第四节细胞中的糖类和脂质课件新人教必修优质课件

第四节细胞中的糖类和脂质课件新人教必修第四节细胞中的糖类和脂质课件新人教必修1优选第四节细胞中的糖类和脂质课件新人教版必修优选第四节细胞中的糖类和脂质课件新人教版必修2第四节细胞中的糖类和脂质课件新人教必修优质课件3第四节细胞中的糖类和脂质课件新人教必修优质课件4细胞中的糖类和脂质细胞中的糖类和脂质5为什么饥饿时浑身乏力？而吃饱后或补充一些营养后就会觉得精神饱满，有力气呢？为什么低血糖的病人需要及时补充糖类，否则会发生晕眩？为什么饥饿时浑身乏力？而吃饱后或补充一些营养后就会觉得精神饱6问题探讨讨论:1．早上不吃早餐就上课，第三、四节课你的感觉怎样？2.当你因剧烈运动消耗大量能量时，你选何种食物才能尽快补充能量？为什么？

问题探讨讨论:7细胞的生命活动需要能量来维持。能够为细胞提供能量的物质很多,其中糖类是细胞生命活动的主要能源物质。你能说出哪些糖的名字?细胞的生命活动需要能量来维持。能够为细胞提供能量的物质很多,8蔗糖、绵白糖、白砂糖、冰糖、葡萄糖、麦芽糖、淀粉、纤维素等。糖类都是甜的吗？糖精是一类低热量或无热量的非糖增甜剂。糖精是人工合成的，后来人们发现不少合成增甜剂对哺乳动物有致癌和致畸作用，多数合成增甜剂已被禁用。。不是。如淀粉和纤维素等有甜味的物质都是糖吗？也不是。如糖精（人工合成的非糖增甜剂）、蛇菊苷和应乐果甜蛋白（天然的非糖增甜剂）。天然的非糖增甜剂可作为糖尿病、心血管病、肥胖症和高血压患者的医疗食品添加剂。蔗糖、绵白糖、白砂糖、冰糖、葡萄糖、麦芽糖、淀粉、纤维素等。9一、细胞中的糖类1、元素组成：C、H、O因多数糖类分子中Ｈ：Ｏ为２：１,如:葡萄糖C6H12O6,故糖类又称为“碳水化合物”.糖全由C、H、O组成。但糖的H与O比不全为2∶1，如脱氧核糖；H与O比为2∶1的化合物也不全是糖，如甲醛（CH2O）、乳酸（C3H6O3）。故“碳水化合物”仅是一种俗称，不是严格意义上糖类的称谓。一、细胞中的糖类1、元素组成：C、H、O因多数糖类分子中Ｈ：101、单糖----不能水解的糖葡萄糖（C6H12O6），是细胞生命活动的主要能源物质。被形容为“生命的燃料”。不能水解，能被细胞直接吸收。常见的单糖还有果糖、半乳糖、核糖和脱氧核糖等；2、二糖（C12H22O11）：由两分子的单糖脱水缩合而成的糖，必须水解成单糖才能被细胞吸收。常见的二糖有蔗糖（甘蔗、甜菜中含量丰富、水果和蔬菜也含有蔗糖）、麦芽糖（发芽的小麦、谷粒中含量丰富）、乳糖（人和动物乳汁中含量丰富）。1、单糖----不能水解的糖2、二糖（C12H22O11）：11蔗糖由一分子葡萄糖和一分了果糖组成；麦芽糖由两分子葡萄糖组成；乳糖由一分子葡萄糖和一分子半乳糖组成。蔗糖由一分子葡萄糖和一分了果糖组成；麦芽糖由两分子葡萄糖组成123、多糖（C6H10O5）n：由许多的葡萄糖分子连接而成。必须水解为单糖才能被细胞吸收利用。①淀粉：光合作用的产物，存在粮食作物的种子、马铃薯变态茎或根或植物的果实等器官中，作为植物的储能物质。不易溶于水，必须分解为葡萄糖后才能被细胞吸收利用。进入人和动物体内后成为合成动物多糖----糖原的原料。②糖原：人和动物的储能物质，分布于人和动物的肝脏（肝糖原）和肌肉（肌糖原）中，当细胞生命活动消耗了能量，人和动物血液中葡萄糖浓度低于正常含量时，糖原（肝糖原）便分解产生葡萄糖及时补充。葡萄糖合成分解肝糖元3、多糖（C6H10O5）n：由许多的葡萄糖分子连接而成。必13糖原：主要分布在动物肝脏和肌肉细胞中，是动物细胞的储能物质。