卓越的标准化团队建设

精品文档精心整理精品文档可编辑的精品文档精品文档精心整理精品文档可编辑的精品文档卓越的标准化团队建设目录：1、卓越的标准化团队建设2、校园安全标准化制度建设3、讷河市标准化农田建设规划南京九牧食品市场部卓越的标准化团队建设目录一关于员工的概述二培训、管理及职责说明三员工的聘用合同四晋升、移交、奖惩、业绩考核及薪酬五人事管理及考核评估六费用申请报销七市场开发战略八关于消费者九高层的期望及评估标准一关于员工的概述1市场人员的来源（1）招聘会（2）人才网站（3）自荐熟人推荐2市场人员的甄选（1）九牧公司选择市场人员的主要甄选标准从事市场部门工作经验1年以上（市场经理需至少从事食品市场两年以上，且需有客户资源），工作认真负责，办事有条理，了解当地肉食品市场为佳，形象端庄，善于交际，在当地有市场资源者优先（2）市场人员的甄选由市场部经理面试，初试通过后，由负责分管市场的副总复试合格后担任应聘职位（3）市场人员甄选流程图面试人员—市场部经理初试—副总及市场部经理复试—人事部经理—签定试用合同—转正后资料归档3员工的岗位要求（1）新进业务员至少30—50位准客户，每日至少拜访30位客户，其中至少10位面谈每日出勤参加晨会（2）业务员任何一个月个人业绩不得低于9000元人民币随时维持准主顾至少30—50位填写工作日志每日至少拜访10位客户，其中至少3位面谈每日出勤参加晨会每周出勤参加部夕会训练生涯规划（3）主管任何一个月个人业绩不得低于9000元人民币任何一个月小组业绩不得低于70000元人民币随时保持准客户至少30—50位每日填写业务员工作日志及主管工作日志每日至少3位面谈业务，绝对不可离开市场每月至少增员10名，面谈行业的未来每周至少主持二次组会参与组、部、公司会议及训练生涯规划学习报表管理积极参与公司、部、组等的公益活动及事务（4）经理每日出勤，主持早会，统计出勤率每日注意业务，统计业绩每日直辖会议至少30分钟每周主管会议至少一次(业务、管理、训练、激励、分析）负责统筹安排拟定每月、每季、每年营业单位经营计划负责人员晋升考核负责新进人员的选择，面谈流程良质契约、契约继续率的管理及部里业务分析拟定商品策略职场的布置气氛，成为激励人心的环境具有极强的进取心，对事业忠诚（5）市场专员A初期市场调研九牧公司进入的区域市场,前期筹备工作调研是非常重要的一环,主要包括当地市场的规模、消费习惯、食品投入、人口比例调研以及当地竞争对手调研等等，这对初期的价格、渠道、产品、促销的决策是很重要的参考依据B公司运营阶段的市场调研公司运营一段时间后已经有了一定的市场规模，此时市场部的调研重点更多集中在如何提高产品、改善服务质量，竞争对手的营销新动向等方面的调查，对市场信息的把握及不断总结可以很好的服务于公司的经营决策C早期市场推广公司刚进入区域市场推广手段会更偏向于报纸媒体广告，折页传单的发放，务求尽快占领市场，提高九牧公司在当地目标受众中的知名度D公司在运营阶段的市场推广公司发展到一定规模在当地市场已站住脚跟，此时市场部的宣传更多倾向于精根细作，推广偏向于定期促销手段的运用，资助一些必要的公关活动，使公司形象及威望提升，制定不定期的市场炒作E市场宣传资料的制作及编辑九牧食品南京总部会定期制作一些市场方面的宣传资料及宣传硬件（如灯箱片、宣传折页等），各加盟单位的市场部门需做好与总部市场部的衔接工作并对总部提供的宣传硬件能进行简单的编辑修改二培训、管理及职责说明1市场人员的培训：（1）九牧食品公司介绍南京九牧食品发展有限公司创立于2003年，是集生产加工、批发零售、连锁配送为一体的专业性公司，是具有独立法人资格的民营企业（2）公司政策的学习了解公司的侧重以及与市场上同类企业、产品比较的优点（3）渠道培训九牧公司采取直营与区域加盟相结合的策略，区域加盟的建立有价格杠杆调节的作用，而且更方便总部对市场信息的掌握，公司的渠道结构相对比较扁平，避免了垂直渠道造成的资源浪费，对各个加盟店作出更快捷更准确的市场指导，给加盟经销商建立更多获利空间（4）价格培训九牧的价格定位：中低价位。对各地的市场消费能力及目标客户群大小做出合理分析，给予各地参考价格（包括各科学费，资料费用等）（5）九牧公司的使命让越来越多的中国公民享受质价比更高的肉制品，强壮、健康中国公民的身体2市场人员的礼仪要求（1）出去拜访客户需统一正装西装或套装的颜色搭配要适当，不应出现冷暖色差过大，整体色调应与季节、环境氛围、主题、场合、内容、客人身份等协调，还应注意早晚有别和款式的结合，男士领带的佩带必须庄重，不得过于歪斜或松紧不适度，忌穿西装不系领带，衬衫与西装或套装配合也要适当，并干净整洁，袖口长度在手自然下垂时能保持在虎口以下腕部，脱掉西装或者套装时不得随意捋起衣袖或摘掉领带拎开衬衣纽扣，皮鞋的颜色也不能与西装或套装形成过大的色差，出门前使其清洁光亮，公关与社交场合切忌随意脱鞋，应尽量洁净有型，男士应注意自己的发型和胡须（2）握手礼仪不能手背朝上，不能手心朝上，第一次见面握手时要虚握，握手时间一般3秒钟即可，不要"三明治"式握手，即双手都握住对方，这样对异性最好不要，因为这有"倍加呵护"之意；不要交叉握手或双手同握，握手时不要眼观四方，而应该面带微笑，平和看着对方；男士女士相见时，应该等女士先伸手，表示尊重女士，表示女士愿意与男士相握（3）名片递交名片上名字朝对方，两手拿着；拿到别人的名片要先轻轻看看读读，再小心翼翼地放好；不要认为“名字只是个符号”，切不可乱念别人名字或念错，因此在社交场合要善于记住别人名或姓以示尊重3出勤管理（1）公司市场部人员应按规定的出勤时间上下班，按规定签名，不得代签（2）每周40小时工作制，若因工作需要必须服从加班，要随叫随到（3）工作期间需保持工作环境整洁有条理，办公桌上严禁堆放杂物（4）注意个人形象卫生，严禁随地吐痰乱扔杂物，屡教不改者处以罚款（5）不得损坏办公用品，违者按被损坏用品原价去折旧费赔偿（6）所有九牧公司市场人员应以维护公司形象为己任，严禁出现对顾客傲慢无理、不理不睬的现象发生（7）在口头上淡化企业概念，给顾客营造食品安全的氛围4工作职责A市场部经理：运营公司的整体市场业务，在市场费用预算内按年/月/周制定市场计划，销售人员的市场方面知识培训，市场预算费用的决策者，公共关系的宣传（参加或资助一些必要的政府或民间举办的有关提升公司形象方面的公益活动）B市场人员应遵守公司各项管理办法规定，有维护公司利益的权利和义务三员工的聘用合同（样板）南京九牧食品发展有限公司劳动合同姓名:__________________部门:__________________职务:__________________甲方：南京九牧食品发展有限公司乙方姓名：企业法人代表或委托代理人：依据相关法律法规，甲、乙方就劳动方面的各自权利、义务签定合同，条款如下：第一条工作岗位1乙方被甲方录用后，现时工作部门是_________，岗位是_________2甲方有权利根据生产和工作需要，以及依照甲方审定的乙方能力和工作表现调整乙方的工作，乙方应服从甲方的管理及安排第二条合同期限1本合同有效期自______年______月______日至______年______月______日，共为______2合同有效期满，经甲、乙双方同意，可另行续定合同。