更新文档- 高端商务会所经营设计定位

高端商务会所经营设计定位“会所”经营探讨

近十几年来，随着我国经济的持续繁荣特别是房地产业的蓬勃发展，以长安俱乐部、京城俱乐部为代表的北京会所的成立，拉开了高级私人会所登陆中国的序幕，并迅速扩展到上海、南京、广州等经济发达地区和中心城市，逐步形成并集聚了一批具有一定规模和特色的会所经济。

会所的概念

“会所”是舶来词，英文为“Club”，意译即为俱乐部。早在十七世纪的欧洲，世界上第一家会员制俱乐部诞生在英国的一个咖啡馆里。由于参与者有着相同的兴趣爱好，于是决定组成一种联盟，事实上这就是第一家私人会所。

在中国第一个把这种理念引进的城市是上海。由于这种俱乐部为相同社会阶层的人士提供了一种排他性的私密社交场所，因而大受欢迎并逐渐流行开来发展到今天的全球现象，会所已经成为中产阶级的产物和一群身份不凡人士的聚会场所，会所的会员资格也演变成某种身份的象征。

会所的分类

目前，会所经济尚处于成长阶段，会所的定义与分类也并没有形成一个统一的标准。从经营对象上，当前主要包括两类：

一是社区会所，多为新开发高档住宅园区配套，其经营对象主要是社区业主，为其提供的社区服务和公共活动空间，创造便利、健康、休闲的生活方式，营造出一个大社区居家、休闲、生活氛围。在杭州，一些高档住宅区如“金色海岸”、“春江花月”等，均建设有社区会所，为社区业主提供较完善的休闲、娱乐、健身等服务设施。

二是高端（私人）会所，其目的是为有限的特定群体提供高品位、多元化、一系列的优质服务，其会所功能上集休闲娱乐、商务聚会、文化交流、健身美容、餐饮服务等内容为一体，注重格调及私密性。近年来，这类高端（私人）会所常见北京、上海等经济发达城市，如北京的京城俱乐部、长安俱乐部、中国会、美洲俱乐部、怡景园商务会所、乙十六号、京都高尔夫俱乐部；上海的亚力山大会馆、鸿艺会、雍福会、证券总会、银行家俱乐部等。

中国部分代表性私人会所基本情况一览表俱乐部名称开业时间投资方建筑面积（㎡）会员构成北京美洲俱乐部2000北京美洲俱乐部有限公司/华润集团5000多来自美国企业和与美国相关的机构和企业的人士，其中500强企业驻大陆代表多为俱乐部会员京城俱乐部1994.10中信集团4300以国内外商界人士为主，国内外大公司总裁居多。因位置接近使馆区，所以吸引了很多国家的使馆工作人员的参加中国会1996.9香港商人邓永锵等与北京旅游集团10000会员大多为来自世界各地的知名人士，包括政治家、知名企业家、艺术家以及外企的高级行政人员等长安俱乐部1996陈丽华女士8000国际、国内知名企业的高层经理；另外还有140多个使馆人员入会雍福会2004.4汪兴政上海鲜墙房企业发展有限公司2000各国领事、企业家、金融家、设计师、艺术家、影视明星银行家俱乐部2001上海浦东国际金融大厦13000金融界人士以及大厦住户，以及陆家嘴附近的金融、证券人士新天地壹号2001瑞安集团500没有会员卡，也不需缴纳会费西郊庄园国际俱乐部2004西郊庄园置业有限公司104000西郊庄园别墅业主，目前国内最大的私人俱乐部达生堂2004个人投资6000企业家、高级白领、文艺时尚界人士、外籍人士

高端（私人）会所类型

文化会所

文化作为一个城市的核心竞争力，也是其核心价值所在。依托历史文化遗存及其民俗文化等物质、非物质文化遗产，挖掘其内在价值，吸引文艺界的名人名家，可设立若干文化会所，如音乐美术创作、动漫影视制作、创意产业设计、文物鉴赏拍卖、文化产品流通等，以会所的形式提供一个文化交流的平台。