糖原：主要分布在动物肝脏和肌肉细14纤维素：在人体和动物体内很难被消化纤维素：在人体和动物体内很难被消化15蔗糖由一分子葡萄糖和一分了果糖组成；(1)所有细胞的组成成分都含有纤维素()蛋白质核酸多糖尽量选用低胆固醇的食物，比如各种植物性食物，还有禽肉、乳品、鱼、蛋清等；分布人、动物脑、卵细胞、肝脏以及大豆的种子中含量丰富。③纤维素：棉花、棕榈、麻类等植物的细丝、植物的茎秆和枝叶中的纤维、所有植物细胞的细胞壁的主要成分。①淀粉：光合作用的产物，存在粮食作物的种子、马铃薯变态茎或根或植物的果实等器官中，作为植物的储能物质。B、淀粉和糖原；由于汗多刺激头皮而常摇头，使枕后头发脱落而出现“枕秃”。动物饥饿或冬眠时，能源物质消耗的顺序是因此，脂肪类食物的摄入应适量。脂肪→蛋白质→糖类B.3．在人体的肝脏和骨骼肌中含量较多的糖是B、淀粉和糖原；细胞内良好的储能物质，还具有隔热、保温、缓冲和减压的作用葡萄糖（C6H12O6），是细胞生命活动的主要能源物质。碱基、单糖、氨基酸 B.分布人、动物脑、卵细胞、肝脏以及大豆的种子中含量丰富。本节知识网络自主构建：组成植物细胞壁的成分（支持保护）③纤维素：棉花、棕榈、麻类等植物的细丝、植物的茎秆和枝叶中的纤维、所有植物细胞的细胞壁的主要成分。不溶于水，不易被消化。支持、保护作用。蔗糖由一分子葡萄糖和一分了果糖组成；③纤维素：棉花、棕榈、麻16思维碰撞1.细胞中的糖类分为哪些以及类型?2.动、植物细胞分别有哪些特有的糖?3.不同类型的糖之间的转化是怎样的?4.糖类的功能?思维碰撞1.细胞中的糖类分为哪些以及类型?17总结细胞中的糖类类型植物细胞中含有动、植物中共有动物细胞含有单糖二糖多糖果糖蔗糖麦芽糖淀粉纤维素葡萄糖、核糖脱氧核糖半乳糖乳糖糖原总结细胞中的糖类类型植物细胞中含有动、植物中共有动物细胞含有18种类分布功能单糖五碳糖六碳糖二糖多糖返回种类分布功能五碳糖六碳糖返回19种类分布功能单糖五碳糖六碳糖核糖脱氧核糖葡萄糖果糖半乳糖细胞中都有细胞中都有细胞中都有植物细胞中动物细胞中组成RNA的成分组成DNA的成分主要的能源物质提供能量提供能量返回种类分布功能核糖脱氧核糖葡萄糖果糖半乳糖细胞中都有细胞中都有20种类分布功能二糖麦芽糖蔗糖乳糖植物细胞植物细胞(甜菜,甘蔗等)人和动物乳汁中含量丰富都能提供能量返回种类分布功能麦芽糖蔗糖乳糖植物细胞植物细胞(甜菜,甘蔗等)人21种类分布功能多糖淀粉纤维素肝糖原肌糖原植物粮食作物的种子、变态茎或根等储藏器官中植物细胞的细胞壁中动物的肝脏中动物的肌肉组织中储存能量细胞壁主要成分保护细胞储存能量，调节血糖储存能量种类分布功能淀粉纤维素肝糖原肌糖原植物粮食作物的种子、变态茎223.这些糖类的转化单糖二糖多糖可以直接利用的能源物质可以储存能量的物质淀粉麦芽糖葡萄糖释放能量水解水解氧化分解主要能源物质3.这些糖类的转化单糖二糖多糖可以直接利用的能源物质可以储存233.这些糖类的转化水解多糖二糖单糖水解吸收到动物体内水解多糖二糖单糖储存能量乳糖糖原肝糖原肌糖原葡萄糖合成分解葡萄糖合成肌糖原肝糖原3.这些糖类的转化水解多糖二糖单糖水解吸收到动物体内水解多糖24单糖二糖多糖4.这些糖类的功能?葡萄糖、脱氧核糖、核糖、果糖、半乳糖麦芽糖、蔗糖淀粉、纤维素DNARNA乳糖糖原组成植物细胞壁的成分（支持保护）单糖4.这些糖类的功能?葡萄糖、脱氧核糖、核糖、果糖、半25糖类功能主要能源物质供能储能组成生物体的重要成分DNA(脱氧核糖)RNA（核糖）细胞壁（纤维素）4.这些糖类的功能糖类主要能源物质供能储能组成生物体的重要成分DNA(脱氧核26.糖尿病人饮食中，米饭、馒头等主食也需限量，是因为其中富含淀粉，淀粉经消化分解后生成的是葡萄糖。糖尿病人的饮食受到严格的限制,受限制的并不仅仅是甜味食品,米饭和馒头等主食都需定量摄取.为什么?

