中国民俗文化课件

中国的民俗文化目录一、十二生肖的来历二、服饰篇——汉族服饰、水乡妇女服饰四、美食篇——北京烤鸭三、美景篇——人文美景、自然美景五、图腾篇——虎图腾、蛇图腾第一篇——十二生肖的来历生肖排列顺序的来历(一)生肖排列传说汉族民间故事说：当年轩辕黄帝要选十二动物担任宫廷卫士，猫托老鼠报名，老鼠给忘了，结果猫没有选上，。大象也来参赛，被老鼠钻进鼻子，给赶跑了。其余的动物，原本推牛为首，老鼠却窜到牛背上，猪也跟着起哄，于是老鼠排第一，猪排最后。虎和龙不服，被封为山中之王和海中之王，排在鼠和牛的后面。兔子又不服，和龙赛跑，结果排在了龙的前面。狗又不平，一气之下咬了兔子，为此被罚在了倒数第二。蛇、马、羊、猴、鸡也经过一番较量，一一排定了位置，最后形成了鼠、牛、虎、兔、龙、蛇、马、羊、猴、鸡、狗、猪的顺序。传说故事虽不是对问题的科学解释，但它却体现了人们希望对十二生肖的选择做出解释的愿望。生肖排列顺序的来历(二)昼夜角度解说日落以后天地混沌一片，鼠在夜半之际出来活动，将天地间的混沌状态咬出缝隙，所以子属鼠。天开之后，接着要辟地，牛耕田，所以以丑属牛。寅时是人出生之时，有生必有死，置人于死地莫过于猛虎，寅，又有敬畏之义，所以寅属虎。卯时，要日出，太阳本应离卦，离卦象火，太阴即月亮之精玉兔，这样，卯便属兔了。辰，三月的卦象，此时正值群龙行雨的时节。辰自然就属了龙。巳，四月的卦象，此时春草茂盛，正是蛇的好日子，另外，巳时为上午，这时候蛇正归洞，因此，巳属蛇。午，下午之时，阳气达到极端，阴气正在萌生。马这种动物，驰骋奔跑，四蹄腾空，但又不时踏地。腾空为阳，踏地为阴，马在阴阳之间跃进，所以成了午的属相。羊，午后吃草为最佳时辰，容易上膘，此时为未时，故未属羊。未之后申时，是日近西山猿猴啼的时辰，并且猴子喜欢在此时伸臂跳跃，故而猴配申。酉为月亮出现之时，月亮属水，应着坎卦。坎卦，其上下阴爻，而中间的阳爻代表太阳金乌之精。因此，酉属鸡。夜幕降临，是为戌时。狗正是守夜的家畜，也就与之结为戌狗。接着亥时到，天地间又浸入混沌一片的状态，如同果实包裹着果核那样，亥时夜里覆盖着世间万物。猪是只知道吃的混混沌沌的生物，故此猪成了亥的属相。宋代著名理学家朱熹持此观点。生肖排列顺序的来历三生肖分为阴阳两类动物的前后左右足趾数一般是相同的，而鼠独是前足四，后足五，奇偶同体，物以稀为贵，当然排在第一，其后是牛，四趾(偶)；虎，五趾(奇)；兔，四趾(偶)；龙，五趾(奇)；蛇，无趾(同偶)；马，一趾(奇)；羊，四趾(偶)；猴，五趾(奇)；鸡，四趾(偶)；狗，五趾(奇)；猪，四趾(偶)。持这种说法的是宋人洪巽，明代学者郎瑛在其基础上进行了归类。少数民族的十二生肖桂西彝族:龙、凤、马、蚁、人、鸡、狗、猪、雀、牛、虎、蛇川滇黔彝族鼠、牛、虎、兔、龙、蛇、马、羊、猴、鸡、狗、猪海南黎族鸡、狗、猪、鼠、牛、虫、兔、龙、蛇、马、羊、猴云南傣族鼠、黄牛、虎、兔、大蛇、蛇、马、山羊、猴、鸡、狗、象

广西壮族鼠、牛、虎、兔、龙、蛇、马、羊、猴、鸡、狗、猪蒙古族虎、兔、龙、蛇、马、羊、猴、鸡、狗、猪、鼠、牛新疆维吾尔族鼠、牛、虎、兔、鱼、蛇、马、羊、猴、鸡、狗、猪柯尔克孜族鼠、牛、虎、兔、鱼、蛇、马、羊、狐狸、鸡、狗、猪第二篇——服饰汉服起源先秦汉服神话及传说起源-—中华始祖，传说中的上古帝王轩辕氏黄帝统一华夏部落。在他治下，政治安定，文化进步，国势强盛，有很多的发明和创作，如文字，农业，音乐，历法等。黄帝的正妃嫘祖，传说中就是她首创养蚕制丝织绢，从而发明了汉服。嫘祖衣被天下，丝美中华，西周以来，奉为中华母祖，尊为先蚕。实际起源——远古时期，生产力极端低下，对人类来说，服饰的起源是出于实用。石器时代后，人们掌握了制造工具和使用工具的方法，发明了骨锥和骨针，从而创造了原始服装。约五千年前，中国在新石器时代的仰韶文化时期，人们的生活日趋稳定，产生了原始的农业和纺织业，开始用织成的麻布来做衣服，后又发明了饲蚕和丝纺，人们的衣冠服饰日臻完备。

