《白术种植技术》课件

a1白术种植技术a1白术种植技术a2a2a3a3a4a4a5目录生物学特征

1栽培技术2病虫害及防治3采收与加工

4a5目录生物学特征1栽培技术2病虫害及防治3a6一、白术生物学特性a6一、白术生物学特性a7形态特征：多年生草本。根状茎肥大，略呈骨状，有不规则分枝。茎直立，上部分枝，基部木质化，具不明显纵槽。a7形态特征：a8生长环境：

a、凉爽稍干燥气候，较耐寒，怕高温高湿，也怕旱、忌涝。

b、对土壤要求不严，但以排水良好、肥沃疏松、土层深厚的砂质壤土为好。白术的幼苗能耐短期霜冻。

c、白术忌连作，否则容易发病。a8生长环境：a9白术的应用a、用于脾胃虚弱，食少胀满，倦怠乏力，泄泻。

b、用于水湿停留、痰饮、水肿。

C、用于表虚自汗。a9白术的应用a、用于脾胃虚弱，食少胀满，倦怠乏力，泄泻a10二、栽培技术a10二、栽培技术a11（一）选种育苗：⑴选种

辨别种子真假，白术新种子偏红有绒毛，表面光泽断面清晰，中间芽胚有一粉色状线。a11（一）选种育苗：⑴选种a12（2）育苗浸种：播种前先在25℃-30℃温水中浸一昼夜，这样可提前2-3天出苗。a12（2）育苗浸种：a13（3）选地与整地宜选择生荒地或停种白术4年以上、土层深厚、座南朝北、排水良好的砂质壤土的山地为好。a13（3）选地与整地a14（4）繁殖方法(用种子育苗移栽)

白术种子在15℃以上时开始发芽，25-30℃为发芽适温。放入25-30℃温水浸24小时后取出播种。

播种期宜在3月下旬至5月上旬，条播或撒播。

a14（4）繁殖方法(用种子育苗移栽)

白术种子在a15

幼苗出土后，要及时拔草和间去病弱苗，苗期追肥1-2次，以施稀人粪水最好，用量不宜过多，每亩施粪水500-800千克，干时浇水或在行间铺草防旱。

a15

幼苗出土后，要及时拔草和间去病弱苗，苗期a16

10月下旬至11月上旬开始挖取种栽，剪去茎叶和须根，注意勿伤主芽和根茎表皮，阴干1-2天后干河砂贮存。方法是在室内干燥阴凉处，先在地上平铺一层3厘米厚细砂，上放术栽厚12-15厘米，再铺一层砂和一层术栽，堆高不超过35厘米，四周用砖码好，上盖7厘米厚的砂或泥土即可。堆中央插几束稻草，以利通风散热。a16

10月下旬至11月上旬开始挖取种栽，剪去茎叶a17（5）栽植种植时间：12月下旬~翌年1月栽种为宜。选苗标准：无病、表皮光滑、根群发达及顶端细长等。栽培密度：按株行距20cm×25cm开穴栽种。穴深7cm左右，两个芽头向上。施入基肥：亩施入复合肥或腐熟的饼肥50kg，过磷酸钙30kg，土杂肥400-500kg。a17（5）栽植a18

（6）田间管理

追肥：产区有施足基肥、早施苗肥、重施蕾肥的经验。排灌：白术喜燥，特别是前期湿度大会发病，田间积水易死苗，要注意挖沟、雨后排水。8月下旬根茎膨大明显，需要一定的水分，如久旱需适当浇水，保持田间湿润，以免影响产量。

摘蕾：为了使养分集中供应根茎增长，摘除一些花蕾，留5~6个花雷/株。a18

（6）田间管理

追肥：a19三、病虫害及防治

立枯病

白绢病

铁叶病

病害：虫害：术籽虫、蚜虫、地老虎等害虫锈病

根腐病

常见病虫害有以下几种：a19三、病虫害及防治立枯病白绢病铁叶病病害：虫a20铁叶病a20铁叶病a21发生规律：病菌以分生孢子器和菌丝体在病残体及种栽上越冬，成为翌年初次侵染源。种子带菌可作远距离传播。雨水淋溅对病菌的传播起主导作用。发生需要较高的湿度，在10-27C温度范围内均可引起为害。一般在4月下旬；5月初开始发病。