1、判断题(1)所有细胞的组成成分都含有纤维素()2、细胞利用呼吸作用分解糖类并释放能量主要是利用（）A、麦芽糖；B、核糖；C、葡萄糖；D、蔗糖3、谷物中含量丰富的多糖是（）A、糖原和纤维素；B、淀粉和糖原；C、淀粉和纤维素；D、蔗糖和麦芽糖。×CC.糖尿病人饮食中，米饭、馒头等主食也需限量，是因为其中富含淀27情景有很多人特别控制肥肉等脂肪类食物的摄取量，但对米饭等糖类食品的摄取量不加控制，结果身体照样发胖。由此，你能猜想出人体内糖和脂肪的关系吗？这个关系对你养成合理的饮食习惯有何启迪？请你分析分析：人体摄入过多的糖，会发生转化，以脂肪形式储存。我们在平时饮食中，应合理搭配食品种类，控制好饮食量。情景请你分析分析：人体摄入过多的糖，会发生转化，以脂肪形式储28淀粉纤维素 D.是指组成生物大分子（多糖、蛋白质、核酸）的基本单位。C、淀粉和纤维素；元素组成C、H、O由于汗多刺激头皮而常摇头，使枕后头发脱落而出现“枕秃”。蔗糖、绵白糖、白砂糖、冰糖、葡萄糖、麦芽糖、淀粉、纤维素等。除了补钙之外还要多晒太阳或者补充维生素D。葡萄糖、脱氧核糖、核糖、果糖、半乳糖蛋白质核酸多糖A．糖原和脂肪B．脂肪和蛋白质因此，脂肪类食物的摄入应适量。2．细胞中脂肪的主要作用是为什么低血糖的病人需要及时补充糖类，否则会发生晕眩？过多的脂肪的确给肥胖者带来不少麻烦，诸如行动不便、怕热、影响体形、易产生疲劳、易患各种疾病，如高血脂，还会增加内脏器官尤其是心脏的负担等等。我们在平时饮食中，应合理搭配食品种类，控制好饮食量。细胞内良好的储能物质，还具有隔热、保温、缓冲和减压的作用促进人和动物生殖器官的发育、生殖细胞的形成。维生素D促进人和动物肠道对钙磷的吸收。3、谷物中含量丰富的多糖是（）我们在平时饮食中，应合理搭配食品种类，控制好饮食量。因多数糖类分子中Ｈ：Ｏ为２：１,如:葡萄糖C6H12O6,故糖类又称为“碳水化合物”.二、细胞中的脂质1.组成元素：主要是C、H、O，有些含有P和N。特点：O的含量明显少于糖类，H的含量更多。化学性质：通常不溶于水，溶于有机溶剂淀粉纤维素 D.二、细胞中的脂质1.组成元29细胞中的脂质1、脂肪分布动物皮下、大网膜和肠系膜（固态）植物花生、油菜、向日葵、松子、核桃、蓖麻等含有较高的脂肪储存在它们的种子里。（液态）

元素组成C、H、O细胞中的脂质1、脂肪30脂肪功能细胞内良好的储能物质

资料一：沙漠炎热缺水，骆驼和别的动物不一样，它有高高的驼峰储藏大量的脂肪，当它又渴又饿的时候，脂肪会慢慢分解，变成它需要的营养和水。体现了脂肪的什么功能？资料分析脂肪功能细胞内良好的储能物质资料一：沙漠炎热缺水，31资料二油脂远比水导热性差，普通组织里水的含量极高，而脂肪组织里含有大量油脂，水分少。推测脂肪具有的功能？保温、绝热动物内脏器官周围的脂肪还具有缓冲、减压资料二油脂远比水导热性差，普通组织里水的含32企鹅企鹅33

