外国文学史题库

外国文学史（二）试题库；一、填空（85题）1、美国废奴文学的代表作有《汤姆叔叔的小屋》、《白奴》。2、俄国文学史上塑造“小人物”形象的作品有普希金的《驿站长》、果戈里的《外套》以及陀斯妥耶夫斯基的《穷人》等。3、现实主义是19世纪30年代首先在法国、英国等地出现的文学思潮，以后波及俄国、北欧和美国等地，高尔基称之为“批判现实主义”。4、哈代把他的小说分为三类：罗曼史和幻想小说、机敏和经验小说、性格和环境小说。5、海涅被称之为浪漫主义的“幻想之王”和开创新诗派的“第一只夜莺”。6、《复活》的男女主人公分别是聂赫留朵夫、玛斯洛娃。7、司汤达的著名的文学评论集是《拉辛与莎士比亚》。他的长篇小说《红与黑》在文学史上的地位是现实主义的奠基作，其副标题是《1830年纪事》。8、马克思所称赞的英国“一派出色的小说家”是狄更斯、萨克雷、盖斯凯尔夫人。9、马克.吐温的代表作是《哈克贝利.芬历险记》。10、“迷惘的一代”语出美国女作家斯泰因，她曾指着海明威等人说：“你们是迷惘的一代”。11、把现实主义从理论到创作都臻于完善，代表了西欧现实主义的最高成就是巴尔扎克（作家）的《人间喜剧》（作品）。12、巴黎公社文学最有代表性的作家有欧仁.鲍狄埃、路易丝.米雪尔（茹尔.瓦莱斯、让-巴蒂斯特.克莱芒）等。13、路易丝.米雪尔是巴黎公社的著名诗人和社会活动家，有“红色圣女”之称。14、巴黎公社文学为20世纪世界无产阶级文学的发展奠定了基础。15、维尔特被恩格斯称为“德国无产阶级第一个和最重要的诗人”。16、冈察洛夫的代表作《奥勃洛摩夫》塑造了俄国文学史上最后一个“多余人”形象。17、车尔尼雪夫斯基的长篇小说《怎么办》是一部社会政治小说，其副标题是新人的故事，这部小说塑造了拉赫美托夫等“新人”的形象。18、欧.亨利是美国著名的短篇小说家，他善于通过描写“小人物”的不幸命运，揭示资本主义的不平与虚伪；在艺术上，他的小说常常以“含泪的微笑”和辛酸的欢乐打动读者，善于构思一个出人意料的结局，这种写法被称为欧.亨利笔法。19、《马丁.伊登》是杰克.伦敦的代表作。20、1829年巴尔扎克发表了《朱安党人》，迈开了走向现实主义的第一步。他的《人间喜剧》分为三大类：风俗研究、哲学研究、分析研究，其中的风俗研究又分为私人生活场景、巴黎生活场景、外省生活场景、政治生活场景、军事生活场景和乡村生活场景。21、《国际歌》是一首格调高昂的政治抒情诗，抒情主人公是整个无产阶级，它有力地表达了无产阶级思想。22、哈代的“性格和环境小说”表现出作者对造成威塞克斯社会和威塞克斯人悲剧命运的探讨，经历了从命运悲剧到性格悲剧，到社会悲剧的发展过程，反映了哈代对当时社会全面的批判，体现了其悲剧意识巨大的现实意义。总体上看，他的艺术方法是现实主义的。23、福楼拜的代表作是《包法利夫人》。24、狄更斯的《双城记》以法国大革命为背景，以巴黎和伦敦作为故事的发生地。25、俄国文学中第一个“小人物”形象是维林。26、法国著名的自然主义作家左拉的《卢贡—马卡尔家族》中，描写工人生活的小说是《小酒店》和《萌芽》，这两部小说是很杰出的名作。27、《死魂灵》是俄国批判现实主义第一部具有高度思想艺术水平的长篇小说。28、果戈里塑造的五个地主典型是玛尼洛夫、柯罗博奇卡、诺兹德寥夫、索巴凯维奇、普柳什金。