄糖和水并不断搅拌A2、酿酒过程中如何控制发酵环境中的氧气，为什么这么做？第五章第3节细胞呼吸的原理和应用(共66张PPT)第五章第3节细胞呼吸的原理和应用(共66张PPT)1、适宜的温度条件下，在下列装置中都加入活酵母，训练迁移AB87

前面我们通过探究实验，知道了酵母菌在有氧和无氧条件下都能进行细胞呼吸。在有氧条件下，酵母菌通过细胞呼吸产生了大量的CO2和H2O；在无氧条件下，酵母菌通过细胞呼吸产生酒精，还产生少量的CO2。科学家通过大量的实验证实，细胞呼吸可分为有氧呼吸和无氧呼吸两种类型。三、细胞呼吸的类型第五章第3节细胞呼吸的原理和应用(共66张PPT)第五章第3节细胞呼吸的原理和应用(共66张PPT)前面我们通过探究实验，知道了酵母菌在有氧和无氧条件下88C6H12O6能量（少量）

2丙酮酸（2C3H4O3）[H]酶C6H12O6酶2C3H4O3＋4【H】＋能量(少量)有氧呼吸的过程：(第一阶段）㈠有氧呼吸第五章第3节细胞呼吸的原理和应用(共66张PPT)第五章第3节细胞呼吸的原理和应用(共66张PPT)C6H12O6能量（少量）2丙酮酸[H]酶C6H12O689C6H12O6能量（少量）

2丙酮酸（2C3H4O3

）[H]能量（少量）[H]6CO26H2O酶酶2C3H4O3+6H2O

6CO2＋20【H】＋能量（少量）酶有氧呼吸的过程（第二阶段）线粒体第五章第3节细胞呼吸的原理和应用(共66张PPT)第五章第3节细胞呼吸的原理和应用(共66张PPT)C6H12O6能量（少量）2丙酮酸（2C3H90C6H12O6能量（少量）

2丙酮酸（2C3H4O3

）[H]能量（少量）[H]O212H2O+能量（大量）6CO26H2O酶酶酶24【H】+6O2

12H2O+能量（大量）

酶有氧呼吸的过程（第三阶段）第五章第3节细胞呼吸的原理和应用(共66张PPT)第五章第3节细胞呼吸的原理和应用(共66张PPT)C6H12O6能量（少量）2丙酮酸（2C3H4O391C6H12O62

丙酮酸酶能量

4[H]+6H2O酶20[H]2ATP6CO2+能量有氧呼吸的全过程+6O2酶12H2O+能量ADP+Pi2ATPADP+Pi34ATPADP+Pi酶酶酶[H]指的是氧化型辅酶Ⅰ（NAD+）转化成还原型辅酶Ⅰ（NADH）思考：产物H2O和CO2中的O来自葡萄糖还是氧气？有氧呼吸在哪个阶段才需要大量的氧气？第五章第3节细胞呼吸的原理和应用(共66张PPT)第五章第3节细胞呼吸的原理和应用(共66张PPT)C6H12O62丙酮酸酶能量4[H]+6H2O酶292有氧呼吸的过程第一阶段：

C6H12O6（丙酮酸）第二阶段：

2CH3COCOOH+6H2O酶第三阶段：

24[H]+6O2C6H12O6+6O2

+6H2O6CO2+12H2O+能量酶总反应式：2CH3COCOOH+4[H]+能量6CO2+20[H]+能量酶12H2O+能量酶（大量）第五章第3节细胞呼吸的原理和应用(共66张PPT)第五章第3节细胞呼吸的原理和应用(共66张PPT)有氧呼吸的过程第一阶段：（丙酮酸）第二阶段：酶第三阶段：C693有氧呼吸

场所

反应物

产物

释能第一阶段第二阶段第三阶段有氧呼吸三个阶段的比较细胞质基质主要是葡萄糖丙酮酸[H]少量丙酮酸CO2、[H]少量[H]、O2H2O大量线粒体线粒体对比第五章第3节细胞呼吸的原理和应用(共66张PPT)第五章第3节细胞呼吸的原理和应用(共66张PPT)有氧呼吸场所反应物产物释能第一阶段第二94第一阶段：糖酵解第二阶段：三羧酸循环第三阶段：氧化磷酸化(细胞质基质)(线粒体基质)(线粒体内膜)C6H12O62CH3COCOOH+4[H]+2ATP酶2CH3COCOOH+6H2O6CO2+20[H]+2ATP酶24[H]+6O212H2O+34ATP酶