过多的脂肪的确给肥胖者带来不少麻烦，诸如行动不便、怕热、影响体形、易产生疲劳、易患各种疾病，如高血脂，还会增加内脏器官尤其是心脏的负担等等。因此，脂肪类食物的摄入应适量。2.种类及功能①脂肪：细胞内良好的储能物质，还具有隔热、保温、缓冲和减压的作用1g糖元氧化分解可放出约17kj能量。1g脂肪氧化分解可放出约39kj能量，过多的脂肪的确给肥胖者带来不少麻烦，诸如行动不便、怕34②.磷脂分布人、动物脑、卵细胞、肝脏以及大豆的种子中含量丰富。元素C、H、O、N、P功能构成细胞膜、细胞器膜重要成分。②.磷脂35核桃、芝麻、松子、葵花子等富含磷脂的食物，它们有补脑作用。磷脂是构成膜结构的重要成分核桃、芝麻、松子、葵花子等富含磷脂的食物，它们有补脑作用。36③固醇类（主要分布动物细胞中）1.胆固醇：构成细胞膜的重要成分，在人体内参与血液中脂质运输2.性激素：促进人和动物生殖器官的发育及生殖细胞的形成3.VD可促进人和动物对Ca和P的吸收③固醇类（主要分布动物细胞中）1.胆固醇：构成细胞膜的重要成37 胆固醇广泛存在于动物体内,尤以脑及神经组织中最为丰富，在肾、脾、皮肤、肝和胆汁中含量也高。胆固醇知多少 人体胆固醇绝不是可有可无,而是必须保持在一定水平,以使生理过程顺利进行. 饮食中如果过多地摄入胆固醇，会在血管壁上形成沉积，造成血管堵塞，危急生命，因此，膳食中要注意限制高胆固醇类食物（如动物内脏、蛋黄等的摄入）。 胆固醇广泛存在于动物体内,尤以脑及神经组织中最为丰富，在肾38中国每年死于心脑血管疾病260万人，平均每天约有7000多人，约占总死亡构成比的百分之四十左右。几乎每12秒钟就有一人死于心脑血管疾病。心脑血管疾病是人类名副其实的“第一杀手”。胆固醇在动物性食物中含量丰富，过多摄入会在血管壁上形成沉积，造成血管堵塞危及生命。（动物内脏、蛋黄）胆固醇与心脑血管疾病健康小常识胆固醇——固醇中国每年死于心脑血管疾病260万人，平均每天39进入人和动物体内后成为合成动物多糖----糖原的原料。第四节细胞中的糖类和脂质课件新人教必修③纤维素：棉花、棕榈、麻类等植物的细丝、植物的茎秆和枝叶中的纤维、所有植物细胞的细胞壁的主要成分。3．生物大分子以碳链为骨架动物饥饿或冬眠时，能源物质消耗的顺序是分布人、动物脑、卵细胞、肝脏以及大豆的种子中含量丰富。组成植物细胞壁的成分（支持保护）C．糖原 D．麦芽糖组成植物细胞壁的成分（支持保护）除了补钙之外还要多晒太阳或者补充维生素D。糖全由C、H、O组成。除了补钙之外还要多晒太阳或者补充维生素D。因此，脂肪类食物的摄入应适量。不易溶于水，必须分解为葡萄糖后才能被细胞吸收利用。心脑血管疾病是人类名副其实的“第一杀手”。性激素：促进人和动物生殖器官的发育及生殖细胞的形成蔗糖由一分子葡萄糖和一分了果糖组成；③纤维素：棉花、棕榈、麻类等植物的细丝、植物的茎秆和枝叶中的纤维、所有植物细胞的细胞壁的主要成分。1.每日胆固醇的摄入量以不超过300毫克为宜，大约相当于一个鸡蛋的量。科学用膳

2.尽量选用低胆固醇的食物，比如各种植物性食物，还有禽肉、乳品、鱼、蛋清等；

3.避免高脂肪、高胆固醇的食物，尤其是富含饱和脂肪的食物，如猪油及各种动物油、脑、鱼子、蟹黄等；

4.多食用富含膳食纤维和植物固醇的食物，如各种绿色蔬菜可以帮助降低胆固醇。进入人和动物体内后成为合成动物多糖----糖原的原料。1.每40性激素第二性特征的维持。

促进人和动物生殖器官的发育、生殖细胞的形成。性激素——固醇性激素性激素——固醇41儿童缺钙会出现早期“缺钙”症状，如多汗、烦躁不安、夜惊、夜啼等。由于汗多刺激头皮而常摇头，使枕后头发脱落而出现“枕秃”。除了补钙之外还要多晒太阳或者补充维生素D。维生素D促进人和动物肠道对钙磷的吸收。维生素D——固醇儿童缺钙会出现早期“缺钙”症状，如多汗、烦躁不安、夜惊、42脂质组成元素特点分布作用脂肪磷脂固醇胆固醇性激素VitDCHO()NP不溶于水溶于有机溶剂：丙酮、氯仿、乙醚动物的皮下、内脏器官人和动物的脑、卵细胞、肝脏及大豆储能物质保温缓冲和减压构成细胞膜和细胞器膜的重要成分动物细胞膜血液性腺肠道等人体内参与脂质运输促进动物生殖器官发育以及生殖细胞形成促进肠道对Ca和P的吸收脂质组成元素特点分布作用脂肪磷脂固醇胆固醇性激素VitD43三、生物大分子以碳链为骨架1、单体2、多聚体是指组成生物大分子（多糖、蛋白质、核酸）的基本单位。单糖氨基酸核苷酸多糖蛋白质核酸每个单体都以若干个相连的C原子构成的C链为基本骨架，经脱水缩合而成的结构。单体多聚体脱水缩合水解P42三、生物大分子以碳链为骨架1、单体2、多聚体44氨基酸蛋白质核酸多糖葡萄糖核苷酸多聚体生物大分子单体基本组成单位碳是生命的