29、陀思妥耶夫斯基前期代表作为《穷人》，后期代表作为《罪与罚》，最后一部巨著为《卡拉马佐夫兄弟》。30、托尔斯泰的自传体小说三部曲是《童年》、《少年》和《青年》。31、俄国文学画廊中出现的“多余人”的典型形象是奥涅金、毕巧林、罗亭和奥勃洛摩夫。32、《白痴》的作者是陀思妥耶夫斯基，小说的中心人物是娜斯塔西娅.费利波夫娜。33、世界三大著名的短篇小说家当属俄国的契诃夫、法国的莫泊桑、美国的欧.亨利。34、果戈里第一部成名作是《狄康卡近乡夜话》，标志果戈里现实主义讽刺艺术完全成熟的剧本是《钦差大臣》。35、《战争与和平》以包尔康斯基、别素号夫、罗斯托夫、库拉金四个贵族家庭的生活为线索展开了19世纪最初15年的俄国历史，描写了各阶级的生活，提出了许多重大问题。36、果戈里《死魂灵》的出版，引起了激烈的斗争，其实质是维护还是揭露农奴制的问题37、陀思妥耶夫斯基的小说《穷人》的意义在于继承了普希金和果戈里开创的优良传统——写小人物，同时又所创新，作家被赞誉为“穷人”的代言人。38、陀思妥耶夫斯基的中篇小说《被侮辱与被损害的》，因塑造了被侮辱的与被损害的人物形象，曾使最家在文坛独树一帜，受到普遍赞誉。39、陀思妥耶夫斯基的《罪与罚》的男主人公是拉斯柯尔尼科夫。40、托尔斯泰的《战争与和平》突出描写了三个中心人物，他们是安德烈.包尔康斯基、彼埃尔.别祖霍夫和娜塔沙.罗斯托娃。41、安娜.卡列尼娜是一个具有资产阶级个性解放思想的贵族妇女，她不满封建婚姻，追求真挚自由的爱情，而公然与青年军官渥沦斯基结合在一起，因此遭到整个上流社会的种种可怕侮辱与非难。42、《安娜.卡列尼娜》这部作品，在作者的思想艺术上具有承前启后的作用，虽然作品对贵族阶级的批判比过去加深了，但还没有达到后期作品那样强烈批判的深度，阶级调和论、宿命论和不抵抗主义的说教比以前更加重了。43、契诃夫最有名的剧本《樱桃园》中的主人公是罗巴兴，他是一个看见什么就吞吃什么的猛兽，正是这个新兴的资产阶级猛兽，吞吃了贵族的庄园。44、契诃夫1903年写的最后一部小说是《新娘》，已经充满了对新生活即将来临的预感，表现了一种显著的乐观主义情调。45、俄国批判现实主义文学产生以前，俄国文学中先后有古典主义、感伤主义和浪漫主义几种文学流派。46、屠格涅夫的《前夜》写俄国贵族少女英琳娜爱上保加利亚爱国青年英沙罗夫，并同赴保加利亚参加民族解放斗争的故事。47、杜勃罗留波夫在《黑暗王国的一线光明》这篇评论中指出，卡杰琳娜的死，是对俄国这个黑暗王国的反抗??是黑暗王国的一线光明。48、乞乞科夫是俄国资本主义积累时期，从地主贵族过渡到新兴资产者的典型。别林斯基评论说：“乞乞科夫之流活动在不同国家里，只不过穿着别的衣服罢了??”。49、《死魂灵》所表现出的“含泪的微笑”，正如我国伟大文学家鲁迅所指出的，既是它的伟大处，也正是作者的悲哀处。50、左拉的三部曲《三名城》包括《卢尔德》、《罗马》、和《巴黎》三部小说。他的代表作之一《萌芽》真实地描写了工人遭受的剥削和压迫。51、美国作家马克.吐温反对种族歧视的作品是《哈克贝利.芬历险记》，其姊妹篇是《汤姆.索娅历险记》。52、19世纪英国著名女作家爱米莉.勃朗特的代表作是《呼啸山庄》，夏洛蒂.勃朗特的代表作是《简.爱》。53、《玩偶之家》的剧情本身就明显地表达了作者的创作意图，打破不平等的资产阶级家庭关系，解放妇女，提高她们的社会地位，这就是剧本的主题。