人参商品规格标准

人参商品规格标准人参商品规格标准人参商品规格标准资料仅供参考文件编号：2022年4月人参商品规格标准版本号：A修改号：1页次：1.0审核：批准:发布日期：资料来源于《七十六种药材商品规格标准》国药联材字(84)第72号文附件

054人参本品为五科植物人参的干燥根。野生者为“山参”，栽培者为“园参”。1.野山参规格标准：一等：干货。纯野山参的根部，主根粗短呈横灵体，支根八字分开（俗称武形），五形全美（芦、芋、纹、体、须相衬）。有元芦。芋中间丰满，形似枣核。皮紧细。主根上部横纹紧密而深。须根清疏而长，质坚韧（俗称皮条须），有明显的珍珠疙瘩。表面牙白色或黄黄白色，断面白色。味甜微苦。每支重100克（2两）以上，芋帽不超过主根重量的25%。无疤痕、杂质、虫蛀、霉变。二等：干货。纯野生的根部，主根粗短呈横灵体，支根八字分开（俗称武形），五形全美（芦、芋、纹、体、须相衬）。有元芦。芋中间丰满，形似枣核。皮紧细。主根上部横纹紧密而深须根清疏而长，质坚韧（俗称皮条须）。有明显的珍珠疙瘩。表面牙白色或黄黄白色，断面白色。味甜微苦。每支75克（两）以上,芋帽不超过主根重量的25%。无疤痕、杂质、虫蛀、霉变。三等：干货。纯野生的根部，主根粗短呈横灵体，支根八字分开（俗称武形），五形全美（芦、芋、纹、体、须相衬）。有元芦。芋中间丰满，形似枣核。皮紧细。主根上部横纹紧密而深须根清疏而长，质坚韧（俗称皮条须）。有明显的珍珠疙瘩。表面牙白色或黄黄白色，断面白色。味甜微苦。每支克（两）以上,芋帽不超过主根重量的25%。无疤痕、杂质、虫蛀、霉变。四等：干货。纯野生的根部，主根粗短呈横灵体，支根八字分开（俗称武形），五形全美（芦、芋、纹、体、须相衬）。有元芦。芋中间丰满，形似枣核。皮紧细。主根上部横纹紧密而深须根清疏而长，质坚韧（俗称皮条须）。有明显的珍珠疙瘩。表面牙白色或黄黄白色，断面白色。味甜微苦。每支20克（两）以上,芋帽不超过主根重量的25%。无疤痕、杂质、虫蛀、霉变。五等：干货。纯野生的根部，呈灵体或顺体,（俗称文形），五形全美（芦、芋、纹、体、须相衬）。有元芦。芋中间丰满，形似枣核。皮紧细。主根上部横纹紧密而深须根清疏而长，质坚韧（俗称皮条须）。有明显的珍珠疙瘩。表面牙白色或黄白色，断面白色。味甜微苦。每支克（两）以上,芋帽不超过主根重量的40%。无疤痕、杂质、虫蛀、霉变。六等：干货。纯野生的根部，呈灵体、顺体或崎形体,（俗称苯形）。有元芦。有芋或无芋，形似枣核。皮紧细。主根上部横纹紧密而深须根清疏而长，质坚韧（俗称皮条须）。有明显的珍珠疙瘩。表面牙白色或黄黄白色，断面白色。味甜微苦。每支克（两）以上，芋帽不大,无杂质、虫蛀、霉变。七等：干货。纯野生的根部，呈灵体、顺体,（俗称苯形）。有元芦。芋中间丰满，形似枣核。皮紧细。主根上部横纹紧密而深须根清疏而长，有明显的珍珠疙瘩。表面牙白色或黄白色，断面白色。味甜微苦。每支4克（两）以上,芋帽不大,无杂质、虫蛀、霉变。八等：纯野生的根部，呈灵体、顺体,（俗称苯形），有元芦。芋中间丰满，形似枣核。皮紧细。主根上部横纹紧密而深须根清疏而长，有明显的珍珠疙瘩。表面牙白色或黄白色，断面白色。味甜微苦。每支2克（两）以上，间有芦须等残次品。芋帽不大，无杂质、虫蛀、霉变。