如合同有效期满，其中任何一方不愿续定，或合同期间，乙方如到国家规定的退休年龄，合同即自然终止第三条试用期乙方受聘后需经______个月的试用期。如在有效期内，甲方发现乙方不符合岗位要求，可以解除本合同，并向乙方支付当月工资。甲方也可以根据乙方的工作表现，提前结束试用期第四条劳动报酬1甲方按《南京九牧食品发展有限公司薪酬政策》及《奖金考核方法》确定乙方的实得工资（包括工资、奖金、津贴）。并今后根据甲方生产经营情况，乙方工作表现和具体工作岗位逐步调整乙方的工资2乙方在合同期间月岗位工资为______元（或时薪为______元/小时），如遇加班，加班工资标准按《南京九牧食品发展有限公司劳动合同薪酬政策》3甲方确定的发薪日期为每月5日，发放上月1日至30日的工资第五条工作条件1甲方需为乙方提供符合国家的安全卫生的工作环境和工作条件，保证乙方在人身安全及人体免受伤害的环境条件下从事工作2乙方必须严格执行公司有关安全规定，不得擅自违反安全操作规程和有关规定第六条劳保福利1乙方受聘后应享有公司向员工提供的福利2乙方因病或非因工受伤需治疗时，甲方应按公司的考勤制度，给予相应的医疗期3乙方享受公司规定的年休假，除计时发薪的岗位外，其余人员均享受上述带薪假第七条奖惩乙方应遵守国家纪律、法令及公司有关规章制度，甲方应根据乙方的工作表现，按奖励和处分政策对乙方给予奖励和处分第八条劳动争议甲、乙双方应履行劳动合同而发生的劳动争议，可以由争议双方协商解决，如协商不能解决时，由争议的一方或双方申请仲裁解决第九条其他1本合同一式两份，甲、乙双方各执一份，经甲、乙双方签字后生效，两份合同具有同等法律效力2本合同条款如与国家法律、法规政策相抵时，以国家法律、法规和政策为准。甲方签章：乙方签字：代表：年月日年月日四晋升、移交、奖惩、业绩考核及薪酬1晋升九牧公司采取“唯材是举”的提拔人才原则，你有多大能力，九牧公司就给你多大的发展空间2移交市场经理离职需提前一个月作出申请，市场人员离职需提前两个星期作出申请，方便人事部门作出安排3奖惩奖惩制度实施由市场部经理负责，市场人员应遵守国家纪律、法令及公司有关规章制度，公司应根据市场人员的工作表现，按奖励和处分政策对市场人员给予奖励和处分4业绩考核（三个指标）（1）销售业务的稳定提高（2）九牧公司在当地知名度的提高（3）费用支出及所带来效益的对比5薪酬（1）采取浮动工资制度：保底工资+奖金（奖金与市场占有率挂钩）（2）支付方式：现金方式6发薪时间：九牧食品公司确定的发薪日期为每月5日，发放上月1日至本月30日的工资7加盟单位的发薪日期各自按照当地的情况确定日期按时发放工资五人事管理及考核评估目的：以职能职务等级制度为基础，通过对员工的能力、成绩和干劲的正确评价，进而积极地利用调动、调配、晋升、特殊报酬以及教育培训等手段，提高每一员工的能力、素质和士气，纠正人事关系上的偏差被考核者姓名：被考核者职务：分数考核要素一般（1分）较好（2分）满意（3分）成工作速度绩工作的正确性考工作的严密性核指导与教育知识技能能理解力力判断力考创造力核计划力表现力协调、折中力指导、监督力管理、统帅力积极性态责任感度协作性考服从核忍让与忍受魄力考核者评价：考核者签名：考核日期：六费用申请报销1市场部掌管营销费用的支出，每笔钱的支出必须遵循以下流程：前期调研准备工作——给出可行性报告（包括市场策划草案费用预算，预期达到效果）——市场部经理审批并定稿——总经理审批——财务部拨款——具体市场操作——市场部给出投放效益报告转发总经理——相关单据财务报销——所有资料归档2市场费用支出申请表市场费用支出申请表单号：__________时间：__________费用名称：__________部门：__________申请人__________投放手段：投放地点：投放渠道：投放效益分析（预期达到效果）：______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________市场费用支出评估表对应单号：__________时间：__________费用名称：__________部门：__________评估人：__________预期达到效果：实际达到效果：购买人数：投放上两周购买人数：__________投放前一周购买人数：__________投放周购买人数：__________投放一周后购买人数：__________公司产品知名度：七市场开发战略（1）目的：占领现实市场、开掘潜在市场、创造新的市场（2）政治因素市场人员要定期收集国家相关部门或省市有关部门出台的新的规章制度，了解国家对肉食品的宏观调控方针，开办有效持续的经营环境必须得有政治权力的支撑，因此各市场费用的支出必须有这方面的隐性支出（3）公共关系公共关系主要涉及到公司的企业形象，定期参加一些必要的由政府或民间组织的公共活动可以很快提升公司的知名度，同时也十分有利于公司新兴市场的开发（4）促销A企业与社会是密不可分的一个整体，水能载舟亦能覆舟，但企业参加公共活动的标准和前提是必须行业有关，同时原则是尽量少参加，即使参加也要最大可能的宣传自己的品牌B促销种类的合理选择与搭配：主要的促销载体有报纸软文（公司宣传及价格促销信息的公布）、传单、小礼品发放、等传播方式C合理选择的标准：单位收益最大化，具体市场促销操作无统一指标，在具体操作后必须做出促销投放评估表（即投入与收益是否成正比），评判标准主要有促销活动投放一周内购买人数是否有大规模增加，口碑是否得到提高等等八关于消费者1九牧公司赖以生存的命脉是消费者，消费者最关心的是什么？作为消费者最关心的是肉食品质量安全，营养价值，质价比等等。“食品安全”作为一种必要其实更是一种责任。九牧公司最重要的目标是为中国公民提供质价比更加的肉制品，让每一位中国公民都能享受九牧公司的优质服务。因此在这一点上我们必须掌握顾客的心理，设计我们的产品及销售思路。传统的消费成本是买东西花了多少钱就是成本，但现在随着生活节奏的加快，客户已越来越多的考虑购买产品他所能得到的质价比，比如作为肉食品企业，顾客会考虑品牌是否可信、规模多大、同类费用比较、交通是否方便、是否安全、口味是否适合等等。然后所有的这些要素包装成的商品，顾客会给其定出自己的心理价格即自己为自己健康愿意付出的一综合成本。食品作为一传统的朝阳行业，顾客主要关心的还是企业的知名度和费用，九牧公司的市场价格定位在中低档，但价格并非越低越好，因为现在市场上已经习惯把价格和商品档次联系在一起，因此盲目的价格战是没有必要的，有时反而在长远利益上会得不偿失。2消费者是最有权力的说话者，而消费者面对自己选择的产品碰到的问题一般有两种选择：投诉和退出，任何一点都会影响公司的品牌形象，而且消费者的负面口碑效应将会是公司无法承受之重，因此定期与客户交流将是一条必须严格贯彻的制度。主要交流方式有：定期与客户的交流、《顾客意见反馈表》的填写、回访等等市场调研表：九牧食品公司市场调研表尊敬的客户：您好！