防治方法：清洁田园、烧毁残株病叶，发病初期喷50%多菌灵500-1000倍液喷雾，每7-10天1次，连续2-3次。

铁叶病病原属半知菌亚门a21发生规律：病菌以分生孢子器和菌丝体在病残体及种栽上越冬a22立枯病a22立枯病a23发病规律：初侵染源来自于土壤中越冬的菌核或菌丝体。该病在白术幼苗出土后即开始发生(3月下旬～4月上旬)，4月下旬至5月上旬为发病高峰期，6月以后逐渐减轻，早春低温、阴雨高湿有利于立枯病的发生。在土质粘重、排水不良、土表板结的地块发病较重。栽培、贮藏过程中发热失水，影响了白术的活力，使抗病性减弱，也是加重发病的原因之一。

立枯病病原为半知菌亚门立枯丝核菌防治方法：在发病初期及时用药防治，可以选用50％立枯净可湿性粉剂800～1000倍液喷雾防治。

a23发病规律：初侵染源来自于土壤中越冬的菌核或菌丝体。该病a24白绢病a24白绢病a25发病规律：土壤和术栽带菌是该病初次发生侵染病原的主要来源，病菌以菌核在土壤中越冬。发病期以菌丝蔓延或菌核随水流传播进行再次侵染。4月下旬开始发病，6～8月为发病盛期，高温多雨有利于病害流行。

白绢病病原为半知菌亚门齐整小核菌防治方法：用50%多菌灵1000倍液浇灌病区。

a25发病规律：土壤和术栽带菌是该病初次发生侵染病原的主要来a26锈病a26锈病a27发病规律：此病菌白术是中间寄主，其冬孢子的形成及越冬场所不详。常年于5月中旬开始发病，6月为发病盛期，7月以后减轻，夏季忽晴忽雨，是白术锈病迅速发展、蔓延的重要因素。锈病病原为担子菌亚门双孢锈菌防治方法：15％三唑酮可湿性粉剂1000倍液等喷雾防治，每隔7～10d喷1次，连喷2～3次。

a27发病规律：此病菌白术是中间寄主，其冬孢子的形成及越冬场a28根腐病a28根腐病a29根腐病病原为半知菌亚门尖孢镰刀菌发病规律：病菌以菌丝体、厚壁孢子在土壤中或依附于病残体组织上越冬，翌年4月中旬开始发病，5～6月为发病盛期，8月以后逐渐减轻。高温、高湿以及植株生长不良有利于此病的发生。地下有害生物(如蛴螬、线虫等)的为害，造成大量伤口，有利于病菌侵染，会加重发病。

防治方法：发病初期及时拔除中心病株，并选用50％多菌灵可湿性粉剂浇灌病穴及周围植株。a29根腐病病原为半知菌亚门尖孢镰刀菌发病规律：病菌以菌丝a30地老虎

a30地老虎a31术籽虫a31术籽虫a32蚜虫a32蚜虫a33

地老虎防治方法：90％敌百虫800倍液加入少量糖、醋，将切碎的菜叶或鲜嫩青草放入药液中浸湿拌匀30分钟于傍晚顺垄撒施于白术行间，让幼虫晚上出来活动觅食时中毒而死，可达到全田诱杀的效果。a33地老虎a34蚜虫防治方法：可用40%乐果乳油600倍液进行防治。每隔4～5天喷1次，叶背、叶面均匀喷药。