54、高尔基的自传体三部曲是《童年》、《在人间》、《我的大学》。55、美国文坛的“迷惘的一代”作家的代表是海明威，他的描写硬汉性格的作品使欧美文坛耳目一新，代表作为《太阳刚刚升起》、《永别了，武器》、《老人与海》。56、1954-1956年，爱伦堡发表了小说《解冻》，小说通过描写茹拉夫廖夫这个“官僚主义者”典型，反映了苏联社会的不正常现象。由此发端的干预生活、写阴暗面、表现重大的社会政治问题、关注人物命运的创作倾向，被称为“解冻文学”思潮。57、曾在我国广泛传颂的苏联著名抒情诗《红莓花儿开了》、《卡秋莎》的作者是伊萨科夫斯基。58、“解冻文学”思潮大约流行了10年，即因几部有争议的作品出现，导致被否定，而逐步终止。其中主要争议之一是围绕帕斯捷尔纳克的小说《日瓦戈医生》。59、《母亲》是高尔基最有代表性的作品，它的问世，揭开了无产阶级文学的历史新纪元。60、高尔基的《母亲》的中心人物是帕维尔和尼洛夫娜。61、易卜生的社会问题剧包括：《青年同盟》、《社会支柱》、《人民公敌》、《玩偶》等。62、海明威在小说《太阳照常升起》中引用“你们都是迷惘的一代”作为题词。63、《高老头》的主要人物有：高里奥、拉斯蒂涅、伏脱冷、鲍赛昂夫人。64、《简爱》的副标题为“一部自传”。65、《德伯家的苔丝》的副标题为“一个纯洁的女人”。66、海涅的《西里西亚纺织工人之歌》是一首被恩格斯称为“宣传社会主义”的政治诗。67、海涅的长诗代表作是《德国，一个冬天的童话》。68、普希金的《叶甫盖尼奥涅金》再现了19世纪20年代俄罗斯广阔的社会生活，别林斯基曾称它为“俄罗斯生活的百科全书”。69、别林斯基称奥涅金这类人为“聪明的废物”，后来人们都把这类人称作“多余人”。70、在俄罗斯文学中，所谓“多余人”是一个人物系列，这一称谓是在屠格涅夫1850年发表中篇小说《多余人日记》之后才广为流传的。71、屠格涅夫的成名作是《猎人笔记》。72、在屠格涅夫的长篇小说中，一般认为前四部即：《罗亭》、《贵族之家》、《前夜》和《父与子》代表了作家创作的最高成就。73、在西方文学中，托尔斯泰和巴尔扎克一起被人们称为现实主义文学中两座最高、最辉煌的峰峦。74、托尔斯泰晚年思想与艺术的结晶、其世界观转变后的最重要的作品是《复活》。75、《复活》的男女主人公分别是聂赫留朵夫和玛丝洛娃。76、托尔斯泰主义的内容概括起来主要有三个方面：不抵抗主义、道德的自我完善和勿以暴力抗恶。77、托尔斯泰的三大代表作是：《战争与和平》、《复活》和《安娜卡列琳娜》。78、马克吐温是美国文学史上第一个用纯粹的美国口语进行写作的作家，开创了一代文风，福克纳称他为“美国文学之父”。79、普希金的《别尔金小说集》包括五个短篇小说，即：《射击》、《暴风雪》、《棺材匠》、《驿站长》、《村姑小姐》。其中影响最大的是《驿站长》。80、海涅的政治抒情长诗《德国——一个冬天的童话》利用梦境、幻想与传说，对德国的封建反动制度进行揭露、讽刺与鞭挞、指出它腐朽、没落、灭亡的必然趋势。81、高尔基赞誉普希金是“俄国文学之始祖”，是“伟大的俄国人民诗人”。82、普希金在青年时代写了许多反对专制暴政、歌颂自由的政治抒情诗，如《致普柳斯科娃》、《童话》、《自由颂》、《乡村》、《致察尔达耶夫》。