很感谢你接受我们的市场调研活动。南京九牧食品发展有限公司创立于2003年，是集生产加工、批发零售、连锁配送为一体的专业性公司，是具有独立法人资格的民营企业。公司经营范围有：冷鲜肉、冷却肉、冷冻白条肉、分割产品、低温产品、副食等肉食品在各级市场的销售贸易。2005年，公司在淮安市楚州区投资兴建屠宰和肉类熟制品深加工生产基地，基地占地面积30余亩，建有设施齐全的工厂化屠宰分割线深加工车间8300平方米，办公室、职工活动场所约3500平方米，冻库容量为1200吨。公司现引进了年屠宰分割40万头生猪的分割自动线设备和国外先进的西式低温肉制品深加工设备，投产后将成为江苏省规模较大的集约化肉食品生产加工企业之一。公司长期坚持“质量第一”的原则，坚持执行“HACCP”食品卫生危害关键控制点监控体系。公司以现代化模式科学管理，提高产品在科研、生产和市场三个方面的创新，保持竞争力优势。用开放的观念和行为来整合资源，把握发展机遇，使产业链规模化、集约化、资源效用最大化。就公司现阶段和以后很长一段时期的发展定位而言，始终都是以一种虚心的态度保持着创新的学习型企业，都将一如继往地处在发展与壮大的过程之中。衷心的感谢您对九牧事业的关心和支持！基本资料填写：（注：您所填的资料我们将不会用于其他商业用途）您的姓名_____________________您的性别_____________________您的年龄_____________________您的职业_____________________您的联系方式：（1）联系方式_____________________（2）家庭住址_____________________1、您以前有没有购买或听说过九牧食品？A有B没有2、您认为食品的安全及为社会提供更高质价比的肉制品有必要吗？A有B没有3、您认为对您及您的家人提供什么样的肉制品较合适？A：生鲜肉制品B：中式酱卤制品C：西式低温肉制品4、如您要考虑购买肉制品，您看中的是（请至少选四项，按重要性从大到小排列）A质价比B品牌知名度C企业规模D价格E服务质量F交通方便G食品安全5、您愿意每月最多从自己的收入中支付多少钱用于购买肉食品？______元/月A：100元以下B：100-200元C：200-300元D：300以上6、您衡量优秀食品企业的标准（请按重要程度排列）A肉制品质量B肉制品安全性C肉制品价格D肉制品口味_____________________九、会议及会议记录1市场会议举办说明：周一周三例会2例会参加人员周一例会参加人员：市场部全体人员周三例会参加人员：市场部全体人员3例会时间时间：周一周三上午8：30--10：004例会主题周一例会：上周工作总结及一周计划安排，同时市场部和销售经理对市场和销售中所碰到的问题进行交流周三例会：汇报周一计划工作进程，就工作上疑难问题开"头脑风暴会议"，集思广益市场会议记录（样板）会议主题：时间：200年月日上午8:30--10:00地点：与会人员：主讲人：会议纪要：纪录人：十、高层的期望及评估标准1对市场经理的要求（1）市场经理需定期对市场进行跑点（即了解竞争对手及市场动态），有效的管理当地市场，同时经常的跑点可以及时发现并有效制止地区串货现象的出现，市场经理若发现此情况应及时与九牧公司总部沟通以杜绝此类现象的出现（2）市场经理衡量市场现状的另外一个尺度就是周、月市场报告、销售报告，从中得知目前的营业状况，哪类营销手段对销售的促动最大，哪类市场支出耗时又耗力还起不到预期的效果，在今后的市场决策中可有效的规避（3）市场经理要有效地管理团队，要有效地带动整个团队，高效地使团队进入良性循环轨道2市场评估：（1）费用预算与收益是否成正比（2）新兴市场是否得到发展（3）老客户是否续单（4）九牧公司知名度是否提高（5）客户满意度是否提升精品文档精心整理精品文档可编辑的精品文档校园安全标准化制度建设法官镇黄家店小学教室安全标准化管理

1.学校按规定设置各类教室，房屋无安全隐患，面积符合相关规定。普通教室人均使用面积：小学不低于1.15平方米，中学不低于1.12平方米。2.教室内各列课桌间应有不小于0.6米宽的纵向走道，教室后应设置不小于0.6米的横行走道，教室前排课桌前缘与黑板应有2米以上距离，后排课桌后缘距黑板不超过9米，每间教室内至少应设有2种不同高低型号的课桌椅。3.黑板应完整无破损、无眩光，挂笔性能好，便于擦拭，黑板下缘与讲台地面的垂直距离：小学为0.8-0.9米，中学为1-1.1米，讲台桌面距教室地面的高度一般为1.2米。4.教室应保持通风，光照良好。单侧采光的教室光线应从学生座位左侧射入，双侧采光的教室主采光窗应设在左侧，教室墙壁和顶棚为白色或浅色，窗户应采用无色透明玻璃，教室采光玻地比（窗的透光面积与室内地面面积之比）不得低于1：6，课桌面和黑板照度应分别不低于150LX和200LX，照度分布均匀，自然采光不足时应辅以人工照明，教室照明应配备40瓦荧光灯9盏以上，并符合节能环保要求，灯管宜垂直于黑板布置。教室照明应采用配有灯罩的灯具，不宜用裸灯，灯具距桌面的悬挂高度为1.7-1.9米，黑板照明应设2盏40瓦荧光灯，并配有灯罩。5.教室内设有《教室管理制度》、《学生守则》、《教室安全管理规定》、《安全责任人职责》等制度并上墙，要设有学生点名册。6.教学楼应当设有符合紧急疏散要求、标志明显、保持畅通的出口。楼道内不得存放自行车、课桌凳等任何影响人员通行和疏散的障碍物，保持紧急疏散通道畅通无阻。每层楼楼道及梯口处均有应急疏散指示标志，且配置有效。7.教室内要在显眼位置张贴紧急疏散示意图，每位师生都熟悉疏散路线。8.楼房每层楼的楼梯口及楼道内应安装应急照明装置，并保持良好状态。9.教学楼内每层、平房每排应放置不少于2个干粉灭火器，并放置在适当位置，且按规定年检。10.每层楼房都要有消防栓，水带、喷头齐全配套，并保持良好状态（农村学校可配备灭火砂、水桶）。11.采用煤炉取暖的教室，必须安装排气通风设施，防止室内人员发生一氧化碳中毒。12.教室布置整洁大方，保持完好，按规定摆放，无乱贴乱放等现象；每日安排值日生定时打扫，地面保持干净，桌椅、讲台摆放整齐、规范，玻璃、门、窗、电灯、电扇整洁卫生，墙壁、天花板清洁。13.学生不携带易燃、易爆、有毒、有害、有色情书刊及管制刀具等物品及各种球类运动器材进入教室。14.有专人负责及时开关电扇、电灯和多媒体设备，放学后要关好锁好门窗、电灯、电扇，并切断一切电源。15.要定期排查教室内的各种设施，若发现问题，应立即报告班主任，做到及时维修。教室内要安装触电保护器，所有运行线路要套管，设置规范，不准乱用电器设备、乱拉私接电源、乱设插座、乱充电，教室内插座要安装保护装置。16.非上课学生，未经教师许可，不得进入教室，对于可疑人员徘徊教室或廊道内要仔细盘问，正确及时处理。17.教室的门窗必须常年保持完好，任何人不得故意损坏，要经常检查，发现门窗损坏、房屋开裂或危险设施（如电扇、电灯等），班主任有责任及时上报学校维修，与此同时要采取相应的防范措施。18.