大班科学多彩的果味酸奶教案反思

大班科学多彩的果味酸奶教案反思

设计意图大班幼儿已经熟悉一些常用的颜色，知道颜色存在于多种事物之中，甚至知道颜色的相互混合变化。本活动以解决小熊在生活中遇到的问题为情境，通过为小熊制作有颜色的果味酸奶的任务，让幼儿探究、发觉植物中的颜色，知道可以把植物中的颜色提取出来参加到其他食物中，使食物增色，以此来引发幼儿对食品安全的关注和环保意识，同时增加幼儿的观看力量和操作探究力量，激发幼儿对生活中科学现象的奇怪心与求知欲。

活动目标

1.知道从水果里可以提取各种颜色的果汁。

2.发觉果汁可以作其他安康食品的原料。

3.体验用榨汁器榨取果汁的乐趣。

4.对xx有深厚的兴趣，喜爱生活乐于探究。

5.在沟通活动中能留意倾听并敬重同伴的讲话。

活动预备1.小熊的家、小熊买水果、有害色素食品、有颜色的糖果相关图片。

2.每组一份新奇的水果：橙子、猕猴桃、西瓜（活动前清洗、切碎）；每人一份原味酸奶（装在透亮杯子里）。

3.榨汁器（每两名幼儿一个），餐盘、小勺、吸管、湿巾若干。

4.集体记录单，深浅不同的红色、黄色、绿色卡片，彩色水彩笔。

活动过程一、情境导入1.出示小熊的家图片。

师：这是谁的家？小熊家的颜色美丽吗？小熊在干什么？

师：小熊想，我的家里有这么多美丽的颜色，假如我的这杯酸奶也能有颜色就好了。小朋友，你喝过有颜色的酸奶吗？是什么颜色的？什么味道的？

幼儿回忆并叙述自己的阅历。

师：我们怎样帮忙小熊做一杯有颜色的酸奶？（可引导幼儿说说平常吃的哪些东西里边有颜色。）大多数幼儿的答复是水果。

2.出示小熊买水果图片。

师：小熊从商店里买来了什么水果？他和小朋友们想的一样，也想到了用美丽的水果来给酸奶加颜色。那能不能加上呢？

说明：通过故事情境自然引出问题，便于调动幼儿的已有阅历及探究欲望。

二、集体猜测1.教师出示集体记录单，引导幼儿用色卡记录猜测结果。

师：猜一猜这些水果会帮忙小熊变出什么颜色的酸奶？选一个你觉得最可能的颜色，我们把它贴起来。

说明：集体猜测环节在于帮忙幼儿聚焦探究问题，引发幼儿依据猜测进展验证的兴趣。

三、沟通争论1.争论提取颜色的方法。

师：我们用什么方法能把水果中的颜色取出来？

2.学习使用榨汁器。

教师出示榨汁器，介绍榨汁器的名称、用处，并演示榨汁器的操作方法。

说明：此环节的设计可以有效解决活动中的难点，引导幼儿学习使用榨汁器榨取果汁。

四、操作榨汁1.教师提出操作要求：（1）幼儿两人一组，选择一种水果榨汁；（2）将切好的水果放到榨汁器里，然后用力转动顶盖挤压，尽量把果汁全部挤压出来；（3）观看果汁是什么颜色。

2.个别幼儿操作示范。

3.幼儿合作试验。

4.观看沟通。

师：西瓜、橙子、猕猴桃榨出来的汁是什么颜色？

说明：合作操作榨取果汁可以帮忙幼儿学会在探究中合作沟通，也有利于幼儿观看。

五、制作有颜色的果味酸奶每名幼儿一杯原味酸奶，请幼儿将榨出的果汁倒入奶杯里搅拌，观看并叙述酸奶颜色的变化。

师：果汁倒入酸奶中颜色有什么变化？颜色是变深了还是变浅了？

总结：由于酸奶是白色的，所以有颜色的果汁倒入酸奶中颜色就会变浅些。

说明：比照观看果汁的颜色和果汁与酸奶混合之后的颜色，完成教学目标。

六、沟通争论1.出示集体记录单。

师：你为小熊做出了什么颜色的酸奶？请选一张代表你的结果的颜色卡片粘贴在我的发觉表格里。

2.沟通争论师：我们从水果里都找到什么颜色？你是怎么为小熊做出有颜色的果味酸奶的？

幼儿沟通自己的发觉。

师总结：水果变成的多彩果味酸奶不只好喝，还多了水果的味道，更重要的是，这样的酸奶，既美丽，又对我们的身体有好处。

说明：此环节在于制造幼儿相互沟通、表达探究结果的时机，同时对于幼儿运用图式符号进展记录等探究力量也有肯定的挑战。

七、迁移延长师：水果、蔬菜养分丰富，除了可以吃以外，还可以把它们身体里的颜色取出来，做成自然、环保的颜料，加工后放到我们吃的食品当中。但是有一些有颜色的食品（可出示一些样品）看起来很美丽，却对身体有害。这个鸭蛋黄看起来颜色特别艳丽，但加进了苏丹红这种有毒的染料。小朋友假如想吃有颜色的食物，可以像今日这样在家里自己制作。

说明：将活动延长到社会热点话题，有助于幼儿安康饮食意识及习惯的养成。

活动反思：

通过本次活动，幼儿在尝试自制饮料的过程中对溶解现象产生了深厚的兴趣，并学会了与人沟通，丰富了生活阅历，很好的完成了教学目标。在活动中，幼儿的学问阅历和认知水平进展不一，在合作制作的过程中，幼儿可以沟通各自的做法，学习同样的阅历，促进语言沟通，合作学习