高三一轮复习-羧酸、酯(公开课)课件

高三化学一轮复习羧酸、酯课前准备：HX034导学稿

《优化设计》P164-168高三化学一轮复习羧酸、酯课前准备：HX034导学稿1【高考定位】1．熟记羧酸、酯的典型代表物的组成和结构特点2．学会羧酸、酯的化学性质。3．会用羧酸、酯的化学性质解决有机推断题【重点与难点】醛、羧酸、酯的化学性质【高考定位】2一、羧酸1、定义：由烃基与羧基相连构成的有机化合物。2、分类：C17H35COOHC17H33COOHR-COOH一、羧酸1、定义：由烃基与羧基相连构成的有机化合物。2、分类3(1)甲酸：HCOOH既有羧基的性质，也有醛基的性质(2)常见高级脂肪酸：

(3)苯甲酸(又名安息香酸)

或C6H5COOH(4)乙二酸(又名草酸)：HOOC—COOH，由于直接相连的两个羧基的相互影响，使其酸性强于甲酸和其他二元酸，且具有较强还原性，可使KMnO4褪色。几种高频率考查的羧酸(1)甲酸：HCOOH既有羧基的性质，也有醛基的性质几种高频4颜色、状态：无色液体气味：有强烈刺激性气味沸点：117.9℃（易挥发）熔点：16.6℃(无水乙酸又称为:冰醋酸)溶解性：易溶于水、乙醇等溶剂二、羧酸的代表物质——乙酸1、乙酸的物理性质颜色、状态：无色液体气味：有强烈刺激性气味沸点：117.9℃5C2H4O2CH3COOH结构简式：分子式：结构式：官能团：（或—COOH）O—C—OHCHHHHOCO2、乙酸的组成与结构C2H4O2CH3COOH结构简式：分子式：结构式：官能团：63、乙酸的化学性质①弱酸性：具有酸的通性，可以使指示剂变色。CH3COOHH＋＋CH3COO－酸性：CH3COOH>H2CO3>C6H5OH2CH3COONa＋H2↑(CH3COO)2Ca＋H2OCH3COONa＋H2O2CH3COONa＋CO2↑＋H2O3、乙酸的化学性质①弱酸性：具有酸的通性，可以使指示剂变色。7某有机物A的结构简式如右图，1mol物质A分别与Na、NaOH、NaHCO3恰好反应，则消耗这三种物质的物质的量之比为()A.4:4:1B.3:2:2C.4:3:1D.4:3:2【对点练习1】D【归纳小结1】与Na反应的官能团：-OH(醇、酚)-COOH与NaOH反应的官能团：-OH(酚)

-COOH-COO-

-X

与Na2CO3反应的官能团：-OH(酚)

-COOH与NaHCO3反应的官能团：-COOH某有机物A的结构简式如右图，1mol物质A【对点练习1】D【8酯化机理：酸脱羟基，醇脱氢反应特点：可逆反应CH3COH+H

18OC2H5浓H2SO4=OCH3C18OC2H5+H2O=O②酯化反应（属于取代反应）酯化机理：酸脱羟基，醇脱氢反应特点：可逆反应CH3C91．一元羧酸与一元醇之间的酯化反应 CH3COOH＋HOC2H5CH3COOC2H5＋H2O2．一元羧酸与多元醇之间的酯化反应

3．多元羧酸与一元醇之间的酯化反应

1．一元羧酸与一元醇之间的酯化反应104．多元羧酸与多元醇之间的酯化反应此时反应有三种情形，可得普通酯、环酯和高聚酯。如： 4．多元羧酸与多元醇之间的酯化反应115．羟基酸自身的酯化反应此时反应有三种情形，可得到普通酯、环状交酯和高聚酯如：5．羟基酸自身的酯化反应12【对点练习2】(2015年全国模拟题节选组合)(1)在浓硫酸、加热的条件下，能发生反应得到另一种副产物C6H8O4，该反应的化学方程式为____________________，反应类型是_____。(2)化合物Ⅳ为一种重要化工中间体，其合成方法如下：①1mol化合物Ⅲ与足量NaOH反应消耗NaOH的物质的量为_______mol。②化合物Ⅳ能发生酯化反应生成六元环化合物Ⅴ，写出该反应的化学方程式