微机教室或存在贵重设施的教室要有防盗措施，并定期进行检查。19.学生不得在教室内追逐打闹，学生不得在无保护措施情况下登高擦洗户外窗玻璃，防止发生意外事故。20.教室都有固定的安全责任人，每天在确定无安全隐患后，方可让学生进入。发现问题，及时上报，并做好记录。21.每节课前，老师都要清点室内学生数，发现缺少学生，应立即通知班主任或联系家长，并做好记录。22.教室应符合下列安全要求：①学校要密切注意教室的安全状况，有下列情形之一者要立即停用并及时上报：基础沉降或变形，墙体开裂或倾斜，大梁、挑、楼板、柱、屋面有一处出现裂痕；泥木、砖木结构的教室的屋架、檩条的材质不合要求，屋架移位，木结构霉变或者虫蛀或变形，墙体搁置点有异常等。②楼顶或屋顶漏雨，平房的苇箔腐烂要及时维修。③天花板、日光灯、吊扇、门窗栅栏、电视、空调、保温桶等，应经常检查安全牢固程度，及时发现隐患并及时消除隐患。④教室内水、电、暖、多媒体等设施设计安装合理，采用煤炉取暖的教室，烟筒炉具安装要牢固，室内排气通风良好，防止发生一氧化碳中毒。教育学生不要靠近火炉，防止烫伤。⑤教室的门窗必须常年保持完好。门窗发现损坏，及时报修，同时采取相应的防范措施。教室前后门要开启自如。二楼及以上窗户要有相应的保护措施，张贴明显的警示标语。⑥用电线路和设备要经常检查，发现老化线路要及时更换。⑦教室建筑面积应符合国家规定标准。门窗等设计要符合安全要求，满足采光需求。⑧教学楼应当设有符合紧急疏散要求、标志明显、保持畅通的安全出口。教学楼的楼梯口和楼道内应安装照明设备，并保持良好状态。⑨要自觉接受质量技术监督部门的安全状况检查。

附示例：教室管理制度1.教室钥匙应指定专人保管，做到按时开门，放学后及时关窗锁门。如需到公共教室或操场上课，要关闭教室门窗、锁好门。2.教室内课桌椅要编号登记，实行专管专用，按照指定位置就座。3.维护教室卫生，爱护教室内的各类公共设施，不在课桌上乱贴乱写乱画，更不得用刀具刻划痕迹。4.保持教室安静，不在教室内追逐打闹，随便搬动课桌、椅，课间不进行打牌、下棋、打球等活动，不乱起哄。5.妥善保管好自己的财物，学生课桌内除放书籍课本、学习用品外，不准存放手机、现金、钱包、首饰、手表、随身听、计算器等贵重物品。多媒体教室安全标准化管理1.为了保证多媒体教学和其他相关活动正常开展，保护多媒体设备完好，延长使用寿命，提高利用率,制定符合实际的多媒体教室管理制度，制度要张挂上墙。2.学校成立由电教管理员、年级主任、学生电教管理员等组成的多媒体教室管理领导小组。加强领导，明确责任。3.学生电教管理员由班主任选定，选用责任心强的同学担任，协助班主任管理和使用好班级电教设备，协助任课教师使用好电教设备，上好多媒体课。4.电教管理员由学校电教管理教师统一管理，经统一培训后方可进行设备操作。5.学校所有多媒体设备的维修与调试要指定专人负责。6.电教管理员负责电教设备的使用、保管、日常维护工作。保管平台钥匙，不能随意打开平台。7.电教管理员应熟练掌握电教设备的操作技能，使用前应认真检查仪器设备的完好程度，如有问题，及时通知电教管理教师处理。协助教师使用好电教设备，上好电教课。8.不允许有随意操作、破坏平台等损坏平台的行为，不准擅自改动仪器设备的连接线，不准擅自移动或拆卸任何仪器设备，不准擅自把仪器设备拿出室外使用。9.电教设备的故障和损坏情况，应及时向学校汇报，由电教老师及时处理，保证多媒体教学活动的顺利实施，若当时不报告，事后发现时一切责任由电教管理员负责。10.使用结束，应按操作程序关闭电源，整理好仪器设备，并做好平台的保洁工作。11.下午放学后，电教管理员应确认平台所有设备已关机，特别注意关闭平台总电源并检查平台各柜门已上锁。要重视班级电教设备的保洁工作，下午放学后必须用干布清洁平台。12.学校每学期将对工作负责、成绩显著的班级电教管理员给予表扬和奖励13.教室多媒体是学校教学的专用设备，不得用于娱乐或游戏等非教学活动。14.除电教管理员因教学需要外，其他学生一律不能操作多媒体设备。15.对违反以上两条者每次扣班级考核分5分，若造成严重损失，要赔偿全部损失，并视情节轻重给予相应的处分。16.必须严格遵守有关电教设备的使用规则，落实安全措施，防止事故发生。各相关设备的开、关，不宜过于频繁，间隔时间不宜过短，先关闭电脑，再关闭投影机，注意待风扇停转彻底冷却后（一般要超过三分钟），才能切断总电源。特别注意不要让投影机突然断电，若遇到突然停电，老师要在后备电源供电时间内及时关闭投影机与电脑。17.清洁多媒体平台时一律用拧干的抹布或用面巾纸擦拭灰尘，严格防止水渗入多媒体设备，尤其要保持键盘干燥洁净。禁止任何人用粉笔或其它笔及涂料等涂抹投影幕，多媒体使用完毕，要及时回收电教设备。18.使用公共多媒体教室上课时，学生要按指定位置就坐，教师要督促学生保持多媒体教室的安静和整洁。至少要在使用前一天登记，使用完，应关好并整理室内设置，并负责组织学生打扫卫生。

附示例：一、多媒体教室管理制度1.多媒体教室是运用现代教育技术进行教育教学的场所，应配备专（兼）职人员负责管理。必须做到防雷、防火、防盗、防潮，对贵重的教学设备，应按使用说明书做好维护和保养工作。2.教师使用多媒体教室上课时需提前一天向管理人员提出申请，由管理人员协调安排并组织实施。3.管理人员必须保障多媒体设备处于良好状态，并根据教学安排，做好所需设备的检测准备工作，协助和指导任课教师严格按照操作规程操作。4.教师应正确使用计算机、视频展示台、投影机及各种视听设备，严格遵守操作规程，爱护设备。在使用过程中，若发现异常情况，应及时通知管理人员。5.管理人员要熟悉设备电源和照明用电以及其他电气设备总开关位置，掌握切断电源的方法和步骤，发现火情及时报告，沉着判断电源及通风系统，采取有效措施及时扑灭初始火灾。6.学生进入多媒体教室须听从教师安排，自觉遵守纪律，保持室内安静。上课时专心听讲、细心观察，做好学习笔记。下课时在教师的组织下清洁教室，并将桌、凳摆放整齐。7.室内严禁存放与工作无关的任何设备或物品，不得堵塞疏散通道，有学生上课时，必须开启前后2个疏散通道。不得随意破坏和动用室内外的消防设施。8.定期对多媒体设备进行除尘，在除尘时应确保设备的安全。定期检查供电线路，防止因线路老化短路引起火灾。9.关闭投影机应先使用摇控器关机，等3-5分钟后，待投影机内灯泡冷却并且风机停止运转后，再切断投影机电源。10.多媒体教室使用结束后，任课教师应将所有设备切断电源，关闭电源电闸，罩好护套或放入柜内，登记好设备使用状况表，并向管理人员做好移交工作。