元素，没有碳，就没有生命核心氨基酸蛋白质核酸多糖葡萄糖核苷酸多45纤维素多肽单体是以碳链为核心元素的化合物，所以多聚体是以碳链为骨架。核苷酸长链纤维素多肽单体是以碳链为核心元素的化合物，所以多聚体是以碳链46生物大分子以碳链为骨架：元素单体单糖氨基酸核苷酸脂肪酸、甘油多聚体淀粉蛋白质核酸脂肪功能能源物质结构物质遗传物质储能物质生物大分子以碳链为骨架：元素单体单糖氨基酸47本节知识网络自主构建：2．脂质1．糖类组成元素：C、H、O：举例—分布—功能分类单糖二糖多糖：举例—分布—功能：举例—分布—功能组成元素：C、H、O（P和N）分类功能脂肪磷脂固醇3．生物大分子以碳链为骨架本节知识网络自主构建：2．脂质1．糖类组成元素：C、H、O48练一练1．大雁体内的主要能源物质和储能物质分别是 A．糖原和脂肪B．脂肪和蛋白质 C．脂肪和糖原D．脂肪和脂肪2．细胞中脂肪的主要作用是 A.激素的主要成分B.储能的主要物质 C.储能的唯一物质 D.细胞膜的主要成分3．在人体的肝脏和骨骼肌中含量较多的糖是 A．乳糖B．淀粉 C．糖原 D．麦芽糖练一练1．大雁体内的主要能源物质和储能物质分别是49练一练4.动物饥饿或冬眠时，能源物质消耗的顺序是A.脂肪→蛋白质→糖类B.脂类→糖类→蛋白质C.糖类→脂肪→蛋白质 D.蛋白质→糖类→脂肪5.糖元、核酸、淀粉的基本组成单位分别是A.碱基、单糖、氨基酸 B.葡萄糖、碱基、葡萄糖C.葡萄糖、核苷酸、葡萄糖D.单糖、碱基、葡萄糖6．下列属于植物二糖的是A.蔗糖纤维素 B.麦芽糖葡萄糖C.淀粉纤维素 D.蔗糖麦芽糖练一练4.动物饥饿或冬眠时，能源物质消耗的顺序是50练一练7．脂肪和糖类都是能源物质,两者在体内氧化分解时,同质量的脂肪和糖类相比 A.放能多,耗氧多 B.放能多,耗氧少 C.放能少,耗氧多 D.放能少,耗氧少8．下列糖中具有还原性的是 A.蔗糖 B.果糖 C.淀粉 D.纤维素练一练7．脂肪和糖类都是能源物质,两者在体内氧化分解时,同质51第四节细胞中的糖类和脂质课件新人教必修第四节细胞中的糖类和脂质课件新人教必修52优选第四节细胞中的糖类和脂质课件新人教版必修优选第四节细胞中的糖类和脂质课件新人教版必修53第四节细胞中的糖类和脂质课件新人教必修优质课件54第四节细胞中的糖类和脂质课件新人教必修优质课件55细胞中的糖类和脂质细胞中的糖类和脂质56为什么饥饿时浑身乏力？而吃饱后或补充一些营养后就会觉得精神饱满，有力气呢？为什么低血糖的病人需要及时补充糖类，否则会发生晕眩？为什么饥饿时浑身乏力？而吃饱后或补充一些营养后就会觉得精神饱57问题探讨讨论:1．早上不吃早餐就上课，第三、四节课你的感觉怎样？2.当你因剧烈运动消耗大量能量时，你选何种食物才能尽快补充能量？为什么？

