客房管理组织课件

客房管理-組織葉佳山​客房管理-組織葉佳山​1與遊憩相關之說明Recovery恢復精神及體力遊憩資源的內涵人類為了要放鬆身心，透過休閒活動：吃、住、玩、買、樂、行）應用各項可達到目的的資源旅館之設計要結合遊憩及休閒之構想，滿足顧客多樣化之需求​與遊憩相關之說明Recovery恢復精神及體力​2中英文名詞遊憩（Recreation）觀光（Tourism）休閒（Leisure）運動（sport）資源（Resource）景觀（Landscape）文化（Culture）歷史（History）科學（Science）設施（Facility）事件（Event）據點（Attraction）地理（Geography）宗教（Religion）​中英文名詞遊憩（Recreation）歷史（History）3​​4悠閒與休閒休閒的定義從「殘餘」觀點來看： 休閒的英文是leisure，係源自拉丁語中的licere，而licere又源自schole，意指擺脫生產勞動後的自由時間或自由活動而言（許義雄，民69）。 Parker（1971）認為工作之外剩餘的時間就是休閒

從「休閒的內容」或功能來看： Brightbill（1960）認為休閒是指最不會令人有壓迫感的那段時間，可以依自己的選擇與判斷來自由使用。從「規範」的觀點來看： 基督新教認為休閒應具有高尚的、優雅的性質，具有藝術的、宗教的價值。天主教更認為休閒是一種心靈及宗教的態度。​悠閒與休閒休閒的定義​5產業演進產業第一產業：農業（Agriculture）第二產業：工業（Industry）第三產業：服務業（Hospitality）遊憩事業服務密集資本密集遊樂涵蓋面大經營管理歷史長注意顧客​產業演進產業​6組織意涵旅館組織分類（OrganizationClassify）組織架構/客房部之組織關連（Relation）部門任務（DivisionMission）工作說明書/工作資格書（JobList/Qualification）專有名詞（ProperNounwithRooming）顧客入住循環與服務關係（GuestCycle）​組織意涵旅館組織分類（OrganizationClassi7​​8​​9​​10​​11​​12客房及硬體的演變歷史最初床、通舖桌子浴室在客房外（淋浴）進展浴室在客房內（浴缸及淋浴）鏡子、一塊肥皂電視、錄影機播放電話空調先進衛星電視有線電視洗衣服務客房餐飲KeyRack鑰匙架Message留言PipeChute送訊息管道CrossBar人工交換機PBX(PrivateBranchexchange)自動交換機Computer電腦Elevator升降機LineChute布巾管道Key/CardLock卡片鎖Sprinkle消防灑水頭Carpet地毯SeparateBath獨立浴室SwimmingPool游泳池SmallMeetingRoom會議室​客房及硬體的演變歷史最初KeyRack鑰匙架​13客房管理的相關名詞​客房管理的相關名詞​14相關名詞—部門Engineering工程Food&Beverage餐飲Purchasing採購Safe&Security安全Generalaffair/總務StewardMacroPoloClub俱樂部Banquet宴會廳Finance財務HumanResource人力資源Marketing行銷Sales業務PublicRelation公關CustomerRelation顧客關係ExecutiveOffice執行辦公室​相關名詞—部門Engineering工程Finance財務​15相關名詞—本部門RoomDivision客房部FrontDesk客務Housekeeping房務Concierge萬事通DutyManager值班經理ResidentialMgr駐店經理Operator總機BellMan行李員DoorMan門僮Porter行李員LuggageRoom行李房LuggageStore寄行李Reservation訂房Audit稽核​相關名詞—本部門RoomDivision客房部BellM16相關名詞—客務Reception接待Information詢問Reservation預定Walkin為訂房客人CheckIn/Out遷入/出Expresscheckout快速遷出Latecheckout延遲遷出StandardRoom標準房LuxuryRoom豪華房Suite套房PresidentialSuite總統套房Cashier出納MoneyExchange換錢​相關名詞—客務Reception接待StandardRoo17相關名詞—客務Concierge萬事通ShuttleBus定時穿梭巴士Limousine加長大禮車BusinessCenter商務中心FlightSchedule飛機時刻表BusSchedule巴士時刻表Accommodation住宿Occupation入住RoomRate房價RoomType房型Floor13第13樓ExecutiveFloor商務/行政樓層CreditCard信用卡Visa威士卡Master萬事達卡ChargeCard簽帳卡AmericanExpress美國運通卡Diner’sClub大來卡JCBCard日本信用卡Cash現金TravelCheck旅行支票​相關名詞—客務Concierge萬事通CreditCard18相關名詞—房務Closet衣櫥SafeBox(deposit)保險櫃flat-iron熨斗anironingboard燙衣板ashoehorn鞋拔aclothesstand衣架MiniBar小酒吧vacuumbottle吸塵器LuggageRack行李架FlatTV/PayTV電視Remotecontrol遙控器Channel電視頻道Desk/Cable/ADSLasewingkit針線包Directory(Stationary)文件夾letterpaper/EnvelopeInternetServiceLoungeChair休閒躺椅​相關名詞—房務Closet衣櫥FlatTV/PayTV電19相關名詞—房務Bed床Bedspread床罩Pillow枕頭Quilt/Blanket棉被Sink洗手槽Faucet水龍頭Commode/Stool馬桶Bathtub/Robe浴缸Shower淋浴/Curtain浴簾Housephone館內電話RoomToRoom房間對通OutsideCall/IDD撥外線CollectCall付費淡化Valet/Laundry洗衣服務ShoePolish擦鞋服務RoomService客房服務WakeupCall/morningCall晨喚服務​相關名詞—房務Bed床Housephone館內電話​20相關名詞—其他Banquet宴會廳Meeting會議室Room/ConferenceR.Gymnasium健身房SpaServiceSwimmingPool游泳池NightClub夜總會ParkingLot停車場LoungeBar酒吧Restaurant餐廳MembersClub會員俱樂部Package套裝行程WeddingConferenceTour​相關名詞—其他Banquet宴會廳LoungeBar酒吧​21客房及部門的重要性營收/業務觀點（67％，房間數）佔有空間比例觀點（樓地板面積50％）財產價值觀點（擁有數量龐大資產）整體服務觀點（吃住玩買行樂的一環）​客房及部門的重要性營收/業務觀點（67％，房間數）​22​​23​​24眼到、手到、心到，一个不良也逃不掉。11月-2211月-22Sunday,November6,2022成就团队辉煌，助我人生成长。01:01:0001:01:0001:0111/6/20221:01:00AM安全相伴，因为亲人在盼。11月-2201:01:0001:01Nov-2206-Nov-22为己为家为国、安全必须牢记。01:01:0001:01:0001:01Sunday,November6,2022日常记录好习惯，追溯分析利改善。11月-2211月-2201:01:0001:01:00November6,2022客户服务，重在回访．仔细倾听，你认心情。2022年11月6日1:01上午11月-2211月-22宁绕百丈远不冒一步险。06十一月20221:01:00上午01:01:0011月-22健康的身体离不开锻炼，美满的家庭离不开安全。十一月221:01上午11月-2201:01November6,2022安全就是生命，责任重于泰山。2022/11/61:01:0001:01:0006November2022时代精神演绎灵魂，优质精神构筑时代精神。1:01:00上午1:01上午01:01:0011月-22严格要求安全在，松松夸夸事故来。11月-2211月-2201:0101:01:0001:01:00Nov-22安全规程是真经，规章制度血写成。2022/11/61:01:00Sunday,November6,2022消防法规系生命，自觉遵守是保障。11月-222022/11/61:01:0011月-22谢谢大家！眼到、手到、心到，一个不良也逃不掉。11月-2211月-2225客房管理-組織葉佳山​客房管理-組織葉佳山​26與遊憩相關之說明Recovery恢復精神及體力遊憩資源的內涵人類為了要放鬆身心，透過休閒活動：吃、住、玩、買、樂、行）應用各項可達到目的的資源旅館之設計要結合遊憩及休閒之構想，滿足顧客多樣化之需求​與遊憩相關之說明Recovery恢復精神及體力​27中英文名詞遊憩（Recreation）觀光（Tourism）休閒（Leisure）運動（sport）資源（Resource）景觀（Landscape）文化（Culture）歷史（History）科學（Science）設施（Facility）事件（Event）據點（Attraction）地理（Geography）宗教（Religion）​中英文名詞遊憩（Recreation）歷史（History）28​​29悠閒與休閒休閒的定義從「殘餘」觀點來看： 休閒的英文是leisure，係源自拉丁語中的licere，而licere又源自schole，意指擺脫生產勞動後的自由時間或自由活動而言（許義雄，民69）。 Parker（1971）認為工作之外剩餘的時間就是休閒