案例：杭州·观复会

杭州·观复会所位于杭州河坊街，原胡庆余堂的熬药车间，占地1000平方米，已有6年历史。

2002年河坊街改造时，该房屋破烂不堪，区政府无偿划拨，免10年租金。观复会所仅整修和恢复该建筑花费200余万元。

会所定位于“让志趣相投的人有一个交流收藏体会、举办文化艺术品讲座和鉴赏会的地方”。

观复会所会员中有建筑设计师、企业家、古董爱好者和时尚界人士。曾经举办过包括中国历代陶瓷展、中国古代珠宝展、中国古代银器展、诗歌会、品酒会、书籍发布会在内的各种展览和交流会。

会所目前一直亏损经营，但是坚持不向非会员开放。

商务会所

随着区域城市经济的蓬勃发展，尤其是大批总部经济的入驻，北京、上海等发达城市为商务会所提供了广阔的发展前景。众多企业家和商务人士希望能够在一个环境幽静，私密性强的空间，与朋友相聚以及处理事务，也可释放心理和精神上的各种压力。

案例：杭州·江南会

江南会是一家由马云、冯根生、沈国军、宋卫平、鲁伟鼎、陈天桥、郭广昌、丁磊八位商人共同发起创办的，为浙商和他的朋友们服务的顶级商务会所。会所是七幢黑瓦房，由中国顶级艺术家艾未未设计。

会所集商务、社交于一体,独特的餐厅，舒适的客房，设备齐全的会议室，为会员们提供了最佳的社交、宴请和休闲选择。

江南会竭诚为会员提供与客户、合作人洽谈及娱乐的舒适场所；在商务氛围中完美地统一了个性化服务和专业技术；其宗旨是支持并帮助会员达成商务目标。消费会所

据有关资料介绍，我国的中产阶层人数已达八千万，并且还在迅速发展，经济的持续繁荣，中心城区良好的社会治安环境，为高档奢侈品的消费带来大量潜在的客户群。而较为私密性的消费场所往往更能迎合特定消费群体的消费心理需求。

案例：上海·外滩三号

建筑面积共约12000平方米，在七层楼面里拥有并经营四家呈现精美菜肴的餐厅、高级品牌专卖店、依云水疗中心、沪申画廊和一间音乐沙龙。

一楼：阿玛尼（Armani）专卖店，中国开张的首家旗舰店，所有商品世界同步发行。

二楼：三品牌专卖店三男人区及三女人区，是外滩3号专属布置的时尚走廊，汇集世界知名的设计师品牌。

三楼：依云水疗、男士理容“三”、沪申画廊。

四楼：JeanGeorges法国餐厅闻名世界的烹饪大师Jean-GeorgesVongerichten开设的上海JeanGeorges餐厅。

五楼：黄浦会1800平方米。

六楼：陆唯轩国际著名餐饮大师DavidLaris，中文名为“陆唯”，这是他的第一家Laris餐厅(陆唯轩)。

七楼：新视角餐厅酒廊、三度音乐沙龙。

顶层：望江阁360度的全方位视角，仅有一张餐桌及一张双人沙发。

5年来外滩三号的经营状况一直被称为同行业届的佼佼者，即使在金融风暴和外滩道路修缮的双重阻碍中，三号仍然保持着一贯的良好业绩表现。

行业会所

在我国，自明清以来，就有具有会所性质的“会馆”，在苏州、汉口、上海等工商业城市多数为工商业者、行帮为主体的同乡会馆。随着商品经济和商业都市的逐渐发展，会馆制开始从单纯的同乡组织向工商业组织发展，会所也成为了较为普遍的行业交流场所。

案例：银行家俱乐部

上海银行家俱乐部由中银集团成立于2001年，位于上海浦东陆家嘴金融贸易区中心地带，坐落在犹如水晶桂冠的中银大厦内，集会议、商务、餐饮、娱乐、观光、休闲和健身等功能于一体。