问题探讨讨论:58细胞的生命活动需要能量来维持。能够为细胞提供能量的物质很多,其中糖类是细胞生命活动的主要能源物质。你能说出哪些糖的名字?细胞的生命活动需要能量来维持。能够为细胞提供能量的物质很多,59蔗糖、绵白糖、白砂糖、冰糖、葡萄糖、麦芽糖、淀粉、纤维素等。糖类都是甜的吗？糖精是一类低热量或无热量的非糖增甜剂。糖精是人工合成的，后来人们发现不少合成增甜剂对哺乳动物有致癌和致畸作用，多数合成增甜剂已被禁用。。不是。如淀粉和纤维素等有甜味的物质都是糖吗？也不是。如糖精（人工合成的非糖增甜剂）、蛇菊苷和应乐果甜蛋白（天然的非糖增甜剂）。天然的非糖增甜剂可作为糖尿病、心血管病、肥胖症和高血压患者的医疗食品添加剂。蔗糖、绵白糖、白砂糖、冰糖、葡萄糖、麦芽糖、淀粉、纤维素等。60一、细胞中的糖类1、元素组成：C、H、O因多数糖类分子中Ｈ：Ｏ为２：１,如:葡萄糖C6H12O6,故糖类又称为“碳水化合物”.糖全由C、H、O组成。但糖的H与O比不全为2∶1，如脱氧核糖；H与O比为2∶1的化合物也不全是糖，如甲醛（CH2O）、乳酸（C3H6O3）。故“碳水化合物”仅是一种俗称，不是严格意义上糖类的称谓。一、细胞中的糖类1、元素组成：C、H、O因多数糖类分子中Ｈ：611、单糖----不能水解的糖葡萄糖（C6H12O6），是细胞生命活动的主要能源物质。被形容为“生命的燃料”。不能水解，能被细胞直接吸收。常见的单糖还有果糖、半乳糖、核糖和脱氧核糖等；2、二糖（C12H22O11）：由两分子的单糖脱水缩合而成的糖，必须水解成单糖才能被细胞吸收。常见的二糖有蔗糖（甘蔗、甜菜中含量丰富、水果和蔬菜也含有蔗糖）、麦芽糖（发芽的小麦、谷粒中含量丰富）、乳糖（人和动物乳汁中含量丰富）。1、单糖----不能水解的糖2、二糖（C12H22O11）：62蔗糖由一分子葡萄糖和一分了果糖组成；麦芽糖由两分子葡萄糖组成；乳糖由一分子葡萄糖和一分子半乳糖组成。蔗糖由一分子葡萄糖和一分了果糖组成；麦芽糖由两分子葡萄糖组成633、多糖（C6H10O5）n：由许多的葡萄糖分子连接而成。必须水解为单糖才能被细胞吸收利用。①淀粉：光合作用的产物，存在粮食作物的种子、马铃薯变态茎或根或植物的果实等器官中，作为植物的储能物质。不易溶于水，必须分解为葡萄糖后才能被细胞吸收利用。进入人和动物体内后成为合成动物多糖----糖原的原料。②糖原：人和动物的储能物质，分布于人和动物的肝脏（肝糖原）和肌肉（肌糖原）中，当细胞生命活动消耗了能量，人和动物血液中葡萄糖浓度低于正常含量时，糖原（肝糖原）便分解产生葡萄糖及时补充。葡萄糖合成分解肝糖元3、多糖（C6H10O5）n：由许多的葡萄糖分子连接而成。必64糖原：主要分布在动物肝脏和肌肉细胞中，是动物细胞的储能物质。糖原：主要分布在动物肝脏和肌肉细65纤维素：在人体和动物体内很难被消化纤维素：在人体和动物体内很难被消化66蔗糖由一分子葡萄糖和一分了果糖组成；(1)所有细胞的组成成分都含有纤维素()蛋白质核酸多糖尽量选用低胆固醇的食物，比如各种植物性食物，还有禽肉、乳品、鱼、蛋清等；分布人、动物脑、卵细胞、肝脏以及大豆的种子中含量丰富。③纤维素：棉花、棕榈、麻类等植物的细丝、植物的茎秆和枝叶中的纤维、所有植物细胞的细胞壁的主要成分。①淀粉：光合作用的产物，存在粮食作物的种子、马铃薯变态茎或根或植物的果实等器官中，作为植物的储能物质。B、淀粉和糖原；由于汗多刺激头皮而常摇头，使枕后头发脱落而出现“枕秃”。动物饥饿或冬眠时，能源物质消耗的顺序是因此，脂肪类食物的摄入应适量。脂肪→蛋白质→糖类B.3．在人体的肝脏和骨骼肌中含量较多的糖是B、淀粉和糖原；细胞内良好的储能物质，还具有隔热、保温、缓冲和减压的作用葡萄糖（C6H12O6），是细胞生命活动的主要能源物质。碱基、单糖、氨基酸 B.分布人、动物脑、卵细胞、肝脏以及大豆的种子中含量丰富。本节知识网络自主构建：组成植物细胞壁的成分（支持保护）③纤维素：棉花、棕榈、麻类等植物的细丝、植物的茎秆和枝叶中的纤维、所有植物细胞的细胞壁的主要成分。不溶于水，不易被消化。支持、保护作用。蔗糖由一分子葡萄糖和一分了果糖组成；③纤维素：棉花、棕榈、麻67思维碰撞1.细胞中的糖类分为哪些以及类型?2.动、植物细胞分别有哪些特有的糖?3.不同类型的糖之间的转化是怎样的?4.糖类的功能?思维碰撞1.细胞中的糖类分为哪些以及类型?68总结细胞中的糖类类型植物细胞中含有动、植物中共有动物细胞含有单糖二糖多糖果糖蔗糖麦芽糖淀粉纤维素葡萄糖、核糖脱氧核糖半乳糖乳糖糖原总结细胞中的糖类类型植物细胞中含有动、植物中共有动物细胞含有69种类分布功能单糖五碳糖六碳糖二糖多糖返回种类分布功能五碳糖六碳糖返回70种类分布功能单糖五碳糖六碳糖核糖脱氧核糖葡萄糖果糖半乳糖细胞中都有细胞中都有细胞中都有植物细胞中动物细胞中组成RNA的成分组成DNA的成分主要的能源物质提供能量提供能量返回种类分布功能核糖脱氧核糖葡萄糖果糖半乳糖细胞中都有细胞中都有71种类分布功能二糖麦芽糖蔗糖乳糖植物细胞植物细胞(甜菜,甘蔗等)人和动物乳汁中含量丰富都能提供能量返回种类分布功能麦芽糖蔗糖乳糖植物细胞植物细胞(甜菜,甘蔗等)人72种类分布功能多糖淀粉纤维素肝糖原肌糖原植物粮食作物的种子、变态茎或根等储藏器官中植物细胞的细胞壁中动物的肝脏中动物的肌肉组织中储存能量细胞壁主要成分保护细胞储存能量，调节血糖储存能量种类分布功能淀粉纤维素肝糖原肌糖原植物粮食作物的种子、变态茎733.这些糖类的转化单糖二糖多糖可以直接利用的能源物质可以储存能量的物质淀粉麦芽糖葡萄糖释放能量水解水解氧化分解主要能源物质3.这些糖类的转化单糖二糖多糖可以直接利用的能源物质可以储存743.这些糖类的转化水解多糖二糖单糖水解吸收到动物体内水解多糖二糖单糖储存能量乳糖糖原肝糖原肌糖原葡萄糖合成分解葡萄糖合成肌糖原肝糖原3.这些糖类的转化水解多糖二糖单糖水解吸收到动物体内水解多糖75单糖二糖多糖4.这些糖类的功能?葡萄糖、脱氧核糖、核糖、果糖、半乳糖麦芽糖、蔗糖淀粉、纤维素DNARNA乳糖糖原组成植物细胞壁的成分（支持保护）单糖4.这些糖类的功能?葡萄糖、脱氧核糖、核糖、果糖、半76糖类功能主要能源物质供能储能组成生物体的重要成分DNA(脱氧核糖)RNA（核糖）细胞壁（纤维素）4.这些糖类的功能糖类主要能源物质供能储能组成生物体的重要成分DNA(脱氧核77.糖尿病人饮食中，米饭、馒头等主食也需限量，是因为其中富含淀粉，淀粉经消化分解后生成的是葡萄糖。糖尿病人的饮食受到严格的限制,受限制的并不仅仅是甜味食品,米饭和馒头等主食都需定量摄取.为什么?

