冷水鱼健康养殖技术课件

冷水鱼健康养殖技术主讲人：冷水鱼健康养殖技术主讲人：1

近年来，以鲟鱼、虹鳟等经济价值较高的冷水鱼消费市场正逐步扩大，我市辖区内冷水资源丰富，具有各种规模的特色冷水鱼养殖场正在我市迅速发展，有望成为我市农村经济新的增长点，形成农业生产中一个亮点。随着安全食品生产法律、法规的建立，市场准入机制的形成使渔业健康养殖成为当前水产养殖业发展的必然之路。冷水鱼养殖在我市虽然还属新兴产业，但为了不走弯路，减少病害发生，实行健康养殖将成为目前冷水鱼养殖鱼病防治的重要手段，现我就多年来从事冷水鱼健康养殖的一些经验和体会与大家进行交流。

近年来，以鲟鱼、虹鳟等经济价值较高的冷水鱼消费市场正逐步扩2一、选择良好的水源，保障适宜的水温在我市冷水鱼养殖的品种为鲟鱼和鲑鳟鱼两大类，它们原始生活环境分别为山间溪流和江河，自然水域水质良好，水温低。因此，在冷水鱼养殖选择水源时要选择泉水和水质清新的河水，水温10-18℃为宜。以水温较高河水为水源的养殖场夏季可补充部分地下水降低水温。一、选择良好的水源，保障适宜的水温3二、建设符合健康养殖需求的鱼池结构

冷水鱼养殖池以圆形、椭圆的结构为佳，没有死角，走水合理，鱼可在全池均匀分布。鱼池排水口设置一层拦鱼栅两层闸板，采用倒虹吸式排水，这样有利于底部污物排出，鱼池供水应采用并联供水方式，减少鱼体发病交叉感染机会。鱼池供水条件不好，采用串联鱼池供水的应在排水口下方设沉淀池，减少残饵鱼粪等代谢物对下方池鱼的危害。二、建设符合健康养殖需求的鱼池结构4

三、实行科学合理的放养和投喂

冷水鱼放养密度虽然可以随水交换量、溶氧量增加而加大，但放养密度应根据养殖品种合理放养，不宜过大。由于鱼体代谢产生的代谢物会使水体中硫化氢、氨氮、硝酸氮、亚硝酸氮等水化指标上升，鱼体生长缓慢，抵御疾病能力将会降低。因此，冷水鱼放养应保持在科学合理的范围内，这样即可大限度地利用水体又可提高鱼体对疾病的抵抗力。

三、实行科学合理的放养和投喂5在鱼类饲养过程中必须保证饵料成份的营养平衡和品质质量，要注意饵料投喂的掌握，投饵量不足会造成饥饿，鱼成长参差不齐，残食与寄生性疾病发生；喂饵太多易发生残饵污染，增加氧气的消耗量及各种传染病发生机会。必须根据水温、鱼体状况、溶氧等因素，科学合理地投喂，在适宜的条件下鱼种日饵率在3-8%（随着个体长大而逐步降低），成鱼3%左右。并且要注意饵料粒径与鱼体规格相适应，一般饵料粒径为所喂鱼口径的2/3为佳。在鱼类饲养过程中必须保证饵料成份的营养平衡和品质质量，要注意6

四、保持健康的鱼类生态环境减少鱼病发生

冷水鱼健康养殖是一项生态综合工程，保持良好鱼类生态环境是其中的重要环节。因此，冷水鱼健康养殖要做好鱼池周边环境条件的改善和保持，减少周围环境对渔业生态的不良影响。随时注意入水口有无落叶杂物流入，定期清洗池底（至少每周1次）防止残饵、粪便等污物的累积与藻类杂菌的孳生；饵料投喂前要过筛，筛出碎粒粉，减少饵料对水环境的污染和对鱼类鳃部附着的危害。四、保持健康的鱼类生态环境减少鱼病发生7

五、增加鱼体营养提高鱼类对疾病的抵抗力

冷水鱼健康养殖在保证饵料营养平衡与品质的基础上增加鱼体营养可提高鱼类对疾病的抵抗力，因此，投喂适量营养饵料是健康养殖的必要手段之一。1、投喂无机盐营养饵料将250克无机盐用水溶解后拌50千克饵料，投喂给经过长途运输和体表损伤的鱼种、成鱼。可调节鱼体渗透压使体液移动储留正常，促进皮肤粘膜生长，加快伤口愈合。

五、增加鱼体营养提高鱼类对疾病的抵抗力82、投喂Vc与蜂蜜营养饵将Vc10克加水溶解后和1千克蜂蜜搅匀拌100千克饵料，每10天投喂一次，可增加鱼体对蛋白质和脂肪的利用促进生长和骨骼发育。3、投喂Ve与食用油营养饵将Ve5克与1千克油搅匀拌100千克饵料每周投喂1次，可增加鱼体对蛋白质和脂肪的利用增强鱼体抗贫血功能。2、投喂Vc与蜂蜜营养饵将Vc10克加水溶解后和9