俱乐部主要会员为金融界资深人士，包括银行家、行长和其他金融界人士，其中也不乏政府官员。

俱乐部拥有上海最奢华也是最昂贵的餐厅，还有十几套五星级标准的卧室，每晚收费200－1200美元之间。个人入会采用储值卡形式，人民币5万元起。

俱乐部在经营和管理方面都有其自身的特色并与香港的银行家俱乐部联网。

街区会所

特色街区是城市的品牌和竞争力的有效载体。香榭丽舍大街代表了法国巴黎的浪漫与繁华；坎特大街浸润着奥地利维也纳音乐之都的独特魅力；美国曼哈顿第五大道荟萃着世界名品，引领着时尚潮流；香港兰桂坊则体现着休闲和品位……

案例：南京·橡树街

南京第一会所街区——橡树街。

南京市通过对会所资源的整合与延伸，将商务型和消费型会所有机结合，将散落的会所消费聚集在半封闭的街区，打造成一个多主题、私密性的会所商圈——橡树街。

街区以满足高端商务人士消费习惯和需求作为总体原则，以高档餐饮会所为主力业态，SPA康体、西餐咖啡休闲会所等作为辅助业态。

除了提供餐饮、健身休闲娱乐场所外，街区也营造了高端人群交流平台----不定期地策划组织各种主题交流活动，如美式风情派对、私房菜品鉴、红酒品鉴、文化沙龙等，让志同道合的高端商务人士在休闲娱乐中轻松寻找商机。

泛会所概念街区的诞生，让南京步入了引导高端消费的新型“泛高端时代”。橡树街会所街区，已经成为南京最有价值的会所商圈。

高端（私人）会所特点

核心理念：

会所的魅力在于高端社交——通过提供与会员身份相符或更高级别的服务、人文化和商业化环境，获得最高的服务附加值。

经营原则：

“高投入，高回报”——要想成功,不仅要有巨额的投资作后盾,还要打造广泛的高层人脉。

经营关键

“消费”是最大的盈利点——虽有大量会员制私人会所以会费为营收主体，但其大多赢利状况欠佳。实际上，真正具备较高赢利的会所多以对外经营来实现，以其拥有的可出售“独特体验”和“贴心服务”支撑高昂的经营成本。

经营准备

高端地段，高端物业，高端客户——繁华商业中心，标志性建筑空间，极致奢华装修，与各大使馆、会馆、企业家协会和媒体等保持良好的合作关系。经营制度

会员制VS非会员制——会所文化在“本土化”的过程中，严谨的会员制遭遇挑战。

经营功能

餐饮、宴会+会议、会晤+康乐——私人会所一般均须具备的基本三项功能。

国内外部分代表性私人会所功能对比表

知名会所功能芝加哥大都会俱乐部京城俱乐部长安俱乐部大堂和前台接待客人、客人短暂逗留、提供饮品和商务处理接待客人、报刊浏览、360度景观、商务处理接待客人、客人短暂逗留、提供饮品和商务处理俱乐部酒吧商务会晤、鸡尾酒会、配酒商务快餐社交、非正式会议、鸡尾酒会、自助午餐会员酒吧可容纳70人，用于社交会晤、商务快餐中西餐厅分为正式餐厅和非正式餐厅，及一个专门烹饪世界各地菜肴的餐厅香港及苏格兰厨师的中西餐厅提供粤菜和中国各地特色菜、日本桥餐厅、欧陆宴会厅多功能厅提供各种商务会晤、会议功能的场地和先进的视听设备音乐厅、图书馆、董事厅、北京厅……特别派队、商业会议及宴会会议功能，还可以举办50人的晚宴独立单间可以提供私人餐厅，举办私人聚会、婚礼等各种规模大小的宴会和活动趣味性教育性活动、如早餐论坛、鸡尾酒派对、主题演讲等贵宾厅（11间不同规格的贵宾厅）,供会员作为客房、接待用康乐中心提供私人教练服务、制定各种健身计划和按摩理疗、同时也提供饮品和出售健身用品室内泳池、六道保龄球馆、壁/网球场、台球厅、乒乓球台、健身房和音响室游泳池、壁球场、健康舞室、健身酒吧、桑拿室、运动专卖店、按摩室、水疗美容