2.园参普通鲜参规格标准：特等：鲜货。根呈圆柱形，有分枝，须芦齐全，浆足。每支100~150克（2~3两）。不烂，无疤痕、水锈、泥土、杂质。一等：鲜货。根呈圆柱形，有分枝，须芦齐全，浆足。每支克（两）以上。不烂，无疤痕、水锈、泥土、杂质。二等：鲜货。根呈圆柱形，有分枝，须芦齐全，浆足。每支克（两）以上。不烂，无疤痕、水锈、泥土、杂质。三等：鲜货。根呈圆柱形，有分枝，须芦齐全，浆足。每支克（两）以上。不烂，无疤痕、水锈、泥土、杂质。四等：鲜货。根呈圆柱形，有分枝，须芦齐全，浆足。每支25克（两）以上一个。不烂，无疤痕、水锈、泥土、杂质。五等：鲜货。根呈圆柱形，有分枝，须芦齐全，浆足。每支克（两）以上。不烂，无疤痕、水锈、泥土、杂质。六等：鲜货。根呈圆柱形，每支5克（两）以上。不合以上规格和缺须少芦折断者。不烂，无疤痕、水锈、泥土、杂质。16支边条红参规格标准：一等：干货。根呈长圆柱形，芦长、身长、体长寸)以上,有分枝2~3个，表面棕红色或淡棕色，有光泽。上部较淡，有皮有肉。质坚实，断面角质样。气香。味苦。每500克（一市斤）16以内，每支克以上。无中尾、黄皮、破疤、虫蛀、霉变、杂质。二等：干货。根呈长圆柱形，芦长、身长、体长寸)以上,有分枝2~3个，表面棕红色或淡棕色，有光泽。稍有黄皮、抽沟、干疤。断面角质样。每500克（一市斤）16以内，每支克以上。无中尾、破疤、虫蛀、霉变、杂质。三等：干货。根呈长圆柱形，芦长、身长、腿长，体长寸)以上,有分枝2~3个。色泽较差。有黄皮、抽沟、破疤、腿红。断面角质样。每500克（一市斤）16以内，每支克以上。无中尾、、虫蛀、霉变、杂质。25支边条红参规格标准：一等：干货。根呈长圆形，芦长、身长、腿长，体长（5寸）以上，有分枝2~3个。表面棕红色或淡棕色，有光泽。上部色较淡。有皮有肉。质坚实，断面角质样。气香，味苦。每500克（一市斤）25支以内，每支20克以上。无中尾、虫蛀、霉变、杂质。二等：干货。根呈长圆形，芦长、身长、腿长，体长（5寸）以上，有分枝2~3个。表面棕红色或淡棕色，有光泽。稍有黄皮、抽沟、干疤。断面角质样。每500克（一市斤）25支以内，每支20克以上。无中尾、虫蛀、霉变、杂质。三等：干货。根呈长圆形，芦长、身长、腿长，体长（5寸）以上，有分枝2~3个。色泽较差。有黄皮、抽沟、破疤、腿红。每500克（一市斤）25支以内，每支20克以上。无中尾、虫蛀、霉变、杂质。35支边条红参规格标准：一等：干货。根呈长圆形，芦长、身长、腿长，体长15cm（寸）以上，有分枝2~3个。表面棕红色或淡棕色，有光泽。上部色较淡。有皮有肉。质坚实，断面角质样。气香，味苦。每500克（一市斤）35支以内，每支克以上。无中尾、黄皮、虫蛀、霉变、杂质。二等：干货。根呈长圆形，芦长、身长、腿长，体长15cm（寸）以上，有分枝2~3个。表面棕红色或淡棕色，有光泽。稍有黄皮、抽沟、干疤。断面角质样。每500克（一市斤）35支以内，每支克以上。无中尾、虫蛀、霉变、杂质。三等：干货。根呈长圆形，芦长、身长、腿长，体长15cm（寸）以上，有分枝2~3个。色泽较差。有黄皮、抽沟、干疤。断面角质样。每500克（一市斤）35支以内，每支克以上。无中尾、虫蛀、霉变、杂质。