六、做好新品种引进的考察，严格检验检疫引种时要充分认识新品种跨地区的风险，要求对引进的新品种实地考察，从无病区引种，并按要求严格检疫，引进后依照有关规定进行监督。成鱼养殖企业购买种苗时除要实行严格的检疫和复检工作外，在购种时应遵循同一场地苗种原则，避免苗种携带的鱼病交叉感染。

10七、采用正确的施药方法，做好鱼病防治冷水鱼健康养殖在鱼病防治中除了对症下药、药量准确外，正确的施药方法是极为重要的。鱼病防治用药分体外用药和体内用药两大类，体外用药施药方法有蘸、浸、泡，体内用药施药方法为投喂药饵。“蘸”所用药物具有强烈刺激性，浓度高，一般（20-50）*10E-6，治疗体表损伤、细菌性和寄生虫性疾病。适用于规格较小或经过长途运输的鱼种，要求将鱼放入药液中瞬间拿出。例如：用50*10E-6的碘酊为鱼种消毒。

七、采用正确的施药方法，做好鱼病防治11“浸”所用药物有一定刺激性，浓度较高，一般（10-15）*10E-6，治疗寄生虫性疾病、预防细菌性疾病。适用于养殖中分池操作时，要求将分池鱼放入药液中10分钟捞出。例如：用25*10E-6福尔马林溶液浸洗治疗小瓜虫病。“浸”所用药物有一定刺激性，浓度较高，一般（10-112“泡”所用药物在一定浓度条件下维持相对长的时间，一般浓度50*10E-6以下1小时左右，治疗细菌疾病，顽固性寄生虫和病毒性疾病。要求适当降低水体交换量及水位，在鱼池上方入水口处均匀泼洒药液，然后采用滴流管定量将药剂慢慢加入进水口中维持池中药液浓度一段时间。例如：用苯扎澳铵消毒剂2*10E-6治疗细菌性烂鳃病。“泡”所用药物在一定浓度条件下维持相对长的时间，一般浓度13投喂药饵所用药物有中草药、抗生素、碘制剂等。中草药要求进行超微粉碎加入饵料中制成药饵投喂；抗生素可加入食用油搅饵投喂；碘制剂作为内服药一般剂量小又溶于水，可直接对水喷在饵料上投喂。投喂药饵时要减少投饵次数，投喂量为平常投喂量的70%，使鱼体处于半饥饿状态增加鱼类摄食药饵的欲望。投喂药饵所用药物有中草药、抗生素、碘制剂等。中草药要求进14

谢谢大家！

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近年来，以鲟鱼、虹鳟等经济价值较高的冷水鱼消费市场正逐步扩大，我市辖区内冷水资源丰富，具有各种规模的特色冷水鱼养殖场正在我市迅速发展，有望成为我市农村经济新的增长点，形成农业生产中一个亮点。随着安全食品生产法律、法规的建立，市场准入机制的形成使渔业健康养殖成为当前水产养殖业发展的必然之路。冷水鱼养殖在我市虽然还属新兴产业，但为了不走弯路，减少病害发生，实行健康养殖将成为目前冷水鱼养殖鱼病防治的重要手段，现我就多年来从事冷水鱼健康养殖的一些经验和体会与大家进行交流。

近年来，以鲟鱼、虹鳟等经济价值较高的冷水鱼消费市场正逐步扩23一、选择良好的水源，保障适宜的水温在我市冷水鱼养殖的品种为鲟鱼和鲑鳟鱼两大类，它们原始生活环境分别为山间溪流和江河，自然水域水质良好，水温低。因此，在冷水鱼养殖选择水源时要选择泉水和水质清新的河水，水温10-18℃为宜。以水温较高河水为水源的养殖场夏季可补充部分地下水降低水温。一、选择良好的水源，保障适宜的水温24二、建设符合健康养殖需求的鱼池结构

冷水鱼养殖池以圆形、椭圆的结构为佳，没有死角，走水合理，鱼可在全池均匀分布。鱼池排水口设置一层拦鱼栅两层闸板，采用倒虹吸式排水，这样有利于底部污物排出，鱼池供水应采用并联供水方式，减少鱼体发病交叉感染机会。鱼池供水条件不好，采用串联鱼池供水的应在排水口下方设沉淀池，减少残饵鱼粪等代谢物对下方池鱼的危害。二、建设符合健康养殖需求的鱼池结构25

