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蛋白质习题1．写出氨基酸的结构通式：2．写出二肽的形成过程：3．写出肽键结构式：4．丙氨酸的R基为—CH3，在一个丙氨酸分子中，含有碳和氧的原子数分别是（）A．3，4 B．4，3 C．3，2 D．4，45．一个蛋白质分子有二条肽链构成，共有266个氨基酸组成，则这个蛋白质分子至少含有的氨基和羧基数目分别是（）A．264和266 B．265和264C．264和3 D．2和26．生物体内的蛋白质千差万别，其原因不可能是（）A．组成肽键的化学元素不同B．组成蛋白质的氨基酸种类和数量不同C．氨基酸排列顺序不同D．蛋白质的空间结构不同7．某氨基酸分子中含有两个氨基，其中一个氨基和羧基连在同一个碳原子上，则另一个氨基的部位应是（）

A．在羧基上B．和羧基连在同一个碳原子上

C．在R基上D．在氨基上8．甲硫氨酸的R基是—CH2—CH2—S—CH3，它的分子式是（）A．C5H11O2NSB．C3H7SC．C4H11O2SD．C5H10O2N9．下列化合物属于蛋白质的是（）A．性激素B．纤维素C．结晶牛胰岛素D．胆固醇10．两个氨基酸缩合成肽并生成水，这个水分子中的氧原子来自氨基酸的（）A．氨基B．羧基C．R基D．氨基和羧基11．由两条肽链构成的蛋白质分子，共有51个氨基酸，其失去水分子数及形成肽键数目分别为（）A．51和51B．50和50C．50和49D．49和4912．一种蛋白质是由两条肽链组成的，共含水量有100个氨基酸，若每个氨基酸的相对分子质量平均是120，则该蛋白质的相对分子质量约是（）A．12000B．10236C．10218D．1376413．我国中科院上海生化所于1982年5月合成了一种具有镇痛作用而又不会像吗啡那样使病人上瘾的药物——脑啡肽，下面是它的结构简式。请根据此化合物的结构分析回答：（1）该化合物有___________个氨基和__________个羧基。（2）该化合物是由___________个氨基酸失去___________分子水而形成的，这样的反应叫作___________，该化合物叫___________肽。（3）该化合物有___________种氨基酸构成，造成氨基酸种类不同的原因是__________。14．根据下图回答问题（1）图中A表示____________，D表示_______________________。（2）图中表示R基的字母是___________，表示肽键的字母是_____________。（3）图中有________个肽键，有_______个氨基和______个羧基。（4）该化合物由_________种氨基酸组成,分别是（写结构式）（5）该化合物水解成氨基酸的过程中需要________个水分子。【参考答案】1---3略4---12CDACACBDB13（1）11（2）54脱水缩

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