术籽虫防治方法：可在白术出花期用50%马拉硫磷乳油1000~2000倍液喷治，也可在成虫产卵前喷50%敌敌畏300倍液，每隔7~10天1次，连喷3~4次。

a34蚜虫术籽虫a35四、采收与加工a35四、采收与加工a36

采收与加工

采收：白术在立冬前后采收。采收时，挖出根茎，抖掉泥土，除去茎杆。

加工：将鲜白术根茎放入柴囱灶囱斗中囱。用没有芳香等气味的杂木作燃料。

a36采收与加工a37注意事项：

（1）白术挖出后须及时加工。切勿堆积或曝晒，以免发热、生芽和出油。

（2）囱白术时，不要用松树、樟树等有树脂和挥发油的木料作燃料。

（3）囱白术时，严格控制火力，如火力不均，忽强忽弱，甚至断火，就会使白术外焦里生，中间发泡，皮肉脱离。a37注意事项：

（1）白术挖出后须及时加工。切勿堆积a38谢谢！a38谢谢！a39白术种植技术a1白术种植技术a40a2a41a3a42a4a43目录生物学特征

1栽培技术2病虫害及防治3采收与加工

4a5目录生物学特征1栽培技术2病虫害及防治3a44一、白术生物学特性a6一、白术生物学特性a45形态特征：多年生草本。根状茎肥大，略呈骨状，有不规则分枝。茎直立，上部分枝，基部木质化，具不明显纵槽。a7形态特征：a46生长环境：

a、凉爽稍干燥气候，较耐寒，怕高温高湿，也怕旱、忌涝。

b、对土壤要求不严，但以排水良好、肥沃疏松、土层深厚的砂质壤土为好。白术的幼苗能耐短期霜冻。

c、白术忌连作，否则容易发病。a8生长环境：a47白术的应用a、用于脾胃虚弱，食少胀满，倦怠乏力，泄泻。

b、用于水湿停留、痰饮、水肿。

C、用于表虚自汗。a9白术的应用a、用于脾胃虚弱，食少胀满，倦怠乏力，泄泻a48二、栽培技术a10二、栽培技术a49（一）选种育苗：⑴选种

辨别种子真假，白术新种子偏红有绒毛，表面光泽断面清晰，中间芽胚有一粉色状线。a11（一）选种育苗：⑴选种a50（2）育苗浸种：播种前先在25℃-30℃温水中浸一昼夜，这样可提前2-3天出苗。a12（2）育苗浸种：a51（3）选地与整地宜选择生荒地或停种白术4年以上、土层深厚、座南朝北、排水良好的砂质壤土的山地为好。a13（3）选地与整地a52（4）繁殖方法(用种子育苗移栽)

白术种子在15℃以上时开始发芽，25-30℃为发芽适温。放入25-30℃温水浸24小时后取出播种。

播种期宜在3月下旬至5月上旬，条播或撒播。

a14（4）繁殖方法(用种子育苗移栽)

白术种子在a53

幼苗出土后，要及时拔草和间去病弱苗，苗期追肥1-2次，以施稀人粪水最好，用量不宜过多，每亩施粪水500-800千克，干时浇水或在行间铺草防旱。

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幼苗出土后，要及时拔草和间去病弱苗，苗期a54

10月下旬至11月上旬开始挖取种栽，剪去茎叶和须根，注意勿伤主芽和根茎表皮，阴干1-2天后干河砂贮存。方法是在室内干燥阴凉处，先在地上平铺一层3厘米厚细砂，上放术栽厚12-15厘米，再铺一层砂和一层术栽，堆高不超过35厘米，四周用砖码好，上盖7厘米厚的砂或泥土即可。堆中央插几束稻草，以利通风散热。a16

10月下旬至11月上旬开始挖取种栽，剪去茎叶a55（5）栽植种植时间：12月下旬~翌年1月栽种为宜。选苗标准：无病、表皮光滑、根群发达及顶端细长等。栽培密度：按株行距20cm×25cm开穴栽种。穴深7cm左右，两个芽头向上。施入基肥：亩施入复合肥或腐熟的饼肥50kg，过磷酸钙30kg，土杂肥400-500kg。a17（5）栽植a56