：【对点练习2】(2015年全国模拟题节选组合)(1)在浓13答案：＋2H2O取代反应(或酯化反应)(2)①2（1）答案：＋2H2O取代反应(或酯化反应)(2)①2（1）14 【归纳小结2】方法指导：酯化反应的方程式书写，必须按照“酸脱羟基醇脱氢”的方式分别断裂羧基的C—O键和羟基的O—H键，重新结合形成酯基及H2O。若有机物含有两个或以上官能团能发生酯化反应，则官能团可能首尾相对发生酯化反应生成环状酯类有机物 【归纳小结2】方法指导：15饱和碳酸钠溶液

乙醇、乙酸、浓硫酸

【实验现象】溶液分层，上层有无色透明的油状液体产生,并有香味。考点三乙酸乙酯的制备【实验装置】饱和碳酸钠溶液乙醇、乙酸、浓硫酸【实验现象】溶161.药品混合顺序？浓硫酸的作用是：2.得到的反应产物是否纯净？主要杂质有哪些？3.饱和Na2CO3溶液有什么作用？能否用NaOH溶液代替？4.为什么导管不插入饱和Na2CO3溶液中？不纯净；主要含乙酸、乙醇。①中和乙酸

②溶解乙醇③降低酯在水中的溶解度，以便使酯分层析出。防止受热不匀发生倒吸。饱和碳酸钠溶液乙醇、乙酸、浓硫酸催化剂、吸水剂【合作与探究】2min乙醇-浓硫酸-冰醋酸1.药品混合顺序？浓硫酸的作用是：不纯净；主要含乙酸、乙醇17几种可防倒吸的装置：【归纳小结3】几种可防倒吸的装置：【归纳小结3】18

【对点练习3】(2015山西太原一模)下列实验能达到相应目的的是（）①②④③

A．用图①装置制取并收集氨气B．用图②装置制取和收集乙烯C．用图③装置将海带灼烧成灰D．用图④装置制取乙酸乙酯D坩埚【对点练习19

解析：A项制取氨气时反应试管的管口要略向下倾斜，因此不能用图①装置制取氨气，错误；B项制取乙烯应该用加热溴乙烷和NaOH的乙醇溶液的混合溶液，因此不能用图②装置制取乙烯，错误；C项灼烧海带应该在坩埚中进行，错误；D项用图④装置利用乙酸、乙醇与浓硫酸的混合溶液来制取乙酸乙酯，为了除去乙酸乙酯中的杂质，同时利于乙酸乙酯的分层，通常要把混合物通到饱和碳酸钠溶液中，正确。答案：D 解析：A项制取氨气时反应试管的管口要略向下倾斜，因答案：203．下列关于乙酸乙酯实验的说法错误的是（）A．除去乙酸乙酯中含有的乙酸，最好的处理方法是用足量饱和碳酸钠溶液洗涤后分液B．制乙酸乙酯时，向乙醇中缓慢加入浓硫酸和乙酸C．可将导管通入饱和碳酸钠溶液中收集反应生成的乙酸乙酯D．1mol乙醇与2mol乙酸在浓硫酸催化作用下不能合成1mol乙酸乙酯C导学稿P1【自学检测】3．下列关于乙酸乙酯实验的说法错误的是（）C21导学稿P3探究三题组二2、CP4【当堂检测】2、C导学稿P3探究三题组二2、C22(1)酯：羧酸分子羧基中的______被______取代后的产物。 可简写为_________，官能团为__________。—OH—ORRCOOR′(2)物理性质考点四酯的结构与性质小(1)酯：羧酸分子羧基中的______被______取代—O23(3)化学性质稀硫酸【对点训练4】书写水解反应方程式（高考节选）香豆素（）在过量NaOH溶液中完全水解的化学方程式为

。(3)化学性质稀硫酸【对点训练4】书写水解反应方程式242．迷迭香酸是从蜂花属植物中提取得到的酸性物质，其结构简式如图所示。下列叙述正确的是（）A．迷迭香酸与溴单质只能发生取代反应B．1mol迷迭香酸最多能和9mol氢气发生加成反应C．迷迭香酸可以发生水解反应、取代反应和酯化反应D．1mol迷迭香酸最多能和5molNaOH发生反应C导学稿P1【自学检测】【归纳小结4】能与H2发生加成反应的有：C=C、C≡C、苯环、-CHO、羰基注意：羧基和酯基中的C=O不能与氢气加成2．迷迭香酸是从蜂花属植物中提取得到的酸性物质，C导学稿25【高考重现】（2015新课标Ⅱ）某羧酸酯的分子式为C18H26O5，1mol该酯完全水解可得到1mol羧酸和2mol乙醇，该羧酸的分子式为（）A．C14H18O5