45支边条红参规格标准：一等：干货。根呈长圆形，芦长、身长、腿长，体长（4寸）以上，有分枝2~3个。表面棕红色或淡棕色，有光泽。上部色较淡。有皮有肉。质坚实，断面角质样。气香，味苦。每500克（一市斤）45支以内，支头均匀。无中尾、黄皮、虫蛀、霉变、杂质。二等：干货。根呈长圆形，芦长、身长、腿长，体长（4寸）以上，有分枝2~3个。表面棕红色或淡棕色，有光泽。稍有黄皮、抽沟、干疤。断面角质样。每500克（一市斤）45支以内，支头均匀。无中尾、虫蛀、霉变、杂质。三等：干货。根呈长圆柱形，芦长、身长、腿长，体长（4寸）以上，有分枝2~3个。色泽较差。有黄皮、抽沟、破疤、腿红。每500克（一市斤）45支以内，支头均匀，无中尾、虫蛀、霉变、杂质。55支边条红参规格标准：一等：干货。根呈长圆形，芦长、身长、腿长，体长（寸）以上，有分枝2~3个。表面棕红色或淡棕色，有光泽。上部色较淡。有皮有肉。质坚实，断面角质样。气香，味苦。每500克（一市斤）55支以内，支头均匀。无中尾、黄皮、破疤、虫蛀、霉变、杂质。二等：干货。根呈长圆形，芦长、身长、腿长，体长（寸）以上，有分枝2~3个。表面棕红色或淡棕色，有光泽。稍有黄皮、抽沟、干疤。断面角质样。每500克（一市斤）55支以内，支头均匀。无中尾、虫蛀、霉变、杂质。三等：干货。根呈长圆形，芦长、身长、腿长，体长（寸）以上，有分枝2~3个。色泽较差。有黄皮、抽沟、破疤、腿红。每500克（一市斤）55支以内，支头均匀，无中尾、虫蛀、霉变、杂质。80支边条红参规格标准：一等：干货。根呈长圆形，芦长、身长、腿长，体长（寸）以上。表面棕红色或淡棕色，有光泽。上部色较淡。有皮有肉。质坚实，断面角质样。气香，味苦。每500克（一市斤）80支以内，支头均匀。无中尾、黄皮、虫蛀、霉变、杂质。二等：干货。根呈长圆形，芦长、身长、腿长，体长（寸）以上。表面棕红色或淡棕色，有光泽。稍有黄皮、抽沟、干疤。断面角质样。每500克（一市斤）80支以内，支头均匀。无中尾、黄皮、虫蛀、霉变、杂质。三等：干货。根呈长圆形，芦长、身长、腿长，体长（寸）以上，有分枝2—3个。色泽较差。有黄皮、抽沟、破疤、腿红。每500克（一市斤）80支以内，支头均匀，无中尾、虫蛀、霉变、杂质。小货边条红参规格标准：一等：干货。根呈长圆柱形，表面棕红或淡棕色，有光泽。上部色较淡，有皮有肉。断面角质样。气香、味苦。支头均匀。无中尾、黄皮、破疤、虫蛀、霉变、杂质。二等：干货。根呈长圆柱形，表面棕红或淡棕色，有光泽。有黄皮不超过身长二分之一。稍有抽沟、干疤。断面角质样。支头均匀。无中尾、虫蛀、霉变、杂质。三等：干货。根呈长圆柱形，色泽较差。有黄皮、抽沟、破疤。腿红。支头均匀。无中尾、虫蛀、霉变、杂质。20支普通红参规格标准一等：干货，根呈圆柱形。表面棕红色或淡棕色，有光泽，质坚实。无细腿、破疤、黄皮、虫蛀。断面角质样。气香、味苦。每500克（一市斤）20支以上。每支25克以上。二等：干货，根呈圆柱形。表面棕红色或淡棕色。稍有干疤、黄皮、抽沟、无细腿、虫蛀。断面角质样。每500克（一市斤）20支以内，每支25克以上。三等：干货，呈圆柱形。色泽较差。有黄皮、干疤、抽沟、腿红。无虫蛀。断面角质样。每500克（一市斤）20支以内，每支25克以上。