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文档简介

大班科学《认识调料》活动教案设计意图：

各种调料在我们生活中时常会用到，特殊是做菜的时候，调料是必备用品。孩子在用餐时间实际上都在接触不同的调料，在园用餐期间也会发觉孩子们说：好香、好甜、怎么有点咸等等。大班幼儿已有剧烈的奇怪   心和求知欲望。他们对常见的调料的熟悉已有肯定的阅历，但是对于为什么要用调料，用调料的目的是什么，没有深化的了解。让幼儿通过用嗅觉、味觉、视觉等感官功能进行辨别各种调料。熟悉几种常见调料的名称和其味道的特点的基础上，尝试自己调配调料知道简洁的使用方法，体验调配调料的乐趣。

活动目标：

1、让幼儿熟悉几种常见调料的名称和其味道的特点。

2、让幼儿用视觉、嗅觉、味觉等感官对事物进行辨别。

3、让幼儿体验自己动手，调配调料的乐趣。

活动预备：

1、白糖、盐、酱油、醋、香油、辣油分类放好，贴上序号标签和相应汉字，勺子若干。

2、单一味道的（甜、咸、酸、香、辣、无味）海带若干碗，海带每人一碗，每人一把勺子，厨师帽一顶。

活动过程：

一、第一关考验，品尝单一味道的凉菜，体验各种味道。

老师：瞧，这是什么？这是一顶厨师帽。谁戴的呀？（厨师）那你们想做一名小厨师吗？

老师：可是要想成为一名厨师，可不是一件简洁的事情。你们必需要眼睛亮，鼻子尖，嘴巴灵，这样才有资格做一名小厨师。

老师：今日我们小伴侣要通过三关考验，其中表现最棒的一位就能戴上这顶厨师帽，成为一名小厨师！

老师：第一关考验开头了，看，这边有几碗海带，我请小伴侣每人拿好一把勺子，选择一个碗，每人只能尝一口，认真尝一尝你尝到了什么味道？（甜、咸、酸、香、辣、无味）谁和他尝的味道是一样的？（尝好了的小伴侣把勺子放在旁边空的盘子里。）

老师：你猜猜，这里面为什么是甜（咸、酸、香、辣）的？什么东西会使它变成这种味道呢？

老师可以最终问尝没有味道的那一位，你尝的是什么味道？好吃吗？你喜爱什么味道的？或者老师自己尝一下没味道的海带。

老师：老师这边还有一碗厨师调好的海带，谁来尝一尝（可以请2-3位尝），你们尝出来什么味道了吗？好吃吗？厨师在里面放了什么呀？

二、其次关考验，幼儿观看探究各种调料的名称和特点

出示1-6号装好调料的杯子，引出各种调料。

老师：看！厨师在里面放了这些东西，这些东西一起加在菜里可以使食物变的更加美味。

老师：刚才第一关考验时，我们小伴侣的小嘴巴都很灵，都尝出了这些菜的味道，可是这其次关考验可就要难一些了，这次要我们小伴侣动脑筋想这些杯子里都是什么东西？”

老师：“谁来说说1号杯子里是什么？你是怎么知道的？同意的请举手，不同意的，可以来闻一闻，尝一尝。”

幼儿间续说出2-6号杯子中的调料，老师撕掉号码，露出里面的文字：白糖、盐、酱油、醋、香油、辣油

老师小结：“这六个杯子里的东西分别是白糖、盐、酱油、醋、香油、辣油。嗯，其次关考验我们也通过啦！小伴侣们本事真大，眼睛很亮，鼻子很尖，嘴巴也特殊灵，把这些杯子里的东西都说出来了。这些杯子里的

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