從「休閒的內容」或功能來看： Brightbill（1960）認為休閒是指最不會令人有壓迫感的那段時間，可以依自己的選擇與判斷來自由使用。從「規範」的觀點來看： 基督新教認為休閒應具有高尚的、優雅的性質，具有藝術的、宗教的價值。天主教更認為休閒是一種心靈及宗教的態度。​悠閒與休閒休閒的定義​30產業演進產業第一產業：農業（Agriculture）第二產業：工業（Industry）第三產業：服務業（Hospitality）遊憩事業服務密集資本密集遊樂涵蓋面大經營管理歷史長注意顧客​產業演進產業​31組織意涵旅館組織分類（OrganizationClassify）組織架構/客房部之組織關連（Relation）部門任務（DivisionMission）工作說明書/工作資格書（JobList/Qualification）專有名詞（ProperNounwithRooming）顧客入住循環與服務關係（GuestCycle）​組織意涵旅館組織分類（OrganizationClassi32​​33​​34​​35​​36​​37客房及硬體的演變歷史最初床、通舖桌子浴室在客房外（淋浴）進展浴室在客房內（浴缸及淋浴）鏡子、一塊肥皂電視、錄影機播放電話空調先進衛星電視有線電視洗衣服務客房餐飲KeyRack鑰匙架Message留言PipeChute送訊息管道CrossBar人工交換機PBX(PrivateBranchexchange)自動交換機Computer電腦Elevator升降機LineChute布巾管道Key/CardLock卡片鎖Sprinkle消防灑水頭Carpet地毯SeparateBath獨立浴室SwimmingPool游泳池SmallMeetingRoom會議室​客房及硬體的演變歷史最初KeyRack鑰匙架​38客房管理的相關名詞​客房管理的相關名詞​39相關名詞—部門Engineering工程Food&Beverage餐飲Purchasing採購Safe&Security安全Generalaffair/總務StewardMacroPoloClub俱樂部Banquet宴會廳Finance財務HumanResource人力資源Marketing行銷Sales業務PublicRelation公關CustomerRelation顧客關係ExecutiveOffice執行辦公室​相關名詞—部門Engineering工程Finance財務​40相關名詞—本部門RoomDivision客房部FrontDesk客務Housekeeping房務Concierge萬事通DutyManager值班經理ResidentialMgr駐店經理Operator總機BellMan行李員DoorMan門僮Porter行李員LuggageRoom行李房LuggageStore寄行李Reservation訂房Audit稽核​相關名詞—本部門RoomDivision客房部BellM41相關名詞—客務Reception接待Information詢問Reservation預定Walkin為訂房客人CheckIn/Out遷入/出Expresscheckout快速遷出Latecheckout延遲遷出StandardRoom標準房LuxuryRoom豪華房Suite套房PresidentialSuite總統套房Cashier出納MoneyExchange換錢​相關名詞—客務Reception接待StandardRoo42相關名詞—客務Concierge萬事通ShuttleBus定時穿梭巴士Limousine加長大禮車BusinessCenter商務中心FlightSchedule飛機時刻表BusSchedule巴士時刻表Accommodation住宿Occupation入住RoomRate房價RoomType房型Floor13第13樓ExecutiveFloor商務/行政樓層CreditCard信用卡Visa威士卡Master萬事達卡ChargeCard簽帳卡AmericanExpress美國運通卡Diner’sClub大來卡JCBCard日本信用卡Cash現金TravelCheck旅行支票​相關名詞—客務Concierge萬事通CreditCard43相關名詞—房務Closet衣櫥SafeBox(deposit)保險櫃flat-iron熨斗anironingboard燙衣板ashoehorn鞋拔aclothesstand衣架MiniBar小酒吧vacuumbottle吸塵器LuggageRack行李架FlatTV/PayTV電視Remotecontrol遙控器Channel電視頻道Desk/Cable/ADSLasewingkit針線包Directory(Stationary)文件夾letterpaper/EnvelopeInternetServiceLoungeChair休閒躺椅​相關名詞—房務Closet衣櫥FlatTV/PayTV電44相關名詞—房務Bed床Bedspread床罩Pillow枕頭Quilt/Blanket棉被Sink洗手槽Faucet水龍頭Commode/Stool馬桶Bathtub/Robe浴缸Shower淋浴/Curtain浴簾Housephone館內電話RoomToRoom房間對通OutsideCall/IDD撥外線CollectCall付費淡化Valet/Laundry洗衣服務ShoePolish擦鞋服務RoomService客房服務WakeupCall/morningCall晨喚服務​相關名詞—房務Bed床Housephone館內電話​45相關名詞—其他Banquet宴會廳Meeting會議室Room/ConferenceR.Gymnasium健身房SpaServiceSwimmingPool游泳池NightClub夜總會ParkingLot停車場LoungeBar酒吧Restaurant餐廳MembersClub會員俱樂部Package套裝行程WeddingConferenceTour​相關名詞—其他Banquet宴會廳LoungeBar酒吧​46客房及部門的重要性營收/業務觀點（67％，房間數）佔有空間比例觀點（樓地板面積50％）財產價值觀