高职院校旅游英语专业酒店就业意向探析获奖科研报告

高职院校旅游英语专业酒店就业意向探析获奖科研报告摘要：文章对旅游英语专业学生的就业意向等进行调查，发现学生选择在酒店行业就业的意向较低。通过对学生的专业认同、兴趣爱好、社会认同等方面因素的分析，拟从调整人才培养目标、转变就业观念、注重实践能力培养方面分析提升就业率的对策。

关键词：高职旅游英语酒店就业意向

随着我国经济向纵深方向发展，人们追求更高的生活品质和生活质量，以酒店为代表的旅游业的地位日显突出，现已成为第三产业发展中的一大支柱产业。从市场需求看，酒店对旅游英语专业的人才需求量较大，旅游英语专业的酒店就业前景应该十分广阔。而事实是高职毕业生对酒店就业的意向并不热衷，有些高校甚至出现某些旅游英语专业的学生“有业不就”的奇怪现象。就业时出现的这种供需错位矛盾，值得探讨和反思。

一、高职院校旅游英语专业就业意向调查

以马鞍山职业技术学院应用外语系（2013级、2014级、2015级旅游英语专业学生共200人就业意向调查为例，通过发放问卷现场调查形式，统计结果如下表所示：

由此表可以看出，95%左右的学生愿意毕业后直接进入职场就业，在职业选择上大多数学生都改行，从事与本专业无关的行业，意向在旅行社、酒店等旅游行业就业的只有18%，而其中意愿在酒店就业的更少，仅有8.5%，这个数据是值得我们思考的。从性别看，女生到酒店的工作比例比男生稍高，但差别不明显，这说明性别差异对酒店就业影响不大。

二、影响旅游英语专业学生就业意向的因素分析

（一）专业认同。

专业认同是指学生对所学专业的培养目标、课程体系、教材教法等情况了解之后，表现出的赞同、认可的态度。笔者曾多次参加旅游英语专业教研室组织的新生入学教育、学生座谈会等活动，从掌握的情况看，大部分学生在高考填报志愿时对旅游英语专业并不了解，部分学生认为经常可以旅游所以学习这个专业；部分学生认为旅游英语专业毕业后就是做导游，并不知道酒店也是一个重要的就业方向；部分学生是因为高考分数的原因调剂到这个专业学习的，所以当他们进入学校后，发现与想象完全不同。旅游英语专业课程体系，既包括旅游方面的专业课程，又包含有英语等方面的听、说、读、写课程；既有理论知识，又有较多的实践环节。因此，专业认同度不高直接导致他们对旅游英语专业的学习缺乏兴趣，缺少信心。

（二）兴趣爱好。

兴趣爱好直接影响学生的职业选择。由于调查的对象都是“90后”，他们的家庭经济条件普遍好于“80后”，有自己的见解，在选择就业时更关注就业的质量和个人感受，结合自己的兴趣爱好选择工作。例如：有的人喜欢“游山玩水”，通常会选择导游职业而放弃去酒店工作；此外，个人的发展前景及薪水是他们考虑的重要因素，而酒店的发展前景及企业文化很少关注。

（三）酒店行业就业环境。

酒店业是一个劳动密集型产业，实际操作经验对个人发展最重要，而学历等在该行业没有形成很大优势，因此很多高职生认为自己读了三年大学拿的大专文凭做中专生甚至初中生的工作，失去工作信心。此外，酒店行业中的工资待遇低、工作时间长等问题会影响学生的选择。如：酒店中的中餐部门，逢年过节，繁忙的时候，加班是常有的事。这在一定程度上影响学生的就业选择。例如笔者曾带过的2010级旅游英语2班，有6名学生在万豪酒店实习，结果不堪忍受劳动强度大的酒店环境，实习结束后都离职，从事别的工作。

（四）社会、家长对酒店行业的认识偏差。

社会、家长对酒店行业的认识存在误解，认为酒店业就是当服务员，就是吃青春饭，阻碍学生的职业选择，导致很多旅游英语专业的学生不愿意从事与本专业相关的酒店行业工作。在调查中，近50%的学生都认为父母不同意自己找酒店方面工作而放弃。

（五）学生就业心理存在偏差。

刚出茅庐的高职生，一心想拿高工资，做着比较轻松的工作，在很短的时间内就能看到晋升的希望。然而，事与愿违，他们很快会离开酒店岗位。同时，“90后”的他们不愿意从基层服务做起，总觉得自尊心受打击，脸面上过不去，而酒店行业的性质又要求管理者先从服务员做起，因此，学生很难适应酒店的工作。

（六）用人单位缺乏长远意识。

高职生虽然普遍缺乏工作经验，但相比酒店其他人员来说，具有较高的专业素质，较强的专业技能，用人单位缺乏长远眼光，不愿意花精力、财力培养他们，锻炼他们，导致旅游英语专业的毕业生感受不到单位的温暖和希望，纷纷在实习结束就离职而另谋职业。

三、提升旅游英语专业学生就业工作的对策

（一）科学定位，确立符合行业需要的人才培养目标。

开办旅游英语专业，首先应明确人才培养目标。学校在培养人才时应该考虑到行业发展的特点、规律，将人才培养目标定位为：以旅游行业的职业特点为基础，培养具有行业知识与技能，在酒店等行业从事基层服务与管理的人才。旅游英语专业学习的学生从上课起，就很明确“将来要做什么”、“是不是要从服务员做起”等问题。

（二）加强职业教育，转变就业观念。

对旅游英语专业的毕业生来说，要从主观上增强对专业的认同，激发他们从事旅游工作的兴趣。旅游行业是朝阳产业，发展迅速，前景广阔。在服务与管理的工作中，能学到很多知识。比如：礼仪的知识，沟通的技巧，处理问题的能力等，能够运用英语与外国人交流，达到传播文化的目的。建议从大一学生刚进校，就可以开设相关的职业规划课程，加强学生就业方面的指导，提前做好职业发展规划。

（三）优化课程结构，注重实践能力培养。

学校要结合人才培养方案，在课程、师资、教学方法等方面的讨论研究，优化课程结构，既有理论知识，又有实践操作。要培养“双师型”教师，同时也可以聘请一些酒店等行业的老总兼职来学校上课，传授学生操作方面的技能。拓宽实践渠道，多建立就业实习实训基地，积极与旅游企事业单位合作，让课堂走出教室，到模拟实训室、宾馆、酒店、旅行社、景区等参观、学习。例如：应用外语系2016年与春秋旅游公司合作成立的校内旅行社，就是一个很好的实践平台。

（四）加强校企合作，调整用人机制。

酒店等旅游企业要加强与院校的联系，企业要充分相信高职院校学生的能力与实力，提供广阔的发展空间。加大培训力度，探索多元化的合作模式，让旅游企业参与课程的设计与教学，同时在实践合作中，学校应该合理利用企业平台，为