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Word-3-减少化肥对蔬菜污染的方法近年来蔬菜的污染比较严峻，尤其是化肥对蔬菜的污染，今日就和大家共享一下削减化肥对蔬菜污染的办法

施肥对蔬菜的污染主要有两个途径：一是利用肥料中所含有些有害物质，如重金属、病原微生物、毒气等直接对蔬菜或土壤的污染；二是利用施入大量氮素肥料造成蔬菜体内硝酸盐的过量堆积。

削减化肥对蔬菜污染的办法有以下几点：

重施有机肥

有机肥不会导致蔬菜硝酸盐的累积，还能提升蔬菜的品质。有机肥是经高温堆沤或沼气发酵腐熟后施用，这样可杀死病菌和虫卵，削减农药的施用量，提升蔬菜的产量和品质。施用沼气肥生长的蔬菜，是的无公害蔬菜。

不施或少施硝态氮肥

硝态氮肥及含有硝态氮的复合肥，简单使蔬菜堆积硝酸盐，所以不宜在蔬菜上使用，可选用铵态氮肥和酰铵态氮肥，如硫酸铵、碳酸氢铵、尿素等。

控制氮肥用量蔬菜中硝酸盐的累积随氮肥施用量的增强而增强。每亩施氮量应控制在30公斤内，其中70％～80％应用作基肥深施，20％～30％用作苗肥深施。

氮肥要早施深施

氮肥作基肥或苗期追肥施用，有利于蔬菜早生快发，利于降低土壤和蔬菜体内硝酸盐的累积。氮肥深施到10～15厘米的土层中，可削减氮素的损失，提升氮肥通过率。在深层土壤，土壤空气处于嫌气条件，硝化作用缓慢，可削减蔬菜对硝酸盐的累积。

因地、因时节施肥

肥力高，富含有机质的土壤，蔬菜易堆积硝酸盐，应禁施或少施氮肥。低肥菜田，蔬菜堆积的硝酸盐较轻，可施氮肥和有机肥以培肥地力。普通菜地，如实行测土平衡施肥，既有利于优质高产，又使蔬菜不易堆积硝酸盐，还有利于培肥地力。夏秋季气温高，不利于堆积硝酸盐，可适量施氮肥。冬春季气温低，光照弱，硝酸盐还原酶活性下降，简单堆积硝酸盐，应不施或少施氮肥。

因菜施肥不同种类的蔬菜，汲取堆积硝酸盐的程度不同，白菜类及细叶菜类蔬菜简单堆积硝酸盐，不能使用硝态氮肥；茄果类、果菜类和根菜类蔬菜，对硝酸盐堆积较少，可适当施用，但在心得前15～30天应停止施用硝态氮肥。

叶菜类蔬菜切忌叶面喷施氮肥

氮肥作叶面肥直接与空气接触，铵离子易变成硝酸根离子被叶子汲取，硝酸盐堆积增强。因此，无公害叶菜类生产中应禁止叶面喷施氮肥，尤其是在心得前1个月不能叶面喷施氮肥。

不用污水灌溉

污水灌溉蔬菜，易被污染。凡是工厂、矿山排出的污水，含有较多的氯、砷、锡、铅等有毒物质，应禁止用来浇菜。城市生活污水要做无害化处理，杀死病菌、

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