巧克力工作坊幼儿趣味版

新念教育创新实验中心活动适用：巧克力工坊：5-6岁（幼儿版）活动时间：2.5小时左右新念120’最受欢迎的巧克力问小朋友： 喜欢吃巧克力吗？你为什么喜欢吃巧克力呀？巧克力究竟是什么味道的？所有的巧克力的味道都一样吗？拿出四盒去包装的巧克力放在桌子上，每个盒子前标上字母记号A/B/C/D，每个四种不同品牌及口味的巧克力，适量，根据学生人数定附表1盒子底部贴上对应巧克力品牌的包装。向小朋友展示四种巧克力品牌的包装，请小朋友猜猜看哪一种巧克力会最受大家欢迎？问小朋友：我们怎样才能知道究竟哪位小朋友猜对了呢？请小朋友提出各自的解决方案。展示老师的解决方案：在大屏幕上显示投票表格。给每位小朋友发一个乐高积木和一杯用来漱口的水。让小朋友排队依次试吃四种巧克力，并用自己手里的乐高积木为自己最喜欢的巧克力投票。唱票时将每种巧克力所获得的乐高积木投票搭成柱状摆在对应的盒子前面，并在大屏幕上的表格上输入每种巧克力所得的票数。问哪种巧克力获得的票数最高？可引导小朋友比较四个乐高柱的高低。再问小朋友：所有的巧克力味道都一样吗？你觉得哪种巧克力比其它巧克力更苦呢？你猜想为什么A巧克力会最苦呢？请小朋友给出自己的猜想。220’巧克力，你从哪儿来？问小朋友：认为这么好吃的巧克力到底是从哪里来的？它们是和小草一样从地里长出来的吗？还是和鸡蛋一样是从一个小动物的肚子里生出来的？请小朋友给出自己的答案。如果小朋友回答从超市里买来的，可以继续提问他们：超市里的是从哪里弄到巧克力的呢？如果小朋友回答是巧克力工厂生产出来的，可以继续提问他们：那巧克力工厂的工人们究竟是用什么原料生产出巧克力的呢？附图用 简单介绍可可树和可可豆的加工流程。序列 建议时间环节活动说明物料备注340我是巧克力大师！上装备： 桌布、塑料手套、巧克力模具、碎黑/牛奶巧克力、碎白巧克力、色素、挤花袋、剪刀、小牙签、装温热水的锅（数量根据分组数而定）巧克力制作工具套件告诉小朋友们:现在我们要变身成为巧克力大师，开始做巧克力啦！老师需要向孩子们解释由于可可豆在超市里很难买到，而且它的加工流程非常复杂，我们在家利用简单的工具没有办法搞定，所以我们今天就把从超市里买来的巧克力进行再次加工，做出我们想要的巧克力。老师先演示如何将碎巧克力倒入挤花袋中（需要解释大概放多少比较合适、为什么不宜放太多），然后将挤花袋放在装温热水的锅中。请小朋友猜想三分钟后挤花袋中的巧克力会发生什么样的变化？等碎巧克力完全融化后，可让小朋友轮流感受 挤花袋的感觉并

自己的观察发现。然后将挤花袋的尖部剪开一个小口，演示如何将液体状的巧克力挤入模具中。注意给小朋友描述：固体的巧克力遇热后变成液体，就和冰块遇热后变成了水差不多。可引入生活实例，比如巧克力长时间放在口袋里就会变软，打开包装纸后，会发现原来的巧克力变得黏糊糊的。再演示如何将白巧克力变成彩色巧克力以及如何用小牙签勾勒出精致的图案。老师演示完如何操作后，让小朋友排好队有秩序地在摆放材料和工具的桌子上选择自己制作巧克力所需要的材料和工具。小朋友选好材料后，先让他们将材料和工具放在自己的桌子上。等他们将适量的碎巧克力放入挤花袋中后，让他们将各自的挤花袋放进本组的装温热水的锅中浸泡。在等待巧克力熔化过程中，可让小朋友 自己挤花袋中的巧克力触感的变化。小朋友自己创作巧克力作品。序列 建议时间环节活动说明物料备注备注参考：1、可用其它积木式的可视化物件代替乐高；2、事先将建议

的 ，挑出个别小朋友喜爱的以打印彩色版本出来；或在课上通过投影屏幕展示。防止因网络原因造成无法在课上展示

；3、投影设备及网络4、此版本删减版，未含3D打印教学内容；附表1_环节1附图_可可树和可可豆的加工流程图420’巧克题公园在大屏幕上展示世界上一些非常著名的巧克

题公园：http:

2/g2b.html中国 （原世博会旧址改造）：

happyland/history/给每位小朋友大幅白纸和彩笔，让小朋友画出自己心中的巧克 题公园。投影设备／图片5根据学生人数而定展示会请每位小朋友 展示自己的巧克