二等：干货。根呈圆形，表面棕红或淡棕色。稍有干疤、黄皮、抽沟、无细腿。虫蛀。断面角质样。每500克（一市斤），20支以内，每支25克以上。三等：干货。根呈圆柱形。色泽较差。有黄皮、干疤。抽沟、腿红。无虫蛀。短面角质样。每500克（一市斤）20支以内，每支25克以上。32支普通红参规格标准：一等：干货。根呈圆柱形。表面棕红或淡棕色，有光泽。质坚实。无细腿、破疤、黄皮、虫蛀。断面角质样。气香，味苦。每500克（一市斤）32支以内，每支克以上。二等：干货。根呈圆柱形。表面棕红色或淡棕色。稍有干疤、黄皮、抽沟。无细腿、虫蛀。断面角质样。每500克（一市斤）32支以内，每支克以上。三等：干货。根呈圆柱形。色泽较差。有黄皮、干疤、抽沟、腿红。无虫蛀。断面角质样。每500克（一市斤）32支以内，每支克以上。48支普通红参规格标准：一等：干货。根呈圆柱形。表面棕红或淡棕色，有光泽。质坚实。无细腿、破疤、黄皮、虫蛀、断面角质样。气香、味苦。每500克（一市斤）48支以内，支头均匀。二等：干货。根呈圆柱形，表面棕红或淡棕色。稍有干疤、黄皮、抽沟。无细腿、虫蛀。断面角质样，每500克（一市斤）48支以内，支头均匀。三等：干货。根呈圆柱形。色泽较差。有黄皮、干疤、抽沟、腿红。无虫蛀。断面角质样。每500克（一市斤）48支以内，支头均匀。64支普通红参规格标准：一等：干货。根呈圆柱形。表面棕红或淡棕色，有光泽。质坚实。无细腿、破疤、黄皮、虫蛀。断面角质样。气香，味苦。每500克（一市斤）64支以内，支头均匀。二等：干货。根呈圆柱形。表面棕红或淡棕色，稍有干疤、黄皮、抽沟、无细腿、虫蛀。断面角质样。每500克（一市斤）64支以内，支头均匀。三等：干货。根呈圆柱形。色泽较差。有黄皮、干疤、抽沟，腿红。无虫蛀。断面角质样。每500克（一市斤）64支以内，支头均匀。80支普通红参规格标准：一等：干货。根呈圆柱形，表面棕红或淡棕色，有光泽。质坚实。无细腿、破疤、黄皮、虫蛀。断面角质样。气香，味苦。每500克（一市斤）80支以内，支头均匀。二等：干货。根呈圆柱形。表面棕红或淡棕色，稍有干疤、黄皮、抽沟，无细腿、虫蛀。断面角质样。每500克（一市斤）80支以内，支头均匀。三等：干货。根呈圆柱形。色泽较差。有黄皮、干疤、抽沟、腿红。无虫蛀。断面角质样。每500克（一市斤）80支以内，支头均匀。小货普通红参规格标准：一等：干货。根呈圆柱形。表面棕红或淡棕色，有光泽。质坚实。无细腿、破疤、黄皮、虫蛀。断面质样。气香，味苦。支头均匀。二等：干货。根呈圆柱形。表面棕红或淡棕色，稍有干疤、黄皮、抽沟。无细腿、虫蛀。断面角质样。支头均匀。三等：干货。根呈圆柱形。色泽较差。有黄皮、干疤、抽沟、腿红。无虫蛀。断面角质样，支头均匀。红混须规格标准：混货：干货。根须呈工条形或弯曲状。棕红或橙红色，有光泽，半透明。断面角质。气香味苦。须条长短不分，其中直须50％以上。无碎末、杂质、虫蛀、霉变。红直须规格标准：一等：干货。根须呈长条形，粗壮均匀。棕红色或橙红色，有光泽，呈半透明状。断面角质。气香味苦。长（4寸）以上。无干浆、毛须，无杂质、虫蛀、霉变。二等：干货。根须呈长条形。粗状均匀。棕红色或橙红色，有光泽，呈半透明状。断面角质。气香味苦。长（4寸）以下。