餐厅领班岗位职责95808_第1页
餐厅领班岗位职责95808_第2页
餐厅领班岗位职责95808_第3页
全文预览已结束

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

餐厅领班岗位职责1、了解当日餐厅客情和用餐要求，详细布置服务员当班任务。2、保质保量并按时完成领导下达的各项任务。3、检查员工的仪容、仪表、出勤情况。4、督促服务员按规格水准做好开餐前的清洁,餐厅和餐桌布置，精品文档放心下载各物品的补充等工作。感谢阅读熟悉当天厨房“推荐"及供应的菜品,与厨房搞好协作工作。精品文档放心下载VIP谢谢阅读客人服务。谢谢阅读要求和习惯，与客人沟通建立良好关系。谢谢阅读时维修。9、接受客人投诉,并向经理汇报。谢谢阅读务技能。服务员岗位职责1、按照规格、水准布置餐厅和餐桌，擦净餐酒用具，补充各种谢谢阅读物品,做好开餐前的准备工作。2、按服务规格、操作程序快捷、熟练、准确地给客人上菜、斟精品文档放心下载酒、分菜、提供符合餐厅规格水准的服务。3、预见客人的需求并及时提供服务。4、熟悉餐厅菜单，了解各菜的用料，烹饪方法、时间及味型。谢谢阅读5、掌握本餐厅供应菜点饮料的质量标准，防止向客人提供不合谢谢阅读标准的菜点和酒水.精品文档放心下载7、热爱本职工作，对客要主动热情，耐心周到，不断提高服务感谢阅读技术水平，树立一切服务于宾客的思想。8、同事之间团结协作。9、负责客人就餐后的收尾工作。餐厅服务人员管理制度1、服从领导，听从分配.（原则是先服从,后上诉）2、遵纪守时，不迟到，不早退,紧守工作岗位。3、上班时间未经许可禁止会客，住宿舍人员不能私自带人进入感谢阅读宿舍，更不得留宿他人。4、上班时必须按规定着装有，(服装需整洁）佩带工号牌。精品文档放心下载谢谢阅读不私自聊天,偷吃东西等。6、上班时间一律关闭手机，禁止到吧台打、接私人电话.谢谢阅读7、团结同事,禁止在餐厅吵架、斗殴。8、不在背后议论他人,不拉帮结派.9、请假应以书面形成，提前上报，禁止电话请假，杜绝请霸王感谢阅读假。10、爱护公共设施,严禁私拿餐厅物品。大堂经理岗位职责1、负责整个餐厅的全面工作，使餐厅在有效情况下营运，且随精品文档放心下载时提供良好服务。2、积极执行上级下达的任务,工作中不带个人情绪。3、检查员工仪容、仪表及出勤状况，合理安排班次.感谢阅读精品文档放心下载时发现和纠正服务工作中出现的问题.6、控制好物品的使用情况,根据营运需要及时添置更换.感谢阅读7、负责抓好餐厅内的环境卫生工作,每周一为餐厅大扫除日。感谢阅读8、处理客人投诉,及时解决问题，并将情况记录上报。9、负责餐厅员工每周每月的工作业绩评查和考核.10、必须清楚近期的预定

人人文库> 全部分类> 图纸下载 > 毕业设计

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论