南村小学小学生营养改善计划实施方案

精选优质文档-----倾情为你奉上/r/n精选优质文档-----倾情为你奉上/r/n专心---专注---专业/r/n专心---专注---专业/r/n精选优质文档-----倾情为你奉上/r/n专心---专注---专业/r/n南村/r/n小学/r/n学生/r/n生营养改善计划/r/n实施方案/r/n为/r/n全面贯彻国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划，/r/n增强学生体质，全面落实好学生营养早餐工作，使这项惠民政策真正落到实处，特制定本实施方案。/r/n一、指导思想/r/n /r/n以科学发展观为指导，全面贯彻党的教育方针，实施/r/n“/r/n营养餐工程/r/n”/r/n，为我校学生长期食用营养良好的/r/n早/r/n餐，改善农村小学学生营养缺乏现状，调整饮食结构，增加营养含量，提高农村学生饮食质量，发挥学校强体与育人的双重功能，促进少年儿童健康成长。/r/n二/r/n、/r/n组织/r/n机构/r/n及职责/r/n学生/r/n“/r/n营养改善/r/n”/r/n实施工作领导小组/r/n组/r/n/r/n长：/r/n李喜强/r/n副组长：/r/n杜高锋王芳莉/r/n/r/n成/r/n/r/n员：/r/n各班班主任/r/n及课任教师/r/n职/r/n/r/n责：/r/n1、/r/n全面负责学生营养/r/n餐的落实工作，建立健全各种管理制。/r/n2、/r/n负责对食/r/n品卫生、食堂卫生、早餐质量等工作进行监督检查，确保营养/r/n餐安全发放。/r/n3、/r/n按各班学生人数，分发给各班主任/r/n，由班主任按人发放/r/n。/r/n4、/r/n负责对食/r/n品卫生、食堂卫生、早餐质量等工作进行监督检查，发现问题及时/r/n联系/r/n解决。/r/n三/r/n、/r/n供餐模式：/r/n/r/n我校共有6个教学班，13名教师/r/n，/r/n在校学生/r/n82/r/n人，全部为走读生。/r/n学校选择企业/r/n供餐，所有/r/n营养餐都要由配餐中心按时配送，营养餐管理员/r/n王芳莉/r/n老师/r/n要/r/n负责对食/r/n品卫生、营养餐质量等工作进行监督检查，/r/n按各班学生人数，分发给各班主任/r/n，由班主任按人发放/r/n。/r/n并陪同督促学生及时、安全食用。/r/n四/r/n、每天营养餐食谱及循环周期/r/n1、周一/r/n：/r/n鸡蛋/r/n、牛奶/r/n/r/n。/r/n2、周二/r/n：/r/n鸡蛋/r/n、牛奶/r/n/r/n。/r/n3、周三/r/n：/r/n鸡蛋、牛奶/r/n/r/n。/r/n4、周四/r/n：/r/n鸡蛋、牛奶/r/n。/r/n5、周五/r/n：/r/n鸡蛋/r/n、/r/n牛奶/r/n/r/n。/r/n五、/r/n实/r/n施时间：/r/n2013/r/n年/r/n六、用餐相关安排/r/n1、/r/n8/r/n：/r/n00---8/r/n：/r/n1/r/n0完成学生的营养餐发放，/r/n8/r/n：/r/n1/r/n0---/r/n8/r/n：/r/n3/r/n0学生吃早餐/r/n2、用餐地点：各班教室/r/n七/r/n、工作流程/r/n工作时间/r/n工作内容/r/n责任人/r/n工作要求/r/n201/r/n3/r/n./r/n5/r/n学习宣传制定方案/r/n杜高锋/r/n组织/r/n师生认真学习各级关于/r/n“/r/n营养餐/r/n”/r/n的文件，并做好宣传，制定学校营养餐设施方案/r/n调查学生身体状况/r/n各班班主任/r/n调查学生是否有高蛋白过敏等其它食品过敏现象，并造册存档/r/n每日/r/n确定供餐数据/r/n张万兴/r/n根据当日学校实际在校学生数确定供餐数量，明天有准确记录/r/n组织用餐/r/n班主任/r/n负责本班/r/n“/r/n学生营养餐工程/r/n”/r/n的日常管理，负责食品发放工作/r/n登记供餐学生及数量/r/n班主任/r/n实名登记就餐学生数量，按时上报学校管理人员/r/n，核实并签字认可/r/n每月/r/n学生及家长意见调查/r/n许虎/r/n每月至少组织一次学生及家长对营养餐的意见调查，及时整改发现的问题，努力做到学生满意，家长放心/r/n学校信息公示/r/n贾延奎/r/n每月在校务公开专栏定期公布经费账目、配餐标准、食品数量及价格，接受学生、家长及社会的监督/r/n六/r/n、/r/n食品采购供给/r/n1、/r/n符合国家有关食品安全标准和规定的有关要求，不得采购《食品安全法》第二十八条规定禁止生产经营的食品和《中华人民共和国农产品质量安全法》第三十三条规定不得销售的农产品。