生物化学维生素和辅酶

单纯单纯酶结合酶（全酶）=辅因

辅基金属激活组 功维生素（vitamin，维）是参与生物生长发育维生素名注以1,2,3,4…等数字加以区别。例如：VB12水溶性维生素：B族、C族和硫辛维生脂溶性维生素：A族、D族、E族、K族、辅酶是在肝内。维生素 维生素维生素1存在于哺乳动物及咸水鱼的肝脏中维生素2存在于淡水鱼的肝脏中植物界某些类胡萝卜素可转变为视黄视紫红视紫红维来源动物和鱼类的肝脏中也富含性质功能是构成视觉细胞内感光物质的成分干眼病、呼吸道、肾髓质细胞形成结维生素D2—植物/酵 维生素D3-动麦角钙化醇 胆钙化醇与骨骼的正常钙化有来源性质谱，可进行定性定量分析。功能缺乏症OCH3OCH3OO

CH3 CH3n=6-(四)、维生素维生素E极易氧化而保护其他物质，是动物和中最有效的抗氧化剂它能对抗生物膜磷脂中不饱和脂肪酸的过氧化反应，因而避免脂质中过氧化物产生，保护生物膜的结构和功能。(五)、维生素维生素具有促进凝血的功能，故又称凝血维生素。天然维生素K有两种，K1和维生素的主要生理功能是促进肝脏合成凝血酶原。一般情况下不会缺乏维生素K结构：嘧啶-噻唑衍生Christiaan（1929年生理医学奖活化形式：硫胺素焦磷酸

硫胺素焦磷酸（TPP）以TPP的形式作为辅酶参与糖的分解代来源、五谷外皮、胚芽，瘦肉、性质机溶剂。常温下在pH为3.5的水溶液稳定，功能参与α-酮酸的氧化脱羧，参与糖代谢缺缺乏症多发性神经炎-头部抽 湿性脚气病-腿部广泛性水其他名称：核黄素结构核糖醇与7,8-二甲基异咯嗪缩合活化形式：黄素单核苷酸（FMN,flavinFAD,flavinadeninedinucleotide）

FMN+2e+ FAD+2e+ 氢原子和电子。橙黄色针状晶体，味微苦8的水溶液中呈现黄绿色荧光功能缺缺乏结构：包括烟酸（尼克酸,nicotinicacid,niacin）和烟酰胺（尼克酰胺nicotinamide,niacinamide），均为吡啶的衍生尼克 尼克酰 NADH（NADPH）乙醇氧化脱氢成乙醛的反来源无色晶体无色晶体，溶于水131℃，烟酸为为功能多种脱氢酶的辅酶其他名称：泛酸（pantothenicacid），遍多结构：二羟基二甲基丁酸与丙CHOH

活化形式：辅酶脂酰辅酶A参与油脂的合成来源人类和其它哺乳动物不能合成，但肠性质中极微溶解，在氯仿或乙醚中几乎不溶功能传递酰基，是形成代谢中间产物的重要辅酶缺乏症一般不会缺少此维生素 5

5

5+ + H

+ +H

+ +H

吡哆

吡哆

吡哆转来源都较多。肠道细菌能性质功能其他名称：叶酸（folic结构：喋呤啶、对氨基苯甲酸与L-谷氨酸连2-氨基－4-羟基－6-甲基喋 对氨基苯甲 L-谷氨885叶酸辅 一碳基N5—甲基 –N10—甲酰基 – – 来源谷物、菜花等。肠性质功能在物质代谢过程中传递一碳单位缺乏症其他名称：钴胺抗恶性贫血维生结构：5,6-二甲基苯氨基异丙

5,6-二甲基苯并咪核苷来源肠道细菌能合成。性质功能缺乏症恶性贫血等其他名称：抗坏血结构：酸性多羟基化合 O1243O1243 Norman（1937年