私人会所经营风险

法律风险

尚无规范会员制企业设立以及会员证发行与交易行为的专门法规，使这些行为无法可依,各会员制企业的章程、尤其是其中对会员的权利与义务的规定千差万别，很不规范，会员的权益常常无法保障。无法可依的环境和投资者对会员制企业及会员证基本知识的欠缺，导致被人利用进行商业欺诈活动，法律的不健全严重的制约了会员制经济企业和会员证发行与交易活动的健康发展，同时严重影响了会员制这种卓越的经济组织形式对经济和社会发展促进作用的发挥。

经营风险

国内大城市休闲娱乐设施较为普遍，冲击会所经营。大多数人的消费观念还未发展到相应层次，难以理解会所经营模式，大多数城市缺乏成熟、正常的商务会所或私人会所定位的目标人群，即会员市场，会所管理人才极度缺乏，导致会所经营理念模糊，经营管理扭曲。

经营者自身对会所经营概念的认识不清晰，经营模式定位模糊，加上国内财富阶层对于新生事物的相对陌生，导致私人会所经营混乱，甚至违法违规经营，严重损害会所品牌形象和会所行业声誉。

杭州私人会所现状

杭州的会所经济已经悄然孕育和发展，会所建设方兴未艾，并且在文化内涵、风格特色、规模档次以及知名度等方面都在行业内占据了一席之地。尤其值得关注的是杭州依靠独一无二的“西湖”资源形成了其独特的会所文化---“西湖现象”。

西子湖畔会所简介：

会所名称地址开放时间发起人特色半闲居北山路78号香格里拉饭店2008年9月汪力成(华立集团董事局主席)“半闲”取自唐代诗人李涉的诗《题鹤林寺毕壁》的名句“偷得浮生半日闲”环境清新、雅致九里松首席会馆灵隐路19号2008年11月之江饭店管家式精品服务松樟环绕，雅致幽远西式建筑雷迪森国际会所杭州国大雷迪森广场酒店25-27楼2003年6月乐毅(浙江国大集团董事长)严格的会员制内设图书馆、茶廊、接见厅、洽谈室、中西餐厅、高档贵宾厅、红酒坊、雪茄屋，流云阁酒廊菩提精舍北山路45号2003年陈志樟(五洋建设集团股份有限公司董事长)1926年，24名沪杭商人以“居士”身份，筹集款项建成原为民间居士檀越修行佛法的场所，整幢建筑精雕细琢，中西合璧，堪称精品。贴身“管家”管理单个包间，负责客人的整个服务流程包间里有私密的中式书房，还有一百多平方米的大露台赛丽西湖会所长生路58号西湖国贸中心2006年夏赛丽(赛丽控股集团有限公司董事长)南眺旭日露脸，北望“雷峰夕照”，夏远荷塘，冬瞻“断桥残雪”会所内部华丽而不奢华，尽显主人的个人气质和完美的艺术和商业追求观复会河坊街131号2002年孙云(内建筑设计有限公司合伙人)由孙云、马未都(古董收藏家)、陈业(古董收藏家)等7位经济实力较强的人士按照平均分摊投资款建立以艺术品收藏主题为中心，会员的活动和享受的服务都围绕主题展开西湖会曲院风荷9号2004年楼金炎(杭州大厦董事长)以时尚为主题的私人会所目的是为了搭建一个与供应商和贵宾客户联络感情的平台江南会三台山路12号2007年12月马云(阿里巴巴集团主席兼首席执行官)等人2006年，由冯根生、郭广昌、沈国军、鲁伟鼎、宋卫平、丁磊、陈天桥、马云共同发起建造浙江的第一会所奢华、低调艾青之子艾维维亲自设计金庸题词江南会三字，极具身份的标识目前拥有会员约400人，入会费20万元。西湖一号湖滨路12号