83、普希金是俄国杰出的民族诗人，他既是俄国积极浪漫主义文学的主要代表，又是俄国批判现实主义文学的奠基人。84、英国小说家萨克雷的代表作《名利场》的女主人公是蓓基.夏波，她是个小资产阶级野心家的典型。85、19世纪欧洲文坛在这时期出现了前所未有的复杂局面，然而批判现实主义仍占重要地位。总的趋势是，俄国文学渐渐超过了西欧文学，东、北欧文学也有较大发展。挪威剧作家易卜生从70年代起写出了一系列思想深刻的社会问题剧，对资本主义社会的道德、法律、妇女等问题提出了尖锐的批判。二、单项选择题（70题）1、为海明威获得声誉的第一部重要长篇小说是：（B）A《老人与海》B《太阳照常升起》C《丧钟为谁而鸣》D《乞力马扎罗山上的雪》2、《穷人》中的“小人物”形象是：（A）A杰弗什金B巴施马奇金C维林D罗亭3、作为主人公，拉斯柯尔尼科夫出现在下面哪部作品中：（C）A《怎么办》B《父与子》C《罪与罚》D《死魂灵》4、在世界文学史上，第一部正面描写产业工人罢工的小说是：（A）A《萌芽》B《玛丽.巴顿》C《艰难时世》D《国际歌》5、《巴巴拉少校》的作者是：（B）A劳伦斯B肖伯纳C海明威D德莱塞6、桑提亚哥是下面哪部作品中的人物：（A）A《老人与海》B《永别了，武器》C《美国的悲剧》D《太阳照样升起》7、揭发黑幕运动的第一部小说是：（A）A《屠场》B《愤怒的葡萄》C《西线无战事》D《铁皮鼓》8、在戏剧创作中具有“情节压缩法”特点的作家是：（B）A肖伯纳B易卜生C博马舍D比昂松9、《死魂灵》中乞乞科夫走访的第一个地主是（B）A诺兹德廖夫B玛尼洛夫C柯罗博奇卡D普柳什金10、托尔斯泰世界观转变后创作的最重要的作品是：（D）A《安娜卡列琳娜》B《战争与和平》C《教育的果实》D《复活》11、丹柯是下面哪位作家笔下的人物：（D）A托尔斯泰B哈代C肖洛霍夫D高尔基12、法国第一个批判现实主义的作家是：（C）A福楼拜B莫泊桑C司汤达D巴尔扎克13、“为艺术而艺术”的主张，成为（）主义纲领口号：（C）A浪漫主义B象征主义C唯美主义D自然主义14、著名的唯美主义杰作《珐琅和雕玉》的作者是：（B）A波德莱尔B戈蒂耶C王尔德D马拉美15、标志巴尔扎克走向现实主义道路的第一部作品是：（B）A《欧也妮葛朗台》B《朱安党人》C《高老头》D《贝姨》16、左拉的小说（）表现了“生理主义的观点”：（B）A《萌芽》B《玛德兰费拉》C《穷人的姐妹》D《金钱》17、巴尔扎克笔下的著名金融资本家的形象有：（D）A伏脱冷B高布赛克C葛朗台D纽沁根18、“玛蒂尔德小姐”是法国著名小说（）中的人物：（D）A《羊脂球》B《遗产》C《包法利夫人》D《红与黑》19、（）是《高老头》中鲍赛昂夫人故事的继续：（A）A《弃妇》B《贝姨》C《幻灭》D《夏倍上校》20、葛雷梗是英国著名小说（）中的人物：（B）A《远大前程》B《艰难时世》C《荒凉山庄》D《董贝父子》21、“大坏蛋博尼克”是（）中的人物：（D）A《青年同盟》B《群鬼》C《人民公敌》D《社会支柱》22、丹麦作家安徒生写的童话作品闻名于世，其中有一篇无情嘲笑统治者实际上是一些无知的蠢货，这篇作品是：（D）A《卖火柴的小女孩》B《丑小鸭》C《野天鹅》D《皇帝的新衣》23、《死魂灵》显著的艺术特点是“含泪的讽刺”，作者在揭露的同时，又表现出：（C）A鞭挞与嘲笑B抨击与愤怒C同情与哀婉D委屈与自尊24、果戈里的著名小说《死魂灵》的中心人物应是：（D）A玛尼洛夫B波留希金C诺兹特寥夫D乞乞科夫25、别里科夫是著名小说家契诃夫的作品（D）A《万卡》B《变色龙》C《小公务员之死》D《套中人》26、托尔斯泰所描写的妇女形象中，被描写得最理想化的贤妻良母的典型是：（C）A玛丝洛娃B安娜卡列尼娜C娜塔沙D玛尔华27、“她晒黑了，消瘦了，显得苍老，她的鬓角唇边见了细纹。