2020年春季学期疫情期间学校食堂库房管理制度_第1页
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文档简介

年春学控堂度为贯彻执行党中央、务院关于坚决打赢新冠肺炎疫情防控阻击战的决策部，认真落实省市政府和教育行政部门有关工作要求，全力好我校师生返校上课期间的疫情防控和等工作，切实保障校师生身体健康和生命安全，确保我校春季学期安全顺利课，及时有效预防传染病的发生和蔓延，保障师生的身体康和生命安全，根据《学校卫生工作条例传染病防治和托幼机构传染病疫情报告工作规范》及相关法法规的要求，特制定xx学校疫情防控期间食堂库房管理度。对采购的食品及原料真验货，做好登记，验收合格后方可入库保存。收集索证材料，分类档，登记台帐。食品及原料分类分架隔墙离地存放，食品库房内不得存有非食品个物品药杂物及亚硝酸盐鼠药、灭蝇药等有毒有害物。对不符合卫生要求的食品及原料，拒收入库。货架上应对每类每批品严格标明采购日期、产品名称、产地、规格、产日期及最终保质时限，做到帐、卡、物相符，挂牌存放，做到先进先出。存放的食品及原料应包装，并标明产品名称，定型包装食品应贴有完的出厂标识。禁止存放无标识及标识不完整、不清晰的食及原料。经常检查所存放的食及原料，发现有霉变或包装破损、锈蚀等感官异、变质时做到及时清出，清出后在专用区域内落地另放并明“不得食用”等字样，及时销帐、处理、登记并保存记。保持仓库内通风、干，做好防蝇、防尘、防鼠工作

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