B．C14H16O4C．C14H22O5

D．C14H10O5C提示：C18H26O5+2H2O→羧酸+2C2H6O【高考重现】C提示：C18H26O5+2H2O→羧酸26课堂小结一、羧酸1、物理性质2、化学性质（酸的通性、酯化反应）3、酯化反应的实验探究二、酯1、组成与结构特点2、化学性质（水解反应）课堂小结一、羧酸27高三化学一轮复习羧酸、酯课前准备：HX034导学稿

《优化设计》P164-168高三化学一轮复习羧酸、酯课前准备：HX034导学稿28【高考定位】1．熟记羧酸、酯的典型代表物的组成和结构特点2．学会羧酸、酯的化学性质。3．会用羧酸、酯的化学性质解决有机推断题【重点与难点】醛、羧酸、酯的化学性质【高考定位】29一、羧酸1、定义：由烃基与羧基相连构成的有机化合物。2、分类：C17H35COOHC17H33COOHR-COOH一、羧酸1、定义：由烃基与羧基相连构成的有机化合物。2、分类30(1)甲酸：HCOOH既有羧基的性质，也有醛基的性质(2)常见高级脂肪酸：

(3)苯甲酸(又名安息香酸)

或C6H5COOH(4)乙二酸(又名草酸)：HOOC—COOH，由于直接相连的两个羧基的相互影响，使其酸性强于甲酸和其他二元酸，且具有较强还原性，可使KMnO4褪色。几种高频率考查的羧酸(1)甲酸：HCOOH既有羧基的性质，也有醛基的性质几种高频31颜色、状态：无色液体气味：有强烈刺激性气味沸点：117.9℃（易挥发）熔点：16.6℃(无水乙酸又称为:冰醋酸)溶解性：易溶于水、乙醇等溶剂二、羧酸的代表物质——乙酸1、乙酸的物理性质颜色、状态：无色液体气味：有强烈刺激性气味沸点：117.9℃32C2H4O2CH3COOH结构简式：分子式：结构式：官能团：（或—COOH）O—C—OHCHHHHOCO2、乙酸的组成与结构C2H4O2CH3COOH结构简式：分子式：结构式：官能团：333、乙酸的化学性质①弱酸性：具有酸的通性，可以使指示剂变色。CH3COOHH＋＋CH3COO－酸性：CH3COOH>H2CO3>C6H5OH2CH3COONa＋H2↑(CH3COO)2Ca＋H2OCH3COONa＋H2O2CH3COONa＋CO2↑＋H2O3、乙酸的化学性质①弱酸性：具有酸的通性，可以使指示剂变色。34某有机物A的结构简式如右图，1mol物质A分别与Na、NaOH、NaHCO3恰好反应，则消耗这三种物质的物质的量之比为()A.4:4:1B.3:2:2C.4:3:1D.4:3:2【对点练习1】D【归纳小结1】与Na反应的官能团：-OH(醇、酚)-COOH与NaOH反应的官能团：-OH(酚)

-COOH-COO-

-X

与Na2CO3反应的官能团：-OH(酚)

-COOH与NaHCO3反应的官能团：-COOH某有机物A的结构简式如右图，1mol物质A【对点练习1】D【35酯化机理：酸脱羟基，醇脱氢反应特点：可逆反应CH3COH+H

18OC2H5浓H2SO4=OCH3C18OC2H5+H2O=O②酯化反应（属于取代反应）酯化机理：酸脱羟基，醇脱氢反应特点：可逆反应CH3C361．一元羧酸与一元醇之间的酯化反应 CH3COOH＋HOC2H5CH3COOC2H5＋H2O2．一元羧酸与多元醇之间的酯化反应