贺萍浙江省第一家五星级餐厅，以宫廷菜、粤菜、杭帮菜为主拥有最适合情侣用餐的露天餐厅1917花园酒家西湖区南山路105号

楼忠福(广厦控股集团董事长)非常明确的会员制,只能算是一家私人化空间比较大的餐厅缺乏会所主题玉会所杭州西湖国贸中心七楼

洪卫(某房地产和投资公司老总)入会免费，但门槛极高主题“玉文化”,所有来客“以茶相待”紫萱度假村八盘岭路1号

吕建明(通策控股集团董事局主席)“紫萱”是吕建明以自己女儿名字命名紫萱草是忘忧草，忘掉烦恼，无忧无虑，会所颇具文化味不实行会员制，游客和市民也可以来此地用餐，最低标准约300元/位。西子会所北山路新新饭店五楼2001年王水福(西子联合控股集团董事长)由仓库改造出来，古韵犹存。充满浓郁的人文气息坏境优美

总体来看，杭城高端会所真正实行会员制的为数不多，大多是根据不同的消费层次，确定各自的风格、特色和品位，从开放式经营做起，进而逐步确定会员类型，然后再过渡到会员制的路子，这些会所更类似于高档的休闲娱乐场所或针对细分后的特定市场需求而产生的个性化活动场所。

杭城高端会所基本上呈现出三种类型：

1、开放性高端消费会所，其功能业态上与精品酒店类似，高端餐饮、休闲娱乐、客房等构成消费功能主体。为了保证其消费客户的高端性，这类会所可能会甚至一些进入门槛，会员制、预约制等比较流行。

,2、高端企业会所，这类会所大多由知名企业自行建设、经营，其功能上相当于该企业接洽重要商务客户、企业内部高层会晤的场所，一方面，大型豪华企业会所是企业实力展现的一种方式；另一方面通过更具亲和力的私密环境营造，以避免严肃、冰冷的商务谈判氛围，进而更好的达成商务合作。

3、会员制私人会所，入会者在身份、职业背景或兴趣爱好等聚集在一起，其形态上更接近CLUB俱乐部的内涵。近年来，为增加会所服务价值，部分私人会所开始尝试发展会员增值服务，如商务生活一体化空间服务、个性化管家式服务等。

