【人教版】化学选修五羧酸酯(课)课件

第三节羧酸酯第二课时第三节羧酸酯第二课时羧酸分子羧基中的-OH被-OR′取代后的产物。某酸某酯(根据酸和醇的名称来命名)与饱和一元羧酸互为同分异构体（R可以是烃基或H原子，而R′只能是烃基,可与R相同也可不同)RCOOR′

ORC-O-R′‖CnH2nO2酯四1、定义2、命名3、通式羧酸分子羧基中的-OH被-OR′取代后的产物。某酸某酯(根据【注意】：1.除了醇与羧酸反应生成酯，醇与无机含氧酸如硝酸也能反应生成酯；2.无氧酸不能发生酯化反应！（1）CH3COOCH2CH3

（2）HCOOCH2CH3

（3）CH3CH2O—NO2（4）CH3COOCH2CH2CH3（5）C6H5COOCH2CH3酯的命名——“某酸某酯”乙酸乙酯甲酸乙酯硝酸乙酯乙酸丙酯苯甲酸乙酯【注意】：1.除了醇与羧酸反应生成酯，醇与（1）CH3CO方法：由酯推对应的酸、醇

O

R—C—O—R’+

OH

O

R—C——O—R’

O

R—C—OH

H—OR’H

+

方法：由酯推对应的酸、醇O自然界中的有机酯丁酸乙酯戊酸戊酯乙酸异戊酯CH3(CH2)2COOCH2CH3CH3(CH2)3COO(CH2)4CH3CH3CH3COO(CH2)2CHCH3【人教版】化学选修五羧酸酯（课）ppt优秀课件（实用教材）【人教版】化学选修五羧酸酯（课）ppt优秀课件（实用教材）自然界中的有机酯丁酸乙酯戊酸戊酯乙酸异戊酯CH3(CH2)2（1）根据酸的不同分为：有机酸酯和无机酸酯。（2）根据羧酸分子中羧基的数目分为：一元酸酯、二元酸酯（如乙二酸二乙酯）、多元酸酯(如油脂)。4、分类低级酯有香味，密度比水小，不溶于水，易溶有机溶剂，可作溶剂。5、酯的物理性质【人教版】化学选修五羧酸酯（课）ppt优秀课件（实用教材）【人教版】化学选修五羧酸酯（课）ppt优秀课件（实用教材）（1）根据酸的不同分为：4、分类低级酯有香味，密度比水小，不1、乙酸乙酯的分子组成和结构结构简式：CH3COOCH2CH3

化学式：C4H8O2乙酸乙酯（C4H8O2）的核磁共振氢谱图吸收强度43210乙酸乙酯的核磁共振氢谱图应怎样表现?

酯代表物——乙酸乙酯五【人教版】化学选修五羧酸酯（课）ppt优秀课件（实用教材）【人教版】化学选修五羧酸酯（课）ppt优秀课件（实用教材）1、乙酸乙酯的分子组成和结构结构简式：CH3COOCH2CH【探究实验】请你设计实验，探讨乙酸乙酯在中性、酸性和碱性溶中，以及不同温度下的水解速率。

试管编号123实验步骤1向试管内加6滴乙酸乙酯，再加5.5mL蒸馏水。振荡均匀向试管内加6滴乙酸乙酯再加稀硫酸(1︰5)0.5mL；蒸馏水5mL。振荡均匀向试管内加6滴乙酸乙酯，再加30％的NaOH溶液0.5mL,蒸馏水5mL振荡均匀实验步骤2将三支试管同时放入70～80℃的水浴里加热约5min，闻各试管里乙酸乙酯的气味实验现象实验结论无明显变化气味减少无气味酯在碱性条件下水解速率最快，其次是酸性条件，中性条件下几乎不水解；在强碱的溶液中酯水解趋于完全。【人教版】化学选修五羧酸酯（课）ppt优秀课件（实用教材）【人教版】化学选修五羧酸酯（课）ppt优秀课件（实用教材）【探究实验】请你设计实验，探讨乙酸乙酯在中性、酸性和碱性溶中OCH3C-OH+H-OC2H5=OCH3C-O-C2H5+H2O=