1、判断题(1)所有细胞的组成成分都含有纤维素()2、细胞利用呼吸作用分解糖类并释放能量主要是利用（）A、麦芽糖；B、核糖；C、葡萄糖；D、蔗糖3、谷物中含量丰富的多糖是（）A、糖原和纤维素；B、淀粉和糖原；C、淀粉和纤维素；D、蔗糖和麦芽糖。×CC.糖尿病人饮食中，米饭、馒头等主食也需限量，是因为其中富含淀78情景有很多人特别控制肥肉等脂肪类食物的摄取量，但对米饭等糖类食品的摄取量不加控制，结果身体照样发胖。由此，你能猜想出人体内糖和脂肪的关系吗？这个关系对你养成合理的饮食习惯有何启迪？请你分析分析：人体摄入过多的糖，会发生转化，以脂肪形式储存。我们在平时饮食中，应合理搭配食品种类，控制好饮食量。情景请你分析分析：人体摄入过多的糖，会发生转化，以脂肪形式储79淀粉纤维素 D.是指组成生物大分子（多糖、蛋白质、核酸）的基本单位。C、淀粉和纤维素；元素组成C、H、O由于汗多刺激头皮而常摇头，使枕后头发脱落而出现“枕秃”。蔗糖、绵白糖、白砂糖、冰糖、葡萄糖、麦芽糖、淀粉、纤维素等。除了补钙之外还要多晒太阳或者补充维生素D。葡萄糖、脱氧核糖、核糖、果糖、半乳糖蛋白质核酸多糖A．糖原和脂肪B．脂肪和蛋白质因此，脂肪类食物的摄入应适量。2．细胞中脂肪的主要作用是为什么低血糖的病人需要及时补充糖类，否则会发生晕眩？过多的脂肪的确给肥胖者带来不少麻烦，诸如行动不便、怕热、影响体形、易产生疲劳、易患各种疾病，如高血脂，还会增加内脏器官尤其是心脏的负担等等。我们在平时饮食中，应合理搭配食品种类，控制好饮食量。细胞内良好的储能物质，还具有隔热、保温、缓冲和减压的作用促进人和动物生殖器官的发育、生殖细胞的形成。维生素D促进人和动物肠道对钙磷的吸收。3、谷物中含量丰富的多糖是（）我们在平时饮食中，应合理搭配食品种类，控制好饮食量。因多数糖类分子中Ｈ：Ｏ为２：１,如:葡萄糖C6H12O6,故糖类又称为“碳水化合物”.二、细胞中的脂质1.组成元素：主要是C、H、O，有些含有P和N。特点：O的含量明显少于糖类，H的含量更多。化学性质：通常不溶于水，溶于有机溶剂淀粉纤维素 D.二、细胞中的脂质1.组成元80细胞中的脂质1、脂肪分布动物皮下、大网膜和肠系膜（固态）植物花生、油菜、向日葵、松子、核桃、蓖麻等含有较高的脂肪储存在它们的种子里。（液态）

元素组成C、H、O细胞中的脂质1、脂肪81脂肪功能细胞内良好的储能物质

资料一：沙漠炎热缺水，骆驼和别的动物不一样，它有高高的驼峰储藏大量的脂肪，当它又渴又饿的时候，脂肪会慢慢分解，变成它需要的营养和水。体现了脂肪的什么功能？资料分析脂肪功能细胞内良好的储能物质资料一：沙漠炎热缺水，82资料二油脂远比水导热性差，普通组织里水的含量极高，而脂肪组织里含有大量油脂，水分少。推测脂肪具有的功能？保温、绝热动物内脏器官周围的脂肪还具有缓冲、减压资料二油脂远比水导热性差，普通组织里水的含83企鹅企鹅84