从经营状况看，除个别以“会所”之名行高档餐饮、酒店之实的个案外，多数会所经营状况惨淡。如属杭州顶级会所的江南会，其当前会员数量虽有近400人，但实际上每天仅接待1～2批客人。在高端私人会所业界，“不以赢利为目的”常常是会所经营者的口头禅，绝大多数杭城会所是经营常年处于成本持平甚至亏损状态。近年来，因日常经营压力及杭州市政府“还湖于民”政策影响，许多西湖边的高档私人会所已开始悄悄对外开放。目前，北京有各种私人会所多大4000余家。按种类分，有养生会所，健身修闲会所，文化娱乐会所和聚会餐饮会所等。会所大部分采取会员制，只有具有一定的身份，缴纳一定数额的会费才能成为该会所的会员，享受该会所提供的服务。北京市内的私人会所定位也各有不同，有的会所公开挂牌，对外营业，像“俏江南”老板在京开的著名的“兰会所”就属此类，但市面上更多的是既不挂牌也不署名的“私密”会所。据他掌握，目前，北京私人会所会员入会费最高的为500万元，其余的有150万元、100万元和80万元，最普遍的是50万元。90%的私人会所不对外经营，只为会员和会员介绍的消费者服务，也有少数会所对外经营，但是，由于收费昂贵，很少有消费者主动上门消费的。强调私密性一次只接待一拨客人了解到，几乎所有的私人会所，都强调私密性，为了给会员等客人创造一个私密环境，一些会所规定，不同时接待两拨客人。马先生开办的会所，面积800多平方米，有会议室、休息室、餐厅、中医按摩室、棋牌室等，可以同时接待40人，但是，会所规定，只接待一拨客人，即使只有两个客人，也不再接待其他客人，整个会所只为这两个客人提供服务。不过，在收费时会所会按一定的人数收取服务费的。为了强调私密性，会所的服务人员在客人谈话时，会马上离开。就餐时，服务人员在给客人倒上酒后，会马上到餐厅外面等候，尽量缩短留在现场的时间。会所的服务员都经过专门培训，其中，一个主要内容就是不听客人谈话，不记客人的名字，不向客人提任何问题，绝不向外透露会所客人的任何信息。马先生介绍，以前，企业老板、社会名流等进行家庭聚餐、招待客人一般都选择在酒店，现在，酒店已经无法满足他们的心理需求了，于是，私人会所应运而生，想吃什么，想喝什么，需要什么样的服务，提前预订就可以了，而且，还没有人打搅。收费昂贵吃一顿饭人均最少3000元了解到，高档私人会所可以为客人提供优雅的环境和优质、周到的服务，但是收费绝对不菲。在丰台南苑附近一家私人会所，作一次中医保健按摩，要2000元，吃一顿饭，人均最少3000元。该会所的中医按摩师，原是山西太原一家中医院的骨科大夫，从事中医按摩已经十几年了。一年前，这家会所以每月1万元的高薪将他挖来。由于按摩师手法高明，很多客人慕名前来找他按摩，给会馆招揽不少生意。会所就餐，一般是按人头收费，酒水另算。南苑这家会所，就餐有4种价格，分别为688元/位、888元/位、1088元/位和1288元/位。燕京纯生，每瓶价格30元，茅台酒每瓶3800元，68度的五粮液，每瓶3600元，进口的法国红酒、德国啤酒价格更高。据会所工作人员介绍，在这里吃一顿饭，人均最少要3000元，一般七八个人，一桌饭加酒水，要两万多元。，会所的饭菜与餐馆比，主要贵在服务费上。以他的会所为例，餐厅的后厨整体外包给北京一家著名的粤菜馆，一年就要支付外包费48万元。为了证实自己的服务水平，马先生特意请记者参观了他的会所的后厨。记者注意到，整个后厨被收拾得一尘不染，非常整洁。所使用的厨具，全部由法国进口。马先生向记者介绍，客人所食用的蔬菜、海鲜、肉、蛋等，都是当天采购的，绝不隔夜存放。还有，免费向客人提供茶水，所泡的茶叶都是800元一斤的龙井茶。办私人会所投资巨大大部分私人会所无照经营私人高档会所，装修华贵，投资巨大。记者曾到过海淀温泉镇一家私人会所，会所房间面积500平方米，投资1500万元。大兴亦庄一家私人会所，面积1000平方米，投资达到5000万元，里面的家具全部是红木仿明清古典式家具，墙壁上悬挂的字画都是名家的。马先生介绍，东城区一家设在四合院内的私人会所，投资高达两亿元，餐厅的墙壁上贴的是金箔，仅一间包间，装修费就达1000万元，豪华之极，不过，这样的会所，一般人无缘得见。