二、多媒体教室硬件设施安全管理1.多媒体教室的建设、使用、维护及管理要严格按国家相关安全标准执行。工程完毕后承建方必须向学校出具规范的峻工文本和验收合格报告。2.凡多媒体教室内部装修，其地面、顶棚和墙面应采用抗燃材料，建设（装修）单位应将防火设计、装修图纸送保卫部门审核备案并报公安消防监督机构审批方可施工，装修竣工后，应经保卫部门会同公安消防部门相关验收合格方可投入使用。3.室内电气设备及线路设施必须严格按照安全用电规程和设备的要求实施，室内用电布线要规范、标准，要使用阻燃管，禁止走裸线，线路接点禁止裸露在外，电源插座、电源开关要符合安全标准。不许乱接、乱拉电线，墙上电源未经允许，不得拆装、改线。电源插座处及电源开关处有明显标志且周围不得堆放物品，尤其易燃易爆物品。4.室内必须安装防盗门窗和报警装置，报警装置须与当地派出所或学校值班室联网。5.多媒体设施要采取防尘、防潮、防雷击措施。6.未经允许不得改动设备的线路连接或另行外接设备。如果需要，必须经管理人员的同意。对未经杀毒的外接存储器，一律不准在电脑上使用。不得私自打开机箱、设置口令、删除系统文件，不得修改计算机的软硬件配置，严禁擅自安装任何计算机软件。7.按照规定配备足够数量的消防器材，并定期检查更换消防器材，确保性能完好。所在房屋有疏散标志、疏散图，出入口应配备应急照明装置。

三、多媒体教室网络安全管理1.预防计算机病毒和黑客侵入。任何计算机安装软件时，需由计算机专任教师负责安装。2.严禁访问宣扬封建迷信、淫秽、色情、赌博、暴力、凶杀、恐怖、教唆犯罪等违法网站。禁止在网络上聊天及玩游戏。3.加强信息发布审核管理工作。发布网络信息不得有危害国家安全、泄露国家秘密，侵犯国家、社会、集体的利益和公民的合法权益的内容出现。4.禁止外来人员操纵系统，禁止不合法的登录情况出现。遇到安全问题及时报告，并采取措施及时解决。5.不得利用局域网络从事危害单位利益、集体利益的活动和发表不适当的言论，不得危害计算机网络及信息系统的安全。在局域网上不允许进行任何干扰网络用户、破坏网络服务和破坏网络设备的活动。6.做好计算机病毒防护措施。关注电脑病毒防治情况和提示，根据要求调节计算机参数，避免电脑病毒侵袭。

四、多媒体教室管理员职责1.多媒体教室的工作人员要做到“三懂”、“三会”。即懂得本岗位的火灾危险性，懂得预防措施，懂得安全操作规范；会查安全隐患、会报警、会使用消防器材扑救初级火灾。2.管理员或者任课教师首次上课之前，要对学生做好安全教育工作。3.管理好消防设施、器材，严禁损坏、丢失、挪用，保持器材性能良好，掌握灭火方法。4.管理人员每天早晨应先接通电源、检查电路情况、开窗换气，注意防尘、防潮、防火、防盗，下班前应切断电源。5.每天下班前要检查电线是否漏电，检查暖气是否漏水。室内的设备要做到定期检修、保养和杀毒，确保信息和设备安全。要保持室内的适当温度。经常检查电源线布线是否规范，线路是否老化、破损。6.如果发生火灾，应立即切断电源。上课教师应要求学生保持安静，打开安全门，组织学生按顺序安全撤离。上课教师和多媒体管理员积极扑救，同时立即报警。7.发生漏水、漏电现象，上课教师应立即切断电源，采取临时控制措施的同时通知后勤部门进行修理，未维修结束管理员不得离岗。8.如果在晚间突然停电，上课教师应及时要求学生保持安静，切断电源，使用备用光源组织人员有序离开，人员离开后要认真检查电源开关情况，确认后关窗锁门。9.经常检查报警设施电源，发现失灵，及时送修。随时对室内安全进行检查，若发现安全隐患，及时采取措施消除，不能解决者，上报学校有关职能部门，并期限整改。10.不准让非工作人员和外来学（实）习人员随意操作各种设备。11.多媒体投影仪的开关要使用遥控器，特别使关闭投影仪一定要等3-5分钟让机器内关好再关电源。12.建立设备管理台账，及时对设备运行、使用、维修情况进行登记，人员变动时搞好交接。6.要严格按多媒体操作规程操作多媒体设备并做好设备使用交接手续，禁止学生使用多媒体设备。学生宿舍安全标准化管理为做好学生宿舍的各项工作，规范各项流程，促进学生养成良好的生活、学习习惯，确保学生的生命安全和学生宿舍的财产安全。一、管理人员要求1.学校要配备工作负责、经验丰富、身心健康的教师对寄宿生进行安全指导和管理。2.宿舍值班实行24小时全天值班制。3.在学校安排正常上班期间，管理人员不得私自离岗。若因离岗造成损失，管理人员对造成的损失给予照价赔偿。4.学生进出宿舍高峰时，宿舍管理员应站立于值班室外适当位置，协助值班教师维护秩序。5.学生宿舍管理人员应按照学校规定的作息时间，按时开关灯、放水，准时给学生发出作息信号。6.作息信号发出后，楼管人员应协助值班教师组织和管理好学生在楼内安静、安全的作息，并经常对学生进行安全检查，积极配合学校安排和调整学生住宿事项，主动承担学校的临时性工作。7.夜间值班人员每晚巡视和查铺不少于两次，其中一次必须在午夜进行。8.学生进舍休息期间，宿舍管理员严禁将安全出口上锁；学生全部离开宿舍后，管理员应对电源、门窗等进行一遍检查和巡视。9.提高安全意识，勤查安全隐患，做好安全教育，发现安全隐患及时报告有关部门并积极配合及时消除安全隐患。10.管理人员每天要认真做好值班记录，记录内容包括：卫生、纪律、财产、学生请假情况等。每次检查后都要如实填写，以备值班领导检查，发现问题应及时汇报有关部门和值周领导。特别是对上课期间因故留宿的学生要认真登记，并要认真检查留宿学生是否持有班主任签字批准的请假条。11.学生宿舍管理人员对学生宿舍进行认真的检查考核评比，对个别学生违纪情况及时向班主任反馈。12.严禁体罚或变相体罚学生，管理人员对学生既要严格要求，又要关心爱护，努力为学生创造一个文明舒适干净安全的生活环境。二、安全管理要求1.学校在值班室内悬挂《学生宿舍值班制度》等相关制度。宿舍管理员必须熟悉相关制度和工作流程，严格按照制度要求履行好自己的职责。2.宿舍值班室应建立《学生宿舍值班记录》和《查铺记录》等各类登记。3.学生宿舍应建立《学生宿舍管理制度》、《学生宿舍卫生检查评比制度》、《学生宿舍夜间巡查制度》、《宿舍内务管理规范》、《住宿生请销假制度》、《学生宿舍安全检查制度》、《学生宿舍安全隐患排查制度》等各类规章制度。4.严格实行值班和巡查制度，坚持对寄宿生实行定时点名、查铺制度；要根据女学生的特点，加强女生宿舍的管理及生活辅导工作。5.寄宿生必须严格遵守作息时间，按时休息，按时起床。上课期间、课外活动、体育课一律不得无故进入宿舍。如有必要必须持有班主任批准的请假条，并在楼管老师处填写登记单，由楼管老师陪同进宿舍，不持假条者一律不得进入。病假必须持有卫生室医生开出的病假单，不持者一律不得进入。6.校外人员进入宿舍楼内者，必须有相关人员进行解释、说明并做好登记。校外人员一律不得留宿。擅自接待外人留宿者，按校纪校规严肃处理。7.值日生负责门窗启闭工作，舍长应负责检查。贵重物品及非学习用品，不要带入学校，一定数量的现金可存放在餐卡上或找老师代存。8.不得携带易燃或危险品进入宿舍如蜡烛、火柴、打火机、酒精、汽油等易燃易爆物品。9.严禁翻越门窗，严禁在宿舍内吃饭；宿舍内禁止喝酒、吸烟、玩赌棋牌、麻将；不得私自调换宿舍、床位，不得私自更换门锁。10.发现同学有病，应报告值班老师或楼管人员，及时送卫生室或医院治疗。11.宿舍内外固定设施不得擅自改变，个人物品必须妥善保管，要严格按规定放置，室内环境布置由各班级统一规划审查。不得在墙壁上乱涂乱画、私自张贴画片、打钉挂物。12.提高警惕，发现非本宿舍人员进入自己宿舍，或者发现形迹可疑者、遗失重大物品或其它偶发事件，要及时向楼管老师、班主任、教导处、政教处汇报。