小鹿服务生星级试题含答案

小鹿服务生星级您的部门：[单选题]*○总店○二店○三店○摩尔城○三联○天街○泛悦城○群星城○奶糖○世界城○其他您的姓名：[填空题]*_________________________________当顾客聊的正起劲或是类似商务交流，我们应该[单选题]*A.按标准流程执行话术介绍B.尽量不打扰顾客，以免引起反感【正确答案】C.增加巡台频率上菜时的礼貌用语正确的是[单选题]*A.不好意思打扰一下，您的XX菜来了哟【正确答案】B.您的XX菜来了哟C.XX菜，请慢用我们的饮料不可以选择[单选题]*A.常温B.冰镇C.温热【正确答案】当顾客路过自己区域时错误的做法是[单选题]*A.点头问好B.礼貌让行C.无任何肢体语言【正确答案】A6顾客过号了，要求现场顺延，现场顺延的方式是[单选题]*A.叫号机上面恢复A6B.根据现场情况顺延并手写记录告知顾客【正确答案】C.等3桌直接安排上班期间的举止应该[单选题]*A.禁止在店内打哈欠，伸懒腰【正确答案】B.双手抱拳C.对顾客指指点点顾客的筷子掉到地上，你看到了[单选题]*A.立即拿一双给顾客【正确答案】B.装作没有看到C.等顾客有需要再拿给他顾客左顾右盼时，我们应该[单选题]*A.立即走到顾客身边询问【正确答案】B.等顾客有需要再过去C.装作没有看到9、员工旷工几天以上算异常离职[单选题]*A、0.5天B、1天C、2天D、3天【正确答案】当顾客示意需要服务，而你再忙其他事情时，与顾客回复[单选题]*A.您好，马上来【正确答案】B.您等一下C.等忙完再过去指引顾客扫码点餐时要注意[单选题]*A.五指并拢指向桌码【正确答案】B.音量要大C.不用手势指引上班要保持口腔清洁，以下做法正确的是[单选题]*A.下班可以在店里吃榴莲B.可以喝酒和嚼槟榔C.上班前不吃异味食品【正确答案】传菜时，以下几个菜品，优先上[单选题]*A.招牌原烤整只大鱿鱼【正确答案】B.嫩口炉烧小牛排C..火炙波波寿司顾客等了1个小时了，给顾客解释[单选题]*A.直接告知顾客不可以，因为别人也等很久了B.不好意思让您久等了，这个点确实排队比较多。以后您可以在大众点评提前一个小时取号哦【正确答案】C.不好意思我们等位都是一小时起的客人手机上取的号，自己不小心取消了[单选题]*A.重新取号B.顺延三桌【正确答案】C.帮客人查找员工忘打卡共二次，扣多少元[单选题]*A、0【正确答案】B、10C、20D、25小李上班迟到了20分钟扣除多少钱[单选题]*A、10元B、15元C、20元【正确答案】D、30元人事部在检查宿舍时发现小华没有叠被子，需扣款多少钱？[单选题]*A、20【正确答案】B、30C、40D、50小红入职公司五年了，请问她年假可以休几天[单选题]*A、4天B、5天【正确答案】C、10天D、15天公司签订的劳动合同是几年？[单选题]*A、一年B、两年C、三年【正确答案】D、五年传菜时需要附勺子的菜品有*A.海胆蟹壳烧【正确答案】B.金枪鱼牛油果拌饭【正确答案】C.温泉蛋爆浆土豆泥【正确答案】D.冰皮榴莲手握8、公司的日常奖励包含哪些？*A、爱岗敬业，积极提出合理建议并被采纳【正确答案】B、工作中吃苦耐劳，任劳任怨，主动义务加班，不计较个人得失【正确答案】C、敢于承担责任，灵活，果断处理好客人重大客诉，为店面树立良好形象【正确答案】D、积极动脑，为店面推出创新菜式或新配方被采纳推广者【正确答案】E、服务热忱，细致，大方，得到客人点名服务【正确答案】关注到是孕妇来取号时*A.正常等候区排队B.大声告诉客人优先安排C.小声提示客人5桌之内优先安排【正确答案】请选择以下哪些描述是正确的*A、出勤满7天（含）享受1天带薪休假【正确答案】B、出勤满14天（含）有2天带薪休假【正确答案】C、出勤满20天（含）有3天带薪休假D、出勤满25天（含）有4天带薪休假【正确答案】哪些条件，公司可以选择解聘或开除的*A、试用期内被证明不符合录用条件的【正确答案】B、触犯国家法律，被行政拘留【正确答案】C、违反食品安全和生产安全的，并造成严重后果的。【正确答案】D、员工患病或非因公负伤，在规定的医疗期满后仍不能从事公司工作者【正确答案】E、不符合岗位要求，经过教育和培训以及调岗位后仍达不到公司要求者【正确答案】下面哪几个节日，员工可以享受基本工资的三薪*A、元旦【正确答案】B、元宵节C、劳动节【正确答案】D、春节【正确答案】E、圣诞节F、国庆节【正确答案】餐中翻台时我们不需要补充牙签[判断题]*对错【正确答案】撤空盘时检视菜品有无划单[判断题]*对【正确答案】错传菜中需礼让客人，传菜途中可快走，不可奔跑[判断题]*对【正确答案】错打开火枪时避开顾客，枪头向地面小火打开[判断题]*对【正确答案】错顾客起身时，与收银员对接是否买单就是欢送顾客[判断题]*对错【正确答案】海胆蟹壳烧上桌提醒客人一定要趁热吃，冷了会有点腥[判断题]*对【正确答案】错30、无故连续迟到、早退两次以上属于较重违纪行为[判断题]*对【正确答案】错秘酿仙隐甘露没有酒精度[判断题]*对错【正确答案】宿舍乱钉钉子，乱挂杂物，乱扯绳子、铁丝。违者扣罚30元/人/次[判断题]*对错【正确答案】温泉蛋爆浆土豆泥属于烤物类别[判断题]*对错【正确答案】我们的饮料不可以做常温的[判断题]*对错【正确答案】桌子空余地方较小，不用征询顾客的意见移至安全的地方火炙[判断题]*对错【正确答案】传菜上菜时要一菜一单，上完菜后一定要。[填空题]*_________________________________传菜员传菜时，遇到客人迎面走过来，我们应该。[填空题]*_________________________________地狱炸鸡表皮是裹的。[填空题]*_________________________________低卡吞拿鱼油醋沙律里面的是汁[填空题]*_____________