由于私人会所大部分不对外经营，因此，很多会所没有办理任何证照，无照经营。通过一名会员介绍，记者来到位于西五环巨山附近一家私人会所。该会所没有挂牌，与周围的院落几乎没有什么不同，然而，当记者走进去才发现别有洞天。院内树木落错，甬道通幽，假山叠翠，水声潺潺，让人神旷心仪。这家会所是一家文化公司开办的，没有餐饮执照，没有卫生许可证，如果客人需要开发票，只能开文化公司的发票。马先生告诉记者，他的会所也没有在工商部门注册，因为，不对外经营，工商管理部门不会找上门的。他说，如果客人需要开发票，他会找朋友的饭馆去开。专家：无照私人会所监管空白收巨额会费涉嫌“非法集资”中国政法大学经济法博士生导师、首都经济贸易大学法学院长符启林教授近来一直在关注“私人会所”现象，他认为，由于私人会所在我国一直以来都比较隐蔽，目前法律对私人会所的监管还是一片空白。“社会的新鲜事物总是走在法律的前面，这很正常。”符启林说，对于社会上各种会所暴露出的种种问题应该引起政府部门的高度重视，尤其是那些涉及色情、按摩、赌博性质的私人会所。“会所”如果不在当地工商部门登记备案，没有合法的身份就不会得到有效的监管，那它就可能会带来开支不透明、偷税漏税、安全监管等一系列的问题，特别是在吸收会员会费的问题上，如果收到的巨额会费没用在会员身上而挪作他用的话，并且出现严重后果，那这种行为就涉嫌诈骗或非法集资！符启林举例说，如果一个酒店经营不善，它摇身变成一个私人会所，然后通过收取巨额会费来达到融资的目的，这就涉嫌变相的非法集资。符启林认为，只要会所是以商业目的存在，就必须被相关部门所监管，西方国家也是这样。目前我们国家在这方面的法律规定仍是空白，但作为行政机关的工商部门完全可以介入其中，来逐步规范这些游走于法律边缘的“私人会所”。中国政法大学刑法博士生导师阮齐林教授则认为，如果一家会所收取的巨额会费都用来服务于缴纳会费的会员，那应该就不属于非法集资。目前难处就在私人会所的隐蔽性很强，如果这个会所没有工商行政部门的登记备案，你很难监管收上来的这么多钱都用在什么地方了。阮齐林说，目前来看的一些会所由于没有在当地工商部门登记备案，应该属于非法经营，从法理上说无照豪华会所和一个无照经营的小吃店违反法规的地方都一样，都是在经营上不合法律规定。就私人会所办理工商注册一事，记者还咨询了北京市工商管理局丰台分局办证大厅的工作人员。工作人员指出，私人会所尽管声称不对外经营，但实际也是经营，只要经营，根据我国工商行政管理方面的法规，就要依法注册，办理卫生许可证，依法纳税，从事餐饮的服务人员，还要依法办理健康证，否则属于无照经营，将被依法查处。悉数中国顶级会所长安俱乐部历史最悠久的顶级会所位于长安街上的长安俱乐部是中国第一家顶级会所上世纪90年代中期，中国第一家顶级会所长安俱乐部现身北京。会所一度成了财富人群的“炫耀性消费品”，而在普通人心里，会所就是“游泳的地方”“有钱人聚会的地方”，神秘又令人向往。时过境迁，虽然顶级会所从未放低身段，但会所内的精英们越来越在乎隐私。同时，一些专业会所正在以更加亲和的方式靠近我们的生活，SPA会所、葡萄酒会所、雪茄会所不再那么高不可攀，一种全新的生活方式和生活态度正在悄然蔓延。长安俱乐部大堂内的镀金屏风宝座长安俱乐部内的读书室华丽庄重可以说，是长安俱乐部让很多中国人知道了“会所”这一新事物，北京“四大会所”的说法也是由它开启的。这座有14年历史的顶级会所就矗立在东长安街南侧，与北京饭店对街而立，几乎所有北京人都曾从它前面经过，而除了瞄见俱乐部门口停放的豪车外，多数人对里面的风景和故事只有听说的份儿。第一眼的震撼进入长安俱乐部，首先会被它门口洁白的汉白玉围栏、气势不凡的“金銮殿”深深震慑。这件通体贴金箔的艺术品是按照故宫乾清宫龙椅1:1比例制作的屏风宝座，在其不远处即是一尊紫檀雕刻精美如意，同样价值不菲。穿过宛如皇室大殿的俱乐部大堂，坐上电梯，可以到达地下及地上的不同功能分区，地下有康体中心和SPA水疗中心，地上8层原本是北京城最好的中餐厅之一“清樽红烛”，但目前正处于装修之中。