三、实行科学合理的放养和投喂

冷水鱼放养密度虽然可以随水交换量、溶氧量增加而加大，但放养密度应根据养殖品种合理放养，不宜过大。由于鱼体代谢产生的代谢物会使水体中硫化氢、氨氮、硝酸氮、亚硝酸氮等水化指标上升，鱼体生长缓慢，抵御疾病能力将会降低。因此，冷水鱼放养应保持在科学合理的范围内，这样即可大限度地利用水体又可提高鱼体对疾病的抵抗力。

三、实行科学合理的放养和投喂26在鱼类饲养过程中必须保证饵料成份的营养平衡和品质质量，要注意饵料投喂的掌握，投饵量不足会造成饥饿，鱼成长参差不齐，残食与寄生性疾病发生；喂饵太多易发生残饵污染，增加氧气的消耗量及各种传染病发生机会。必须根据水温、鱼体状况、溶氧等因素，科学合理地投喂，在适宜的条件下鱼种日饵率在3-8%（随着个体长大而逐步降低），成鱼3%左右。并且要注意饵料粒径与鱼体规格相适应，一般饵料粒径为所喂鱼口径的2/3为佳。在鱼类饲养过程中必须保证饵料成份的营养平衡和品质质量，要注意27

四、保持健康的鱼类生态环境减少鱼病发生

冷水鱼健康养殖是一项生态综合工程，保持良好鱼类生态环境是其中的重要环节。因此，冷水鱼健康养殖要做好鱼池周边环境条件的改善和保持，减少周围环境对渔业生态的不良影响。随时注意入水口有无落叶杂物流入，定期清洗池底（至少每周1次）防止残饵、粪便等污物的累积与藻类杂菌的孳生；饵料投喂前要过筛，筛出碎粒粉，减少饵料对水环境的污染和对鱼类鳃部附着的危害。四、保持健康的鱼类生态环境减少鱼病发生28

五、增加鱼体营养提高鱼类对疾病的抵抗力

冷水鱼健康养殖在保证饵料营养平衡与品质的基础上增加鱼体营养可提高鱼类对疾病的抵抗力，因此，投喂适量营养饵料是健康养殖的必要手段之一。1、投喂无机盐营养饵料将250克无机盐用水溶解后拌50千克饵料，投喂给经过长途运输和体表损伤的鱼种、成鱼。可调节鱼体渗透压使体液移动储留正常，促进皮肤粘膜生长，加快伤口愈合。

五、增加鱼体营养提高鱼类对疾病的抵抗力292、投喂Vc与蜂蜜营养饵将Vc10克加水溶解后和1千克蜂蜜搅匀拌100千克饵料，每10天投喂一次，可增加鱼体对蛋白质和脂肪的利用促进生长和骨骼发育。3、投喂Ve与食用油营养饵将Ve5克与1千克油搅匀拌100千克饵料每周投喂1次，可增加鱼体对蛋白质和脂肪的利用增强鱼体抗贫血功能。2、投喂Vc与蜂蜜营养饵将Vc10克加水溶解后和30

六、做好新品种引进的考察，严格检验检疫引种时要充分认识新品种跨地区的风险，要求对引进的新品种实地考察，从无病区引种，并按要求严格检疫，引进后依照有关规定进行监督。成鱼养殖企业购买种苗时除要实行严格的检疫和复检工作外，在购种时应遵循同一场地苗种原则，避免苗种携带的鱼病交叉感染。

31七、采用正确的施药方法，做好鱼病防治冷水鱼健康养殖在鱼病防治中除了对症下药、药量准确外，正确的施药方法是极为重要的。鱼病防治用药分体外用药和体内用药两大类，体外用药施药方法有蘸、浸、泡，体内用药施药方法为投喂药饵。“蘸”所用药物具有强烈刺激性，浓度高，一般（20-50）*10E-6，治疗体表损伤、细菌性和寄生虫性疾病。适用于规格较小或经过长途运输的鱼种，要求将鱼放入药液中瞬间拿出。例如：用50*10E-6的碘酊为鱼种消毒。

七、采用正确的施药方法，做好鱼病防治32“浸”所用药物有一定刺激性，浓度较高，一般（10-15）*10E-6，治疗寄生虫性疾病、预防细菌性疾病。适用于养殖中分池操作时，要求将分池鱼放入药液中10分钟捞出。例如：用25*10E-6福尔马林溶液浸洗治疗小瓜虫病。“浸”所用药物有一定刺激性，浓度较高，一般（10-133“泡”所用药物在一定浓度条件下维持相对长的时间，一般浓度50*10E-6以下1小时左右，治疗细菌疾病，顽固性寄生虫和病毒性疾病。要求适当降低水体交换量及水位，在鱼池上方入水口处均匀泼洒药液，然后采用滴流管定量将药剂慢慢加入进水口中维持池中药液浓度一段时间。例如：用苯扎澳铵消毒剂2*10E-6治疗细菌性烂鳃病。“泡”所用药物在一定浓度条件下维持相对长的时间，一般浓度34投