三、学生宿舍建筑规范1.生均居住面积应符合国家规定的不小于1.6平方米要求。暖气片和电风扇等供暖和降温设施应符合有关技术规范的安全要求。2.宿舍门窗应牢固，楼梯、走廊的护栏设计等符合安全要求。楼房的一楼和平房应安装铝合金或铁防盗窗。3.学生用床牢固、实用，双层床要有便于上、下的装置，上床要有防护栏。4.幼儿园原则上不得使用双层高架床，应根据幼儿的身心特点建设富有人文关怀的学生寝室。5.楼房每层、平房每栋都要明确该楼层或平房的负责人、监管人，并制做统一的标牌悬挂于楼层或平房的醒目位置。四、学生宿舍安全设施规范1.宿舍应当设有符合紧急疏散要求、标志明显、保持畅通的出口。楼道内不得存放自行车、课桌凳等任何影响人员通行和疏散的障碍物，保持紧急疏散通道畅通无阻。2.每层楼楼道及梯口处均有应急疏散指示标志，且配置有效。3.楼房每层楼的楼梯口及楼道内应安装应急照明装置，并保持良好状态。4.严禁宿舍通道上锁后无人看管，严禁无关人员进入寝室，严禁学生使用任何用电器。5.宿舍楼内每层、平房每排应放置不少于2个干粉灭火器，并放置在适当位置，且按规定年检。6.每层楼房和每栋平房都要有消防栓，水带、喷头齐全配套，并保持良好状态（农村学校可视情配备灭火砂、水桶）。7.经常对寝室消防、电路及床铺、门、窗等设施设备进行检查，及时排除安全隐患。8.严禁任何人员在学生宿舍内吸烟及其他可能引发火灾的行为。9.采用煤炉取暖的宿舍，必须安装排气通风设施，防止室内人员发生一氧化碳中毒。10.男女生宿舍若在同一栋楼内，应采取有效的隔离装置。11.学生宿舍区内，不能存在有安全隐患的围墙、厕所等建筑物。五、安全用电要求1.在宿舍内，禁止私拉乱扯电线，严禁使用违禁电器和有可能引起火灾的其它物品。如：电炉、电热杯、电热棒等大功率电器。2.学校对学生宿舍用电实行统一管理。宿舍内不留插座。严禁学生私自开启接线盒、线路板等电路设施。3.学生宿舍管理人员要定期检查学生宿舍的安全设施，发现故障或隐患，立即报修、整改。4.学校应通过广播、黑板报定期对住校生进行节约用电及安全用电教育。六、入住、搬离规定1.寄宿生办完寄宿手续后必须按指定铺位入舍，未经校长、班主任和楼管人员允许，任何人不得私自中途入舍、离舍或更换铺位。2.中途搬离宿舍时，须经班主任同意，校长批准。离开前须报宿舍管理人员，宿舍管理人员验收公用物品没有损坏后，在宿舍管理人员的指导下，带齐自己物品离开宿舍。七、宿舍内务整理1.所有住宿学生必须统一使用学校统一配置的床单、被罩，要时刻保持寝室整齐、清洁、卫生。2.被子、毯子方块折叠，置于床铺的里侧；枕头置于被子底下，与被子叠放整齐后用被用被罩套好，被罩有校名的一侧面向宿舍门。床垫与床齐宽，床单铺平，铺面平整，不得有任何褶皱。床上不得另放衣物或其它用品。3.衣服及其它物品一律锁入各自的箱子，箱子旁除放鞋、洗脸盆外不得放置任何物品。4.毛巾放入洗脸盆内，洗脸盆放置在床下中间位置。5.宿舍所有人员的牙膏、牙刷都要置于洗漱杯内，牙刷斜靠杯把，洗漱杯从高到低整齐排放桌子上，洗漱杯时刻保持干净清洁，桌面保持干净整洁。6.暖瓶从高到低依次排列在暖气片前面。7.拖把或笤帚存放有序，放置在宿舍门口的左侧，卫生用具要干净，摆放要整齐，存放角要及时清理。8.窗栅栏、窗台上不得晾晒、放置任何物品。9.篮球、足球、排球一律不准带入宿舍区。10.洗过的衣物、鞋子一律在宿舍前凉晒，晾干后要及时收回。晾干后的折叠伞、雨披等要放入箱子内。11.经常开窗，保持空气新鲜，值日生负责当天的门窗启闭和打扫卫生。12.悬挂蚊帐（上床）使用学校配备的铁丝，不得私自扯线拉绳、私用竹竿，起床后，将蚊帐搭起。八、卫生清理1.值日生每天两次清理卫生，分别在早饭时间、中午起床后。2.被子、毛毯叠放整齐，套好被罩后呈现方块样式。铺面整齐，不能有任何褶皱，床面只有被子、枕头，没有其他任何杂物。3.脸盆放在床底中间位置，脸盆内只能有毛巾和洗涤用品。4.床底卫生干净，没有卫生死角，没有任何杂物。5.地面用笤帚扫过后，再用拖把拖干净，人退出宿舍后，不能看到任何脚印。6.每天擦拭窗台，保持干净整洁。7.宿舍内桌子整齐摆放洗漱杯，不得摆放其他物品，桌面擦拭干净，不能留有污迹、水印。8.清理舍内墙壁，不留印记、污点、灰尘，没有蜘蛛网。9.值日生每天擦拭玻璃门窗，保持窗明案净。10.卫生用具按指定地点整齐存放。11.每周周一课外活动时间卫生大扫除，各宿舍舍长必须按时到岗，带领舍员清理卫生及整理宿舍内务，经检查合格后方能离开。12.午休和晚休进入宿舍，不得乱丢杂物，宿舍内地面必须保持干净。13.所有垃圾必须送进垃圾箱内，不得倒入洗手间，更不得将垃圾从楼上抛下，严禁污物倒入水池，以免管道堵塞。14.不得将饭菜带入宿舍，不得在宿舍吃饭。15.不得从窗户向外抛物。九、作息制度1.严格执行学校作息制度，按时入睡，按时起床。2.休息铃响后，宿舍关闭大门，没有进入宿舍的学生在外静候，等值班教师、楼管老师登记批准后方可进入。3.午休铃一响，所有学生必须马上进入宿舍，在床铺上躺下，不得进出宿舍，不得说话、吃东西、看书、听录音机（收音机、MP3、随身听）等。4.晚休铃一响，所有宿舍马上熄灯，整个宿舍必须保持安静，个人进入宿舍，在铺位上躺好，不得做任何影响他人休息的事情。5.休息期间，宿舍内保持绝对安静，舍长维持好本宿舍纪律，确保每位同学都能有充足的睡眠。任何同学不得做任何影响他人休息的事情，一经发现，严肃处理。6.按时起床，不得随意进出宿舍，确实需进出宿舍者，必须轻进轻出，不得影响他人休息。7.上午、下午预备铃前必须离开宿舍，任何人不得在宿舍逗留，身体不适者须向班主任请假持请假条，经楼管人员登记批准允许后，才能在宿舍休息。十、纪律要求1.宿舍内不得吵闹喧哗，不搞不健康的活动，不看、不藏内容不健康的书刊，不哼唱不健康的歌曲，不准玩扑克、下棋，不准抽烟、喝酒、赌博。2.其他寝室无人时，不得入内；借别人东西，应先征得物主同意，并按时归还。3.尊重老师和宿舍管理人员，服从生活辅导教师、班干部、舍长管理，不得态度蛮横，出言不逊，不得与老师及值勤人员顶撞、无理取闹或冒名欺骗。4.同舍、相邻和上下层宿舍的同学要互相照顾、谅解，互相团结。不吵架，不惹事生非，不打架，更不得结帮斗殴。5.严禁休息期间利用各种渠道离开宿舍，私自外出。6.不得留他人住宿，包括自己父母、亲戚、朋友。7.不得让他人冒称自己在宿舍休息。8.不得携带易燃或危险品进入宿舍，不得在宿舍内私接线路、使用电器，不点明火。9.休息期间，不得乱串宿舍，不得在他人床位休息。10.没有班主任和宿舍管理人员批准，任何时间，女生不得进入男生宿舍，男生也不得进入女生宿舍。学校食堂安全标准化管理1.学校食堂与学生集体用餐的卫生管理必须坚持预防为主的工作方针，实行卫生行政部门监督指导、教育行政部门管理督查、学校具体实施的工作原则。2.食堂应当保持内外环境整洁，采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫及其孳生条件。