俱乐部9层是颇为地道的日式餐厅日本桥，西餐厅、酒吧、雪茄吧和会员们光顾频率颇高的读书休息室，俱乐部10层是两块国际标准的网球场，能够眺望紫禁城，可谓相当奢侈的视觉享受。一家经营时间超过15年的俱乐部，想象中里面的设施都该到了更换的时候。但身在长安俱乐部里并没有这种感觉，大到地板墙壁，小到各种装饰品，虽然并不追求新潮，但呈现的都是华丽庄重的氛围，很符合这里会员的年龄身份定位。日本桥日式餐厅的餐食很地道顶级品牌也爱光顾在记者到达的下午，俱乐部里不时有会员走动，休息、聊天或打球、游泳。会籍总监甘小姐说：“这很正常，像康体中心每天会接待一两百名会员，到了晚上俱乐部使用率会更高。”特别值得一说的是，在北京的几家顶级会所中，长安俱乐部的会员活动应该算是最丰富、级别也最高的，活动主题从商务到休闲，迎合了会员的多方面需求。如每周都会有的经济讲座、养生讲座、主题艺术展览、音乐欣赏、旅游等，最热闹的当属国际一线品牌的新品发布会，几十甚至上百名会员聚在一起，是俱乐部内常常上演的欢乐盛事。摆满了进口松木家具的雪茄吧香港马会会所奢华新地标北京香港马会会所装修奢华的大堂北京香港马会会所位于寸土寸金的金宝街，其风格与周围林立的高楼截然不同，精美的雕梁画栋，远看就是一座放大的现代四合院，只是它的名字很容易让人误会这里是块跑马场。那么走进这座神秘的古老亦现代的中西合璧建筑，又会有怎样的见闻呢？香港顶级会所进驻北京繁华的金宝街上，一片考究的四合院式建筑，门前一匹奔跑的赛马雕塑格外显眼，这里就是香港马会北京会所所在地。某个工作日上午10点半，在和门童讲明来访意图后，记者步入会所。金碧辉煌的会所大堂挑高很高，6块巨型镶金牡丹图案吊顶彰显出这里的雍容。沙发座位上有几位客人正在气定神闲地喝茶聊天，衣着讲究的服务生站在不远处时刻保持微笑。这场景很像在五星级酒店里，不同的是这没有服务台，没有人来人往的嘈杂，一切井然有序。香港马会会所成立于1884年，是香港最负盛名的会所之一，而开业于奥运期间的北京会所是3家香港马会会所之外唯一一家开设在外地的会所。“在香港，马会的会员很多家里3代都是我们的会员，家族之间都认识而且关系很好，就像一个大家庭一样。”会所公关Chris一边带领记者参观会所一边介绍着会所背景，并提醒为了保持会所内的宁静，一定要将手机放在静音状态，这是每个进入会所的人都要遵守的。“现在北京会所拥有会员400多名，加入马会的申请者，都要经过非常严格的推荐和审核程序，这也是为了保证会所的服务水准。”美洲俱乐部美洲俱乐部是当年“四大会所”中最年轻的一个，说它年轻，至今也走过了10年的时间，硬件设施难免有些陈旧。因此，美洲从2008年底开始了历时1年多的重新装修，近日才重新开放。记者幸运地在第一时间走进了这家占据了二环路内制高点的顶级商务会所，近距离感受它十足的绅士派头。最洋派最商务美洲俱乐部是北京几大顶级会所中唯一一个国际连锁品牌，在全世界50多个大城市都设有俱乐部，因此它的国际范儿也是最彻底的。俱乐部是纯正的现代美式、低调奢华风格。走进俱乐部大门，右手是一座恒温、恒湿的大型红酒柜，会员可以在里面寄存自己的名酒。酒柜后是可以俯瞰二环路及CBD景观的开放式区域，午后时分一个人或约朋友在此喝茶小坐，必定能体会忙里偷闲的愉悦。重新装修后的美洲俱乐部更像一个现代时髦的私人宅邸，秉承高品位，同时力争做个苛求每一细节的完美主义者：梦幻无比的水晶吊顶、全部进口的品质家具、设计风格迥异的包间、300多平米的全落地窗酒廊。可以看出在有限的空间内，俱乐部想让每一位走进来的客人都能“心想事成”抽雪茄、阅读思考、艺术欣赏、下午茶、浪漫晚餐、主题会议、鸡尾酒会……俱乐部装饰中的一个小元素特别引起了记者的注意，那就是在俱乐部的艺术品展示空间、环形走廊及包间墙壁上随处都可见到的黑白照片，有老北京街道建筑，也有环球各地的凝结人类思想的标志性景观，更有10年来俱乐部的会员留影，驻足这些影像前，怀旧之余，自然的体会到浓浓的俱乐部人文味道。中国会成立时间：1996年主要会员：国外王室成员、企业家、艺术家代表会员：陈东升、王雁南入会费：常