1.2 内环境的稳态 知识（2课时21+27）+2个内嵌

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第1章

第2节

内环境的稳态（第一课时）

“酸碱体质理论”中的以下观点你认同吗？

①人的体质有酸性与碱性之分，酸性体质是“万病之源”；

②人若要想健康，应多摄入碱性食物。

人体内环境的正常pH在7.35~7.45（弱碱状态）

“酸性体质”

的定义？与疾病间的因果关系？

摄入碱性食物能够改变内环境的pH吗？

人体内环境pH的变化

食物代谢后会产生酸性和碱性物质，细胞代谢也会产生酸性物质，这些物质进入内环境，会使机体的pH发生怎样的变化呢？

内环境的pH

？

探究·实践：模拟生物体维持pH的稳定

课题：探究酸性和碱性物质进入体内，生物体的pH变化

实验对象

自变量

因变量

——生物组织材料

——酸性、碱性物质

——生物体pH的变化

——动物血浆、肝匀浆、蛋清等

——HCl/NaOH（均为0.1

mol/L）

——检测pH（pH计/pH试纸）

空白对照

已知具有减缓pH变化的能力的溶液，阳性对照

实验设计

材料用具

实验步骤

①

量取肝匀浆（上清液）25

mL于烧杯中；

②

用pH计测定

初始pH并记录；

③

④

滴加5滴0.1

mol/L的HCl，边滴加边轻轻摇动烧杯；测定pH并记录；

重复③、④，直至滴加30滴HCl。

实验步骤

⑤

清洗烧杯和pH计探头；

滴加NaOH，重复③、④步骤；

直至滴加30滴NaOH;

肝匀浆测定后，清洗烧杯和pH计探头；

用同样的方法测定自来水和缓冲液。

实验步骤

实验操作演示

实验结果记录

实验数据处理

三次测量，取平均值

实验数据处理

如何更直观地体现pH的变化？

以酸或碱的滴数为横坐标，以pH为纵坐标，绘制3种样液pH变化曲线

实验数据处理

实验结果记录

实验数据处理

加入酸性或碱性物质后，内环境的pH在较小的范围内波动，内环境对外界pH的变化具有一定的缓冲能力。

实验结果和实验结论

实验结论

课题：探究酸性和碱性物质进入体内，生物体的pH变化

实验对象

自变量

注意事项：①酸、碱具有腐蚀性，勿直接接触皮肤，注意安全；

②实验器材与饮食用具分开，生熟分开，使用后及时消杀

因变量

——生物体pH的变化

——蛋清、肝匀浆、黄瓜匀浆等

——白醋、柠檬汁、苏打、小苏打

——天然酸碱指示剂（花青素）

——生物组织材料

——酸性、碱性物质

居家自主实验方案

以富含花青素的紫甘蓝汁作为酸碱指示剂

（在酸性条件下呈粉色，在碱性条件下呈绿色）

居家自主实验方案

课题：探究酸性和碱性物质进入体内，生物体的pH变化

实验对象

自变量

注意事项：①酸、碱具有腐蚀性，勿直接接触皮肤，注意安全；

②实验器材与饮食用具分开，生熟分开，使用后及时消杀

因变量

——生物体pH的变化

——蛋清、肝匀浆、黄瓜匀浆等

——白醋、柠檬汁、苏打、小苏打

——天然酸碱指示剂（花青素）

——生物组织材料

——酸性、碱性物质

居家自主实验方案

血浆pH：7.35~7.45

体温：接近37

℃

作业：“调查体温的日变化规律”

渗透压：770

kPa

正常机体通过调节作用，使各个器官、系统协调活动，共同维持内环境的相对稳定状态叫作稳态（homeostasis）。

无论春夏秋冬，风云变幻，

它却总是轻波微澜。

——第1章

章首页

稳态是如何实现的呢？

内环境的稳态

NaH2PO4/

Na2HPO4

溶液中酸性物质增加时

溶液中碱性物质增加时

HPO42-

+

H+

H2PO4-

H2PO4-

+

OH-

HPO42-

+H2O

磷酸缓冲液的缓冲原理

人体内环境中存在很多缓冲对，正常人血浆pH维持7.35~7.45

H2CO3

/

NaHCO3；NaH2PO4

/

Na2HPO4等

缓冲作用产生的NaL（乳酸钠）、CO2等产物如何代谢呢？

机体对pH的调节能力是无限的吗？

内环境的缓冲原理

呼吸系统

泌尿系统

内环境pH的稳态

来源

去路

细胞

内环境pH稳态的调节能力是有一定限度的

内环境pH稳态的调节

稳态的维持是在多器官、系统的协调配合下实现的“来源”与“去路”的平衡

产热

散热

不同器官和系统如何实现协调配合?

内环境稳态的调节

“酸碱体质理论”惹争议

提出者付出高额赔偿

依据本节课所学关于内环境稳态调节的相关知识，尝试评价“酸碱体质理论”。

实验表明，人体内环境存在缓冲系统，能够自动调节pH，使之达到动态平衡。普通食物不能引起内环境的酸碱度变化。

若你的亲朋好友为了健康而购买、饮用碱性水，你会怎么做？

（教材P14复习与提高

二、非选择题

2.）

第1章

第2节

内环境的稳态（第二课时）

任务1：读取化验单

每种成分的参考值都有一个变化范围，这说明什么？

任务1：读取“体温的日变化规律”调查结果

一、内环境的动态变化

内环境

变化

外界环境的变化

体内细胞代谢活动的进行

动态平衡

调节作用

1.

