2021-2022高中化学作业：2.4正确对待保健食品

学必求其心得，业必贵于专精学必求其心得，业必贵于专精PAGE8-版权所有@高考资源网学必求其心得，业必贵于专精课时分层作业（七)正确对待保健食品(建议用时：40分钟）1．下列说法错误的是()A．根据服务对象的不同,可以将保健食品分为三类B．保健食品有天然保健食品和合成保健食品C．保健食品的功能就是代替药物治疗疾病D．调节人体机能是保健食品的功能之一C［A、B均正确.根据服务对象的不同，可将保健食品分为三类，即强化营养的保健食品、健康异常人群的保健食品和特殊人群的保健食品.不同的保健食品服务于不同的人群。保健食品有22项功能，但它只能辅助药物，不能代替药物治疗疾病，故C错误.粗分保健食品,其有三大功能,即提供营养，提供增加人体食欲的色、香、味、形和调节人体机能。在三大功能下又可细分为22种功能，故D正确。］2．下列说法不正确的是(）A．增进健康应以平衡膳食为主,保健食品为辅B．膳食中的钙与磷、蛋白质配合，容易被人体吸收C．多晒太阳有利于钙的吸收D．钙、铁同补相得益彰D[钙能干扰人体对铁的吸收.］3．记忆力衰退的老年人需辅以的保健食品种类是()A．补铁保健食品 B．补锌保健食品C．木糖醇保健食品 D．卵磷脂保健食品D［卵磷脂在消化吸收过程中会释放出胆碱,胆碱随着血液循环运送到大脑，再转化成在各种神经细胞之间传递信息的乙酰胆碱，有助于延缓老年人的记忆力衰退.故选D。]4．补钙时不易选择的含钙化合物是（)A．碳酸钙 B．醋酸钙C．草酸钙 D．乳酸钙C[碳酸钙、醋酸钙、乳酸钙在人体中易形成Ca2＋被人体吸收，可以补钙。而草酸钙在人体不易被溶解,且它是形成肾结石的元凶.］5．下列说法中不正确的是(）A．卵磷脂是构成细胞壁的主要成分B．卵磷脂有助于延缓老年人的记忆力衰退C．补充DHA有助于防止婴幼儿和青少年脑发育不正常D．平时的膳食应包括富含DHA和EPA的海鱼等海产品A［卵磷脂是构成细胞膜的主要成分。］6．下列说法中不正确的是（）A．婴儿、青少年由于骨骼生长发育迅速需要补钙B．缺乏维生素B1应长期服用复合维生素片C．茶叶、莲子、阿胶、枸杞均属于天然保健食品D．乳酸钙、L。苏糖酸锌均属于强化营养保健食品B［缺乏维生素B1，就应食用含维生素B1丰富的糙米、粗面或服用维生素B1片,而不应长期服用复合维生素片剂，否则会使本来不缺少的某些维生素在体内过量积累而引起中毒，故选B项。]7．对人体中所需元素，下列四位同学的归纳整理完全正确的一组是（)A．小芳认为，人体缺乏某些元素会得不同的疾病B．小宝查阅资料知道,可通过下列途径补充营养素C．小蓉设计的广告词碘——抗癌之星硒——智力之星氟——龋齿克星D．长期摄入铝有害健康，小红建议B［缺铁、缺碘对应症状颠倒，故A错；碘、硒的功能答反，故C错;铝可与醋酸反应，使铝溶解，被人体吸收，故D错。］8．下列对于保健食品态度不科学的是()A．以平衡膳食为主、保健食品为辅B．在医院检测后，根据医嘱适当食用保健食品C．适量摄入保健食品，并定期检查身体指标，及时调整摄入量D．保健食品有益身体健康，应全面、足量摄入各类保健食品[答案]D9．当人体缺铁时，可以多吃含铁丰富的食物；如果仍然不足，则可辅以适量补铁保健食品。(1)下列食物中含铁最少的是________(填字母）。A．牛奶B．动物血C．猪肝D．芝麻E．紫菜(2）补铁保健食品中铁元素的价态为____________，检验补铁剂中铁元素的价态的实验方法是______________________________________________________________________________________________________________。（3）天然食品中含有的大多是＋3价铁元素。为了使铁元素能被人体较好地吸收,简捷有效的方法是什么？________________________________________________________________________________________________________________________________[解析](1）动物肝脏、血液、肉类、植物种子、鱼类、豆类、黑木耳、海产品中含铁量较高,牛奶中含铁量较少。（2）见答案.（3）＋3价铁氧化性强，食用含还原性物质如VC可将＋3价铁还原为＋2价铁,利于人体吸收，新鲜水果和蔬菜含VC较多。[答案](1）A（2)＋2价取适量补铁剂加入小试管中溶于水，再滴入少量酸性KMnO4溶液,若酸性KMnO4溶液退色，则含有＋2价铁;若不退色，则不含＋2价铁(3）常食用新鲜的水果和蔬菜10．市场上热销的某知名品牌产品的说明上有部分内容如下:×××［主要原料]×××［功效成分及含量］每片含维生素A200μg、维生素B0。5mg、维生素B20.5mg、维生素B60.5mg、维生素C25mg、维生素D2。5μg、叶酸50μg、钙200mg、铁4mg、锌5mg、硒10μg[功能］×××［适宜人群］×××试回答：(1）该品牌产品属于________(填字母）。A．食品 B．保健食品C．药膳 D．药品（2）该产品的功能是____________________________________________.(3）该品牌产品的适宜人群是_____________________________________。（4)试推测产品成分中锌的存在方式________(填字母)。A．单质 B．Zn(OH)2C．乳酸锌 D．葡萄糖酸锌（5）人体每日需要15mg左右的锌，摄入人体的锌可起到什么作用？________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________［解析］(1）该产品富含多种维生素及微量元素，因此该产品属保健食品。（2）由功效成分可知食用该保健食品可补充多种维生素及钙、铁、锌、硒等微量元素。(3）该产品属于强化营养的保健食品,适宜于维生素及微量元素钙、铁、锌、硒缺乏的人群。(4)保健