浓H2SO4

△2、乙酸乙酯的水解OCH3C-O-C2H5+H2O=

稀H2SO4

△OCH3C-OH+C2H5OH=OCH3C-O-C2H5+H2O=NaOH△OCH3C-OH+C2H5OH=OCH3C-O-C2H5+NaOH=△OCH3C-ONa+C2H5OH=【人教版】化学选修五羧酸酯（课）ppt优秀课件（实用教材）【人教版】化学选修五羧酸酯（课）ppt优秀课件（实用教材）O=O=浓H2SO4CH3COOC2H5+H2O

稀H2SO4

△CH3COOH+C2H5OH酯在无机酸、碱催化下均能发生水解反应，在酸性条件下水解是可逆的，在碱性条件下水解是不可逆的。酯水解的规律：△CH3COOC2H5+NaOHCH3COONa+C2H5OH

O

O

R—C—O—R’+H2O

R—C—OH+H—OR’无机酸

O

O

R—C—O—R’+NaOH

R—C—ONa+H—OR’△【人教版】化学选修五羧酸酯（课）ppt优秀课件（实用教材）【人教版】化学选修五羧酸酯（课）ppt优秀课件（实用教材）CH3COOC2H5+H2O稀H2SO4△C酯化水解反应关系催化剂催化剂的其他作用加热方式反应类型NaOH中和酯水解生成的CH3COOH，提高酯的水解率浓硫酸稀H2SO4或NaOH吸水，提高CH3COOH与C2H5OH的转化率酒精灯火焰加热热水浴加热酯化反应取代反应水解反应取代反应CH3COOH+C2H5OHCH3COOC2H5+H2O酯化水解酯化反应与酯水解反应的比较【人教版】化学选修五羧酸酯（课）ppt优秀课件（实用教材）【人教版】化学选修五羧酸酯（课）ppt优秀课件（实用教材）酯化水解反应关系催化剂催化练习

1.胆固醇是人体必需的生物活性物质，分子式

为C27H46O

。一种胆固醇酯的液晶材料，分子

式为C34H50O2。合成这种胆固醇酯的羧酸是

()

A.C6H13COOHB.C6H5COOH

C.C7H15COOHD.C3H7COOH

B【人教版】化学选修五羧酸酯（课）ppt优秀课件（实用教材）【人教版】化学选修五羧酸酯（课）ppt优秀课件（实用教材）练习2．写出乙酸甲酯分别在酸性和碱性条件下水解的反应方程式。【人教版】化学选修五羧酸酯（课）ppt优秀课件（实用教材）【人教版】化学选修五羧酸酯（课）ppt优秀课件（实用教材）2．写出乙酸甲酯分别在酸性和碱性条件下水解的反应方程式。【人3．1mol阿司匹林(学名为乙酰水杨酸），结构简式为

与足量的NaOH溶液反应，最多消耗NaOH的物质的量为()A．1mol B．2molC．3mol D．4molC【人教版】化学选修五羧酸酯（课）ppt优秀课件（实用教材）【人教版】化学选修五羧酸酯（课）ppt优秀课件（实用教材）3．1mol阿司匹林(学名为乙酰水杨酸），C【人教版】化学4.1mol有机物与足量NaOH溶液充分反应，消耗NaOH的物质的量为（）