（6）田间管理

追肥：产区有施足基肥、早施苗肥、重施蕾肥的经验。排灌：白术喜燥，特别是前期湿度大会发病，田间积水易死苗，要注意挖沟、雨后排水。8月下旬根茎膨大明显，需要一定的水分，如久旱需适当浇水，保持田间湿润，以免影响产量。

摘蕾：为了使养分集中供应根茎增长，摘除一些花蕾，留5~6个花雷/株。a18

（6）田间管理

追肥：a57三、病虫害及防治

立枯病

白绢病

铁叶病

病害：虫害：术籽虫、蚜虫、地老虎等害虫锈病

根腐病

常见病虫害有以下几种：a19三、病虫害及防治立枯病白绢病铁叶病病害：虫a58铁叶病a20铁叶病a59发生规律：病菌以分生孢子器和菌丝体在病残体及种栽上越冬，成为翌年初次侵染源。种子带菌可作远距离传播。雨水淋溅对病菌的传播起主导作用。发生需要较高的湿度，在10-27C温度范围内均可引起为害。一般在4月下旬；5月初开始发病。

防治方法：清洁田园、烧毁残株病叶，发病初期喷50%多菌灵500-1000倍液喷雾，每7-10天1次，连续2-3次。

铁叶病病原属半知菌亚门a21发生规律：病菌以分生孢子器和菌丝体在病残体及种栽上越冬a60立枯病a22立枯病a61发病规律：初侵染源来自于土壤中越冬的菌核或菌丝体。该病在白术幼苗出土后即开始发生(3月下旬～4月上旬)，4月下旬至5月上旬为发病高峰期，6月以后逐渐减轻，早春低温、阴雨高湿有利于立枯病的发生。在土质粘重、排水不良、土表板结的地块发病较重。栽培、贮藏过程中发热失水，影响了白术的活力，使抗病性减弱，也是加重发病的原因之一。

立枯病病原为半知菌亚门立枯丝核菌防治方法：在发病初期及时用药防治，可以选用50％立枯净可湿性粉剂800～1000倍液喷雾防治。

a23发病规律：初侵染源来自于土壤中越冬的菌核或菌丝体。该病a62白绢病a24白绢病a63发病规律：土壤和术栽带菌是该病初次发生侵染病原的主要来源，病菌以菌核在土壤中越冬。发病期以菌丝蔓延或菌核随水流传播进行再次侵染。4月下旬开始发病，6～8月为发病盛期，高温多雨有利于病害流行。

白绢病病原为半知菌亚门齐整小核菌防治方法：用50%多菌灵1000倍液浇灌病区。

a25发病规律：土壤和术栽带菌是该病初次发生侵染病原的主要来a64锈病a26锈病a65发病规律：此病菌白术是中间寄主，其冬孢子的形成及越冬场所不详。常年于5月中旬开始发病，6月为发病盛期，7月以后减轻，夏季忽晴忽雨，是白术锈病迅速发展、蔓延的重要因素。锈病病原为担子菌亚门双孢锈菌防治方法：15％三唑酮可湿性粉剂1000倍液等喷雾防治，每隔7～10d喷1次，连喷2～3次。

a27发病规律：此病菌白术是中间寄主，其冬孢子的形成及越冬场a66根腐病a28根腐病a67根腐病病原为半知菌亚门尖孢镰刀菌发病规律：病菌以菌丝体、厚壁孢子在土壤中或依附于病残体组织上越冬，翌年4月中旬开始发病，5～6月为发病盛期，8月以后逐渐减轻。高温、高湿以及植株生长不良有利于此病的发生。地下有害生物(如蛴螬、线虫等)的为害，造成大量伤口，有利于病菌侵染，会加重发病。

防治方法：发病初期及时拔除中心病株，并选用50％多菌灵可湿性粉剂