现在她的脑门没有发卷了，她的头发用头巾盖住了??她的衣服和态度，都没有一点卖弄风情的痕迹。她变得比过去朴实了。”这里的“她”是指：（D）A安娜卡列尼娜B爱仑C娜塔沙D玛丝洛娃28、男主人公梅什金是陀思妥耶夫斯基的作品（）中的人物：（C）A《罪与罚》B《白痴》C《地下室手记》D《被侮辱的与被损害的》29、果戈里的著名作品《死魂灵》所描写的俄国资本主义积累时期，从地方贵族过渡到新兴资产者的典型是：（A）A乞乞科夫B泼留希金C玛尼洛夫D索巴凯维奇30、被别林斯基赞誉为“俄国社会小说的滥觞”的作品是：（B）A《罪与罚》B《穷人》C《白痴》D《白夜》31、高尔基之所以把19世纪现实主义称之为“批判现实主义”，是因为它：（B）A同情下层人民的苦难B着力于暴露与批判资本主义社会的罪恶C提倡社会改良D同情小资产阶级知识分子的不幸遭遇32、19世纪后期丹麦著名的文艺评论家和文学史家勃兰兑斯的代表性理论著作是：（A）A《十九世纪文学主流》B《拉辛与莎士比亚》C《艺术对现实的审美关系》D《什么是奥勃洛摩夫性格》33、俄国文学史上最后一个“多余人”形象是：（C）A奥涅金B毕巧林C奥勃洛摩夫D罗亭34、杰克.伦敦代表作是：（D）A《荒野的呼唤》B《白牙》C《铁蹄》D《马丁.伊登》35、司汤达出版下列哪一部作品时第一次使用“司汤达”的笔名：（A）A游记《罗马、那不勒斯和弗罗伦萨》B文艺评论《意大利绘画史》C游记《罗马漫游》D小说《红与黑》36、司汤达出版的第一部小说是：（D）A《意大利遗事》B《红与白》C《巴马修道院》D《阿尔芒斯》37、司汤达的《红与黑》原名为：（D）A《一八三0年纪事》B《意大利遗事》C《吕西安娄凡》D《于连》38、狄更斯的成名作是：（D）A《远大前程》B《艰难时世》C《荒凉山庄》D《匹克威克外传》39、狄更斯的作品中唯一一部正面反映劳资矛盾的是：（B）A《远大前程》B《艰难时世》C《荒凉山庄》D《匹克威克外传》40、《简.爱》的副标题是（B）A一个纯洁的女人B一部自传C1847年记事D一个爱情故事41、在表现下面哪一个主题上，夏洛蒂.勃朗特开了英国文学史的先河（D）A追求婚姻自主B追求爱情自由C追求男女法律平等D表现女性要求独立自主的愿望42、《简.爱》是一部（A）A现实主义小说B浪漫主义小说C古典主义小说D哥特式小说43、哈代创作的最后一部长篇小说是（D）A《远离尘嚣》B《还乡》C《卡斯特桥市长》D《无名的裘德》44、被誉为是开创德国新诗派的“第一只夜莺”的诗人是（B）A歌德B海涅C毕希纳D维尔特45、海涅在《德国，一个冬天的童话》中所批判的“精神的巴士底监狱”指的是（A）A教会B君主政权C封建制度D德国的检查制度46、被恩格斯称为“宣传社会主义”的海涅的政治诗是（D）A《德国，一个冬天的童话》B《中国皇帝》C《卢台奇亚》D《西里西亚的纺织工人》47、既是俄罗斯浪漫主义的杰出代表，同时又是俄罗斯现实主义的奠基人的是（B）A果戈里B普希金C高尔基D托尔斯泰48、被称为是“俄罗斯诗歌的太阳”的人是（B）A果戈里B普希金C高尔基D托尔斯泰49、俄国文学中第一个“小人物”的形象是（D）A奥涅金B罗亭C奥勃洛摩夫D维林50、别林斯基称普希金的哪一部作品为“俄罗斯生活的百科全书”（B）A《别尔金小说集》B《叶甫盖尼.