内环境各种化学成分和理化性质变化的原因

一、内环境的动态变化

正常机体通过调节作用，使各个器官、系统协调活动，共同维持内环境的相对稳定状态叫做稳态。

2.

内环境稳态的概念

一、内环境的动态变化

稳态的概念源于对内环境的研究，后来这一概念得到了很大的扩充，范围涵盖了小到分子，大到生态系统等各个层次，并已成为生命科学的一大基本概念。

3.

稳态概念的发展

任务2：分析内环境稳态与各系统功能关系

内环境中营养物质、代谢废物、O2、CO2的含量是如何维持相对稳定的？

如果某种器官的功能出现障碍，对内环境稳态会造成什么影响？

基础

机体内各个器官、系统，为什么能够保持协调一致呢？如何做到高度有序？

外界环境

细胞

物质交换

物质交换

内环境

器官系统协调运行

细胞膜

稳态

二、对内环境稳态调节机制的认识

二、对内环境稳态调节机制的认识

[法]贝尔纳（1857年）首次提出内环境的概念

内环境保持稳定主要是依赖神经系统的调节。

目前普遍认为

神经-体液-免疫调节网络是机体维持稳态的主要调节机制。

[美]坎农（1926年）首次提出稳态的概念

内环境稳态是在神经调节和体液调节的共同作用下，通过机体各种器官、系统分工合作、协调统一而实现的。

外界环境

细胞

物质交换

物质交换

内环境

器官系统协调运行

细胞膜

稳态

基础

神经-体液-免疫调节网络

调节机制

[美]坎农：“我们的身体本身就在行使着医生的职能。”

二、对内环境稳态调节机制的认识

高血糖

高血脂

来源

去路

稳态失衡

来源

去路

稳态

任务3：分析内环境稳态失调实例（1）

你有过高热的经历吗？回忆高热最严重时的感受。

体温过高时为什么要采取物理降温或药物降温的措施？

人体维持稳态的调节能力是有一定限度的。当外界环境的变化过于剧烈，或人体自身的调节功能出现障碍时，内环境的稳态就会遭到破坏，危及机体健康。

任务3：分析内环境稳态失调实例（2）

三、内环境稳态的重要意义

内环境稳态是机体进行正常生命活动的必要条件

血糖浓度、血液含氧量保持在正常范围：保证细胞正常能量供应

温度、pH在适宜范围内：

酶活性正常，细胞代谢正常

渗透压正常：维持细胞形态和功能

……

三、内环境稳态的重要意义

为什么血液的生化指标能反应机体的健康状况？

内环境稳态是机体进行正常生命活动的体现

外界环境

细胞

物质交换

物质交换

内环境

器官系统协调运行

细胞膜

稳态

基础

神经-体液-免疫调节网络

调节机制

正常生命活动的必要条件

参与共建

章首页

调查问题：探究体温的日变化规律；探究体温变化与气温变化相关性

调查对象：本人、父母、气温

调查结果：

“体温的日变化规律”调查活动交流：1组

调查问题：探究体温的日变化规律；探究体温变化与气温变化相关性

调查对象：本人、父母、气温

调查结果：

调查结论：1.同一个人一日内体温在狭小范围内波动，始终接近37℃。

2.家庭不同成员的体温不完全一致，体温存在个体差异。

3.体温变化与气温变化没有明显的必然联系。

“体温的日变化规律”调查活动交流：1组

调查问题：探究体温的日变化规律；探究体温与洗澡、运动关系

调查对象：本人

调查结果：

调查结论：1.一日体温在一定范围内波动，下午体温略高于上午。

2.洗澡、运动可使体温略有升高。

“体温的日变化规律”调查活动交流：2组

调查问题：探究体温的日变化规律；探究体温与年龄、性别关系

调查对象：学生、父母

调查结果：

“体温的日变化规律”调查活动交流：3组

调查问题：探究体温的日变化规律；探究体温与年龄、性别关系

调查对象：学生、父母

调查结果：

调查结论：1.同一个人一日内体温在狭小范围内波动，早上体温略低

2.不同人的体温，因年龄、性别不同存在微小差异。女性

体温略高于男性，青少年体温略高于成年人。

“体温的日变化规律”调查活动交流：3组

1.

根据研究的问题选定调查范围、确定调查对象

2.

控制好变量，力求获得的数据真实可靠

3.

对实验中的“意外”现象再探究……

“体温的日变化规律”调查活动小结

小结

内环境的变化会引发机体的自动调节，使其维持在相对稳定的范围内，这就是内环境稳态。

机体各器官、系统协调一致地正常运行，是维持内环境稳态的基础。细胞也参与了内环境形成和维持。

内环境稳态是机体进行正常生命活动的必要条件和体现。

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小小百家讲堂

山不在高，有仙则名。水不在深，有龙则灵。

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山不在高，有仙则名。水不在深，有龙则灵。

百家讲坛

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小小百家讲堂

山不在高，有仙则名。水不在深，有龙则灵。

山不在高，有仙则名。水不在深，有龙则灵。斯是陋室，惟吾德馨。苔痕上阶绿，草色入帘青。谈笑有鸿儒，往来无白丁。

可以调素琴，阅金经。无丝竹之乱耳，无案牍之劳形。南阳诸葛庐，西蜀子云亭。孔子云：何陋之有？

少年传承美德小小百家讲坛

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山不在高，有仙则名。水不在深，有龙则灵。斯是陋室，惟吾德馨。苔痕上阶绿，草色入帘青。谈笑有鸿