食堂的设施设备布局应当合理，应有相对独立的食品原料存放间、食品加工操作间、食品出售场所及用餐场所。3.食堂加工操作间最小使用面积不得小于8平方米；墙壁应有1.5米以上的瓷砖或其他防水、防潮、可清洗的材料制成的墙裙；地面应由防水、防滑、无毒、易清洗的材料建造，具有一定坡度，易于清洗与排水；配备有足够的照明、通风、排烟装置和有效的防蝇、防尘、防鼠，污水排放和符合卫生要求的存放废弃物的设施和设备；制售冷荤凉菜的普通高等学校食堂必须有凉菜间，并配有专用冷藏、洗涤消毒的设施设备。4.食堂应当有用耐磨损、易清洗的无毒材料制造或建成的餐饮具专用洗刷、消毒池等清洗设施设备。采用化学消毒的，必须具备2个以上的水池，并不得与清洗蔬菜、肉类等的设施设备混用。5.餐饮具使用前必须洗净、消毒，符合国家有关卫生标准。未经消毒的餐饮具不得使用。禁止重复使用一次性使用的餐饮具。消毒后的餐饮具必须贮存在餐饮具专用保洁柜内备用。已消毒和未消毒的餐饮具应分开存放，并在餐饮具贮存柜上有明显标记。餐饮具保洁柜应当定期清洗、保持洁净。6.餐饮具所使用的洗涤、消毒剂必须符合卫生标准或要求。洗涤、消毒剂必须有固定的存放场所（橱柜），并有明显的标记。

7.食堂用餐场所应设置供用餐者洗手、洗餐具的自来水装置。8.严格把好食品的采购关。食堂采购员必须到持有卫生许可证的经营单位采购食品，并按照国家有关规定向供货方索取合格的货验报告和供货票据；坚持大宗食品原辅料（米、面、油、肉、调味品及食品添加剂等）要定点采购，蔬菜、水果等应相对固定采购地点，以保证其质量。定型包装食品的标鉴标识必须清楚且符合有关规定。严禁采购“三无”（无厂名、地址，无生产日期，无保质期）食品。禁止采购以下食品：腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常，含有毒有害物质或者被有毒、有害物质污染，可能对人体健康有害的食品；未经兽医卫生检验或者检验不合格的肉类及其制品；超过保质期限或不符合食品标签规定的定型包装食品；其他不符合食品卫生标准和要求的食品。9.学校分管学生集体用餐的订购人员在订餐时，应确认生产经营者的卫生许可证上注有“送餐”或“学生营养餐”的许可项目，不得向未经许可的生产经营者订餐。学生集体用餐必须当餐加工，不得订购隔餐的剩余食品，不得订购冷荤凉菜食品。严把供餐卫生质量关，要按照订餐要求对供餐单位提供的食品进行验收。10.保持库房整洁、干燥、通风、透气。食品贮存应当分类、分架、隔墙、离地存放，定期检查、及时处理变质或超过保质期限的食品。食品贮存场所禁止存放有毒、有害物品及个人生活物品。用于保存食品的冷藏设备，必须贴有标志，生食品、半成品和熟食品应分柜存放。库房内严禁存放有毒、有害、非食用品及个人生活用品等。11.用于原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其他工具、容器必须标志明显，做到分开使用，定位存放，用后洗净，保持清洁。12.食堂炊事员必须采用新鲜洁净的原料制作食品，不得加工或使用腐败变质、“三无”产品、发芽土豆和感官性状异常的食品及其原料。加工时，实行专人加工、使用专用工具与容器。未加工和已加工的原辅料须分类、分架、分开存放，严禁将食品原辅料直接放于地面。坚持一择、二洗、三切的操作程序。严禁将未洗净的原辅料直接进行加工烹调。肉类、蔬菜、水产品须分池（盆）清洁，分案切配，盛装容器应分开，固定使用，要有明显标识。调料、辅料须用加盖容器盛装，用后入柜存放。13.加工食品必须做到烧熟熟透，需要熟制加工的大块食品，其中心温度不低于70℃。加工后的熟制品应当与食品原料或半成品分开存放，半成品应当与食品原料分开存放，防止交叉污染。食品不得接触有毒物、不洁物。品尝菜肴须用专用工具，品尝后剩余菜肴须废弃，严禁用炒勺或用手抓菜肴品尝。不得向学生出售腐败变质或者感官性状异常，可能影响学生健康的食物。学校食堂不得制售冷荤凉菜。每餐的各种凉菜应各取不少于250克的样品留置于冷藏设备中保存24小时以上，以备查验。14.食品在烹饪后至出售前一般不超过2个小时，若超过2个小时存放的，应当在高于60℃或低于10℃的条件下存放。15.食堂剩余食品必须冷藏，冷藏时间不得超过24小时，在确认没有变质的情况下，必须经高温彻底加热后，方可继续出售。严禁向学生销售凉拌菜、生拌菜和海鲜，不得向学生供应隔餐饭和可能影响健康的食品。16.食堂采购员、食堂炊事员、食堂分餐员、仓库保管员等食堂从业人员、管理人员必须掌握有关食品卫生的基本要求。每年必须进行健康检查和食品卫生安全知识培训，新参加工作和临时参加工作的食品生产经营人员都必须进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道疾病（包括病原携带者），活动性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生的疾病的，不得从事接触直接入口食品的工作。食堂从业人员及集体餐分餐人员在出现咳嗽、腹泻、发热、呕吐等有碍于食品卫生的病症时，应立即脱离工作岗位，待查明病因、排除有碍食品卫生的病症或治愈后，方可重新上岗。学校每学期应组织集中学习不少于2次。17.食堂从业人员应有良好的个人卫生习惯。必须做到：工作前、处理食品原料后、便后用肥皂及流动清水洗手；接触直接入口食品之前应洗手消毒；穿戴清洁的工作衣、口罩、工作帽，并把头发置于帽内；不准将非食品加工制作品和个人生活用品带入操作场所；不得留长指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品；不得在食品加工和销售场所内吸烟。随时保持个人卫生整洁。做到“四勤、三要”：操作前勤洗手、勤洗澡理发剪指甲、勤洗衣物和被褥、勤换工作服。上班要穿戴整洁的工作服、加工制作冷菜及熟食品时要戴口罩、直接入口食品要用专用工具拿取。18.学校校长作为学校食堂卫生管理第一责任人，配备专职或者兼职的食品卫生管理人员，建立健全食品卫生安全管理制度。学校食堂不得承包经营，应由学校组织管理进行零利润运作，饭菜及附设小卖部食品价格不得高于同类商品的市场价。学校领导组织有关人员对食堂卫生、安全、各项制度的执行情况进行定期、不定期检查评比，兑现奖惩。19.学校食堂必须取得卫生行政部门发放的卫生许可证，未取得卫生许可证的学校食堂不得开办。食堂管理人员每天对食堂的一般卫生、从业人员卫生、食品采购与贮存、食品加工制作与配餐、餐饮具和工具清洁消毒、留样等环节进行检查，发现问题应及时纠正，要作好记录。20.学校食堂应当建立卫生管理规章制度及岗位责任制度，相关的卫生管理条款应在用餐场所公示，接受用餐者的监督。食堂应建立严格的安全保卫措施，严禁非食堂工作人员随意进入学校食堂的食品加工操作间及食品原料存放间，防止投毒事件的发生，确保学生用餐的卫生与安全。21.学校应当对学生加强饮食卫生教育，进行科学引导，劝阻学生不买街头无照（证）商贩出售的盒饭及食品，不食用来历不明的可疑食物。22.要由专人负责餐饮用具、盛装直接入口食品用具的清洗、消毒与保洁，要做好消毒记录备查。