深衣的起源据史书记载：在黄帝以前的时代，人们是头插羽毛来遮蔽酷暑，身披兽皮来抵挡严寒的。到了黄帝掌管天下後，才第一次制作衣裳，并推行於天下。深衣是中国最古典的一种服装制式，后世的汉服样式基本上来自于它。深衣在周代便已定型，于古籍《周礼》有专门的记载秦汉时期绕襟曲裾深衣此图为典型的绕襟曲裾深衣，春秋战国时期已出现，盛行于秦汉。为贵族、平民妇女一般穿着。当然，贵族与平民的差异主要在质地和颜色花纹上面。隋代短襦长裙披帛襦裙是唐代妇女的主要服式。在隋代及初唐时期，妇女的短襦都用小袖，下着紧身长裙，裙腰高系，一般都在腰部以上，有的甚至系在腋下，并以丝带系扎，给人一种俏丽修长的感觉隋唐时期官吏服饰在唐朝一些重要场合，如祭祀典礼，官员需穿礼服。礼服的样式，多承袭隋朝旧制：头戴介帻或笼冠，身穿对襟大袖衫，下佩围裳，玉佩组绶一应俱全。在大袖衫外加着裲裆，是隋唐时期官吏服饰的一个特点。本图为戴漆纱笼冠、穿大袖礼服的文吏（陕西乾县李贤墓壁画《礼宾图》）。图左边三位为唐代官员朝服形象，左边第四位为东罗马使者，左边第五位为高句丽国使者。唐代官吏服饰唐代以后，人们在幞头里面增加了一个固定的饰物，名为“巾子”。巾子的形状各个时期有所不同。除巾子外，幞头的两脚也有许多变化。到了晚唐五代，已由原来的软脚改变成左右各一的硬脚。唐代官吏，主要服饰为圆领窄袖袍衫，其颜色曾有规定：凡三品以上官员一律用紫色；五品以上，绯为色；六品、七品为绿色；八品、九[品为青色。以后稍有变更。另在袍下施一道横襕，也是当时男子服饰的一大特点。此土为裹幞头、穿圆领袍衫、乌皮靴的官吏（陕西乾县李重润墓壁画）。对汉族服饰的思考当今，汉民族是世界上唯一没有自已民族传统服装的民族，这对于一个拥有悠久历史和高度文明的十亿人口的中国的主体民族来说，是十分遗憾而难堪的，在世界上也是极具讽刺意味的。总结其原因主要在于以下方面：

第一历史和心理的鸿沟。汉服至少存在了三千多年，但从满清强行实行“剃发易服”以来，至今已断流360年，虽说360远小于3000，但对于一个民族的文化演变来说却是一个十分漫长的过程，特别是这期间经过了近代社会形态的本质性巨变，第二，新中国建政以来，共产党提出新民族政策，主张各民族平等团结，由于汉民族在人口和文化方面的特殊性，政府在几十年的教育中一直刻意对汉民族意识进行模糊化处理，重点强调历史上的民族融合，淡化民族矛盾。第三：现代中国人的文化意识淡薄和汉民族文化的长期虚无化和不完整化直接导致汉服恢复工作很可能无人问津，无人喝彩。第四：汉服自身的问题，如改进化，时装化，规格确定等问题。虽说这是最容易办到的一个问题，但到现在还没有得到解决。水乡妇女服饰（一）生活在苏州以东吴县甪直、胜浦、唯亭、陈墓一带的农村妇女，依然保留着传统购民俗服饰。她们历来以梳愿摄头、扎包头巾，穿拼接衫、拼挡裤、柬倔裙、裹卷膀、着绣花鞋为主要特征的传统服饰，颇具江南水乡特色，故有“苏州少数民族”美称。水乡妇女很重视愿摄头的梳理和装饰，她们以乌黑的头发、硕大的发留、众多的饰品，辅以精美的包头内和服饰，显示出自己的心灵手巧和端庄秀美。其服饰的地方特色非常浓郁，传承性稳定。一般来说，春秋季节服饰的特点尤为突出。