过多的脂肪的确给肥胖者带来不少麻烦，诸如行动不便、怕热、影响体形、易产生疲劳、易患各种疾病，如高血脂，还会增加内脏器官尤其是心脏的负担等等。因此，脂肪类食物的摄入应适量。2.种类及功能①脂肪：细胞内良好的储能物质，还具有隔热、保温、缓冲和减压的作用1g糖元氧化分解可放出约17kj能量。1g脂肪氧化分解可放出约39kj能量，过多的脂肪的确给肥胖者带来不少麻烦，诸如行动不便、怕85②.磷脂分布人、动物脑、卵细胞、肝脏以及大豆的种子中含量丰富。元素C、H、O、N、P功能构成细胞膜、细胞器膜重要成分。②.磷脂86核桃、芝麻、松子、葵花子等富含磷脂的食物，它们有补脑作用。磷脂是构成膜结构的重要成分核桃、芝麻、松子、葵花子等富含磷脂的食物，它们有补脑作用。87③固醇类（主要分布动物细胞中）1.胆固醇：构成细胞膜的重要成分，在人体内参与血液中脂质运输2.性激素：促进人和动物生殖器官的发育及生殖细胞的形成3.VD可促进人和动物对Ca和P的吸收③固醇类（主要分布动物细胞中）1.胆固醇：构成细胞膜的重要成88 胆固醇广泛存在于动物体内,尤以脑及神经组织中最为丰富，在肾、脾、皮肤、肝和胆汁中含量也高。胆固醇知多少 人体胆固醇绝不是可有可无,而是必须保持在一定水平,以使生理过程顺利进行. 饮食中如果过多地摄入胆固醇，会在血管壁上形成沉积，造成血管堵塞，危急生命，因此，膳食中要注意限制高胆固醇类食物（如动物内脏、蛋黄等的摄入）。 胆固醇广泛存在于动物体内,尤以脑及神经组织中最为丰富，在肾89中国每年死于心脑血管疾病260万人，平均每天约有7000多人，约占总死亡构成比的百分之四十左右。几乎每12秒钟就有一人死于心脑血管疾病。心脑血管疾病是人类名副其实的“第一杀手”。胆固醇在动物性食物中含量丰富，过多摄入会在血管壁上形成沉积，造成血管堵塞危及生命。（动物内脏、蛋黄）胆固醇与心脑血管疾病健康小常识胆固醇——固醇中国每年死于心脑血管疾病260万人，平均每天90进入人和动物体内后成为合成动物多糖----糖原的原料。第四节细胞中的糖类和脂质课件新人教必修③纤维素：棉花、棕榈、麻类等植物的细丝、植物的茎秆和枝叶中的纤维、所有植物细胞的细胞壁的主要成分。3．生物大分子以碳链为骨架动物饥饿或冬眠时，能源物质消耗的顺序是分布人、动物脑、卵细胞、肝脏以及大豆的种子中含量丰富。组成植物细胞壁的成分（支持保护）C．糖原 D．麦芽糖组成植物细胞壁的成分（支持保护）除了补钙之外还要多晒太阳或者补充维生素D。糖全由C、H、O组成。除了补钙之外还要多晒太阳或者补充维生素D。因此，脂肪类食物的摄入应适量。不易溶于水，必须分解为葡萄糖后才能被细胞吸收利用。心脑血管疾病是人类名副其实的“第一杀手”。性激素：促进人和动物生殖器官的发育及生殖细胞的形成蔗糖由一分子葡萄糖和一分了果糖组成；③纤维素：棉花、棕榈、麻类等植物的细丝、植物的茎秆和枝叶中的纤维、所有植物细胞的细胞壁的主要成分。1.每日胆固醇的摄入量以不超过300毫克为宜，大约相当于一个鸡蛋的量。科学用膳

2.尽量选用低胆固醇的食物，比如各种植物性食物，还有禽肉、乳品、鱼、蛋清等；

3.避免高脂肪、高胆固醇的食物，尤其是富含饱和脂肪的食物，如猪油及各种动物油、脑、鱼子、蟹黄等；

4.多食用富含膳食纤维和植物固醇的食物，如各种绿色蔬菜可以帮助降低胆固醇。进入人和动物体内后成为合成动物多糖----糖原的原料。1.每91性激素第二性特征的维持。

促进人和动物生殖器官的发育、生殖细胞的形成。性激素——固醇性激素性激素——固醇92儿童缺钙会出现早期“缺钙”症状，如多汗、烦躁不安、夜惊、夜啼等。由于汗多刺激头皮而常摇头，使枕后头发脱落而出现“枕秃”。除了补钙之外还要多晒太阳或者补充维生素D。维生素D促进