在细胞内，1mol的葡萄糖彻底氧化分解后产生2870

KJ的能量，其中有1161KJ的能量储存在ATP中，其余的能量则以热能的形式散失掉了。请你计算一下，有氧呼吸的能量转换效率大约是多少？这些能量大约能使多少格ADP转化为ATP?第五章第3节细胞呼吸的原理和应用(共66张PPT)第五章第3节细胞呼吸的原理和应用(共66张PPT)第一阶段：糖酵解第二阶段：三羧酸循环第三阶段：氧化磷酸化(细95有氧呼吸的概念

细胞在氧气的参与下，通过多种酶的催化作用，把葡萄糖等有机物彻底氧化分解，产生二氧化碳和水，释放能量，生成许多ATP的过程。计算：

1mol葡萄糖通过有氧呼吸可释放2870kj的能量，其中有1161kj的能量被转移贮存到ATP中。那么，1mol葡萄糖通过有氧呼吸可形成____mol的ATP，其能量转换效率是______。3840.5%第五章第3节细胞呼吸的原理和应用(共66张PPT)第五章第3节细胞呼吸的原理和应用(共66张PPT)有氧呼吸的概念细胞在氧气的参与下，通过多种酶的96①场所：A细胞质基质b线粒体基质c线粒体内膜②能量去向：

一部分以热能形式散失另一部分转移到ATP中③总反应式：④有氧呼吸概念：细胞在____的参与下，通过_______的催化作用，把_______等有机物_______________，产生_____和_____，释放______,生成_________的过程。(1709kJ/mol,约60%)(1161kJ/mol,约40%)氧多种酶葡萄糖CO2H2O能量彻底氧化分解许多ATP38个ATP有氧呼吸小结C6H12O6+6H2O+6O26CO2+12H2O+能量酶第五章第3节细胞呼吸的原理和应用(共66张PPT)第五章第3节细胞呼吸的原理和应用(共66张PPT)①场所：A细胞质基质b线粒体基质c线粒体内膜②能量去向：97①

有机物被彻底氧化分解发生在第几阶段？②

呼吸作用过程中吸收的氧气用于第几阶段？③

如果你在思考上述问题的时候，消耗了2摩尔葡萄糖，那么有多少能量转移到了ATP中？第二第三

1161kJx2思考：④

下列分别属于有氧呼吸的第几阶段：①产生CO2的阶段（）②产生H2O的阶段（）③氧气参与的阶段（）④产生ATP的阶段（）⑤产生ATP最多的阶段（）二三三三一、二、三第五章第3节细胞呼吸的原理和应用(共66张PPT)第五章第3节细胞呼吸的原理和应用(共66张PPT)①有机物被彻底氧化分解发生在第几阶段？②呼吸作用过程中吸982、过程：分两个阶段第一个阶段：

第二个阶段：

3、场所：

㈡

无氧呼吸C6H12O6能量（少量）2丙酮酸（2C3H4O3）4[H]2C2H5OH（酒精）+2CO2﹢能量（少量）酶酶2C3H6O3（乳酸）﹢能量（少量）酶细胞质基质第五章第3节细胞呼吸的原理和应用(共66张PPT)第五章第3节细胞呼吸的原理和应用(共66张PPT)2、过程：分两个阶段3、场所：㈡无氧呼吸C6H12O699C6H12O62C2H5OH（酒精）

+2CO2+能量（少量）酶4、无氧呼吸的反应式陆生植物根细胞、苹果、酵母菌⑴

酒精发酵（发酵用于微生物）㈡

无氧呼吸第五章第3节细胞呼吸的原理和应用(共66张PPT)第五章第3节细胞呼吸的原理和应用(共66张PPT)C6H12O62C2H5OH（酒精）100C6H12O62C3H6O3（乳酸）+能量（少量）酶⒉无氧呼吸的反应式

高等动物、人、马铃薯块茎、甜菜块根、玉米胚、乳酸菌⑵

乳酸发酵㈡

无氧呼吸第五章第3节细胞呼吸的原理和应用(共66张PPT)第五章第3节细胞呼吸的原理和应用(共66张PPT)C6H12O62C3H6O3（乳酸）+能量（1011场所:2条件:3物质变化:4能量变化:注意点细胞质基质酶、缺氧或无氧有机物→不彻底氧化产物196.65能量：61.08kj能量存于ATP中，其余以热能散失。无氧呼吸第五章第3节细胞呼吸的原理和应用(共66张PPT)