生物制品常用技术课件

生物制品常用技术一、消毒灭菌的基本概念1.概述2.定义：消毒：杀死物体上的致病性微生物，但不一定杀死全部微生物，用以达到目的物质，称为消毒剂，消毒采用的是较温和的理化因素，可达到防止传染病传播的目的。例如此常用的对皮肤、水果、饮用水进行药剂消毒方法。一、消毒灭菌的基本概念灭菌：将物体上所有的微生物，包括致病的和非致病的以及细菌的芽孢在内，全部杀死。被杀死的细菌虽不能繁殖但菌体未必完全破坏，有些细菌任保持其形态与染色特性、抗原型，甚至注入体内仍可引起抗体产生。防腐剂：能防止或抑制细菌生长繁殖，用以抑制细菌生长繁殖的物质，称为防腐剂或抑菌剂。但是作为生物制品的防腐剂，除有较好的抑菌作用外，还必须对人体毒性低而无害，且对制品质量无影响才能选用。一、消毒灭菌的基本概念杀菌剂：许多化学药品能杀死细菌和病毒，一种化学药品是杀菌还是抑菌往往不易分开，同一化学药品配成溶液时，浓度高的可以杀菌，浓度低只能抑菌或刺激细菌生长，实际上使用时应取其杀菌力强，作用稳定，无腐蚀型，对人体毒性低，价格低廉者，作为消毒及或杀菌剂。一、消毒灭菌的基本概念1.温度：温度对微生物的生长繁殖有密切关系，微生物要在一定温度范围内才能生长繁殖，温度过低过高都会影响微生物的生命活力，甚至死亡。低温高温二、消毒灭菌的方法高温灭菌（消毒）法干热灭菌湿热灭菌法火焰灼烧法干烤灭菌常压下巴氏消毒法LTH法HTST法煮沸消毒法间歇灭菌法加压下常规加压灭菌法连续加压灭菌法二、消毒灭菌的方法干热与湿热空气对不同细菌的致死时间比较干热90℃90℃相对温度分别为20%80%白喉棒杆菌24h2h2min痢疾杆菌3h2h2min伤寒杆菌3h2h2min葡萄球菌3h3h2min加热方式细菌种类2.干热灭菌法3.湿热灭菌法①巴氏消毒法②煮沸法③流动蒸汽灭菌法④加压蒸汽灭菌法二、消毒灭菌的方法4.影响热力灭菌的因素①温度：温度升高，灭菌时间明显缩短②细菌：不同菌种甚至不同菌样对热的抵抗力可能不同。③培养基：培养基的性质可影响热力灭菌、蛋白质、脂肪等对细菌有保护作用。④PH:细菌在中性介质对热的抵抗力最大，偏酸或偏碱时易被杀死。二、消毒灭菌的方法5.使用高压蒸汽灭菌法时注意事项①尽量排除灭菌器中的空气；②控制加热速度；③合理排放灭菌物品；④防止灭菌物品潮湿，避免重新污染；⑤注意设备的维修；⑥灭菌效果的验证；⑦做好灭菌前的准备工作；⑧灭菌完毕，小心操作。二、消毒灭菌的方法1.对使用的器具及培养基的灭菌2.创造无菌环境

在操作及培养微生物过程中，必须在无菌条件下进行：①在火焰中上部的无菌区进行接种和分离，将接种针或耐热器具进行灼烧可大到无菌效果②利用无菌箱、超净工作台或无菌室进行操作，在使用前可用甲醛熏蒸空间及用紫外线灭菌，使空气及物品表面的微生物被杀死，操作人员必须穿工作服、带口罩。帽子及换鞋，用消毒液消毒双手。③对好氧培养中，所用试管及三角瓶的口端加上棉塞、硅胶塞或多层纱布。三、无菌技术干热和湿热空气穿透力的比较加热方式温度／℃加热时间/h透过布的层数及其温度20层40层100层干热130-1404867270以下湿热1054101101101蛋白质含