奥涅金》C《上尉的女儿》D《自由颂》51、被公认为“自然派”的奠基石、“俄国文学史上无与伦比的作品”的是（D）A《叶甫盖尼.奥涅金》B《猎人笔记》C《母亲》D《死魂灵》52、屠格涅夫公开发表的第一部大型作品是（A）A《帕拉莎》B《霍尔与卡里内奇》C《多余人日记》D《贵族之家》53、屠格涅夫发表的最后一部长篇小说是（D）A《前夜》B《罗亭》C《散文诗》D《处女地》54、屠格涅夫的绝笔之作、也是他整个生命与艺术的总结的作品是（C）A《前夜》B《猎人笔记》C《散文诗》D《处女地》55、屠格涅夫的《猎人笔记》的第一篇作品是（B）A《草原上的李尔王》B《霍尔与卡里内奇》C《初恋》D《春潮》56、陀思妥耶夫斯基的处女作是（A）A《穷人》B《被欺凌与被侮辱的》C《双重人格—高略德金先生的奇遇》D《舅舅的梦》57、陀思妥耶夫斯基真正获得欧洲乃至世界的声誉，是从他发表的哪一部作品开始的（C）A《白痴》B《被欺凌与被侮辱的》C《罪与罚》D《卡拉马佐夫兄弟》58、陀思妥耶夫斯基的最后一部长篇小说是（D）A《白痴》B《被欺凌与被侮辱的》C《罪与罚》D《卡拉马佐夫兄弟》59、下面哪一部作品第一次表现了列夫.托尔斯泰对农民问题的探索（A）A《一个地主的早晨》B《旧式地主》C《哥萨克》D《塞瓦斯托波尔故事》60、列夫.托尔斯泰世界观转变后创作的最重要的作品是（B）A《战争与和平》B《复活》C《安娜卡列尼娜》D《克莱采奏鸣曲》61、契诃夫的短篇小说《苦恼》中主人公的苦恼是（B）A丧子之痛B人的孤独及人与人的隔膜C生活的悲惨处境D挣钱的艰难62、契诃夫的最后一部作品是（C）A《海鸥》B《万尼亚舅舅》C《樱桃园》D《三姐妹》63、美国文学史上第一个用纯粹的美国口语进行写作的作家是（D）A斯托夫人B欧.亨利C亨利.詹姆斯D马克.吐温64、“一个人只要有了钱，他就大受尊重，可以当议员、当州长、当将军、当参议员，甭管他是多蠢的一头驴。”这是马克.吐温哪部作品表达的思想（A）A《傻子出国记》B《傻瓜威尔逊》C《镀金时代》D《百万英镑》65、海明威曾说：“一切现代美国文学来自马克.吐温写的一本书。”这本书是（D）A《竞选州长》B《百万英镑》C《汤姆.索亚历险记》D《哈克贝利.芬历险记》66、下面哪一部作品的问世，标志着易卜生从历史剧到现代剧的过渡（C）A《人民公敌》B《社会支柱》C《青年同盟》D《玩偶之家》67、左拉的《卢贡-马卡尔家族》包括多少部长篇小说（D）A17B18C19D2068、莫泊桑的成名作是（A）A《羊脂球》B《漂亮朋友》C《梅塘之夜》D《一生》69、美国作家德莱塞的代表作是（A）A《美国的悲剧》B《天才》C《嘉莉妹妹》D《欲望三部曲》70、代表着“迷惘的一代”的最高成就的作品是（B）A《丧钟为谁而鸣》B《永别了，武器》C《老人与海》D《太阳照样升起》附录资料：不需要的文档可以自行删除蔬菜的分类知识蔬菜植物的产品器官有根、茎、叶、花、果等5类，因此按产品器官分类也分成5种。