最短不低于（寸）。无干浆、毛须，无杂质、虫蛀、霉变。红弯须规格标准：混货：干货。根须呈条形弯曲状，粗细不均。橙红色或棕黄色，有光泽，呈半透明状，不碎，气香味苦。无碎末、杂质、虫蛀、霉变。干浆参规格标准：混货：干货。根呈圆柱形，体质轻泡，瘪瘦，或多抽沟。表面棕黄色或黄白色。味苦。无杂质、虫蛀、霉变。全须生晒参规格标准：一等：干货。根呈圆柱形，有分枝。体轻有抽沟，芦须全，有芋帽。表面黄白色或较深。断面黄白色。气香味苦。每支重10克（两）以上，绑尾或不绑。无破疤、杂质、虫蛀、霉变。二等：干货。根呈圆柱形，有分枝，体轻有抽沟，芦须全，有芋帽。表面黄白色或较深。断面黄白色。气香味苦。每支重克（两）以上，绑尾或不绑。无破疤、杂质、虫蛀、霉变。三等：干货。根呈圆柱形，有分枝，体轻有抽沟，芦须全，有芋帽。表面黄白色或较深。断面黄白色。气香味苦。每支重5克（两）以上，绑尾或不绑。无破疤、杂质、虫蛀、霉变。四等：干货。根呈圆柱形，有分枝，表面黄白色或较深。有抽沟。断面黄白色。气香味苦。大小支不分。绑尾或不绑尾。芦须不全，间有折断。无杂质、虫蛀、霉变。生晒参规格标准：一等：干货。根呈圆柱形，体轻有抽沟，去净芋须。表面黄白色，断面黄白色。气香味苦。每500克（一市斤）60支以内。无破疤、杂质、虫蛀、霉变。二等：干货。根呈圆柱形，体轻有抽沟，去净芋须。表面黄白色。断面黄白色。气香味苦。每500克（一市斤）80支以内。无破疤、杂质、虫蛀、霉变。三等：干货。根呈圆柱形，体轻有抽沟，去净芋须。表面黄白色，断面黄白色。气香味苦。每500克（一市斤）100支以内。无杂质、虫蛀、霉变。四等：干货。根呈圆柱形，体轻有抽沟、死皮，去净芋须。表面黄白色，断面黄白色，气香味苦，每500克（一市斤）130支以内。无杂质、虫蛀、霉变。五等：干货。根呈圆柱形，体轻有抽沟、死皮，去净芋须。表面黄白色，断面黄白色，气香味苦，每500克（一市斤）130支以外。无杂质、虫蛀、霉变。白干参规格标准：一等：干货。根呈圆柱形，皮细，色白、芦小。质充实。肥壮，去净枝根。断面白色。气香味苦。每500克（一市斤）60支以内，支条均匀。无抽沟、皱皮、水锈，无杂质、虫蛀、霉变。二等：干货。根呈圆柱形，表面白色，芦小。质充实。肥壮，去净枝根。断面白色。气香味苦。每500克（一市斤）80支以内，支条均匀。无抽沟、皱皮、水锈；无杂质、虫蛀、霉变。三等：干货。根呈圆柱形，表面白色，稍有抽沟，水锈，去净枝根。断面白色。气香味苦。每500克（一市斤）100支以内，无杂质、虫蛀、霉变。四等：干货。根呈圆柱形，条状，无分枝，去净细须。表面黄白色。气香味苦。每500克（一市斤）100支以外。无杂质、虫蛀、霉变。皮尾参规格标准：混货：干货。根呈圆柱形，条状，无分枝，去净细须。表面灰棕色。断面黄白色。气香味苦。无杂质、虫蛀、霉变。白混须规格标准：混货：干货。根须呈长条形或弯曲状。表面断面均黄白色。气香味苦。须条长短不分，其中直须占50％以上。无碎末、杂质、虫蛀、霉变。白直须规格标准：一等：干货，根须呈条状，有光泽。表面、断面均黄白色。气香味苦。长（4寸）以上，条大小均匀。无水锈、破皮；无杂质、虫蛀、霉变。二等：干货，根呈条状，有光泽。表面断面均黄白色。气香味苦。长（4寸）以下，最短不低于（