A．5mol

B．4molC．3mol

D．2molCOOCH3CH3COOCOOHB【人教版】化学选修五羧酸酯（课）ppt优秀课件（实用教材）【人教版】化学选修五羧酸酯（课）ppt优秀课件（实用教材）4.1mol有机物【人教版】化学选修五羧酸酯（课）ppt优秀课件（实用教材）【人教版】化学选修五羧酸酯（课）ppt优秀课件（实用教材）【人教版】化学选修五羧酸酯（课）ppt优秀课件（实用教材）【6.现有分子式为C3H6O2的四种有机物A、B、C、D，且分子内均含有甲基，把它们分别进行下列实验以鉴别之，其实验记录如下：NaOH溶液银氨溶液新制Cu(OH)2金属钠A中和反应——溶解产生氢气B——有银镜产生红色沉淀产生氢气C水解反应有银镜产生红色沉淀——D水解反应——————则A、B、C、D的结构简式分别为：A：

B：

C：D：

CH3CH2COOHCH3CH2OHCHOHCOOCH2CH3CH3COOCH3【人教版】化学选修五羧酸酯（课）ppt优秀课件（实用教材）【人教版】化学选修五羧酸酯（课）ppt优秀课件（实用教材）6.现有分子式为C3H6O2的四种有机物A、B、C、D，且分第三节羧酸酯第二课时第三节羧酸酯第二课时羧酸分子羧基中的-OH被-OR′取代后的产物。某酸某酯(根据酸和醇的名称来命名)与饱和一元羧酸互为同分异构体（R可以是烃基或H原子，而R′只能是烃基,可与R相同也可不同)RCOOR′

ORC-O-R′‖CnH2nO2酯四1、定义2、命名3、通式羧酸分子羧基中的-OH被-OR′取代后的产物。某酸某酯(根据【注意】：1.除了醇与羧酸反应生成酯，醇与无机含氧酸如硝酸也能反应生成酯；2.无氧酸不能发生酯化反应！（1）CH3COOCH2CH3

（2）HCOOCH2CH3

（3）CH3CH2O—NO2（4）CH3COOCH2CH2CH3（5）C6H5COOCH2CH3酯的命名——“某酸某酯”乙酸乙酯甲酸乙酯硝酸乙酯乙酸丙酯苯甲酸乙酯【注意】：1.除了醇与羧酸反应生成酯，醇与（1）CH3CO方法：由酯推对应的酸、醇

O

R—C—O—R’+

OH

O

R—C——O—R’

O

R—C—OH

H—OR’H

+

方法：由酯推对应的酸、醇O自然界中的有机酯丁酸乙酯戊酸戊酯乙酸异戊酯CH3(CH2)2COOCH2CH3CH3(CH2)3COO(CH2)4CH3CH3CH3COO(CH2)2CHCH3【人教版】化学选修五羧酸酯（课）ppt优秀课件（实用教材）【人教版】化学选修五羧酸酯（课）ppt优秀课件（实用教材）自然界中的有机酯丁酸乙酯戊酸戊酯乙酸异戊酯CH3(CH2)2（1）根据酸的不同分为：有机酸酯和无机酸酯。（2）根据羧酸分子中羧基的数目分为：一元酸酯、二元酸酯（如乙二酸二乙酯）、多元酸酯(如油脂)。4、分类低级酯有香味，密度比水小，不溶于水，易溶有机溶剂，可作溶剂。5、酯的物理性质【人教版】化学选修五羧酸酯（课）ppt优秀课件（实用教材）【人教版】化学选修五羧酸酯（课）ppt优秀课件（实用教材）（1）根据酸的不同分为：4、分类低级酯有香味，密度比水小，不1、乙酸乙酯的分子组成和结构结构简式：CH3COOCH2CH3

化学式：C4H8O2乙酸乙酯（C4H8O2）的核磁共振氢谱图吸收强度43210乙酸乙酯的核磁共振氢谱图应怎样表现?

