2第四讲 食品安全基础知识 第五讲 身体活动基础知识

2第四讲食品安全基础知识第五讲身体活动基础知识第四讲食品安全基础知识一、单项选择题不属于食源性疾病范畴的是（）[单选题]*食用发芽土豆导致中毒食用发芽土豆导致中毒喝生水导致瘌疾食用发霉甘蔗导致中毒光脚去油菜地导致钩虫感染(正确答案)食用瘦肉精猪肉导致中毒食品安全不包括（）[单选题]*A.A.食品的推广、宣传过程(正确答案B.食品的储藏、运输过程C.食品加工、包装过程E.食品销售、消费过程以下疾病中，属于食物中毒的是（）[]*A.A.B.生吃螺肉导致广源线虫病C.吃毒蘑菇导致急性中毒(正确答案D.暴饮暴食导致急性肠胃炎E.喝生水导致伤寒由真菌及其毒素导致的食物中毒，其特点为（）[单选题]*无明显地区性无明显地区性一般烹调方法不能破坏食品中的真菌毒素(正确答案C.发病率和死亡率均很低D.发病率高但死亡率低E.无明显季节性张某因大量服用有毒的蔚菇出现剧烈呕吐、腹泻、发热等全身症状属于（）[选题]*C.有毒植物中毒(正确答案D.细菌性食物中毒化学性食物中毒不属于饮食致癌的可能途径是（）[单选题*霉变的食品霉变的食品多吃含纤维索的食品(正确答案C.常吃腌制食品D.食品添加剂中存在致癌物E.脂肪总摄入量过高身体活动基础知识一、单项选择题体力活动过少会引起的情况包括（）[]*增加体内高密度脂蛋白胆固醇的水平增加体内高密度脂蛋白胆固醇的水平缓解高血压C.预防和控制糖尿病C.预防和控制糖尿病D.心肺功能下降(正确答案)E.体重降低不属于日常体力活动的是（）*A.职业活动中的体力活动B.业余时间的体力活动A.职业活动中的体力活动B.业余时间的体力活动E.出行往来过程中的体力活动不属于日常身体活动的是（）*E.运动锻炼身体活动(正确答案)关于有氧和无氧运动描述不正确的是（）*A.无氧运动以无氧代谢为主要供能途径B.有氧运动有助于增进心肺功能A.无氧运动以无氧代谢为主要供能途径B.有氧运动有助于增进心肺功能C.有氧运动以有氧代谢为主要供能途径D.无氧运动有助于增加肌肉质量和力量E.慢性病人不宜参加无氧运动(正确答案)5.1代谢当量（梅脱，MET）相当于每千克体重每小时消耗的能量（）[单选题]*A.2kcalA.2kcalB.1.05kcalB.1.05kcal(正确答案)C.3.5kcalD.1.5kcalE.2.5kcal属于有氧耐力运动的是（）[单选题]*A.A.B.伸展C.杠铃E.慢跑(正确答案)下面关于心率的正确陈述是（）[单选题*A.A.心率总是随着运动强度的增加始终成一个线性趋势增加B．每个人的最大心率都等于200减年龄C.最大心率百分比可以更准确地反映相对强度(正确答案)D.一个人的安静心率越低，说明其心功能越好E.治疗心血管病的药物都可以影响运动中的心率反应关于目标心率的表述不正确的是（）[]*可通过颈动脉和四肢动脉直接测量可通过颈动脉和四肢动脉直接测量以个体运动时的平均心率计算(正确答案C.也称为靶心率运动时的心率E.作为训练时运动强度的监测指标机体运动反应的三个关键环节是（）[单选题]*A.A.C.运动疲劳(正确答案D.运动时间运动类型体力活动的意义不包括（）[单选题]*A.A.降低患糖尿病危险性B.降低胆固醇水平缓解高血压增快心率(正确答案)保持体重成年人每天身体活动时间可以累计，但建议每次至少达到（）[单选题]*A.5minA.5minB.10min(正确答案)C.20minD.30minE.45min2型糖尿病患者的身体活动描述不恰当的是（）[单选题]*A.A.身体活动可辅助降低血糖B.C.身体活动可减少糖尿病并发症风险D.身体活动可提高生活质量E.由于身体活动应激会升高血糖，因此活动期间应增加降血糖药用量(正确答案)世界卫生组织推荐的有益健康的身体活动是（）[单选题]*中等强度，中等强度，10分钟以上、一天一次中等强度，30分钟以上、一天一次10分钟以上、一天几次(正确答案)中等强度，10分钟以上、一天一次轻到中等强度，30分钟以上、一天几次为控制成年肥胖者体重，每天活动至少应达到（）[单选题]*BB．8千步当量C．20千步当量D．10千步当量(正确答案)E．5千步当量A．30千步当量不属于体力活动水平测量主要内容包括（）[单选题]*A.A.B.问卷调查C.代谢当量D.运动时呼吸的测量(正确答案)E.运动时心率的测量身体活动强度可分为（）[单选题]*一级、二级、三级、四级一级、二级、三级、四级静态行为活动、低强度、中等强度、高强度(正确答案C.小强度、中强度、大强度、极大强度D.普通强度、中等强度、高强度、极高强度E.休闲、普通、中等强度、高强度二、多项选择题运动对人体健康水平的影响有（）*减少关节的磨损减少关节的磨损C.改善身体平衡协调能力(正确答案)D.改善冠状动脉功能(正确答案)E.降低心肌缺血的风险，降低心脑血管意外的发生(正确答案)影响体力负荷大小的因素有（）*A.A.健康和疾病状况(正确答案B.身体运动素质(正确答案)C.运动类型D.机体对体力负荷的适应程度(正确答案)E.运动频率充足的体力活动能带来的健康收益有（）*降低心脏病风险降低心脏病风险(正确答案)C.预防和控制高血压预防和控制糖尿病E.控制体重(正确答案)静坐生活方式对健康的危害包括（）*A.A.代谢性疾病(正确答案)B.消化系统疾病(正确答案C.骨骼和关节疾病(正确答案)D.遗传病E.E.心血管疾病(正确答案)为维持和促进身体健康，身体活动适当的频度是（）*3天5天(正确答案)6天3天(正确答案)2天有合并症的糖尿病患者，选择运动方式时应遵循的原则有（）*合并足部溃疡者，选择上肢运动及下肢器械练习合并足部溃疡者，选择上肢运动及下肢器械练习下肢活动受限者，可选择上肢和躯干肌肉练习，如俯卧撑、引体向上等(案)受体阻断剂者，以代谢当量把握运动强度合并肥胖者，选择下肢负重少的游泳和骑自行车等运动(正确答案)合并肥胖者应加大运动量，尽量采用高强度运动属于体力活动水平测量主要内容是（）*A.A.肌肉力量和耐力的力量测量(正确答案)B.问卷调查(正确答案)C.运动时心率测量(正确答案)D.运动时呼吸的测量E.代谢当量(正确答案)代谢当量（METs）是指（）*剧烈运动后安静休息时身体活动的能量代谢水平剧烈运动后安静休息时身体活动的能量代谢水平1METs3.5毫升的氧(正确答案)1METs5.5毫升的氧DD．