(1)根菜类。这类莱的产品(食用)器官为肉质根或块根。

①肉质根类菜：萝卜、胡萝卜、大头菜(根用芥菜)、芜普、芜菁甘蓝和根用甜菜等。

②块根类菜：豆薯和葛等。

〔2)茎菜类。这类蔬菜食用部分为茎或茎的变态。

①地下茎类：马铃薯、菊芋、莲藕、姜、荸荠、慈菇和芋等。

②地上茎类：茭白、石刁柏、竹笋、莴苣笋、球茎甘蓝和榨菜等。

(3)叶莱类。这类蔬菜以普通叶片或叶球、叶丛、变态叶为产品器官。

①普通叶菜类：小白菜、芥菜、菠菜、芹菜和苋菜等。

②结球叶莱类：结球甘蓝、大白菜、结球莴苣和包心芥菜等。

3辛番叶菜类：葱、韭菜、芜荽和茴香等。

④鳞茎菜类：洋葱、大蒜和百合等。

(4)花菜类。这类蔬菜以花、肥大的花茎或花球为产品器官，如花椰菜、金针菜、青花菜、紫菜蔓、

朝鲜蓟和芥蓝等。

(5)果菜类。这类蔬菜以嫩果实或成熟的果实为产品器官。

①茄果类：茄子、番茄和辣椒等。

②荚果类：豆类菜，菜豆、肛豆、刀豆、毛豆、豌豆、蚕豆、眉豆、扁豆和四棱豆等。

3瓠果类：黄瓜、南瓜、冬瓜、丝瓜、菜瓜、瓠瓜和蛇瓜等，以及西瓜和甜瓜等鲜食的瓜类。

按照农业生态学的分类

这种分类法把蔬菜植物的生物学特性与栽培技术特点结合起来，虽然分的类很多，但较实用。

(1)白菜类。这类蔬菜都是十字花科的植物，包括大白菜、小白菜、叶用芥菜、结球甘蓝(团白菜)、

球茎甘蓝、花椰菜甘蓝和菜整等。多为二年生植物，第一年形成产品器官，第二年开花结籽。

(2)直根类。这类蔬菜以肥大的肉质宜报为食用产品，包括萝卜、芜菁、根用芥菜、胡萝卜和根用甜

菜等。多为二年生植物，同白菜类。

(3)茄果类。主要是茄子、番茄和辣椒等HYPERLINK"/s?wd=%E4%B8%80%E5%B9%B4%E7%94%9F%E6%A4%8D%E7%89%A9&tn=44039