酯代表物——乙酸乙酯五【人教版】化学选修五羧酸酯（课）ppt优秀课件（实用教材）【人教版】化学选修五羧酸酯（课）ppt优秀课件（实用教材）1、乙酸乙酯的分子组成和结构结构简式：CH3COOCH2CH【探究实验】请你设计实验，探讨乙酸乙酯在中性、酸性和碱性溶中，以及不同温度下的水解速率。

试管编号123实验步骤1向试管内加6滴乙酸乙酯，再加5.5mL蒸馏水。振荡均匀向试管内加6滴乙酸乙酯再加稀硫酸(1︰5)0.5mL；蒸馏水5mL。振荡均匀向试管内加6滴乙酸乙酯，再加30％的NaOH溶液0.5mL,蒸馏水5mL振荡均匀实验步骤2将三支试管同时放入70～80℃的水浴里加热约5min，闻各试管里乙酸乙酯的气味实验现象实验结论无明显变化气味减少无气味酯在碱性条件下水解速率最快，其次是酸性条件，中性条件下几乎不水解；在强碱的溶液中酯水解趋于完全。【人教版】化学选修五羧酸酯（课）ppt优秀课件（实用教材）【人教版】化学选修五羧酸酯（课）ppt优秀课件（实用教材）【探究实验】请你设计实验，探讨乙酸乙酯在中性、酸性和碱性溶中OCH3C-OH+H-OC2H5=OCH3C-O-C2H5+H2O=

浓H2SO4

△2、乙酸乙酯的水解OCH3C-O-C2H5+H2O=

稀H2SO4

△OCH3C-OH+C2H5OH=OCH3C-O-C2H5+H2O=NaOH△OCH3C-OH+C2H5OH=OCH3C-O-C2H5+NaOH=△OCH3C-ONa+C2H5OH=【人教版】化学选修五羧酸酯（课）ppt优秀课件（实用教材）【人教版】化学选修五羧酸酯（课）ppt优秀课件（实用教材）O=O=浓H2SO4CH3COOC2H5+H2O

稀H2SO4

△CH3COOH+C2H5OH酯在无机酸、碱催化下均能发生水解反应，在酸性条件下水解是可逆的，在碱性条件下水解是不可逆的。酯水解的规律：△CH3COOC2H5+NaOHCH3COONa+C2H5OH

O

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O

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R—C—ONa+H—OR’△【人教版】化学选修五羧酸酯（课）ppt优秀课件（实用教材）【人教版】化学选修五羧酸酯（课）ppt优秀课件（实用教材）CH3COOC2H5+H2O稀H2SO4△C酯化水解反应关系催化剂催化剂的其他作用加热方式反应类型NaOH中和酯水解生成的CH3COOH，提高酯的水解率浓硫酸稀H2SO4或NaOH吸水，提高CH3COOH与C2H5OH的转化率酒精灯火焰加热热水浴加热酯化反应取代反应水解反应取代反应CH3COOH+C2H5OHCH3COOC2H5+H2O酯化水解酯化反应与酯水解反应的比较【人教版】化学选修五羧酸酯（课）ppt优秀课件（实用教材）【人教版】化学选修五羧酸酯（课）ppt优秀课件（实用教材）酯化水解反应关系催化剂催化练习

1.胆固醇是人体必需的生物活性物质，分子式

为C27H46O

。一种胆固醇酯的液晶材料，分子

式为C34H50O2。合成这种胆固醇酯的羧酸是

()

A.C6H13COOHB.C6H5COOH

C.C7H15COOHD.C3H7COOH

B【人教版】化学选修五羧酸酯（课）ppt优秀课件（实用教材）【人教版】化学选修五羧酸酯（课）ppt优秀课件（实用教材）练习2．写出乙酸甲酯分别在酸性和碱性条件下水解的反应方程式。【人教版】化学选修五羧酸酯（课）ppt优秀课件（实用教材）【人教版】化学选修五羧酸酯（课）ppt优秀课件（实用教材）2．写出乙酸甲酯分别在酸性和碱性条件下水解的反应方程式。【人3．1mol阿司匹林(学名为乙酰水杨酸），结构简式为

与足量的NaOH溶液反应，最多消耗NaOH的物质的量为()A．1mol B．2molC．3mol D．4molC【人教版】化学选修五羧