餐用的碗、盘、筷、杯、勺和盛装直接入口食品的器具（盆、桶）等，用前须经消毒才能使用。已从保洁柜中取出未用的，再用时须重新消毒后方可使用。食品用具消毒需用生活专用且符合国家质量标准的药剂进行消毒。已消毒和未消毒的餐饮用具须分开存放。贮存柜上要有明确标识，消毒后的餐饮用具须存放于专用的保洁柜内备用。专用保洁柜应定期清洗消毒，保持干燥整洁，保洁柜消毒每天至少一次。不得使用塑料袋和非食品用塑料盒盛装食品。严禁重复使用一次性餐饮用具。23.供学生用的食品（菜肴、汤和主食），须专人试尝，要做好记录，未发生任何异常才能向学生供应。多餐、多种食品须设专人负责留样。留样用的容器，取样前须严格消毒，取样时无菌操作，防止污染。每个食品装一个留样容器。留样量不少于250克，留样容器用保鲜膜密封后，放入专用冰箱保存24小时以上。留样期满，食用者无不良反应，才能解封。妥善保存好食品试尝、留样、解封等有关记录资料。24.学校应当建立食物中毒或者其他食源性疾患等突发事件的应急处理机制。发生食物中毒或疑似食物中毒事故后，应采取下列措施：救人为先，立即拨打110、120等急救电话请求支援，协助卫生机构救治病人；立即停止生产经营活动，并向所在地人民政府、教育行政部门和卫生行政部门报告；保留食堂内的所有食品及其原料，保护好工具、设备和现场；配合卫生行政部门进行调查，按卫生行政部门的要求如实提供有关材料和样品；落实卫生行政部门要求采取的其他措施，把事态控制在最小范围。及时妥善发布有关信息，安抚学生家长，防止发生误解，引发不安定事件。25.学校必须建立健全食物中毒或者其他食源性疾患的报告制度，发生食物中毒或疑似食物中毒事故应及时报告当地教育行政部门和卫生行政部门。当地教育(卫生)行政部门应逐级报告上级教育(卫生)行政部门，并同时报告同级人民政府。26.要建立学校食品卫生责任追究制度。对玩忽职守、疏于管理，造成学生食物中毒或者其他食源性疾患的学校和责任人，以及造成食物中毒或其他食源性疾患后，隐瞒实情不上报的学校和责任人，由教育行政部门按照有关规定给予通报批评或行政处分。对不符合卫生许可证发放条件而发放卫生许可证造成食物中毒或其他食源性疾患的责任人，由卫生行政部门按照有关规定给予通报批评或行政处分。对造成重大食物中毒事件，情节特别严重的，要依法追究相应责任人的法律责任。

附示例:一、学校食堂从业人员日常管理制度1.全体食堂从业人员要积极参加各种政治学习、会议和集体活动，树立为师生服务的思想，增强服务意识努力钻研业务只是和营养知识，提高服务质量和工作效率。2.全体食堂从业人员要增强时间观念，按时上下班，管理人员要认真遵守学校的坐班制度。3.严格遵守病事假请假制度。4.食堂从业人员仪表要端庄整洁，不穿工作服、不戴工作帽不准进入工作间。男同志不留长发，女同志工作时不戴戒指、耳环。5.食堂从业人员必须在统一地点集体就餐，不能乱吃零食，更不能带东西回家。6.工作时间不准脱岗串岗，否则按旷工处理，不能干与工作无关的事情，严禁在工作间内洗衣服。7.严禁中午喝酒，严禁酒后上岗。禁止在工作区吸烟、打闹、高声喧哗。8.注意节约水、电、汽和液化气，杜绝跑、冒、滴、漏发生。9.对炊事机械，使用保管人要认真维护保养，并严格执行操作规程，确保人员安全和机械设备正常运转。货梯内严禁乘人，防止安全事故发生。10.食堂内部要严格收费管理，任何人不能收取现金。

二、学校食堂卫生管理制度1.对库存物料要经常检查，一经发现有变质、腐烂过期的原料立即汇报，妥善处理，严防不良物料进入加工区，否则追究责任。2.严格仓库管理。经常检查仓库内防火、防盗、防霉烂设施，正确使用捕鼠器和防腐物品，仓库内保持清洁，原料离强、垫高、存放有序。3.对餐具容器做到用前必须洗净消毒。售饭完毕对所有器皿必须消毒保洁，做到“一洗、二刷、三冲、四消毒”。严禁使用不卫生工具售饭。4.食堂内做到窗明地净，无油渍、无水渍、无卫生死角、无积存垃圾，用好灭蚊蝇器具，杜绝一切不卫生因素发生。5.盛放食品的容器、容具每日清洁消毒，餐具每餐后清洁消毒。6.讲究个人卫生，穿戴干净的工作衣帽，常洗手，勤理发，常修指甲。

三、学校食堂机器设备管理制度1.设备在每次使用完毕后，应随时打扫卫生，以保持机械设备的清洁卫生。2.要严格按照使用操作规程使用设备，保证人身安全，每次使用完毕后或清理设备时，必须将设备前面的电源开关关闭，避免发生事故。3.设备要随时加注润滑油，以保持机器各传动部件的润滑，减少磨损，增加设备的使用寿命。4.在打扫设备卫生时，禁止用水冲刷，防止设备进水漏电，烧毁电机甚至人身触电事故。

四、学校食堂采购索证规定1.各班组须提前一天填写好购菜明细表，交到采购员处，由采购员到批发市场统一采购。其它情况另行进货时，必须先填写购物申请单，经生活管理员批准后，在采购日上午9点前交给采购员，由采购员统一采购。需其他人员购买时单独注明，无采购单不得采购，保管员不得入库。2.采购或订购货物时，所有的定型包装原料及食品采购人员必须要求对方提供三证（卫生许可证、同批产品的卫生部门检验报告、健康证）复印件。3.对于非定型包装的食品（或原料），不得采购腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其它感观性状异常；含有毒、有害物质或者被有毒有害物质污染；未经兽医卫生检验或者检验不合格的肉类及其制品；病死、毒死或死因不明的禽、畜、兽、水产动物及其制品；掺假、掺杂、伪造，影响营养、卫生的食品（或原料）一律不得购买。4.急需要的原材物料，可事后补办购物申请单。5.违反食堂采购管理制度者，根据有关规章制度处罚并追究采购人员责任。

五、食品采购及保管要求1.库房要由专职管理人员负责库房物资的验收、出入库、储存、保管等日常工作，认真做好出入库登记。严禁采购腐败、变质、过期及标识不全的食品。2.库房物资实行“先进先出”的原则，并按物资类别决定物资的储存方式及摆放位置。3.库房管理人员每周对库房内的物资进行检查，对地面、货架、门窗、墙壁进行全面清洁。发现变质、破损、过期等物资要立即进行处理。4.入库干杂调料要分类整理，严禁食品与非食品混放，堆放的食品隔墙（大于30厘米）、离地（大于20厘米）整齐存放，并标明品名及入库的时间。检查生产日期和有效期（保质期），按照“先进先出”发放原则予以发放。5.库房内所有的货架、货墩、货柜都必须贴上标签，在标签上注明品名及规格，并在进出标签备注栏上注明进货批次、数量、日期及发货的数量、日期。6.严格控制库房内的温度，随时对库房内的温度进行检查，保证通风良好，防止因温度过高或受潮而引起库存物质过早过期霉变。7.库房内严禁存放任何有毒有害、易燃易爆、易污染的物品及原材料。禁止在库房内存放私人物品及从事与库房贮藏无关的活动。8.采购食品时必须向商家索要营业执照、卫生许可证、检验合格证明等资料备案存档。9.定型包装食品和食品添加剂必须有产品说明书和产品标识，标出品名、厂名、厂址、生产日期、保质期等内容。10.运输包装、容器应符合卫生要求，运输车辆应专用清洁，不得与有毒物、污物混运，防止交叉污染食品。1