春秋季服饰上装以拼接衫为主，面料多以花布、土布、深浅士林布为主要基调，色彩对比鲜明，鲜而不艳、艳而不俗，常用几种色彩的面料拼接而成，剪裁得体，缝工精细，装饰性很强，它的特点也是通过服装的装饰工艺宋体现的：有拼接、滚边、纽攀、带饰、绣花等。而裤于多用蓝地白印花布或白地蓝印花布，裤挡用蓝或黑色士林布拼接。这些服饰最初由于受布幅的限制和省料而拼接，拼接时由实现实际需要的拼接发展到主观意识的拼接，无不讲究整齐均衡和对称的形式美。腰部的瞩裙也很有特色，长度齐膝，裙搁极细，搁面和裙带上均有不同工艺的花饰，裙外面系上一条小穿腰，穿腰是与蹋裙相联的辅件。穿腰上缝着一个大口袋，穿腰四周及带上绣着各种图案的花纹，是服饰中的重要装饰物。裙的设计是很实用的，劳动时柬了倔裙，腰背不易受风寒，站立时又能增加腰部的力量。下摆较大，不影响行动，有利于水田操作，又方便于野外小解遮盖，既实用又美观。然而，水乡地区鞋的特色也很浓。鞋的形式颇似小船，不分左右，故又称船形绣花鞋，鞋帮两刽合成，鞋面以绣花为主，色彩鲜艳，花样丰富多彩。船鞋的做工精细耐看，坚固实惠，是水乡妇女传统的礼鞋。第三篇——美食北京烤鸭全聚德烤鸭的制作方法是挂炉烤制。首先要用独家拥有的佐料涂于生鸭之上，然后是掌握火候，火欠则生，火过则黑；烤好的鸭子要色呈枣红，鲜艳油亮，皮脆肉嫩，这样才是上品。烤完的鸭子被训练有素的刀切手切成薄薄的片状，每一片上面既要有瘦又要有肥；然后摆在桌面之上，旁边是面饼、大葱、面酱等简单而味美的配料。将酱涂于饼上，再放上鸭片和大葱，用手卷成筒状，便可食用。吃烤鸭不多用筷子，用手的时候反而较多。北京城中善制烤鸭的另一个大店，是位于崇文门外的便宜坊。便宜坊开业于1855年，比全聚德还早9年。全聚德以挂炉烤鸭闻名，便宜坊以焖炉烤鸭著称。挂炉与焖炉的区别在于，挂炉使用明火，燃料为果木，以枣木为佳；焖炉使用暗火，燃料是秫秸、板条等软质材料。尽管两者的风味大异其趣，但都在一个“烤”字上下功夫，因此都被叫做北京烤鸭。人文美景（一）云南丽江云南湖人文美景（二）山西平遥古城山西云冈石窟人文美景（三）福建土楼民居西藏布达拉宫自然美景（一）广西德天瀑布山西壶口瀑布自然美景（二）西藏纳木湖新疆喀纳斯湖自然美景（三）云南沅阳梯田吉林长白山天池第五篇——图腾崇拜虎图腾在原始社会旧石器时代，由于生产力水平的低下，人类在自然力和自然现象面前常常显得软弱无力，处于十分艰难的状态，于是具有原始思维的蒙昧性、混沌性和幻想性特点的一些氏族部落将威风八面的虎做为本民族的图腾，将虎形象刻画在自己身体明显部位的皮肤、服饰上或用具、武器、房门上，以虎的形象作为自己氏族的名称、特殊标志和神圣护符，把虎视为整个群体共有的保护神而虔诚地顶礼膜拜，有的甚至还给虎画上了双翅，使之变成威力更加不可一世的“飞虎”，成为一种神兽。虎头帽以老虎为形象的虎头帽，是我国民间儿童服饰中比较典型的一种童帽样式。它与虎头鞋、虎围嘴、虎面肚兜等成为儿童服装中重要的组成部风，具有鲜明的特色，这些以虎为形象的儿童服饰寓意深远，深受中国传统虎文化因素的影响。虎头帽是一种民间插花、刺绣手工制作的工艺用品。它源远流长已有六七百年的历史了。主要品种有虎头帽、虎头鞋、兜肚、披肩、鞋底等。其工续非常繁琐复杂，要经过剪、贴、插、刺、缝等几十道工续才能完成。做一顶完整的虎头帽，需要五六天时间，做一双虎头鞋需要三四天时间才能完工。一顶虎头帽两侧、后面均可以刺绣上各种艺术表现力和想像力非常丰富的图案。可以绣上凌空飞翔的凤凰，可以绣上争奇斗妍的梅花、荷花；还有生动真实的喜鹊、水鸟，还有麻雀、燕子、蝴蝶