3．多元羧酸与一元醇之间的酯化反应

1．一元羧酸与一元醇之间的酯化反应374．多元羧酸与多元醇之间的酯化反应此时反应有三种情形，可得普通酯、环酯和高聚酯。如： 4．多元羧酸与多元醇之间的酯化反应385．羟基酸自身的酯化反应此时反应有三种情形，可得到普通酯、环状交酯和高聚酯如：5．羟基酸自身的酯化反应39【对点练习2】(2015年全国模拟题节选组合)(1)在浓硫酸、加热的条件下，能发生反应得到另一种副产物C6H8O4，该反应的化学方程式为____________________，反应类型是_____。(2)化合物Ⅳ为一种重要化工中间体，其合成方法如下：①1mol化合物Ⅲ与足量NaOH反应消耗NaOH的物质的量为_______mol。②化合物Ⅳ能发生酯化反应生成六元环化合物Ⅴ，写出该反应的化学方程式

：【对点练习2】(2015年全国模拟题节选组合)(1)在浓40答案：＋2H2O取代反应(或酯化反应)(2)①2（1）答案：＋2H2O取代反应(或酯化反应)(2)①2（1）41 【归纳小结2】方法指导：酯化反应的方程式书写，必须按照“酸脱羟基醇脱氢”的方式分别断裂羧基的C—O键和羟基的O—H键，重新结合形成酯基及H2O。若有机物含有两个或以上官能团能发生酯化反应，则官能团可能首尾相对发生酯化反应生成环状酯类有机物 【归纳小结2】方法指导：42饱和碳酸钠溶液

乙醇、乙酸、浓硫酸

【实验现象】溶液分层，上层有无色透明的油状液体产生,并有香味。考点三乙酸乙酯的制备【实验装置】饱和碳酸钠溶液乙醇、乙酸、浓硫酸【实验现象】溶431.药品混合顺序？浓硫酸的作用是：2.得到的反应产物是否纯净？主要杂质有哪些？3.饱和Na2CO3溶液有什么作用？能否用NaOH溶液代替？4.为什么导管不插入饱和Na2CO3溶液中？不纯净；主要含乙酸、乙醇。①中和乙酸

②溶解乙醇③降低酯在水中的溶解度，以便使酯分层析出。防止受热不匀发生倒吸。饱和碳酸钠溶液乙醇、乙酸、浓硫酸催化剂、吸水剂【合作与探究】2min乙醇-浓硫酸-冰醋酸1.药品混合顺序？浓硫酸的作用是：不纯净；主要含乙酸、乙醇44几种可防倒吸的装置：【归纳小结3】几种可防倒吸的装置：【归纳小结3】45

【对点练习3】(2015山西太原一模)下列实验能达到相应目的的是（）①②④③

A．用图①装置制取并收集氨气B．用图②装置制取和收集乙烯C．用图③装置将海带灼烧成灰D．用图④装置制取乙酸乙酯D坩埚【对点练习46

解析：A项制取氨气时反应试管的管口要略向下倾斜，因此不能用图①装置制取氨气，错误；B项制取乙烯应该用加热溴乙烷和NaOH的乙醇溶液的混合溶液，因此不能用图②装置制取乙烯，错误；C项灼烧海带应该在坩埚中进行，错误；D项用图④装置利用乙酸、乙醇与浓硫酸的混合溶液来制取乙酸乙酯，为了除去乙酸乙酯中的杂质，同时利于乙酸乙酯的分层，通常要把混合物通到饱和碳酸钠溶液中，正确。答案：D 解析：A项制取氨气时反应试管的管口要略向下倾斜，因答案：473．下列关于乙酸乙酯实验的说法错误的是（）A．除去乙酸乙酯中含有的乙酸，最好的处理方法是用足量饱和碳酸钠溶液洗涤后分液B．制乙酸乙酯时，向乙醇中缓慢加入浓硫酸和乙酸C．可将导管通入饱和碳酸钠溶液中收集反应生成的乙酸乙酯D．1mol乙醇与2mol乙酸在浓硫酸催化作用下不能合成1mol乙酸乙酯C导学稿P1【自学检测】3．下列关于乙酸乙酯实验的说法错误的是（）C48导学稿P3探究三题组二2、CP4【当堂检测】2、C导学稿P3探究三题组二2、C49(1)酯：羧酸分子羧基中的______被______取代后的产物。 可简写为_________，