/r/n2、/r/n采购时/r/n索取发票等购货凭据，并做好采购记录，便于溯源;向食品生产单位、批发市场等批量采购食品的，还应索取许可证、检验(检疫)合格证明等。/r/n3、/r/n入/r/n校/r/n前/r/n严格/r/n验收，/r/n如实/r/n登记，作好记录。/r/n4、/r/n食品运输工具/r/n要/r/n保持清洁，防止食品在运输过程中受到污染。/r/n5/r/n、/r/n“/r/n营养餐工程/r/n”/r/n的实物采购。每天有采购清单/r/n，出售人员签字，采购员签字。食用品要/r/n合格，实物要留样检查/r/n。/r/n6/r/n、出售/r/n人员必须经防疫卫生部门体检，办理健康证，卫生许可证，持证上岗。/r/n七/r/n、/r/n食品卫生安全管理/r/n1、食用品要/r/n合格，实物要留样检查，此项/r/n组织机构/r/n全面负责，严格把关，确保质量关，确保安全关。/r/n2、班主任负责本班/r/n“/r/n营养餐工程/r/n”/r/n的日常管理，负责食用品的发放工作，每天对食用品的发放造册登记，每月汇集成册入档，以备检查和审计。/r/n3/r/n、每天早上学生/r/n到/r/n指定/r/n领/r/n餐/r/n地点，以便/r/n班主任/r/n分发/r/n早餐。/r/n4/r/n、/r/n课间操/r/n由班主任/r/n到食堂统一领取，发给本班学生，保/r/n证食品/r/n卫生清洁。/r/n5/r/n、对玩忽职守，疏于管理，造成食物中毒或其他食源性疾病的责任人要给予行政处分，罚款处分。情节严重的，要上报司法部门追究法律责任。/r/n6/r/n、贯彻实行/r/n“/r/n谁主管、谁负责/r/n”/r/n的原则，建立健全一套合理的管理体系，对工作不力造成/r/n不良/r/n后果者，应追究其责任。/r/n八/r/n、/r/n资金安全管理及食堂财务管理/r/n1、学校安排报账员专管营养餐/r/n收支，进行日清月结，/r/n负责督促/r/n各班/r/n轮流做好食堂各方面工作。/r/n2、/r/n/r/n定期公布学生营养改善计划基金总量、学生名单、及受/r/n益学生人数等相关信息。/r/n3、建立专项资金管理问责机制。学生营养改善计划资金实行/r/n“/r/n谁使用，谁负责/r/n”/r/n的责任追究制度。对于虚报、冒领、挤占、挪用等行为，一经查实，严肃处理。/r/n4、学校食堂必须设立专帐。/r/n5、所有的支出必须有票据，据实核实入账。购物的发票必须有经办人员、两名经审员、分管领导签字后才能入账。/r/n6、实事求是地核实早餐品种成本，规范早餐销售价格，保本经营，服务学生，不得以赢利为目的。/r/n7/r/n、学校饮食安全必须按教育局、中心学校相关要求落实到位。/r/n九/r/n、规章制度建设/r/n1、/r/n食品卫生管理制度/r/n根据《食品安全法》和国家有关法律、法规、规章的规定，我/r/n校/r/n就食品卫生管理工作，制定/r/n相关/r/n制度/r/n。/r/n2/r/n食品安全管理制度/r/n为做好食品经营工作，切实保障消费者人身安全和健康，特制定食品安全管理人员制度、食品安全检查制度、食品采购管理制度、食品从业人员健康管理制度、食品从业人员个人卫生制度、食品仓库卫生岗位责任制。/r/n3、资金安全管理制度/r/n（1）学校食堂必须设立专帐。/r/n（2）所有的支出必须有票据，据实核实入账。购物的发票必须有经办人员、经审员、分管领导签字后才能入账。/r/n（3）实事求是地核实早餐品种成本，规范早餐销售价格，保本经营，服务学生，不得以赢利为目的。/r/n（/r/n4/r/n）学校饮食安全必须按教育局、中心学校相关要求落实到位。/r/n5/r/n、/r/n食堂管理制度/r/n。实行专人专管，充分发挥学校现有工人的有利条件。/r/n6/r/n、/r/n食品采购制度/r/n。/r/n成批量进货必须由后勤负责人和相关领导到市场考察采购（零星、少量的除外），公开亮价，阳光操作。/r/n7、营养改善计划实施评估检测制度/r/n8、管理及各项规章制度落实监督检查制度/r/n9、责任追究制度/r/n10、食堂从业人员的培训健康检查制度/r/n11、事故处理应急预案制度。依据《突发公共卫生事件应急条例》和《食品卫生法》的有关规定和卫生监测法等相关文件的要求，制定预案。/r/n十、宣传教育工作/r/n/r/n/r/n1/r/n、学校充/r/n分应用各