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ICS65.020.20CCSB20ICS65.020.20CCSB20山 东 省 地 方 标 准DB37/T4462—2021水果硒含量指标体系20212021122720220127山东省市场监督管理局发布前 言本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。本文件由山东省农业标准化技术委员种植业标准化分技术委员会归口。水果硒含量指标体系范围本文件规定了水果中硒含量的技术指标、检验方法、检验规则、包装与标识等内容。本文件适用于天然富集或种植过程添加外源性硒并经生物转化形成富含硒的主要品种水果。（GB5009.93食品安全国家标准食品中硒的测定GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB13432食品安全国家标准预包装特殊膳食用食品标签GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB/T32950鲜活农产品标签标识3术语和定义本文件没有需要界定的术语和定义。4技术要求3术语和定义本文件没有需要界定的术语和定义。4技术要求4.1。表1水果总硒含量指标应符合相应强制性食品安全国家标准的规定。水果生长膨大期后不应添加外源性硒肥。名称最低含量mg/kg建议最高含量mg/kg仁果类0.0150.100核果类、果用瓜类0.0150.100浆果类0.0250.100坚果类0.1001.000总硒按GB5009.93规定的第1法测定。按照NY/T789的规定取样。GB7718GB13432

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